Ce keto alegi ?

Ca orișice ce are succes pe pământul ăsta, si dieta keto este adânc disecata, împărțită, clasificata, fiecare are o părere.

De ex. , unii spun ca poti mânca 50 g carbohidrati neti pe zi si sa fii în keto ( nu prea cred asta si nici nu am de gand sa experimentez ), ca exista keto lenes si keto strict, keto murdar si keto curat.

Noi am tinut keto strict, cu maxim 20 g carbohidrati neti pe zi. Cand am început să stagnam, am trecut la calcularea a 20 g carbohidrati totali pe zi ( fibre plus neti ) si am depasit impasul.

La inceput a fost keto murdar. Ulterior, pe masura ce m-am tot documentat ,am trecut la keto curat.

Keto lenes# lazy keto înseamnă să crezi că mănânci keto, adică să nu îți calculezi macroza. Riscul e ca vei ajunge repede la platou si vei fi foarte dezamăgit. KETO înseamnă să cântărești, sa calculezi. Nu insist pe subiect. Pentru interesati, există multe pe net de citit.

Keto murdar # dirty keto

Înseamnă să nu dai atenție calităților nutritionale ale produselor pe care le mănânci, sa consumi produse neecologice, modificate genetic, tratate hormonal sau cu diverse substanțe chimice, sa nu tii cont de ingestia de fibre, sa folosesti produse zise low-carb, dar care conțin carbohidrati ascunși, sa mănânci fructe pe care tu le consideri low-carb.

Keto curat= clean keto

Inseamna exact invers decât mai sus.

Principiile stilului de viață curat keto sunt simple și, cred, ca deja le anticipati.

  1. Mănâncă mâncare curata, neprocesata, care conține doar ingrediente pe care le poti pronunța, si nu o multime de substanțe chimice, care nu e împachetata în ambalaj de plastic. Asta înseamnă că nu poti mânca bacon în fiecare zi. Carnea de porc are un continut mare de nitrati, care declanșează inflamatie. Iar tu vrei sa tii keto ca să devii mai sănătos, nu mai bolnav. Apoi, porcii sunt crescuți în ferme, unde sunt tratati cu antibiotice, sunt stresați ca nu au loc, acces la hrana, iar tu mănânci tot stresul lor.Gasesti carne curata de porc la țărani. Intreaba-i de câte ori veterinarul i-a tratat animalele cu antibiotice.

2. Mănâncă vegetale proaspete, luate de pe taraba (nici atunci nu esti foarte sigur ca nu sunt stropite cu diverse substante chimice ) , care iti aduc un aport de fibre alimentare , vitamine si minerale ( numiti micronutrienti).

3.Consuma surse de grăsimi curate. Optează pentru variantele ecologice de avocado, ulei de avocado si cocos, peste gras, cu marcaj de siguranță ecologică pe ambalaj, nu crescut în ferme, nuci si seminte în stare naturală, eventual prajite de tine acasa, nu cumpărate prăjite.

5. Respecta-ti intestinul

Grăsimile sănătoase amintite mai sus conțin omega 3, cu efecte puternice împotriva inflamatiei intestinale, dar si inflamatiei în general. Mulți recomandă consumul de bone broth =supa de oase, murături, alimente probiotice, suplimente probiotice si enzime digestive pentru a ajuta pancreasul si intestinul .

6. Mulți specialiști în nutritie si keto recomandă introducerea postului intermitent odată cu keto. De ex, cea mai frecventa metoda practicată este postul pe 14-18 ore,care înseamnă că nu se mănâncă nimic în acest interval de timp, dar se bea apa, ceai verde sau din alte ierburi si cafea neagră, fără nici un alt adaos, în afară de sare. Postul intermitent ajuta la procesele de detoxifiere ale corpului.

7. Evita alimentele care provoacă inflamatie, procesate, uleiurile din semințe, laptele . Unii evita în totalitate produsele lactate. Vedeți cum reacționati la produsele lactate ca să decideți dacă le puteti mânca sau nu. Optati pentru variante ecologice.

8. Hidrateaza-te corespunzător!

Corpul tau este constituit din cel putin 60% apă. Apa ajuta toate procesele corpului: de digestie, menține tensiunea arterială, contribuie la mentinerea masei musculare, la sănătatea intestinului si ajuta în procesele de detoxifiere.

Există studii care au dovedit că o scădere doar cu 1% in nivelul de hidratare a corpului determina efecte negative pe starea de bine psiho-emoțională, atenție, coordonare, memorie, concentrare. E bine sa se consume apă filtrată, fără adaos de fluor.

9. Fa mișcare ! Există o relație cu impact pozitiv între sport – chiar si o simplă plimbare zilnică, timp de 30 minute poate face minuni pentru corp – si scăderea inflamatiei, precum și îmbunătățirea funcției imune.

