Be keto Be happy !
In urma cu ceva timp am fost intrebata ce parere am despre rezultatele unui studiu care afirma ca dieta keto se asociaza cu un risc crescut de cancer de intestin gros, datorita aportului redus de fibre alimentare.
Am raspuns atunci ca se poate suplimenta aportul de fibre si ca o sa studiez problema. Si ca nu cred. Dar nu aveam dovezi.
Iata ce am gasit despre acest subiect !
Continue reading “Dieta keto si aportul de fibre”
Ideea acestui articol mi-a venit când am citit niste comentarii la o postare din grupul meu Facebook ” Living la vida keto ” . Cineva susținea in continuare că teoria caloriilor e valabilă, eu susțineam că , in keto, cel puțin la început, nu tii cont de calorii, iar altcineva a venit cu întrebarea : ” Ce se întâmplă cu toată grăsimea pe care o mâncăm, daca noi, deja, avem grăsime de ars în corp ? ” .
Continue reading “Mănânc grăsime, deci, slăbesc”
Dieta keto nu este altceva decât o dieta LCHF foarte stricta, in care se limitează aportul de carbohidrați neti pe zi.
LCHF nu este o noțiune atât de nouă pe cât ar părea.
In Suedia, tara in care locuiesc eu acum, LCHF a fost recunoscută de către Ministerul Sănătății de aici ,ca metodă de tratament dietetic a diabetului de tip 2 și obezității , încă din 2008. Credeți că îl recomandă careva? Nu.
Dar, sa va povestesc un pic niste lucruri mai puțin cunoscute. Eu le știu pentru că citesc foarte mult despre keto/LCHF. Si vi le împărtășesc și vouă.
Site-ul www.dietdoctor .com , dedicat dietei LCHF/keto, care este site-ul cel mai popular din lume , este creația unui medic de familie din Suedia. El nu mai profesează acum, alegând să se dedice promovării acestui stil de viață/ dietă.
Un alt medic de familie de aici, Annika Dahlqvist , care are și ea un blog, mai mult LCHF , este una din victimele luptei cu sistemul in ceea ce privește acceptarea LCHF ca metodă de tratament dietetic al diabetului de tip 2.
In urma cu multi ani , înainte că autoritățile să recunoască oficial LCHF , Annika a început să recomande pacienților cu diabet și obezitate , dieta LCHF.
A început să fie hăituită de autorități și, in cele din urmă, și-a pierdut dreptul de a profesa ca medic, înainte cu câțiva ani de a ieși la pensie.
Vikinga nu s-a lăsat. A luptat cu autoritățile, a adus în sprijinul afirmațiilor ei studii relevante științifice și, in cele din urmă, LCHF a fost acceptat in Suedia , iar Annika și-a primit legitimația de medic înapoi, a mai profesat câțiva ani ca medic de medicina de familie și s-a retras la pensie. Este in continuare activa pe blogul ei , pe care îl urmăresc și eu.
Sunt foarte mulți care au fost crucificați pentru credința lor că LCHF este metoda cea mai buna de lupta contra obezității și diabetului de tip 2, sindromului metabolic, și asta se întâmplă în toate colțurile lumii. O sa povestesc in alt articol de un alt doctor din Australia , dr. Tim Noakes , care a fost chinuit de către autoritățile de acolo multi ani, dar, in final, a fost declarat nevinovat după lungi procese.
Astăzi am găsit o știre extraordinară.
ADA ( American Diabetes Association ) = Asociatia americana de diabet a emis un document oficial prin care se subliniază consensul că LCHF trebuie sa fie prima metoda de tratament in cazul prediabetului și diabetului.
Este un mare succes pentru cei care au dus lupta asta. Industria medicamentelor controlează fiecare asociație medicală și a luptat mult ca LCHF så nu se impună. A trata o boala care aduce așa multi bani ( cum e diabetul și complicațiile lui ) cu o dieta înseamnă pierderi mari financiare pentru producătorii de medicamente. Tocmai de aceea este un mare succes. Cred că puteți să înțelegeți.
