Bulletproof coffee- ce este, cum se prepara si ce beneficii are

Bulletproof coffee este foarte utila la inceput de viata keto. Si m-am gandit sa iti pun la dispozitie cateva informatii.

Ce este bulletproof coffee ?

• Este o băutură extrem de energizanta, care are un impact major asupra stării de energie a corpului si asupra funcției creierului.
• In general este folosita deopotrivă de sportivii de mare performanță, si nu numai ,dar si in dieta keto, cel putin in primele saptamani de acomodare a corpului la noul stil de viață.

Cum se prepară bulletproof coffee?

• Prepara o cafea obișnuită, asa cum iti place tie, fără zahăr sau indulcitori artificiali.
• Adaugă MCT ( citeste articolul despre acest subiect aici ), în doze progresiv mai mari. Se începe cu o linguriță la o cana de cafea, apoi creste progresiv , în decurs de 1-2 săptămâni, la 1-2 linguri .
• Suplimenteaza cu 1-2 linguri unt nesărat sau ghee.
• În loc de MCT poti folosi ulei de cocos.
• Pune totul în blender si amestecă bine. Acum ai obținut bulletproof coffee 😀

Cum se foloseste si ce beneficii are ?

1. Bea o cana dimineata, în loc de mic dejun. Datorită conținutului mare de grăsimi, bulletproof coffee asigura un echilibru între hormonul numit grelina ( care este hormonul foamei, secretat din creier) si leptina ( hormonul satietatii, hormonul care ne spune că suntem sătui).
2. Grăsimile saturate din unt sau ghee incetinesc absorbția cafelei, ceea ce iti conferă un nivel constant crescut de energie timp de mai multe ore, în loc să existe un vârf de concentrație, urmat de o prăbușire rapida.
3. MCT este rapid transformat în ketone, un tip de molecule pe care creierul le foloseste mult mai eficient decat pe carbohidrați sau zahăr.

Cum actioneaza ?

• Bioflavonoidele din cafea te fac mai destept, deoarece ele intensifica conexiunile dintre neuroni. Așadar, celulele creierului comunica mai rapid , tu esti mai concentrat si organizat, plus ca bioflavonoidele protejează creierul de procesele de îmbătrânire ( care duc la demență si alte boli ).
• Cafeaua iti conferă o stare de echilibru psihic pozitiv.
• Cafeaua este bogată în vitamine din grupul B,  potasiu si mangan, precum și antioxidanti.
• Cafeaua iti va stimula arderile de acizi grași ( vezi articolul despre acest subiect aici ).
• Untul sau ghee-ul contin  acizi grași omega 3 , care sunt foarte necesari pentru buna funcționare a hormonilor si sanatatea  creierului. Mai conțin si vitamine solubile în grăsime-A, D, E , K-,  beta-caroten si antioxidanti.
• Untul/ ghee-ul este foarte bogat in butirat, un acid gras cu lanț scurt care previne si diminuează inflamatia.
• Despre MCT si uleiul de cocos poti citi aici.

În primele 2-4 săptămâni după ce ați început dieta keto  se recomanda sa bei bulletproof coffee pentru a inhiba foamea indusă de dependența de zahăr, pentru a va ușura trecerea către statutul de ” keto adapted “, adică ” ard grăsimi la greu “. Ulterior  se recomandă să fiți atenți la conținutul de grăsimi pe zi, pentru a nu frâna scăderea în greutate, sau, si mai rau,  sa ajungeți sa luati in greutate. Totuși, chiar dacă se spune că sa nu te uiti la calorii, nu uita ca 1 g grasime eliberează prin ardere 9 kcal ( comparativ cu 4 kcal in cazul a 1 g proteina, respectiv 1 g carbohidrat ).

Există 2 curente de opinie în keto :

1. Unul susține că nu e nevoie sa calculezi caloriile cata vreme respecți macroza.
2. Al doilea susține că, după un timp, când te apropii de greutatea pe care ti-ai propus să o atingi, este bine să fii un pic mai atent cu aportul de grăsimi.

Video despre bullet proof coffee

In acest filmulet scurt iti prezint 2 retete de bullet proof coffee. De post si traditionala.

Noi am început cu principiile primului punct , dar, omul din greșeli învață. La un moment dat scăderea ponderala a atins un platou, ba chiar am luat putin in greutate. Am privit în urma si am evaluat unde am gresit. Asa e cu stilul asta de viață, te pune sa gândești, sa te autoevaluezi,  sa te corectezi, sa înveți din experienta ta. Ne-am dat seama ca aveam un aport prea mare de grăsimi in raport cu activitatea noastră fizică. Am făcut corecturile… rezultatele nu au întârziat să apară.

Be keto Be happy !