10. Încearcă să reduci nivelul de stress. Keto ajuta la detoxifiere si vindecare. Dar, vindecarea are loc doar daca organismul se afla in starea de relaxare. Stresul cronic însemna supraproductia de hormoni de stress, cum ar fi cortizolul, adrenalina , care mențin corpul în stare de alertă constantă si mențin inflamatia.

Fa yoga, meditații, respira adânc, din când în când, plimba-te prin natura, fii recunoscător pentru ceea ce ai. Totul te va destressa.

11. Asculta-ti corpul !

Esti unic pe pământ, nu e nevoie sa te compari cu altii. Trebuie să te compari doar cu tine însuți. Intreaba-ma mereu : ma simt bine azi, fizic,psihic, emotional, mental? Am mai multă energie acum , în keto, decât înainte?Sunt mai concentrat ?

Keto vine cu o stare de bine general. Cand ceva nu e cum te-ai obisnuit, nu te simti bine, corpul iti semnalizează ca faci ceva gresit. Analizează si ia masuri !

Mulți spun că keto nu este o dieta, ci un stil de viață. Gândește pe termen lung !

Multi considera ca keto este, de fapt, o cale de vindecare a corpului, iar scăderea în greutate este doar un bonus. Keto poate fi folosit si pentru corectarea unui deficit ponderal, si pentru menținerea greutății. Deci, nu e doar pentru slăbire. E o cale de vindecare , asa cum arata multe studii ( o parte le-am prezentat si eu în articolele mele ).

Nu te astepta ca efectele keto sa fie miraculoase, în 2 zile. Ce ai facut gresit în ani de zile, nu se va corecta intr-o perioadă scurta de timp.

Dacă atingi un platou, înseamnă că e ceva gresit . Sau poate corpul e ocupat sa vindece ceva în corpul tau,ceva ce tu nu simti ca e gresit, ca nu functioneaza, dar organismul tau stie ca trebuie sa faca ceva. Lasa timp corpului sa isi faca treaba, nu il stresa cu cerințe prea mari. Va răspunde cu hormoni de stress , care nu aduc nimic bun. Răbdarea e cea mai buna atitudine. Si analiza personală !

Mult succes tuturor !

Be keto Be happy!

Imaginile sunt preluate din aplicația gratuită Image search man ,care pune la dispoziție imagini de pe diverse site-uri. Pentru acest articol :

www.thetruthaboutcancer.com

www.cleaneating.com

www.nueskes.com

www.allnaturalideas.com

www.blog.thryveinside.com

www.popsugar.com.au

www.dailyhealthpost.com

www.livescience.com

www.news.standford.edu

www.women-info.com

www.bradaronson.com

A fi sau a nu fi fibra

De cand ma stiu ,am tot auzit de fibre : mananca fibre  in cantitati cat mai mari, ca e bine pentru intestin.

Acum, sunt voci , care spun ca, daca reduc aportul din fibre din alimentatie , de abia atunci o sa functioneze totul perfect. Astazi o sa va prezint un studiu publicat in ”Nutrients ”  in noiembrie 2017  suplimentarea cu fibre alimentare digerabile la cei cu consum alimentar redus de fibre alimentare    (despre studiu  va las sa cititi mai multe voi insasiva ,  dand click aici ).

 

Sa va spun despre experienta mea personala.

Mi-a trebuit cam un an sa imi vindec intestinul bolnav din cauza stilului alimentar anterior stilului de viata keto.

Cand am inceput keto, tranzitul intestinal a incetinit, in ciuda hidratarii corespunzatoare, asa ca, initial, am apelat la laxative. Erau tare dulci si am decis ca e vorba doar de zahar si am terminat cu ele. In urma cu vreo 9 luni, Victor a venit cu ideea de a pune cate 2 linguri de seminte de in (  doza pentru fiecare dintre noi ) pentru a se inmuia in apa, timp de aproximativ 12 ore, pe care le inghitim zilnic , in afara perioadelor cu post ( atunci nu inghitim decat lichide cu valoare calorica zero ). Acum, am un intestin care functioneaza ca un ceas, fara sa fi facut vreo reactie adversa, simptomatica .

Anatomie, Bacterii, Bacterie

Sa vedem ce zice studiul mai sus citat. Este vorba despre un studiu randomizat , ale caror caracteritici au fost:

  • A inclus adulti sanatosi care aveau obiceiul de a vizita toaleta de pana la maxim 3 ori pe saptamana si care aveau un apor alimentar redus de fibre
  • Un grup a beneficiat de aport alimentar de  oligofructoza  , o sursa de fibre din alimente fermentate, bine stabilitit ca reprezinta un prebiotic, iar grupul de control, a primit placebo  ( in designul studiului , maltodextrin). Amandoua grupurile au inceput cu 5 g/zi, doza crescand progresiv la 10 g/zi, pana la 15 mg pe zi . Fiecare din aceste faze de crestere progresiva a durat 4 saptamani.
  • Numarul de evacuari ale intestinului   afost nemodificata pentru grupul placebo ( fara fibre ), dar a crescut pentru cei care consumau fibre, mai ales in cursul perioadei cu cantitati de fibre de 15 g /zi.
  • Consistenta scaunelor a ramas normala, si a aramas normala, in amandoua grupurile.
  • S-a descris o incidenta mica a reactiilor adverse , cu eventuale simptome apartinand tractului intestinal, in amandoua grupurile.
  • Efectele laxative au fost preponderente pentru participantii cu un aport alimentar de fibre de >13g/zi, cu un efect laxativ foarte puternic la un aport alimentar de 10-15g/zi.
  • Un supliment cu oligofructoza din cicoare ( substanta asemanatoare binecunoscutei inuline ) , a produs efect laxativ, fara a cauza stress la nivel intestinal la participantii sanatosi cu constipatie.Fructantii de tip inulina, cum ar fi oligofructoza si inulina, sunt carbohidrati non-digerabili, care sunt considerati fibre alimentare. Se gasesc in stare naturala in :ceapa, grau, usturoi, cicoare, anghinare. Fructanii de tip inulina sunt considerati substante prebitice. Prin fermentarea n lor de catre flora intestinala bacteriana se produce multiplicarea bacteriilor bune pentru sanatatea intestinelor, , creste volumul materiilor fecale si se produc acizii grasi cu lant scurt care stimuleaza miscarile intestinului, ceea ce duce , in final , la evacuarea continutului intestinal.

Discutii initiate de autorii studiului

Continue reading “A fi sau a nu fi fibra”

Sarcina, alăptarea și dieta keto

O cititoare a blogului meu a solicitat informații despre acest subiect foarte disputat. Eu, personal, nu aș folosi keto daca as fi însărcinată sau as alapta.

Ca in orice alt topic despre nutritie, sunt multe păreri legate și despre acest subiect.

 

Sa începem prin a ne uita ce reprezintă sarcina pentru organismul mamei.

  1. Sarcina înseamnă dezvoltarea unui embrion care , jumătate, are material genetic de la mama, jumătate, de la tata. Așadar, pentru corpul mamei, jumătate din copil e un material străin, care poate declanșa o serie de răspunsuri imune ce pot duce la avort sau boli la mama – de ex. , boli autoimune de tiroida, diabet gestațional, sau chiar diabet de tip 1.
  2. Hormonal vorbind, se întâmpla o mulțime de lucruri. Aceste modificări hormonale sunt responsabile de diversele dispoziții psihice specifice gravidității : oboseala, schimbări bruște de umor, lipsa apetitului sexual, senzație de minte in ceata etc.
  3. Hormonul care creste foarte mult in concentrație la începutul sarcinii este numit gonadotrofina corionica HCG. Analiza acestui hormon este des folosită pentru a stabili certitudinea unei sarcini. Hormonul ajuta la pastrarea sarcinii și stimulează hipofiza, o micuța glanda endocrina din creier, dar care controleaza toate celelalte glande din corp.
  4. Cum e de așteptat, in timpul sarcini cresc concentrațiile de progesteron, numit hormonul sarcinii, dar și de estrogeni. Estrogenii ajuta la creșterea masei musculare a uterului, astfel încât acesta din urma sa se adapteze la creșterea fătului, la dezvoltarea de vase de sânge,la dezvoltarea glandelor mamare. Estrogenul este hormonul care creste sensibilitatea femeii gravide pentru mirosuri, gusturi, zgomote și atingere.Gravida e vesela și activa datarita estrogenului.
  5. Progesteronul împiedica acele contracții premature ale musculaturii uterului. Concentrațiile lui se prăbușesc in apropierea momentului nașterii, făcând posibila nașterea. Datorită progesteronului , se încetinește tranzitul intestinal, gravida se simte obosita, nu se poate concentra, nu mai are chef de activitate sexuală.
  6. Către trimestrul 3 , creste și concentrația de oxitocina , care va asigura producția de lapte matern.
  7. Cortizolul creste și el in timpul sarcinii.
  8. Prostaglandinele ( un tip anume , sunt mai multe ), relaxinele, și endorfinele cresc și ele in timpul sarcinii.
  9. Adrenalina, hormonul de răspuns la stress, atinge și ea concentrații mai înalte.
  10. Producția de hormoni tiroidieni și iod creste cu aproximativ 50%. Fără hormoni tiroidieni, fătul nu se poate dezvolta intelectual .
  11. Hormonul de creștere, produs de către hipofiza, este extrem de important pentru dezvoltarea armonioasa a fătului.
  12. O gravida poate dezvolta rezistența la insulina, diabet de graviditate, care poate fi trecător, doar in timpul gravidității, dar, indica risc pentru dezvoltarea ulterioară a unui diabet de tip 2 , și reprezintă un factor de risc pentru făt, deoarece insulina este un hormon de creștere, ceea ce poate duce la fetuși de dimensiuni mari sau alte complicații.