Toată lumea se orientează după americani . Se sperăm că acum exista baza ca aceasta recomandare legata de LCHF și diabet sa devină o recomandare globală.
Respectul meu pentru toți care nu au putut fi cumpărați, care nu au tăcut, care au luptat pentru un principiu ce va îmbunătăți calitatea vieții și sănătatea a milioane de oameni.
Mai multe despre articolul oficial, găsiți în linkul de mai jos.
http://care.diabetesjournals.org/content/42/5/731
Sa continuam sa ne uitam , un pic, prin studiile făcute de-a lungul timpului legate de consumul de produse lactate ( și, aici, nu se face vreo deosebire între cele de capra sau vaca, ba mai degrabă este vorba de produse lactate din lapte de vaca ) și efectele lor asupra sănătății .
Un studiu publicat in revista medicală de specialitate numita “ Nutrients” in iulie 2016 găsește ca “ aportul alimentar crescut de produse lactate ca o parte integrată a unei diete restrictive calorice a dus la o scadere mai accentuată in greutate și a masei de țesut gras , ameliorand pierderea de țesut osos și conjunctiv ( citiți, dacă vreți, țesut muscular sau de susținere ) la adulții cu vârste cuprinse între 18-50 ani. “
Despe acest studiu găsiți date mai amănunțite dând click aici.
Obezitatea și diabetul de tip 2, doar o parte din manifestările sindromului metabolic ( care mai include hipertensiunea arterială, ficatul gras, creșterea trigliceridelor din sânge, care sunt niște grăsimi pe care le putem măsura cu analize de sânge ) au atins proporții epidemice in toată lumea. Nu ar fi nimic dacă aceste condiții nu ar veni cu complicații dramatice, cum ar fi, cancerul ( un diabetic are de 2 ori un risc mai mare de a se îmbolnăvi de cel puțin un tip de cancer in timpul vieții ), infarct de miocard, accident vascular cerebral, insuficienta renală și cardiaca, boli de ochi, Alzheimer ( care mai e numit si diabet de tip 3 ).
Sa vedem ce ne spun studiile.
Un studiu recent, publicat in decembrie 2018, susține ca “ Ultimile date științifice confirma asocierea neutra sau benefică între consumul de produse lactate și riscul de boli cardiometabolice “
Despre studiu, puteți citi mai mult accesând următorul link.
O metaanaliză a cărui rezultate au fost publicate in 2016 susține ca “ Rezultatele noastre indica faptul ca un consum de produse lactate este invers asociat cu incidența și prevalenta sindromului metabolic “. Sa traducem invers asociat, ca poate da naștere la interpretări. Un consum crescut de produse lactate se corelează cu scăderea riscului de apariție a sindromului metabolic, adică, efect benefic.
Accesati acest link pentru a citi mai multe despre aceasta metaanaliză.
O metaanaliza din 2018 , care a studiat riscul pentru boli de inima raportat la consumul de produse lactate, in general, nu a gasit nici o influenta asupra riscului de imbolnavire cardiovasculara , dar, cand s-au impartit produsele lactate in diverse categorii, s-a observat ca exista o scadere mica a riscului de imbolnavire ( deci, efect bun, benefic , pozitiv pentru sanatate ) cu consumul de produse lactate fermentate (de ex., iaurt si branza ) comparativ cu o crestere mica a riscului de imbolnavire cardiovasculara ( asadar, efect nedorit, de risc de boala, negativ ) odata cu consumul de lapte.
Cititi despre aceasta aici.
Exista, prin comparatie, o multime de studii care spun ca produsele lactate nu sunt sanatoase. Nu m-am gandit sa prezint aceste lucruri aici, deoarece am invatat sa gandesc pozitiv, sa ma uit la ce poate fi bine. Dar, puteti cauta singuri studii despre cat de periculoase sunt lactatele , deoarece exista si asa ceva. De asta e bine sa vedeti ambele parti ale unei situatii si sa decideti singuri ce e bine pentru voi.
