Posted on

Elixir pentru detoxifierea organismului

Intr-un alt articol  , in urma cu ceva timp, explicam de ce detoxifierea e foarte importanta.

Grăsimile depuse peste tot prin corp conduc la multe procese anormale ( care duc la boli, in cele din urmă ) , cum ar fi :

  1. Excesul de grăsime capătă capacitate proprie, necontrolata de axele hormonale, de a secreta estrogen , cu efecte negative în corp. De aici riscul de cel puțin 2 ori mai mare ca o femeie obeza sa dezvolte cancer de san în comparație cu o persoana cu greutatea normala. Nici bărbații nu sunt scutiți, incidenta cancerului de prostată  care este estrogen- dependent ( sunt mai multe tipuri ) fiind mai ridica la obezi fata de cei cu greutate in limitele considerate normale.
  2. Excesul de grăsime reprezintă o verigă in ciclul vicios al rezistentei la insulina.
  3. Grăsimile au rolul sa stocheze toate substanțele toxice, metalele grele, otrăvurile care ajung in contact cu organismul nostru prin intermediul pielii, respiratorii, alimentației.

Sa ne concentram pe ultima situație. Ce se va întâmpla când începi să arzi grăsimea depusă ? Printre altele, vei elibera în sânge cantități imense din toate chimicale, toxinele  acumulate în celulele grase.

Și, ce fac acum ?

  1. Tine un keto curat . Adică , fara produse procesate, tratate, rafinate. Alege produse bio. Evita salamurile , cârnații, conservele nemarcate bio/ ecologic. Alimentația o poți  controla.
  2. Ia suplimente cu vitamine și minerale.
  3. Ajuta digestia cu enzime pancreatice ( se mai numesc și digestive ).
  4. Folosește produse de îngrijire corporală și a casei care sunt marcate bio. Pielea este un organ cu suprafața imensa, deci, tot ce este în jurul nostru are contact cu pielea. Respiratia…..nu putem evita sa nu mai respiram ce e in aerul din jurul nostru.
  5. Folosește zilnic  metode detoxifiere. Despre  o astfel de metodă o să vă vorbesc astăzi. Dar,  e doar o mica măsură dintr-un întreg protocol de detoxifiere. Posibilitățile sunt infinite.
  6. Ia probiotice și mănâncă alimente care conțin pre- și probiotice ( exemplul cel mai la îndemână : varza murata, iaurt ).

 

Da, așa e, ai dreptate ! E vorba de un ceai.

Nimic nu e mai simplu decât să îți faci o rutină zilnică din a bea ceaiuri cu proprietăți de detoxifiere bine cunoscute și cu efecte miraculoase pentru corp.

Ce va propun e ce folosim și noi. Am ales această combinație ( deși, eu folosesc multe metode de detoxifiere ) deoarece e plina de substanțe care ajuta la eliminarea toxinelor din corp, dar stimulează și sistemul imunitar. Un sistem imunitar bun înseamnă o capacitate optima de a te apăra împotriva  bolilor.

O parte din ingrediente sunt prezente in plicuri de ceai gata preparate. Dar, daca nu le găsești, poți apela la varianta pudra a acestor ingrediente , pe care le pui  într-o cană de ceai și adaugi apa fierbinte, lași un pic la infuzat și….gata.

Noi punem și câte o lămâie tăiată felii, pe care o mâncăm ulterior, dar asta când nu suntem în post. Când postim , bem doar ceaiul simplu, fara lămâie.

Ingrediente 

  • Lemn dulce
  • Fenicul
  • Ghimbir
  • Turmeric
  • Mentă
  • Coriandru
  • Scorțișoară

 

 

Lemnul dulce trebuie , totuși, consumat cu prudență, deoarece consumul cronic poate duce la creșterea tensiunii arteriale prin stimularea unui hormon din glanda suprarenala . Îl poți folosi o săptămână da, o săptămână nu. Dacă știi că ai probleme cu rinichii, e bine sa te sfătuiești cu doctorul tau. Are efecte antiinflamatorii, antimicrobiene, antivirale ( împotriva virusurilor ) .