Am descris doar o parte din modificari, ca nu cred ca vreți sa intram in foarte multe amănunte. Devine plictisitor pe urma. Toate modificările induse de sarcina sunt reversibile.

Acum e așa. Dacă te uiți pe ce scrie Maria Emmerich, o foarte cunoscuta ketogenista, merge perfect sa faci keto in sarcina. Poți citi despre părerile ei personale aici.

Am citit și eu ce a scris ea, o parte, și sunt multe lucruri cu care nu sunt de acord, cred ca e un guru care face afirmații ( unele, nu toate ) așteptându-se sa fie luate ca atare, fără justificări prea multe. Dar, fiecare dintre voi poate citi și decide. Nu dezbat unele dezacorduri pe care le am eu vis-a-vis de afirmațiile ei și de ceea ce scrie ea.

Eu am căutat putina știința, studii.

Iată ce am găsit.

 

  • Un studiu publicat in mai 2013 , cu titlul Efectele dietei ketogenice in timpul sarcinii asupra embrionului de șoarece ” , concluzioneaza ca exista malformații dovedite prin studii de microscopie in dezvoltarea embrionului, așadar, a viitorului făt , bebelus, la nivelul mugurilor embrionari ce sunt responsabili de dezvoltarea creierului, măduvei spinării, faringelui, inimii, ficatului. Deschideti linkul pentru amanunte.
  • Un alt articol se referă la un studiu făcut pe femei gravide, cunoscute cu epilepsie, cărora li s-a implementat o dieta riguroasa keto , condusă de către medici, pentru a controla severitatea crizelor de epilepsie. Studiul conchide ca , pentru tratamentul nemedicamentos al epilepsiei la mame, keto este o soluție foarte buna ( dar, asta deja știți , ca keto se folosește in tratamentul epilepsiei de foarte mult timp ), dar, ca se cer studii suplimentare pentru a concluziona ca keto este sigur pentru sarcina, pentru dezvoltarea fătului, necunoscându-se efectele pe termen lung, după naștere. Studiul a fost publicat in Februarie 2017 și se numește “ Dieta ketogenica pentru epilepsie in timpul sarcinii: o serie de cazuri “. Da click pe titlu pentru a citi mai multe despre asta.
  • Alt studiu, publicat in Decembrie 2014 , numit “Dieta ketogenica in timpul sarcinii programează structurile creierului și predispoziția spre depresie și anxietate la șoarecele adult dezvoltat sub keto in timpul sarcinii “. Studiul a demonstrat ca șoarecele expus la keto in timpul sarcinii, a dezvoltat probleme cu învățarea și memoria, precum și tulburări de comportament, dar și o susceptibilitate crescută pentru apariția de boli neurodegenerative. Citeste aici.
  • Ultimul studiu la care voi face referire, se numește ” O dieta ketogenica in cursul sarcinii alterează statusul metabolic al mamei, dar și creșterea și dezvoltarea structurala a creierului la fătul șoarece “. Acest studiu ajunge la concluzia ca o dieta keto in cursul sarcinii duce la reducerea fertilității ulterioare a mamei, creșterea riscului de ketoacidoza gravă ( care înseamnă intoxicație gravă cu substanțe acide, și diferă foarte mult de ketoza nutrițională ) in timpul lactației. Creierul puilor a fost studiat microscopic și s- au dovedit modificări grave in structuri foarte importante ( creierul e important in totalitate, permiteți-mi sa adaug ). Da click aici pentru mai multe date stiintifice.

Concluzia mea : nu aș tine keto sub nici o forma in cursul sarcinii și lactației.

 

Dacă totuși doriți sa încercați, va recomand cu tărie sa luați legătura cu un specialist bun in nutritie și keto, sa va informați obstetricianul și medicul de familie, sa fiți îndrumate de specialiști . Nu faceti nimic de capul vostru ! Va puneti in pericol pe voi, sarcina si viitorul copil, precum si viitorul si sanataea lui si a voastra.

 

Puteți lua legătura și cu Maria Emmerich, care susține ca știe sa supravegheze keto la gravide , dar, cred ca trebuie sa aveți un cont gras in banca.

