Low carb

Low carb angel cake ( prajitura ingerilor)

Prajitura ingerilor este la origine o rețetă britanica. Americanii au mai umblat pe ici, pe colo, și i-au dat numele de angel cake. Clasic se prepara cu zahăr și faina. Dar noi trăim low carb , nu ? Ca și tine cel care te uiți acum pe rețetă.😀

Low carb

Angel cake sau prajitura ingerilor ( low carb high protein )

Lacra
Victor a pregatit prajitura.
Dar nu a fost foarte încântat.
Eu, in schimb, cred că e o soluție perfectă pentru cei care vor sa trăiască low carb, cu aport crescut de proteina. Proteina este foarte sățioasă.
Tocmai am mâncat 2 bucăți de prajitura, alaturi de o cafea. Brici !
Aseară am servit prajitura cu iaurt grecesc. Foarte buna.
Îți poți pregăti frișcă cu fructe in loc de iaurt . Sau un sirop cu îndulcitori keto. In fine, tu alegi.
Prajitura e uscata, nu prea are multe grăsimi. Victor zice că el nu ar incadra-o la deserturi 🤣. Cârcotaș😘
Clasic se pregătește într-o formă de tort. Victor a schimbat un pic clasicul. Tu alegi ce forma vrei.
No ratings yet
Calories 1112 kcal

Ingredients
  

  • 75 g nuca macinata macinata; Victor a folosit nucă de a noastră, cunoscuta in Romania că și nucă
  • 100 g whey protein proteina din lapte
  • 1 lgt praf de copt
  • 12 albusuri
  • 150 g eritritol pudra
  • 2 lgt vanilie
  • un praf de sare
  • 1 lgt crema tartar sau zeama de lamaie

Instructions
 

  • Incalzeste cuptorul la 160 grade.
    Tapetează forma aleasa cu hârtie de copt.
    Nu gresa forma !!!!!
  • Amesteca nucă măcinată cu sarea, praful de copt, proteina.
  • Bate albușurile cu crema de tartar până devin spumoase.
    Pe măsură ce devin spumoase, adaugă câte puțin, " in ploaie " , din eritritolul pudra.
    La sfârșit, adaugă esenta.
    Acum te poți ori din mixat.
  • Amesteca treptat, câte o 1/3 din ingredientele solide, cu grija, in albușurile.
    Amesteca de jos în sus, ca sa nu pierzi textura aerată a compoziției.
  • Pune aluatul in forma.
    Poți netezi suprafața aluatului.
  • Se coace in. uptor timp de 35-40 minute sau până suprafața devine maronie .
    Se lasă prăjitură la răcit, in forma. Se poate ca sa se " prăbușească " un pic, pe măsură ce se răcește.
    După ce s-a răcit, se răstoarnă cu grija pe o farfurie .
    Se taie cu un cuțit bun, de pâine, prin alunecare, nu prin presare. Este foarte sfărâmicioasă altfel.
    Pofta buna !

Notes

Macroza= 6- 48-46% (carbi-proteine-grasimi)= low carb high protein

Valorile nutriționale sunt indicate pentru întreaga cantitate. Apoi , calculezi tu singur cat revine pentru fiecare porție de a ta. 

Nutrition

Calories: 1112kcalCarbohydrates: 23gProtein: 134gFat: 56gSaturated Fat: 6gCholesterol: 167mgSodium: 750mgPotassium: 1319mgFiber: 5gSugar: 11gVitamin A: 282IUVitamin C: 1mgCalcium: 469mgIron: 9mg
Keyword angel cake low carb
Ai încercat această rețetă?Spune-ne cum a fost !

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top
%d bloggers like this: