Salata Cezar keto

Salata Cezar

Lacra
M-am gandit ca o salata Cezar nu poate fi deloc high carb. Asa ca, zis si facut.
Am pregatit si niste crutoane cu faina din seminte de in si parmezan doar ca sa am reteta corecta, traditionala.
Crutoanele nu sunt luate in calcul la valorile nutritionale, dar am pus foarte putin, doar de gust.
No ratings yet
Servings 4 portii
Calories 823 kcal

Ingredients
  

Crutoane cu faina din seminte de in si parmezan

Ingrediente salata

  • 100 g salata romana taiata
  • 50 g parmezan ras
  • 500 g piept pui file
  • 125 g bacon
  • 50 ml ulei de masline pentru prajit pieptul de pui
  • sare si piper

Dressing

  • 100 ml ulei de masline pentru maioneza
  • 1 galbenus de ou pentru maioneza
  • zeama de la o lamaie
  • 20 g file de ansoa sau sardine in ulei
  • 1 catel usturoi
  • 1 lgt mustar Dijon
  • 1 lgt sos Worcestershire
  • 25 g parmezan ras
  • sare dupa gust

Instructions
 

  • Pregateste maioneza cu ulei, galbenusul de ou, zeama de lamaie. Pune un pic de sare, de la bun inceput, ca sa nu se taie ( am invatat si eu de la altii chestia asta).
    Adauga ansoa, usturoiul taiat feliute si fileele de peste si parmezanul, precum si sosul englezesc si mixeaza cu un mixer, pana obtii o pasta.
  • Condimenteaza pieptul de pui si prajeste-l in lei de masline.
    Scoate-l din tigaie si lasa-l sa se raceasca un pic inainte sa il tai in felii.
  • Prajeste baconul cat sa fie crocant.
    Lasa-l sa se raceasca si rupe-l in bucati.
  • Taie salata.
    Amesteca crutoanele cu salata si cu dressingul.
    Adauga feliile de piept de pui.
    Presara parmezan ras pe deasupra. Plus piper. Gusta de sare.

Notes

Macroza =0-17-83% (keto)

Nutrition

Serving: 1portieCalories: 823kcalCarbohydrates: 2gProtein: 36gFat: 75gSaturated Fat: 18gTrans Fat: 1gCholesterol: 178mgSodium: 607mgPotassium: 379mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 690IUVitamin C: 8mgCalcium: 262mgIron: 2mg
Ai încercat această rețetă?Spune-ne cum a fost !

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.