 

  Dacă îmi puneți întrebări și nu ma informați ca sunteți însărcinate, nu am nici o răspundere medicală sau legală . Nu îmi asum nici o răspundere de vreun fel legată de keto la gravide sau femei care alăptează . Deciziile pe care le luati sunt  răspunderea voastră.

Cetoza, glicemia și Tabata

Nu m-am mai antrenat de vreo luna jumate, de când am descoperit o anemie, pe care am ales sa o tratez, înainte sa reiau antrenamentele fizice, pentru ca o anemie înseamnă o suprasolicitare pentru toate sistemele organismului, hemoglobina fiind cea care transporta oxigenul către țesuturi și celule. Acum, ca analizele mele s-au mai îndreptat , am reluat antrenamentele. Ieri a fost prima zi și …..mărturisesc, m-am îndrăgostit! TABATA este numele noii mele iubiri. Adrenalina, endorfine, serotonine , dopamine, nici nu știu ce invazie de molecule fericite aduce Tabata. Energie pozitivă, mișcare cardio, muzica motivațională și, arde, tata, glucoza!

Bineînțeles ca am făcut și un mic experiment. De mult îl aveam in plan.

Sa vedem condițiile in care m-am antrenat.

  1. Am planificat un post scurt cu apa, de72 de ore.
  2. In momentul începerii antrenamentului, eram in post cu apa de 24 de ore.
  • glicemie înainte de Tabata= 4,4 ( normal între 4 și 6 = alte valori aici, in țara asta )
  • Cetoza in sânge înainte de Tabata= 2,6 = cetoza nutrițională

Durata antrenamentului

  • 5 minute încălzire
  • 8 minute Tabata
  • 4 minute stretching

Imediat după antrenament

  • Glicemia a crescut la 5,5 ( de ce? )
  • Cetoza sangvina a scăzut ăla 1,6 ( de ce ? )

La o ora după antrenament

  • Glicemia a scăzut la 4,9
  • Cetoza sangvina a crescut la 2, 8

Haideți, împreuna, sa explicam.

Va spuneam în alte articole ca glucoza se acumulează in corp (ca rezerva) sub forma de glicogen, in ficat și mușchi. Asta e modalitatea corpului de a se pregăti in caz ca aportul de glucoza scade. Prima oară, se arde glicogenul din ficat ( in condițiile reducerii aportului alimentar de carbohidrați ), apoi cel din mușchi. După ce se termina tot glicogenul, pac, începe arderea de grăsimi, cu producerea de deșeuri numite corpi cetonici. Cam așa e cu keto.

Deci, eu eram in post de 24 de ore, încă mai aveam glicogen ( aspect reflectat glicemia normala ), aveam cetoza nutrițională ( pentru ca am organismul keto adapted ).

După antrenament , ar putea părea paradoxal, glicemia creste și cetoza scade. De ce ? Munca musculară a dus la mobilizarea glicogenului din mușchi, pentru producerea energiei necesare efortului fizic impus de antrenament. Glicogenul s-a descompus in multe molecule de glucoza, care au dus la creșterea glicemiei. Creșterea glicemiei duce la secreția de insulina, ca sa introducă glucoza in celule. Insulina scade cetoza deci, de aici, cetoza mai mică imediat după antrenament.

La o ora după antrenament, glicemia scade = insulina își face treaba, dar scade și concentrația de insulina in sânge , ceea ce da posibilitatea intesificarii arderilor de acizi grași, cu creștea concentrației sangvine a corpilor cetonici.

Mereu am zis colegilor mei mai tineri, aflați la început de drum in cariera medicală : întrebați-va cum e reacția normala, ca sa înțelegeți reacțiile patologice din boli, de ce ? e întrebarea mea permanenta. Trebuie sa înțeleg, e foarte important pentru mine, altfel nu pot explica pacienților și vouă.

După Tabata, un dus fierbinte, urmat de 30 secunde dus rece. Și cine nu mai avea somn ? Eu și Victor ! Am sfătuit ca moșnegii pana in miez de noapte. Am concluzionat ca trebuie sa facem antrenament dimineața.

Va las un video cu exercițiul ales de noi ( da click pe Tabata is my love ca sa il vizualizezi ). Ascultați doar muzica și o sa vedeți ca o sa vreți sa faceți și voi. E gratis, sănătos, keto, plin de energie pozitiva.

AVERTIZARE- nu experimentati aceste lucruri pe voi fara sa va sfatuiti cu un medic, nutritionist si un specialist in educatie fizica. Intotdeauna luati-va analize inainte sa experimentati ceva si cereti opinia specialistilor in materie de medicina, nutritie, sport.

