Bagheta keto - paine keto si low carb

Bagheta keto

Ce zici de o bagheta keto? Nu ca suna interesant?

Bagheta keto - paine keto si low carb

Bagheta keto

Era zi de post ( religios ) și aveam nevoie de o pâine de post. Fără ouă sau produse lactate.
Am început totul ca un experiment și , spre surprinderea mea, a fost un succes de la bun început.
5 from 1 vote
Print Pin Rate Add to Collection
Course: pâine keto vegan
Keyword: aluaturi keto, baghetă franțuzească keto, LCHF,
Servings: 10 porții
Calories: 228kcal
Author: Lăcră

Ingredients

Maia

  • 500 ml apă încălzită la circa 40 grade
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • 1 linguriță zahăr

Alte ingrediente pentru aluat

  • 150 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 40 g semințe de in proaspăt macinate
  • 50 g fibră din cartofi
  • 50 g gluten
  • 4 linguri psyllium
  • 100 ml ulei de măsline
  • sare, piper, turmeric după gust
  • semințe asortate ( chia, cânepă, in ) pentru ornat

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 200 grade.
    Pune un vas cu apă în cuptor, sub nivelul la care vei coace pâinea.
    Tapetează o formă de pâine cu hârtie de copt.
    Stropește hârtia de copt cu ulei de măsline.
  • Pregătește maiaua și las-o la fermentat.
    Tot zaharul va fi consumat în procesul de fermentație a drojdiei, deci, zaharul nu se va regăsi în produsul final.
  • Amestecă celelalte ingrediente( în afară de semințele pentru ornare ) într-un vas.
  • E bine să frămânți aluatul cu ajutorul unui robot de bucătărie.
    Dar, merge foarte bine și frământat cu mâna.
  • Amestecă solidele cu maiaua.
    Frământă bine aluatul.
    Iese un aluat dens, dar care se rulează foarte bine.
  • Formează o baghetă
    Pune pâinea în tavă tapetată.
    Crestează adânc bagheta pe alocuri cu ajutorul unui cuțit.
    Ornează cu semințe.
  • Då la cuptor pentru circa 25 minute la nivelul superior .
  • Apoi mută pâinea la nivelul inferior pentru încă 20-25 minute, scăzând temperatura la 175 grade.

Notes

Macroză = 5- 14- 81 % ( keto )
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 228kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 8g | Fat: 20g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 12mg | Potassium: 38mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Calcium: 52mg | Iron: 1mg
Paine low carb de post cu seminte de dovleac
Paine low carb de post cu seminte de dovleac

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top
%d bloggers like this: