Tinerețe fără bătrânețe și viață fără boli

Subiectul de azi face parte din subiectele mele preferate când e vorba să studiez despre efectele nutritiei asupra sănătății fizice si psihice a corpului uman.

Azi voi incerca să vă introduc în lumea practică a ceea ce se numește autofagia celulară. Stiu, sună foarte științific, dar promit că voi descrie lucrurile foarte simplu.

Autofagia este procesul prin corpul reciclează deșeurile celulare, curăță si reinnoieste structurile si organele corpului, îndepărtand, astfel, orice toxina, proteina defecta sau bătrâna. Ce face cu ele ? Toxinele sunt eliminate din corp, se sintetizează noi proteine, care au structuri normale si, pe deasupra sunt si tinere, fără defecte, se epureaza corpul de inflamatie si chiar de cancer. Practic, corpul se vindeca/insanatoseste si intinereste în același timp.

E meritul profesorului de origine japoneză Yoshinori Ohsumi ca acest proces a putut fi stiintific dovedit că există. Din anii ‘ 60 se tot incerca evidențierea autofagiei în experimente. De altfel, cercetătorul japonez a primit premiul Nobel pentru descoperirea lui în anul 2016.

Autofagia se obține print-un post de cel putin 24 de ore în care se permite consumul de apa cu sare ( chiar se recomandă), cafea în cantități moderate ( maxim 6 cești pe zi ) si ceai verde fără adaos de fructe.

Când intrăm intr-un post de reintinerire, cum îl numesc eu, un post care are ca țintă autofagia, se întâmplă ca organismul uman sesizează că nu mai are de facut digestie ( după fiecare masă, sângele este dirijat cu preponderență către intestine, ca sa ajute digestia, în detrimentul altor organe, inclusiv a creierului, si de aici senzația de a dori sa lenevesti si de oboseală după masă) si , atunci, ce zice corpul?!

” Bai, nene, uite ca am liber ! Ia sa fac eu puțină curățenie prin casa .”

Atunci identifică proteinele defecte si bătrâne si începe să le digere ( autofagie înseamnă a se mânca pe sine însuși) dand naștere la proteine noi si sănătoase.

Se pare ca acest proces are aplicații impresionante si in prevenirea cancerului , chiar sunt studii științifice legate de efectul superbenefic în tratamentul cancerului.

Am vrut să vă prezint autofagia înainte să încep o serie de prezentări legate de postul intermitent si stilul de viață ketogenic, keto mai pe scurt.

În prezent, există mulți oameni care au adoptat postul prelungit cu miză de a curata si reintineri corpul.

Va recomand sa nu începeți postul intermitent până nu va sfătuiți cu medicul sau nutritionistul dumneavoastră.

Documentati-va foarte bine, informati-va despre postul intermitent, ce inseamna, cum se face, recomandări, reacții adverse, dar și cum se iese din post fără a suprasolicita organismul . A ” rupe ” postul intr-o maniera greșită poate anula total efectele postului în sine si poate dăuna grav corpului.

E mult mai usor sa inițiați postul intermitent după ce deja ati inceput o dieta keto.

În dieta keto se micșorează până la disparitie pofta de mâncare ( mulți din cei care tin keto mănâncă doar o dată pe zi ) si , astfel, devine mult mai comodă și lejeră trecerea spre postul intermitent. Voi reveni în alte postari cu detalii.

Alții tin post de 3 zile, care induce autofagie, dar și ketoza, evident, pentru a intra mai usor în starea de ketoza , atunci când decid să adopte stilul de viață keto.

Noi experimentam mereu câte un post intermitent . Si despre asta, cu date concrete, voi scrie în alt post.

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image Search Man care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri:

www.ruled.me

www.twitter.com

www.farmaciiledona.ro

www.doctorquinn.ro

www.biologywise.com

www.pinterest.co.uk

Acizii grași esențiali și keto

Acizii grași esențiali sunt numiți așa deoarece sunt extrem de importanți pentru corp, dar corpul nu ii poate sintetiza singur, așa ca pot fi aduși in corp doar prin alimentație.

Acizii grași esențiali sunt grăsimi bune , grăsimi keto. Aici se înscriu mult cunoscuții acizi grași omega 3 și omega 6, despre care se vorbește foarte mult.

O mâna de nuci permise in keto, pe zi, aduce un aport consistent de acizi grași esențiali , cu un aport minim de carbohidrați.

Va Invit sa urmăriți un scurt ghid video despre nucile permise in keto preluat de la Thomas Delauer, a big keto fan.

Dieta ketogenica și efectele ei in diverse boli

Acest articol îl scriu pentru cei interesați de aspectele științifice și practice ale dietei keto.

Eu sunt foarte interesată de subiect, deoarece dieta este folosită din anii 1920 impotriva epilepsiei si chiar diabetului de tip 1 ( inainte de descoperirea insulinei).

Nu recomand dieta keto in diabetul de tip 1 unde, datorită lipsei complete de insulina , riscul de apariție a așa numitei cetoacidoza diabetica este foarte mare. Cetoacidoza diabetica este o stare medicală foarte gravă care necesita tratament de urgentă calificat. In lipsa tratamentului este mortala.

Efectele benefice ale dietei keto in tratamentul epilepsiei sunt cunoscute încă din anii ‘ 20. Exista și un film , o poveste reala, care poate fi văzut pe www.youtube.com.

Ce se întâmpla , de fapt, in dieta ketogenica ?

Dieta keto este varianta extrem de stricta , ” hard core ” , a dietei LCHF. In dieta keto se permite consumul a maxim 20 g carbohidrați pe zi. In aceste condiții , corpul este obligat sa găsească alta sursa de energie in loc de glucoza , și începe sa ardă grăsimi . Corpul considera proteinele drept un material de aur, extrem de prețios pentru structura tuturor organelor și țesuturilor și, de aceea , proteina este folosită ca sursa de energie doar in condiții extrem de grave, cum este starvitia, înfometarea .

Conform unui articol publicat de JPGM- Journal of Postgraduate Medicine in 2017 ( care poate fi consultat pe www.ncbi.nl .gov ) , citez , ” dieta ketogenica are efecte benefice in boala ischemica de inima, ameliorează oxigenarea la pacienții suferinzi de insuficienta respiratorie, îmbunătățește controlul glicemiei in diabet, este asociata cu scădere semnificativă in greutate și are un impact pozitiv important in boala polichistica ovariană “.

Dieta a fost recent propusă ca baza de tratament in diabet și obezitate, bolile care au acum un caracter epidemic in lumea occidentala , cu complicații și mortalitate extrem de mari.

Corpii cetonici , care apar ca urmare a arderilor grăsimilor din corp și alimentație in dieta keto, sunt văzuți acum ca un supercombustibil metabolic.

Acumularea de corpi cetonici in sânge , atunci când se respecta principiile dietei ketogenice , duce la așa numita ketoza nutrițională. Înfometarea, starvitia, duce la acidocetoza, stare in care sângele devine extrem de acid și ” arde ” toate celulele. In lipsa unui tratament corespunzător, aceasta din urma duce la deces.

Dieta ketogenica este intr-un continuu proces de cercetare și arată rezultate promițătoare in tratamentul unei largi palete de boli neurologice, traumatice, acnee, cancer și afecțiuni metabolice ( sursa JPGM și același site ca mai sus ).

Conform articolului citat , dieta ketogenica a demonstrat efecte benefice in : diabet, obezitate, sindromul metabolic, sindromul ovarelor polichistice, steatoza hepatica neindusa de alcool, epilepsie, Parkinson, Alzheimer, scleroza laterala amiotrofică, migrena, depresie,autism,cancer,boala ischemica a inimii, traumatisme, boli rare metabolice.

Corpii cetonici pot fi folosiți de creier , inima, mușchi și rinichi. De fapt, creierul ” adora ” sa fie ” drogat ” cu corpi cetonici. Totul funcționează maximal in aceste condiții.

Globulele roșii nu pot folosi corpii cetonici ca sursa de energie, deoarece le lipsește mitocondria , o structura importantă a celulei in care se produce energie. De asemenea, nici ficatul nu poate folosi corpii cetonici , deoarece ii lipsește o enzima.

Ca o paranteza vreau doar sa amintesc ca se vorbește din ce in ce mai mult despre importanta sănătății mitocondriei și florei bacteriene din intestinul subțire și despre rolul lor in dezvoltarea bolilor și cancerului.Voi dezvolta subiectele in alte posturi dedicate.

Ketoza nutrițională nu modifica pH-ul sângelui ca ketoacidoza diabetica, adică sângele nu devine acid ca in ultima situație.

Nutriția umană începe cu ketoza : colostrul este ketogenic și servește perfect nutriției nou-născutului.