Feniculul  are o aroma deosebita, scade stressul celular indus de procesele oxidative din corp ( acestea din urma fiind răspunzătoare pentru apariția bolilor și îmbătrânirii ) , diminuează inflamația, ajuta la regenerarea pielii și în combaterea cancerului.

Ghimbirul este o minune a naturii. Este folosit de când lumea și pământul în medicină tradițională și alternativa. Detoxifică, stimulează digestia, transpirația, circulația sângelui, este antiinflamatoriu și antibacterian, reduce stressul oxidative , stimulează sistemul imunitar. Foarte bun in caz de răceală și gripa.

Menta, coriandrul și scorțișoară au aceleași efecte, ca cele descrise mai sus, dar, vor adăuga ceaiului vostru și arome delicate, răcoritoare și calde.

Cum să pregătești ceaiul daca nu ai plicuri ?

Pune cate o linguriță din prafuri într-o cană, adăuga apa fierbinte și  3-5 frunze de menta ( sau o linguriță menta uscata ) și lasă la infuzat cam 5 minute. Nu îl îndulci cu nici un fel de îndulcitor. Bucură-te de savoarea lui în liniște.

 

Ca o poveste la o cana de ceai , la gura sobei.

In urma cu ceva timp cineva mi-a pus o întrebare, pe un grup. I-am spus , printre altele, că e cazul sa apeleze zilnic la rețete de detoxifiere.Raspunsul a fost că a făcut o detoxifiere cu ceva timp in urma , și nu crede că mai e cazul.

Eu cred asa ( și e părerea mea, nu o impun nimănui ) : detoxifierea e un proces continuu atâta timp cât respiri aerul poluat din jur, cât timp ai contact cu diverse substanțe prin intermediul pielii, cât timp mănânci un  keto ” murdar ” , cât timp folosești produse cosmetice create doar din chimicale, etc.

Posted on

Mituri despre post- partea a treia

Astăzi închei seria de articole legate de miturile privind postul intermitent.

Am trecut în revistă ceea ce am crezut eu că este foarte important atunci când se caută o informatie despre postul intermitent. Desigur ca pot fi alte semne de întrebare care pot sa apara. Sunteti bineveniti sa imi adresați întrebări accesand formularul de contact de pe pagina principala , din bara laterală a site-ului.

Eu si Victor nu am facut un secret din faptul că ne-am schimbat total stilul de viață. Totul a început cu ideea de a slabi, apoi postul intermitent , cu pauze de 18 de ore, fără mâncare, a venit de la sine, cam după 2 luni de keto. De ce ? Pentru ca nu ne mai simțeam flămânzi, nu era nevoie sa mâncăm, corpul se simțea bine doar cu 2 mese pe zi. A urmat stilul cu 24 de ore de post, adică o masă pe zi ( în afara de weekenduri când mâncăm de 2 ori pe zi ) , stil pe care il continuăm si in ziua de azi.

Intermitent, postim o perioadă mai lungă de timp. Dar nu am vrut să ne supunem unui stress , care, de obicei aduce si un eșec legat de scopul stabilit, asa ca am inceput sa postim 2 zile, crescând progresiv , în decurs de luni de zile, până la 5 zile.

Acum sa va povestesc despre reactiile celor din jur cand au aflat despre asta.

Continue reading “Mituri despre post- partea a treia”

Posted on

Mituri despre post- partea a treia

Postul o sa ” îmi mănânce ” muschii.

Multa lume are convingerea ca atunci când postește , corpul folosește proteinele din mușchi pentru a supraviețui. Totuși, aceasta afirmație nu este adevarata și, un prim argument este acela la care am apelat mereu : omul din Paleolitic a trăit mult postind, fără voie, deoarece nu avea fast food la fiecare metru și, iată-ne pe noi, oamenii moderni, ca am supraviețuit din Strămoșul nostru înfometat.