Pentru o biblioteca publica foarte vasta , care contine o multime de informatii despre orice studiu facut si publicat , puteti accesa https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ Aici gasesc si eu o mare parte din datele pe care le supun atentiei voastre.
Daca ti-a placut acest articol, onoreaza-ma cu like si share.
Puteți vizită pagina mea de facebook Be keto Be happy si puteti sa va alăturat grupului meu de prieteni keto pe facebook Living la vida keto.
Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image search man care pune la dispoziție poze din diverse site-uri. În acest articol s–au folosit imagini de pe :
www.dairyhistory.com
www.pinterest.com
www.blog.thegymlifestyle.com
www.blog.acrosspg.com
www.activebeat.com
www.succesconsiousness.com
Asadar, ai inceput keto. Cum ? Cum se recomanda: documentandu-te . Si citesti de insomnia keto, ceea ce nu te prea incanta. Dar, daca vei continua sa te documentezi, vei gasi informatii conform carora insomnia keto este trecatoare, este de fapt caracteristica fazei de trecere de la dieta super bogata in carbohidrati catre low carb, perioada de tranzitie in care toate sistemele corpului se adapteaza, cu placere, as spune eu, noului stil de viata keto.
Pe urma, te intrebi tu, va fi somnul tau mai bun atunci cand corpul va trai pe corpi cetonici? Ei, multi din cei care traiesc keto spun ca totul devine mult mai bine in keto, inclusiv calitatea somnului.
Somnul este o parte importanta a vietii noastre. Ne petrecem cam 1/3 din viata dormind. Totusi, inca nu stim prea multe despre ce se intampla cand dormim. Ceea ce e sigur e ca somnul este vital pentru recuperarea fiziologica, functionala, metabolica, organica, etc a corpului. Se spune ca un somn bun, de calitate, adanc, odihnitor este asociat cu o stare de sanatate mai buna si cu longevitate.
Se recomanda o perioada de somn de 7-9 ore pe noapte atunci cand se vorbeste depre parametrii calitatii si cantitatii somnului. Totusi, asa cum spun eu de obicei, exista variatii si nevoi individuale, care depind de diversi factori, cum ar fi dieta , nivelul activitatii fizice si psihice de peste zi, varsta, nivelul de stress.
La modul cel mai simplu, somnul este perioada cand corpul se odihneste si face putina curatenie in casa. In timpul somnului se repara proteinele musculare, cu aparitia de proteine noi, tinere, fara defecte, se construiesc tesuturi noi, din celule reinnoite, se asigura remineralizarea oaselor, se activeaza celulele sistemului imun. Creierul foloseste aceasta perioada pentru a ** spala**, elimina , moleculele care duc la degenerescenta cerebrala.
Reducerea cronica a perioadei de somn la mai putin de 6 ore pe noapte duce la cresterea riscului pentru
S-a demonstrat ca cei care dorm putine ore au tendinta sa consume mult mai multe gustari, sa rontaie cate ceva tot timpul in cursul zilei, au pofta mai mare de carbohidrati si zahar , fata de cei care tin la asa numitul ” somn de frumusete” de cel putin 7 ore pe noapte.
Cum se desfasoara un somn de calitate ?
Ceea ce stim pana acum e ca exista 2 perioade care caracterizeaza somnul in cursul unei nopti:
Somnul NREM are 3 perioade :
De ce va povestesc amanuntele astea ? Pai, deoarece, desi cea mai mare parte a somnului se petrece in etapa N2, somnul N3 este primul care dispare atunci cand scurtezi perioada de somn in timpul unei nopti.
Vedeti etapele de somn descrise mai sus ca pe niste cicluri care se repeta de mai multe ori in timpul unei nopti.
De ce ai nevoie de un somn adanc, profund ?