TABATA MY LOVE

M-am virusat

Iată că a sosit si acest moment . Sunt de 13 luni pe keto si nu am stiut ce înseamnă boala în acest timp dar, acum, m-a prins pe picior greșit.

Saptamana trecuta a fost săptămâna cu post prelungit ( doar apă) timp de 5 zile, plus ca am călătorit 2 zile în scop profesional, deci am fost in avion, tren, diverse săli pline cu oameni, hotel.

Am rupt postul cu bine, dar a doua zi nu prea m-am simțit keto. În general, simt ca imi scade nivelul cetozei daca ma supăra ceva, daca imi scade nivelul de energie, daca nu sunt fericită și veselă, daca ceva ma irita. Am semne clare . Mi-am testat ketoza si aveam 4,5 , adică foarte bine. Apoi am început să mă simt amețită, mi-am luat tensiunea , care era foarte mica ( 106/65 ). Am sărit peste asta, am bănuit că am băut prea multă cafea, care a biciuit suprarenala.

A doua zi, adică ieri, am fost de-a dreptul o lesinatura. Am dormit toată ziua, a început să mă doară în gât, sa stranut, sa imi picure un pic nasul. Nu am facut nimic toată ziua.

Acum stiti cum e când prinzi o viroza fără sa fii în keto : șervețele peste șervețele, nas rosu, gemete, plansete, vaicareli, toate tin 7 zile cu tratament, si o saptamana fără tratament.🤣

Sa va spun evoluția în keto.

Azi dimineata m-am trezit perfect. Parca am un pic de secretia nazala, dar, în rest, sunt ca noua. Viroza a ținut cam 36 de ore și nu s-a manifestat absolut deloc la fel de violent ca in vremurile neketo.

Trăiască keto !

Interpretare personală a faptelor : in timpul postului prelungit s-au activat celulele stem , cu producerea unei mari populații de celule imune care, in momentul întâlnirii cu virușii, și- au făcut treaba imediat, adică au inactivat microbii. In alte condiții, trebuie sa treacă vreo 36-48 de ore pana sistemul imun începe sa producă celule imune care sa neutralizeze virușii, și încă vreo 24-36 de ore pana procesul atinge apogeul. Așadar, autofagia m-a ajutat. Părerea este pur personală, nu am citit nici un studiu despre asta, nu pot da nici un exemplu științific. Nu faceți cum fac eu ! Consultați-va cu un medic dacă va îmbolnăviți și dacă vreți sa postiti !

Keto rash- mâncărimea de piele din keto

Rash înseamnă erupție cutanata. Keto rash înseamnă eruptia cutanată care apare in stadiile inițiale ale adaptării corpului la sistemul metabolic și energetic keto.

Și eu, și Victor ne-am trezit după vreo 2 luni de când începusem keto, cu mâncărimi de piele, nesistematizate, ba pe spate, ba pe picioare , ba pe mâini. Nu am avut nici o erupție cutanată și nu era chiar foarte supărător, dar, ne-am dat seama ca trebuie sa fie o cauza comuna pentru amândoi, deoarece amândoi prezentam același simptom. M-am pus pe studiat, asa sunt eu, trebuie sa înțeleg de ce.

Continue reading “Keto rash- mâncărimea de piele din keto”

Noi date stiintifice despre postul prelungit/autofagie

Rezultatele unui nou studiu performat de cercetatorii de la Institutul de stiinta si tehnologie de pe langa Universitatea Okinawa au fost publicate recent ( 29 ianuarie 2019 ).

 

Efectele postului prelungit, si, ma refer aici a postul cu apa, nu cu sucuri, supe de oase sau alte lichide care pot stimula secretia de insulina , adica, efectul de aur , perfectiunea , autofagia , iau prin surprindere chiar si pe cei care studiaza mereu miracolele care se intampla in corpul nostru.

 

In urma acestui studiu , cercetatorii sugereaza ca ” postul, care induce modul starvitie in corp ,  conduce la conversia catre alt combustibil ( grasimi ), antioxidare , cresterea activarii mitocondriilor  si alte efecte ce tin de reactii pozitive ale geneticii moleculare. Toate acestea au ca rezultat activarea pozitiva a  proceselor metabolice, scadere ponderala si, se pare, efect (dovedit acum) de antiimbatranire.

Cu ocazia acestui studiu s-au descoperit 30 de substante care , anterior, nu erau cunoscute. Aceste substante au o concentratie crescuta in sange in timpul postului si, studiile arata ca efectele asupra starii  de sanatate metabolica a organismului uman sunt pozitive.

Cercetarile s-au axat pe studiul  sangelui integral, plasmei si celulelor rosii in timpul unui post cu durata de 58 de ore.