Prima sursa de energie la care apelează organismul in post , asta după ce a epuizat rezervele de glucoza depuse ca glicogen in ficat și mușchi, este grăsimea. Mușchiul este păstrat , iar arderea lui pentru a furniza energie corpului are loc tardiv, după ce corpul a epuizat orice sursa de grasime.

Probabil va întrebați ce arde o persoana slaba ? De unde grasime ? Sigur arde direct proteina din mușchi, veți spune . Ei, nu e chiar așa. Chiar și persoanele slabe au rezerve de grasime . Nu sunt in cantități imense, ca la obezi, dar exista. Corpul va începe sa ardă proteine când depozitele de grasime au scăzut sub circa 4 % .

De ex., s-a măsurat masa de grasime a maratoniștilor, care nu sunt deloc persoane grase, după un maraton dus la sfârșit. Ei, bine, bărbații au avut 8% masa de țesut gras după maraton, iar femeile, in aceleași conditii, doar cu puțin mai mult.

Oamenii de știință au la dispoziție metode de măsurare a arderilor diverșilor macronutrienti ( proteine, grăsimi și carbohidrați ) in corp, așa ca , exista studii care au demonstrat ca intr-un post prelungit , greutatea corporală a scăzut cu 6% , masa de țesut gras a scăzut cu 11 % , iar masa de țesut de susținere ( oase și mușchi ) nu a fost deloc influențată.

Mai multe despre acest subiect puteți citi in aceasta publicație.

Ce se întâmpla când postim ?

  • In primele 48- 72 de ore se ard rezervele de glicogen din ficat și mușchi.
  • După aceasta perioada, începe arderea grăsimilor pentru a furniza energie proceselor de metabolism esențiale pentru funcțiile de baza, pentru supraviețuirea corpului. Arderea carbohidraților este, in aceasta etapa, redusă la zero.
  • Concomitent cu aceste procese, corpul uman ( dar și a celorlalte mamifere ) începe sa ” cruțe”, sa reducă foarte mult intensitatea proceselor de ardere a proteinelor, deoarece proteinele sunt elemente nobile, vitale, de aur pentru corpul uman. Proteina înseamnă structura, iar organismul uman este o rețea structurala complexa. Fiecare celula are o structura individuală, așadar, corpul uman nu își permite luxul sa ardă propria structura. E ca și cum ai arde mobila din casa atunci când ai șopronul și podul plin de lemne in condițiile in care vine frigul și gerul.
  • Ba mai mult, in timpul unui post prelungit, bazat doar pe apa, ceai sau cafea, corpul are timp sa se ocupe de el însuși , concentrându-se pe proteinele defecte, bătrâne, uzate, pe care le asamblează in proteine noi, tinere și mult mai calitative, intr-un proces numit autofagie ( a se mânca pe sine însăși ).
  • O întrebare retorica. La ce folosește ca organismele umane sa depună grăsimi, dacă primul lucru pe care l-ar face in condiții de post ar fi sa ardă proteine pentru supraviețuire?!
  • Cel mai important sistem din corp, care controlează absolut toate celelalte procese, este cel endocrin. In timpul postului se produce o secreția crescută de hormon de creștere ( prescurtat STH ) secretat de o mică glanda endocrina situată in creier, numita hipofiza . Este un hormon foarte important , necesar pentru creșterea și dezvoltarea musculaturii și scheletului. Lipsa lui conduce la nanism ( adultul este un pitic ) , iar excesul duce la gigantism ( adultul este un uriaș, cu proeminente osoase care domina înfățișarea ).

  • Hormonul de creștere intensifica arderea de grăsimi și asigura conservarea proteinelor. In studiile in care s-au folosit medicamente care au suprimat producția de hormon de creștere, s-a observat ca procesul de ardere a proteinelor s-a intensificat.
  • Pentru a ajuta procesul de remodelare a mușchilor , antrenează- te, fa sport, DAR NU IN TIMPUL POSTULUI. Sfătuiește-te cu medicul, nutritionistul și profesionistul in antrenamente fizice, atunci când te decizi sa postești perioade mari de timp.