Stadiul N3 ( cu unde lente ) este starea de somn profund si este necesar ca sa functionezi psihic si intelectual a doua zi. Daca nu atingi aceasta stare de somn, vei putea functiona a doua zi, dar vei duce o lupta continua pentru a-ti indeplini sarcinile si vei sfarsi rapid prin a te simti extenuat si stresat.
Apoi, ca sa poti sa atingi starea REM , trebuie sa treci prin aceasta stare de somn profund, N3.
Un somn bun inseamna si vise.
Cum este afectat somnul de stilul de viata keto ?
S-au exprimat ingrijorari ca LCHF scade necesitatea perioadelor de somn de 7-9 ore , dar, cercetari noi arata ca indicii de calitate a somnului cresc atunci cand se traieste keto. Asta datorita faptului ca organismul uman are capacitatea sa accelereze starea de tranzitie catre somnul profund, reparator, de recuperare, odihnitor, ceea ce, probabil, duce la o odihna mai buna si la o sanatate mai buna.
Exista mai multe tulburari de somn:
Ce poate face keto , conform rezultatelor diverselor studii :
Ce fac daca am insomnie keto ?
Ei bine, trebuie sa te gandesti daca nu cumva insomnia e cauzata de alti factori decat keto, precum :
Dar, daca totusi nu exista nici un factor cauzal si esti convins ca totul e din cauza keto , care ar putea fi cauzele ?
Iata un ghid :
-Exista un dezechilibru electrolitic secundar perioadei de adaptare la keto ( magneziu, natriu, potasiu ).
-Corpul se adapteaza la noul combustibil, grasimi. Nu te ingrijora, spun specialistii, totul e trecator.
-Esti plin de energie de la corpii cetonici. Aici sunt de acord. Keto mi-a dat o energie fizica si psihica nemaipomenita. Ma culc cu gandul ca de abia astept sa ma trezesc si sa fac diverse activitati. Sunt entuziasmata sa muncesc, sa imi ocup timpul , sa fac ceva mereu. Am dormit mereu bine in keto. Nu am experimentat aceasta perioada de insomnie, despre care se vorbeste. De aceea spun ca fiecare organism e unic si reactioneaza intr-un stil particular.
-Postul intermitent poate sa iti stimuleze secretia de cortizol ( mai ales la femei ), care este un hormon de stress pentru corp, care poate determina perioade de insomnie la inceputul experimentarii postului intermitent.
-Corpul arde glicogen ( forma de depozit a glucozei in corp, in ficat si muschi ) pe masura ce trece catre starea de cetoza. Fiecare molecula de glicogen are 3 pana la 4 grame de apa atasata moleculei, asadar, pe masura ce te adaptezi si arzi glicogen, elimini cantitati imense de apa, asa ca trebuie sa te trezesti sa urinezi si noaptea, ceea ce iti scade calitatea somnului ( asta mi se intampla in continuare mie ).
Ca un indiciu : nu lua MCT catre seara, cand trebuie sa te culci !
Una peste alta, somnul tau va fi mult mai de calitate dupa ce te vei adapta keto.
Be keto Be happy !
Produsele lactate grase au fost mult timp evitate, ca am ascultat cuminți recomandările făcute de nutriționiști, precum sa evitam grăsimile. După ce recomandările au sfârșit prin a declanșa o epidemie de obezitate, cu bolile conexe asociate, acum mulți își îndreaptă din nou privirea către lactate .
Sunt disecate in toate felurile, unii spun ca sunt periculoase, mai ales pentru apariția cancerelor , bolilor cardiovasculare, inflamației, alții susțin ca sunt foarte sănătoase și indicate. Chiar și eu am încercat sa le evit citind diverse chestii, dar, acum, m-am decis sa fac o analiza obiectiva a situației, pe care va las sa o judecați singuri și sa decideți dacă mâncați sau nu produse lactate . Și care sunt mai bune : din lapte de vaca sau capra ?
Ca sa nu fie un articol plictisitor de lung îl voi împarți in părți , asta fiind partea I.