Corpii cetonici produc mai multă energie decât glucoza și asta , in condițiile pierderii grăsimilor din corp. Nu e minunat sa stai in canapea la TV și sa știi ca organismul tău arde grăsimi ? 😁

Va recomand sa va sfătuiți cu medicul și nutritionistul

înainte de a începe dieta keto. Sunt multe aspecte care sunt importante.

Nu uitați sa luați suplimente de vitamine ! Nu uitați sa va hidratați corespunzător și sa suplimentați aportul de sare ! Citiți cât mai mult despre dieta, documentați-va și nu încercați sa faceți experiențe pe propriul corp.

Imaginile sunt preluate din aplicația gratuită ” ImageSearch Man ” care pune la dispoziție imagini de pe site-utile :

www.fitjog.com

www.express.co.uk

www.io9.gizmodo.com

www.pinterest.com

www.return2health.net

www.drjockers.com

www.study.com

www.pinterest.co.uk

Diabetul este reversibil conform încă unui studiu recent

Dr. Sarah Hallberg, care este asistent profesor la Universitatea de medicină din Indiana Utah , a publicat recent ( iunie 2018 ) rezultatele unui studiu pe care l-a condus.

Nu vreau sa plictisesc cu prea multe detalii, asa incat voi prezenta foarte pe scurt despre studiu.

În studiu au fost inrolati 349 pacienți cu diabet de tip 2.

262 din acești pacienți au avut o dieta LCHF pe durata studiului.

87 din pacienți au avut dieta actual recomandată- HIGH CARB/LOW FAT , adică liber la carbohidrati si fără grăsimi.

Rezultate :

  • 94% din pacienții sub dietă LCHF au necesitat scăderea dozelor de medicamente împotriva diabetului , iar o parte din aceștia nu au mai necesitat nici un fel de medicatie împotriva diabetului
  • 60% din pacienții cu dietă LCHF au avut rezultate normale la analizele de sânge, adică fără nici un semn de diabet.
  • nici un rezultat pozitiv ( pozitiv însemnând scăderea dozelor de medicamente sau normalizarea rezultatelor probelor de sânge) nu s-a inregistrat in grupul celor care au continuat cu dieta clasică.

Consider că cifrele sunt grăitoare și nu mai adaug nici un comentariu personal.

Atasez si o prezentare video legată de subiectul diabet și dieta LCHF/KETO susținută chiar de dr. Sarah Hallberg, pe care eu personal o plac foarte mult. Dedicarea ei ma inspiră.

Cetoza și corpii cetonici

Până la urmă, ce este cetoza și cine sunt ăștia, corpii cetonici?

Dieta actuală, cu recomandări de FDA ( Food and drug administration SUA ) , recomandări preluate de mai toată lumea, conține 50-60 % glucide/zahăr/carbohidrati și restul proteine și grăsimi. Corpul nostru arde, în aceste condiții, zahăr pentru a produce energia necesară vietii de zi cu zi.

As vrea sa fac o mica paranteză pentru a sublinia un aspect extrem de important. Corpul are nevoie de anumiti acizi grași și aminoacizi pe care nu ii poate sintetiza , pe care îi obține numai din alimentație. Aceștia se numesc acizi grași esentiali ( acizii grași omega 3, 6 si 9 ) și aminoacizi esentiali ( din 23 de aminoacizi cunoscuți, 8 sunt esentiali). Nu există niciun glucid esențial, ceea ce dovedește clar ca organismul uman este perfect adaptat să supraviețuiască fără glucide/zahar/carbohidrati. De altfel , până la apariția cerealelor ca sursă de alimentație si glucide, omul primitiv a supraviețuit în scenariul ketoza: foarte puține glucide din eventualele fructe, multă proteina din carne de vânat, grăsimi din pește sau vânat gras. Vi se pare ca nu a supraviețuit omul primitiv?! 😄

Revenind. Așadar, atunci când dieta e bogată în carbohidrati, ardem carbohidrati ca sursă de energie.

Când reducem cantitățile de glucide/zahăr corpul se adaptează si isi procură energie din arderea grăsimilor cu producția de acizi grași liberi. Aceștia din urmă sunt metabolizati cu apariția corpilor cetonici , starea numindu-se ketoza.

Există 3 tipuri de corpi cetonici:

  1. Beta hidroxibutirat
  2. Acetoacetat
  3. Acetona

Beta hidroxibutiratul reprezintă 75% din totalul  de corpi cetonici si are un rol extrem de important legat de producția de glutation care apără ADN-ul celulelor de factorii toxici/nocivi. Si ce-i cu asta, veți gandi? Când ADN-ul celular este supus unor procese repetitive de distrugere/îmbolnăvire , exista condițiile perfecte de aparatie a cancerului.