S-au pus in evidenta 44 de substante metabolice, din care 30 anterior neidentificate, a caror concentratie a  crescut de pana la 60 de ori in timpul acestui post de 58 de ore, stimuland valorile metabolice ale corpului.

Intr-un studiu anterior s-au putut identifica 3 substante a caror concentratie scade odata cu inaintarea  in varsta : leucina, izoleucina si acidul oflamic. In timpul postului,concentratiile sangvine ale acestor substante cresc, ceea ce a condus la concluzia ca postul poate contribui la cresterea longevitatii, adica, efect antiimbatranire, printre altele.

Cercetarile au relevat, de asemenea, ca in timpul postului cresc nivelurile sangvine ale purinei si pirimidinei, substante extrem de importante in genetica umana, care, asa, ca o traducere simpla , ajuta la sinteza de proteine sanatoase in corp, proteinele fiind un material nobil pentru fiecare structura celulara din organismul uman.

Cand aceste substante, purina si pirimidina , sunt metabolizate , se stimuleaza productia de antioxidanti in  corp. Ca o paranteza -procesele de oxidare sunt cele care ne imbolnavesc si imbatranesc, asadar, uram oricand bun venit antioxidantilor.

 

Posteste ! Vei fi mai tanar, mai putin oxidat, mai fericit, mai vesel, mai activ metabolic, mai organizat, mai slab, mai putin inflamat, mai sanatos….etc.

Mai multe informatii gasiti accesand urmatorul link

 

Be keto Be happy !

 

 

 

Despre indicele keto si indicele glucoza/ corpi cetonici

Articolul de fata este scris pentru cei care doresc sa aprofundeze informațiile despre dieta keto in scopul prevenirii și tratării bolilor. După cum se știe, aceasta dieta are implicații profilactice și terapeutice in diverse boli metabolice, neurologice, inflamatorii, autoimune, precum și in cancer. Daca ești doar in etapa de scadere ponderala, nu e nevoie sa structurezi dieta așa de mult cum este descris aici. E suficient sa îți calculezi macroza și , gata, totul e perfect. Dar, am scris acest articol pentru cei care doresc un pic mai multă informație despre aspectele medicale ale dietei. Așadar, ai decis să încerci keto. Ce faci in primul rand ? Te documentezi!

Intri pe Google si accesezi diverse pagini. Informația e acolo, e peste tot, e disponibilă și gratuită. Citești însetat dar, la un moment dat, dai de date contradictorii, de diverși termeni , ti se pare prea greu si , poate, din pacate, abandonezi gândul.

Incerc sa fac puțină lumina în desisul de informații ce plutesc în mediul virtual.

Continue reading “Despre indicele keto si indicele glucoza/ corpi cetonici”

Chiar sunt esentiali carbohidratii pentru supravietuire?

Dieta keto sau, mai bine zis , stilul de viata keto, nu este un concept chiar asa de nou cum ar parea. Isi are radacinile de prin anii 1920 , are ca bunica dieta Atkins si ca verisoara faza 1 a dietei Montignac.

Exista multe tipuri de diete si adeptii fiecarei diete in parte pot apela la argumente care sa sustina beneficiile dietelor lor, dar se pare ca dieta keto (cu subclasa LCHF sau invers ) incepe sa se detaseze , castigand un loc fruntas in tratamentul , ameliorarea, preventia sau favorizarea ameliorarii multor boli.

Am fost invatati sa mancam carbohidrati, cat mai mult si cat mai des. Argumentul suprem era ca creierul nu poate trai fara glucoza. Cei care tin keto si sunt adaptati stiu bine si simt efectele ketonelor/ corpilor cetonici asupra creierului: sunt dintre cele mai pozitive efecte. Atunci se naste intrebarea : chiar are nevoie corpul de carbohidrati? Sunt ei esentiali pentru viata , ca si aminoacizii sau acizii grasi esentiali ?

Cele mai bune raspunsuri la provocarile vietii le gasim in propriile experinte, desi, cel putin parintii, incearca mereu sa ne invete din experientele lor. Asa si eu ! Am invatat din experientele mele si, o parte din ele, cele legate de keto, vi le impartasesc si voua aici.

Azi, un nou episod .

Spuneam in prezentarea mea ca lucrez ca medic , fiind raspunzatoare de diabetul zaharat, iar , mai nou, si cu stroke-ul ( accidentul vascular cerebral ). Datorita faptului ca am de-a face cu diabetul, primesc mereu vizite de la firme care produc pompe de insulina si asa numitele sisteme de masurare continua a glicemiei.

Acestea din urma sunt niste senzori care se monteaza pe brat sau abdomen , care citesc in orice secunda a zilei glicemia, pacientii nemaitrebuiind ( nu sunt sigura ca am scris corect cuvantul ) sa se intepe mereu in degete pentru control. Exista app-uri care se pot instala in telefon si care permit citirea constanta si accesul la valorile si curbele glicemiei.