Pentru a ma documenta pentru aceste articole am citit diverse metaanalize și revizuiri sistematice. Când vine vorba de judecat efectele favorabile sau nefavorabile ale consumului de produse lactate exista interpretări ale unor studii epidemiologice, care nu sunt deloc prea științifice. Se bazează pe chestionare pe care omul le completează , aducându-și eventual aminte, mai mult sau mai puțin exact, cam ce cantitate de lactate și ce fel de lactate a consumat pe zi, pe săptămâna, pe luna, de unde le-a cumpărat, ce calități nutriționale aveau, așadar, factorul memorie joaca un rol important, și, nu e foarte științific .
Se face un studiu epidemiologic despre câți bărbați dau cu aspiratorul o data pe săptămâna intr-un cartier cu 10 familii. Unii vor spune ca dau săptămânal, alții ca dau de 2 ori pe săptămâna, alții ca dau cu aspiratorul zilnic, înainte sa plece la servici , deci, fiecare răspunde cum vrea, dar nu sunt instrumente de a evalua veridicitatea celor afirmate. Așa ca, in acel cartier , toate casele sunt aspirate săptămânal de către bărbați, dar, când stai de vorba cu sotiile, iese alt adevăr la lumina. Cam așa e cu studiile epidemiologice.Nu pot fi evaluate obiectiv, este implicat doar un caracter subiectiv.
S-a vorbit și se vorbește mult daca produsele lactate grase, adică nedegresate, provoaca obezitate. Din punct de vedere epidemiologic , totuși, nu pare așa.
Iată o metaanaliză care indica faptul ca un consum de produse lactate poate fi asociat cu o scadere a riscului pentru obezitate :CLICK AICI
O alta metaanaliză afirma ca un consum de produse lactate nu se corelează pozitiv cu schimbări in greutatea corporală.
Iaurtul a fost singurul produs lactat care a demonstrat efecte benefice, adică , un consum crescut de iaurt gras s-a asociat cu reducerea riscului de obezitate, modificări in greutatea corporală și a circumferinței abdominale. Metaanaliza concluzionează ca sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma aceste afirmații.
Aceste 2 metaanalize publicate in 2016 au avut ca subiecți persoane adulte.
Exista o metaanaliză făcută și pe copii care poate fi consultată aici https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26862005. Concluzia afirmata este ca cei mici, care consuma cantități mai mari de produse lactate decât un grup de control, au un risc mai mic de obezitate. Studii suplimentare se recomanda și in acest caz.
Aceasta a fost prima parte. Eu nu recomand nimic, nu afirm nimic, nu susțin nimic. Eu doar pun la dispoziție informații publice, iar voi puteți citi și judeca singuri. Eu încerc doar sa sistematizez un pic informațiile pro și contra, sa fac mai ușoară înțelegerea diverselor argumente. Pana la urma totul depinde de alegerile individuale, după o documentare temeinica. De aici, necesitatea de a scrie despre produsele lactate.
Se poate sa atingeți un platou și e posibil ca lactatele sa va frâneze scăderea ponderala. Cu cât au o consistentă mai mica, cu atât au o cantitate mai mare de lactoza, care este un carbohidrat. Cele cu consistentă dura, sunt mai bogate in grăsimi și proteine.
Frica cea mai mare este ca vacile de lapte din ferme sunt tratate cu hormoni ca sa dea cantități mari de lapte. Laptele conține factori de creștere ( evident nu?! ) necesari creșterii și dezvoltării urmașilor. Hormonii și factorii de creștere in exces pot duce la inflamatie, cancere ale glandelor endocrine ( sân, uter, ovar , prostata ). Asta este temerea cea mai mare. Dacă alegi varianta mai ecologică, de la niște țărani , mare parte din aceste aspecte negative pot fi înlăturate. Dar, voi povesti și despre asta, cu tot cu studii științifice, in alt articol cu aceeași tema.