Acetoacetatul se găsește în proporție de 25% si are un rol extrem de important împotriva inflamatie.  Practic , orice boala implica inflamatie.

Acetona rezultă din metabolismul acetoacetatului. Se elimină prin respiratie si , de aici , halena/mirosul de acetona la persoanele care se află în ketoza.

O mica parte din cetone/ketone se elimină si prin piele. Ca rezultat apare pruritul / mancarimea de piele ca semn ca organismul se află în ketoza.

Am citit foarte mult despre LCHF/KETOZA si mă pasionează foarte mult subiectul, mai ales că sunt foarte multe boli cauzate de excesul de zahăr, care se remit/ameliorează când din dietă se exclud sau se diminuează cantitățile de zahar/glucide/carbohidrati.

Dieta ketogenica este hard-core LCHF (asta am citit-o undeva și mi-a plăcut, așa că citez ). Rezultate foarte bune se pot obține foarte bine doar micsorand cantitățile de carbohidrati din alimentație. De exemplu, un studiu a aratat ca omul din societățile vestice mănâncă , în medie, 250- 300 g carbohidrati pe zi. ☠ Este o cantitate enormă, mult peste capacitatea corpului de a o arde si , de aici, grăsime, obezitate, diabet, cancer, infarct , s.a.m.d.

Dieta LCHF ” liberala ” are efecte deosebite asupra greutății și sănătății și permite până la 100 g carbohidrati pe zi. E foarte suficient pentru corp.

Există 2 tipuri de ketoza:

  • Ketoza nutritionala
  • Ketoacidoza diabetica

Ketoacidoza diabetica este o stare foarte gravă, mortală în lipsa tratamentului, specifică tipului 1 de diabet zaharat în care există deficit total de insulina. Nu recomand sub nicio formă dieta ketogenica celor care au tip 1 de diabet. În aceste momente se desfășoară un studiu de anvergură, în mai multe țări ale lumii, legat de efectele pozitive ale LCHF în diabetul de tip 1 , după ce câteva studii mici au arătat că LCHF poate fi un bun tratament alimentar în diabetul de tip 1. Dacă aveți diabet de tip 1 și doriți să încercați LCHF recomand să luați legătura cu diabetologul și nutritionistul dumneavoastra.

Ketoza nutritionala poate fi fiziologică ( când corpii cetonici masurati în sânge sunt între 1 – 3 ) sau patologică ( în caz de starvitie , înfometare ( în acest ultim caz măsurătorile depășesc 5- 6 ).

Concluzie:

  1. Dieta ketogenica duce la o ketoza fiziologică, nepericuloasa, cu care corpul se obișnuiește rapid. Ba chiar, din experiența mea proprie, cu care corpul se simte maximal de bine, totul funcționând pe modulul turbo, tată! 🤣😅😅
  2. Excepție de la afirmația de mai sus o face diabetul de tip 1 și starvitia/infometarea.

Metabolismul glucidelor și insulina

Cum au ajuns glucidele sau carbohidrații sa fie vinovați pentru toate bolile grave pe care le putem face și aici mă refer la diabetul de tip 2, obezitate, infarctul miocardic, accidentul vascular cerebral -infarctul cerebral , cancer, dementa. …….Și lista e foarte lungă.

Obișnuiesc sa spun ca dacă știi cum organismul funcționează în condiții normale , atunci vei înțelege de ce apare boala. De aici dorința mea de a posta câteva aspecte despre fiziologia corpului. Voi încerca să prezint totul cât mai simplu.

Zaharul din sânge = glucoza din sânge ( care capătă valori numerice când se măsoară glicemia ) este rezultatul descompunerii chimice , sub influenta sucurilor digestive, a carbohidraților = glucidelor din pâine, cartofi, orez, paste, cereale, fructe și legume, dulciuri, lactate. Glucoza este substrat energetic pentru toate celulele corpului. Prin arderea glucozei în celule se eliberează apa, dioxid de carbon și energie. Dar, pentru a pătrunde în celule e nevoie de insulina. Insulina, așadar, funcționează ca o cheie ce deschide ușa celulei astfel încât glucoza/zaharul din sânge sa poată pătrunde în celule și sa fie metabolizata, sa își atingă scopul.

Fără insulina ( deficiență totala de insulină în tipul 1 de diabet sau cantități insuficiente de insulina , alternativ rezistenta la insulina proprie a corpului ca în cazul diabetului zaharat de tip 2) este clar ca glicemia va fi anormală, mare, deoarece nimeni nu poate deschide ușa celulei pentru carbohidrati/ zahar/ glucide.