Deunazi am primit vizita unui reprezentat care a zis ca ar fi bine pentru mine, ca medic de diabet, sa experimentez ce experimenteaza pacientul cu diabet cand foloseste un astfel de senzor.Adica, mi-am instalat un senzor pe brat, senzor cu o durata de viata de 10 zile, am instalat app-ul de citire si am initiat experimentul.

In timpul acestui experiment nu mi-am controlat corpii cetonici, nu asta m-a interesat, ci efectele postului meu cu o singura masa pe zi asupra glicemiei, momentele cand deveneam hipoglicemica, ce simptome urma sa am in caz de hipoglicemie, cat de repede se instaleaza hipoglicemia in timpul postului si cat de repede o corijeaza corpul prin mecanisme compensatorii.

Asadar, baza e : mananc o singura data pe zi, cina, in jur de ora 17.00-17.30. Apoi e post total, dar imi iau suplimentele. De ce amintesc asta? Deoarece unele pot contine urme de glucoza si a fost important pentru mine sa vad daca vreun supliment imi creste glicemia ( apropos de asta! Am testat glicemia inaite si dupa ce am baut un pahar cu apa cu o lingura de stevia pe care am cumparat-o de pe Amazon, data ca marfa pura, cu un pret pe masura . De ce am facut asta? Pentru ca era ceva ce nu se potrivea, faceam glicemii prea maricele cand foloseam stevia pe nemancate. Guess what !!! Glicemia mi-a crecut cu 25%….OMG ! AM DEDUS CA EXISTA ZAHAR SAU ALT CARBOHIDRAT ADAUGAT IN STEVIA SI, ULTERIOR, AM SI CITIT CA SE PRACTICA AMESTECUL STEVIEI, SARII DE BUCATARIE CU ZAHAR . Asa ca, aveti grija ! )

Sa revenim la subiect !

-glicemia de dimineata , dupa postul de noapte (obisnuiesc sa ma trezesc la ora 5.00, asadar, dupa 12 ore de post), a fost in jur de 80 mg/dl. In timpul noptii am decuplat conexiunea intre senzor si telefon pentru ca ma trezea mereu din somn cu alarma de glicemie mica ( am uitat sa amintesc ca acest sistem de masurare a glucozei are sistem de alarma pentru glicemie prea mica sau prea mare ). Cu toate ca faceam hipoglicemii noaptea, nu s-a intamplat sa imi fie rau, sa nu ma trezesc ( dovada ca pot scrie acum ), sa am vreun simptom. Somnul meu a fost dulce ca a unui bebelus, iar a doau zi nu eram deloc obosita .

-in cursul zilei , in jur de ora 14.00 (adica, dupa 21 de ore de post ) glicemia imi scadea la 50-60 mg /dl, asadar, clar hipoglicemie. Telefonul/sistemul tipa ca sa fac ceva! Cum ma simteam eu ? Absolut minunat! Creierul era superconcentrat, atent, lucra perfect in modul multitask, eram coplesita de bucurie, bunavointa, zambete, fericire, stari pozitive. Chiar mi s-a intamplat sa imi zboare cate ceva din mana si reflexele au fost atat de ascutite incat prindeam totul din aer. Dura aproximativ 3-5 minute ca organismul sa isi indrepte singur glicemia prin secretia hormonilor contrainsulinici : glucagonul, hormonul de crestere, cortizolul, adrenalina, fara ca eu sa fi luat vreo masura, fara ca eu sa mananc ceva.

Concluzia : hipoglicemia e o stare frecventa cand postesti , este nepericuloasa ( nu vorbim aici despre cei care se trateaza cu insulina datorita unui diabetet ), corpul avand propriile mecanisme de a produce glucoza atat cat ii trebuie, cat se cere, si nimic mai mult. Aceasta glucoza se produce prin arderea acizilor grasi ( cu producerea de corpi cetonici/ketone ) si prin sinteza de glucoza din aminoacizii proveniti din proteine. Acest proces se numeste gluconeogeneza, adica sinteza de novo de glucoza din produsi neglucidici.

-in restul zilei, glicemia era in jur de 70-80 mg/dl, crescand la 90-100 mg/dl catre ora cinei, in functie de ce mancam, cat mancam.

Carbohidratii nu sunt esentiali pentru supravietuire. De asta adeptii stilului carnivor, precum si animalele carnivore, nu mor niciodata din lipsa de carbohidrati.

*** Consultati-va intotdeauna cu un medic si un specialist in nutritie cand va decideti sa faceti schimbari in stilul vostru de viata si alimentatie.

Be keto Be happy !