Imaginile sunt preluate din aplicația gratuită Image search man, care pune la.dispozitie imagini gratuite de pe diverse site-uri. Astăzi am folosit imagini de pe următoarele locatii:
www.robives.com
wwwwslideshare.com
www.vectorstock.com
www.medicalnewstoday.com
www.sheetmusicplis.com
www.kare.com
Somnul este foarte important pentru toata ingineria corpului. Mi-ar trebui cateva saptamani sa descriu totul, dar, voi incerca sa scriu doar cateva informatii care sunt extrem de importante pentru a intelege ce inseamna somnul pentru sanatatea noastra .
Privarea de somn si tulburarile de somn duc la scaderea capacitatii sistemului imun de a lupta cu bolile. Practic, sistemul imun este cel care ne apara impotriva a tot ce este strain de structura corpului, de microbi, paraziti, ciuperci, celule canceroase, etc.
Am gasit un articol despre un studiu foarte interesant , care a evaluat impactul tulburarilor de somn asupra metabolismului si functiilor hormonale. Practic, ca sa fac putina lumina, hormonii sunt cei care conduc cam tot prin corp, sunt moleculele care initiaza, transmit, regleaza, stimuleaza sau inhiba toate procesele chimice, metabolice, enzimatice din corp. In corp exista mai multe glande endocrine, toate controlate de o mica glanda aflata in creier, hipofiza. Celelalte glande endocrine sunt : epifiza ( situata tot in creier ), tiroida, pancreasul endocrin , glandele suprarenale, , ovarul, testiculul, timusul, hipotalamusul ( situat tot in creier ), glandele paratiroide.
Descrierea studiului :
Rezultate :
Interpretarea rezultatelor de mai sus :
Privarea de somn, chiar pe perioade reduse de timp, are un efect negativ asupra metabolismului carbohidratilor si sistemului endocrin. Efectele sunt similare cu cele observate in procesele normale de imbatranire si, de aceea, privarea de somn poate conduce la cresterea severitatii bolilor cronice . Aici este vorba de diabet zaharat de tip 2, hipertensiune, obezitate, tulburari de memorie, boli cardiovasculare etc.
Studiul pe larg poate fi consultat accesand acest link.
De cand ma stiu ,am tot auzit de fibre : mananca fibre in cantitati cat mai mari, ca e bine pentru intestin.
Acum, sunt voci , care spun ca, daca reduc aportul din fibre din alimentatie , de abia atunci o sa functioneze totul perfect. Astazi o sa va prezint un studiu publicat in ”Nutrients ” in noiembrie 2017 suplimentarea cu fibre alimentare digerabile la cei cu consum alimentar redus de fibre alimentare (despre studiu va las sa cititi mai multe voi insasiva , dand click aici ).
Sa va spun despre experienta mea personala.
Mi-a trebuit cam un an sa imi vindec intestinul bolnav din cauza stilului alimentar anterior stilului de viata keto.
Cand am inceput keto, tranzitul intestinal a incetinit, in ciuda hidratarii corespunzatoare, asa ca, initial, am apelat la laxative. Erau tare dulci si am decis ca e vorba doar de zahar si am terminat cu ele. In urma cu vreo 9 luni, Victor a venit cu ideea de a pune cate 2 linguri de seminte de in ( doza pentru fiecare dintre noi ) pentru a se inmuia in apa, timp de aproximativ 12 ore, pe care le inghitim zilnic , in afara perioadelor cu post ( atunci nu inghitim decat lichide cu valoare calorica zero ). Acum, am un intestin care functioneaza ca un ceas, fara sa fi facut vreo reactie adversa, simptomatica .
Sa vedem ce zice studiul mai sus citat. Este vorba despre un studiu randomizat , ale caror caracteritici au fost:
Discutii initiate de autorii studiului
Continue reading “A fi sau a nu fi fibra”
O cititoare a blogului meu a solicitat informații despre acest subiect foarte disputat. Eu, personal, nu aș folosi keto daca as fi însărcinată sau as alapta.
Continue reading “Sarcina, alăptarea și dieta keto”