În mod normal avem în sânge cam un cubulet jumatate de zahăr. Dacă beți un litru de sucuri acidulate care se găsesc din plin în magazine, restaurante, chiar acasă la noi, glicemia va creste pana la valori de 10 ori mai mari decât normalul. Totuși, dacă pancreasul secreta cantități normale de insulină, se depune excesul de glucoza în ficat și mușchi, sub forma de glicogen , care reprezintă ” rezerva ” corpului de glucoza în caz ca glicemia scade ( de exemplu, după ce mergem la o plimbare sau la sală, etc ). Putem înmagazina cantități limitate de glucoza : 100 g în ficat și 500 g în mușchi. Tot surplus de carbohidrați pe care îl mâncăm, care depășește aceasta capacitate de înmagazinare, se transforma în grăsime, deci OBEZITATE.

Odată cu obezitatea se instalează și așa numita rezistență la insulină, deoarece celulele de grăsime nu sunt sensibile la acțiunea insulinei.

Rezistență la insulină este mecanismul principal vinovat de apariția diabetului de tip 2 asociat cu supraponderalitate sau obezitate. Un pacient cu diabet de tip 2 și obezitate are , la debut, secreție normala de insulină dar, aceasta din urma nu poate acționa în grăsime. Pancreasul înțelege ca trebuie să producă și mai multă insulină, se streseaza major sa își facă treaba și, în cele din urma, epuizat, clachează și nu mai are celule sa sintetizeze insulină. Atunci se impune tratamentul cu insulină care induce o creștere în greutate ( insulina este unul din cei mai importanți hormoni de creștere ) care, la rândul ei duce la creșterea necesarului de insulina cu creștere suplimentara în greutate, un cerc vicios care induce inflamație cronică în toate organele corpului, cu creșterea produșilor de oxidare a celulei și instalarea unui mediu acid în corp. Practic , îmbătrânim datorită acestor procese de oxidare, care sunt normale, dar, atunci când mâncăm prost, necalitativ, mâncare rafinată, aceste procese sunt duse la un apogeu care, ireversibil , pot îmbolnăvi corpul dacă nu se intervine la timp.

Hipocrate a spus : ” Permiteți ca mâncarea sa fie medicament și medicamentul sa fie mâncare ! “. Interesant, nu ?

As vrea doar sa va gândiți ca ceea ce se vede cu ochiul liber ca și ” colăcei ” este doar o măsură blândă a dramei obezității. În interiorul abdomenului , practic, organele sunt înecate în grăsime și , de aici, toate bolile de organ asociate obezității și diabetului.

Aceasta rezistenta la insulina va duce la bolile catastrofale de care ne ferim cu toții, chiar și la cancer. Exista acum dovezi clare ca dezvoltarea cancerului are mult de-a face cu nutriția, exista studii științifice care au dovedit așa numita cauză metabolica a cancerului, carbohidratii.

Cancerul nu poate trai fără glucoza, zahăr. Oare noi , contient sau inconștient, ne autoimbolnavim ?

Consider ca sunt multe date care nu ni se aduc la cunoștință, ca exista o dezinformare și, pe măsură ce citesc studii, ascult prelegeri, vizionez documentare, îmi dau seama că am fost intoxicata, fără sa vreau și fără sa fiu informata de pericole, cu zahăr.

Am luat o cutie de vitamina D din farmacie și m-am uitat la ingrediente. Era de bun simt ca primul ingredient sa fie vitamina D , nu🤔🤔🤔 ?

Nu, era îndulcitorul, apoi puțin conservant cu amidon ( o molecula mai complexa tot de zahăr ) și apoi și vitamina D 😅😅😅😅. Era ca și cum mancam un borcan de gem la plajă că, sub acțiunea razelor de soare , se sintetizează vitamina D din piele. 😎

Nu vreau sa conving pe nimeni de nimic. Eu am ales sa studiez despre tot ceea ce tine de LCHF/dieta ketogenica , eu am ales sa fac schimbări importante în viața mea : sa slăbesc, sa mă las de fumat, sa uit de bere ( care era un zahăr lichid ce îmi plăcea ). Am ales sa încerc sa îmi îmbunătățesc calitatea vieții.

Dacă vor fi și alții inspirați , pot considera povestea o poveste de succes , genul : ” Și au trăit fericiți pana la adânci bătrâneți ” 😇😀😇