Cunoscând aceste lucruri, noi ne antrenam, o data pe săptămâna cu greutăți, odată cu gimnastica și o data cu gimnastica in apa. In aceste mod, ajutam muschii și oasele sa se remodeleze ( la modul pozitiv). Nu e nevoie sa dați bani la vreo sala de forța ( in afara de bazinul de înot ). Pe YOU TUBE găsiți o mulțime de video cu exerciții, foarte bine explicate, cu încălzire și întindere după antrenament. Trebuie doar sa investiți in ceva echipament și sa aveți voința.

Imaginea cu aspectul gigantismului și nanismului prin comparație cu ceea ce se considera dezvoltarea normala este preluată de pe site-ul www.haikudeck.com. Restul aparține galeriei foto proprii 🏋️‍♀️🤸‍♀️.

Be ketoBe happy 🧘🏻‍♀️!

Posted on

Principii general valabile când se intrerupe un post prelungit

Cum am mai subliniat si în alte articole anterioare, a stii sa ” rupi ” postul este știință.

O sa scriu aici despre principiile general valabile pentru primele 2 zile după un post prelungit, în această perioadă corpul fiind foarte sensibil la supraalimentatie. Mai multe informatii găsiți în articolul dedicat, despre cum se întrerupe un post prelungit .

Principii generale

  1. Menține un aport de proteine sub 20 g /zi in primele 2 zile dupa perioadă de post prelungit.
  2. Nu depăși 20 g carbohidrati / zi în primele 2 zile după perioada de post prelungit.
  3. Aportul caloric trebuie sa fie de 500 – 800 kcal pentru femei și 800-1000 kcal pentru bărbați, în prima zi după post.
  4. În a doua zi după post , aportul caloric poate fi crescut la 800-1000 kcal pentru femei și 1000-1200 kcal pentru bărbați.
  5. Ajuta intestinul, bila, ficatul, pancreasul, stomacul sa digere mult mai usor tot ce mănânci. Ia suplimente cu enzime digestive ! Aportul de suplimente cu enzime digestive este recomandat în fiecare zi , ca un stil de viață, deoarece ușurează mult procesele de digestie.
  6. Suplimentele cu vitamine si minerale pot fi reintroduse din prima zi după postul prelungit.

Respectând aceste recomandări generale, veți reuși să realizați o trecere ușoară a fiziologiei corpului din perioada de post către perioada de alimentație, evitând procesul de supraalimentatie , care streseaza major corpul, ducând la anularea tuturor beneficiilor obținute prin postul prelungit.

Be keto Be happy 🙂!

Posted on

Extindere sfera de interese pe blog

Odata cu stilul de viata keto am schimbat foarte multe in viata mea, asta si datorita faptului ca citesc foarte mult despre tot ce are conexiune cu keto. Si aici se inscrie si subiectul mult dezbatut pe internet, acela de dezintoxicare a organismului.

Suntem supusi zilnic unui atac de substante extrem de periculoase pentru corp , care se gasesc in mancare, in apa, in produsele cosmetice pe care le folosim, in pasta de dinti, in apa si sucurile imbuteliate, in ambalajele in care este impachetata mancarea etc. Practic, suntem continuu sub un asediu.

De aceea nu e de mirare ca ne imbolnavim de toate bolile pamantului. Se estimeaza ca, in zilele noastre ,1 din 4 barbati se imbolnaveste zilnic de cancer, la femei raportul fiind de 1 din 3. Sunt niste cifre catastrofale, care nu erau valabile in urma cu 40-50 de ani.

Si, si mai trist, sunt copii care fac din ce in ce mai des boli grave,mortale, degenerative.

Asa ca m-am decis sa extind sfera de subiecte si voi publica mult despre ce poti face pentru a evita sau minimaliza efectele toxice si nocive a tot ce ne inconjoara sau are contact cu corpul nostru.

Voi impartasi multe din experienta mea si retetele pe care le folosesc eu si, desigur, voi aduce si dovezi stiintifice in sprijinul unor afirmatii de ale mele.

