Tartă keto cu nuci și cremă de brânză

Tartă keto de nuci cu cremă de brânză

Victor
O altă invenție de a lui Victor.
Vă jur că, atunci când am gustat, toată memoria mea gustativă a fost îndreptată către salamul de biscuiți.
E foarte bună și foarte sățioasă.
5 from 2 votes
Servings 8 porții
Calories 723 kcal

Ingredients
  

Blat

  • 4 ouă la temperatura camerei
  • 300 g eritritol
  • 250 g unt min 80%
  • 200 g ciocolată 90%
  • 50 g făină de migdale
  • 45 g făină de cocos
  • 200 g nuci tocate grosier, cu cuțitul
  • 1 praf sare

Cremă

  • 200 g Philadelphia sau altă cremă de brânză
  • 40 g unt moale
  • 100 g eritritol pudră
  • vanilie după gust
  • 25 ml rom opțional

Decor

    • 100 g zmeură

    Instructions
     

    • Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, tapetează cu hârtie forma de copt, unge cu unt.
    • Amestecă făinurile.
    • Pune o crăticioară cu două degete de apă pe foc și adu la fierbere. Când a dat în clocot, potrivește un vas deasupra care nu va atinge cu fundul apa, redu focul și pune untul și ciocolata să se topească, fără să amesteci.
    • Pune ouăle în bolul robotului de bucătărie, sarea și pornește la viteză mică. Adaugă eritritol câte o lingură. Când ai pus tot îndulcitorul, mărește viteza și mixează până ouăle își măresc volumul și devin pale.
    • Toarnă amestecul (acum amestecă!) de ciocolată în șuviță subțire peste ouă în timp ce continuă să se mixeze. Mixează până se încorporează bine.
    • Scoate vasul din robot, adaugă nucile și făina. Împăturește nucile și făina cu o spatulă de silicon, încet, să nu pierdem aerul din ouă. Amesteci doar cât să încorporezi făina si nucile.
    • Toarnă în formă, nivelează și la cuptor pentru 20-25 de minute. Nu se face test cu scobitoarea, este un blat umed.
    • După ce scoți din cuptor, lasă la răcit minim o oră, apoi minim 2 ore la frigider, în continuare în forma de tort.

    Crema

    • Mixează componentele până obții o cremă spumoasă, aerată.
    • Scoate negresa de la rece, demontează inelul cu ajutorul unui cuțitaș plimbat pe interiorul formei și plasează pe un platou.
    • Întinde crema și decorul. Poftă bună!
      Se poate păstra la frigider. Nouă ne-a plăcut mai mult la temperatura camerei.

    Notes

    Macroză= 4- 7- 89% ( keto )
    Be keto Be happy !
     

    Nutrition

    Serving: 1porțieCalories: 723kcalCarbohydrates: 14gProtein: 13gFat: 71gSaturated Fat: 22gCholesterol: 160mgSodium: 351mgPotassium: 167mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 1025IUVitamin C: 4mgCalcium: 61mgIron: 2mg
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Comentariile sunt apreciate

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.