Sper sa fie de ajutor !

Doresc sa va informez ca eu sunt singura autoare a acestui blog si, de aceea, lucrurile se desfășoară mai lent. Eu citesc, eu ma documentez, eu ma duc si la munca, eu gătesc, eu pozez, eu scriu. Nu am încă nici un ajutor sau angajat. Doar o dorință imensă de a împărtăși din ceea ce învăț si experimentez personal. Asa ca, orice succes, realizare sau eșec imi aparțin în totalitate 😀.

Posted on

Ce este ghee si cum il prepari în casă/ home made ghee

În multe meniuri si articole sunt referinte la ghee.

Ghee-ul este, de fapt, unt clarificat.

Este folosit de mult timp în medicina Ayurvedica , având o mulțime de beneficii pentru corpul uman.

Beneficii ale ghee

  1. Foarte rezistent la prăjire ( are un punct de fumegare de 250 grade celsius) .Poti gati prin prăjire fără grijă, ghee-ul nu se va descompune in radicali liberi ( foarte periculoși pentru corp ) ca alte uleiuri.
  2. Nu se oxideaza ( rancezeste). Poate fi păstrat la temperatura camerei fără probleme.
  3. Nu declanșează alergii/ intoleranță la lactoza sau cazeina ( acestea sunt îndepărtate din compoziție în timpul procesului de clarificare). Poate fi consumat de persoane care prezintă aceste stări.
  4. Este foarte bogat in vitamina A si E .
  5. Conține cantități importante de vitamina K2 si acid linoleic conjugat, antioxidanti puternici.
  6. Are valoare nutritionala similara uleiului de cocos , regele grăsimilor keto.
  7. Conține acizi grași liberi cu lanț mediu care sunt folosiți ca sursă de energie, ajutând , în același timp, si la arderea altor acizi grași, rezultând scădere ponderala.
  8. Este bogat in acid butiric , necesar pentru sanatatea bacteriilor intestinale. Bacterii intestinale sănătoase= corp sănătos= imunitate perfectă.
  9. Exercita , datorită celor descrise mai sus, efect anticancerigen si scade inflamatia în corp.
  10. În Ayurveda, ghee este considerat cel mai ” pozitiv ” aliment.
  11. Poti praji diverse ierburi aromatice si condimente în ghee si , apoi, le poti consuma in diferite meniuri. Un astfel de procedeu de preparare intensifică absorbția principiilor active din aceste condimente si ierburi , cu accentuarea efectelor terapeutice , conform medicinei ayurvedice.

Procesul de preparare necesita doar timp si atenție. În rest, este foarte simplu.

Ghee se gaseste si de cumpărat, dar sigur e mult mai ieftin să îl prepari în casă, din unt ecologic.

Valoare nutritionala per 100 g

  • Grăsimi- 99 g
  • Carbohidrati- 0 g
  • Proteine-0 g
  • Energie- 893 kcal

Perfect keto 😃 !

Puteți prepara ce cantități doriți. Eu am folosit 3 pachete de unt de 500 g fiecare, pe care le-am pus într-o oală, pe foc mediu.

Separat am pregătit un vas si o sita cu tifon.

Cand untul topit a început să fiarbă, am mai redus din intensitatea căldurii/ flăcării. Proteinele din laptele folosit la prepararea untului încep să se coaguleze în timpul procesului de clarificare si cad la fundul oalei.

Deasupra va ramane un lichid de culoarea aurului, care este ghee-ul propriu zis.

Veți stii ca procesul s-a încheiat atunci când untul încetează să mai fiarbă, nu mai apar bule de grăsime la suprafață. Fiti foarte atenti , deoarece nu vreți să se ardă. De aceea ziceam ca cere atenție.

Strecurati prin sita tapetata cu tifon si puneti in ce recipiente ati ales.

Atenție: e sensibil la lumina , asa ca, daca alegeți vase transparente, ca si mine, e nevoie sa il depozitati intr-un loc ferit de lumină.