Principii general valabile când se intrerupe un post prelungit

Cum am mai subliniat si în alte articole anterioare, a stii sa ” rupi ” postul este știință.

O sa scriu aici despre principiile general valabile pentru primele 2 zile după un post prelungit, în această perioadă corpul fiind foarte sensibil la supraalimentatie. Mai multe informatii găsiți în articolul dedicat, despre cum se întrerupe un post prelungit .

Principii generale

  1. Menține un aport de proteine sub 20 g /zi in primele 2 zile dupa perioadă de post prelungit.
  2. Nu depăși 20 g carbohidrati / zi în primele 2 zile după perioada de post prelungit.
  3. Aportul caloric trebuie sa fie de 500 – 800 kcal pentru femei și 800-1000 kcal pentru bărbați, în prima zi după post.
  4. În a doua zi după post , aportul caloric poate fi crescut la 800-1000 kcal pentru femei și 1000-1200 kcal pentru bărbați.
  5. Ajuta intestinul, bila, ficatul, pancreasul, stomacul sa digere mult mai usor tot ce mănânci. Ia suplimente cu enzime digestive ! Aportul de suplimente cu enzime digestive este recomandat în fiecare zi , ca un stil de viață, deoarece ușurează mult procesele de digestie.
  6. Suplimentele cu vitamine si minerale pot fi reintroduse din prima zi după postul prelungit.

Respectând aceste recomandări generale, veți reuși să realizați o trecere ușoară a fiziologiei corpului din perioada de post către perioada de alimentație, evitând procesul de supraalimentatie , care streseaza major corpul, ducând la anularea tuturor beneficiilor obținute prin postul prelungit.

Be keto Be happy 🙂!

Judecand keto in afara beneficiului de scădere în greutate – un rezumat al aplicatiilor terapeutice ale dietei ketogenice – prima parte

Voi iniția o serie de articole despre efectele terapeutice ale dietei keto în diverse boli, un rezumat al acestora publicat in ” EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION ” – JURNALUL EUROPEAN DE NUTRITIE .

Articolul original il puteti accesa aici  urmand  linkul si a fost publicat in iunie 2013 ( iar eu nu stiam nimic despre dieta keto sau LCHF atunci. Trist ! Foarte trist !).

Autorii acestui articol sunt A. PAOLI, A. RUBINI, J.S.VOLEK si K.A. GRIMALDI.

Voi traduce din articol propozitii si paragrafe, dar voi adapta traducerea , astfel încât exprimarea sa nu devina prea academica- medicala . Fiecare trebuie sa inteleaga ce se intampla in corp, fără a avea studii de biochimie fiziologie etc, studii supra specializate.

Sa purcedem la drum.

Introducere

  • Dieta ketogenica este cunoscuta si folosită încă din 1920. Atunci se folosea cu mult succes împotriva epilepsiei, în unele cazuri ducând la întreruperea totală a meditației împotriva epilepsiei.
  • Începând cu anii 1960 , dieta devine foarte cunoscuta ca si metoda foarte eficienta de tratament împotriva obezitatii.
  • Studii recente au demonstrat ca dieta keto are efecte pozitive asupra diabetului, ovarului polichistic, acneei, bolilor neurologice de tot felul, cancerului, precum si asupra factorilor de risc pentru boli de inima si plămâni .
  • Posibilitatea ca modificarea stilului de viață alimentar sa duca la reducerea sau chiar eliminarea completă a medicamentelor ( care , de cele mai multe ori, au reacții adverse importante si necesita folosirea pe toată durata vietii, fara vindecarea completa a bolii ) a impus efectuarea de studii științifice foarte amănunțite, serioase.

Date generale

  1. În ultimii ani s-au acumulat multe dovezi științifice ca dieta ketogenica are un rol terapeutic în multe boli.
  2. În anii 1970 făcea furori dieta Atkins, dieta care este ” mama ” dietei ketogenice asa cum o stim noi  astăzi.
  3. Dieta ketogenica este caracterizată prin reducerea aportului alimentar de carbohidrați ( din cereale, fainuri, fructe, cartofi etc) si produse zaharoase sub 50 g / zi ( opinia autorilor . Recomandabil sub 20 g/zi , opinia doctorilor americani care au obținut rezultate spectaculoase în diverse boli, inclusiv cancer, ajutandu-se de dieta keto). Scăderea carbohidratilor duce la necesitatea de a suplini combustibilul pentru producerea de energie necesară corpului uman. Această se obtine prin creșterea semnificativă a aportului de grăsimi si consum moderat de proteine.
  4. Autorii articolului fac referire la efectele benefice ale dietei contra epilepsiei amintite chiar în Noul Testament ( Matei 17:14- 21 ).
  5. Deși este o dieta greu acceptată de organismele care reglează si fac recomandări despre cum ar trebui să mancam ( se vede clar ca recomandările anterioare au dus la o epidemie de diabet si obezitate, chiar în rândul copiilor, si de aici prevalent si i curentă mai mare a bolilor grave de inima, accidentelor vasculare cerebrale, cancer, insuficiență cardiacă și reală , etc ),  se impune acum ca aceste organisme si autorități sa isi gaseasca timp sa citească date științifice și să modifice recomandările lipsite de substrat stiintific pe care le-au tot susținut.
  6. Hipocrate a spus : ” Lasă mâncarea sa fie medicament, si medicamentul sa fie mâncare!”. E un principiu al medicinei preventive.

Ce este ketoza

  • Insulina este hormonul care asigura metabolizarea carbohidratilor si zaharurilor. Când nu mai există carbohidrati în sânge, nivelul de insulină scade, ceea ce duce la acumularea de grăsimi în corp, sub formă de obezitate.
  • Dupa cateva zile de post sau reducere dramatică a aportului aalimentar de carbohidrati rezervele de glucoza ale corpului dispar, si se initiaza arderea de grăsimi pentru a asigura energia necesara creierului si celulelor corpului.
  • Creierul nu poate arde grăsimi, dar trăiește foarte bine cu carbohidrati. Dupa 3- 4 zile fără carbohidrati, creierul este obligat da gaseasca o sursă alternativa de energie. Arderea grăsimilor da nastere la reziduuri numite corpi cetonici. Creierul iubește corpii cetonici si începe să trăiască cu ajutorul lor. Procesul de ardere a grăsimilor se produce în ficat. Corpii cetonici rezultați sunt acetoacetat ( bine cunoscutul oțet), acetona ( si ea bine cunoscuta ) si acidul beta-hidroxi butiric.
  • Ficatul produce multă acetona , dar, cel mai important corp cetonici din sânge este beta- hidroxi butiratul. Acidul acidoacetic se acumulează în ficat si este metabolizat în celelalte 2 forme de corpi cetonici.
  • Acetona este eliminată prin respiratie, iar restul corpilor cetonici  prin urina. Așadar, poti masura ketoza în urina, prin teste de respiratie si în sânge. Cel mai fidel test este cel din sânge.
  • Glicemia scade, dar nu atinge niciodata nivelul zero, sau concentratii mici, periculoase pentru corp ( de ex., celulele roșii ale sangelui si celulele ficatului nu pot folosi corpii cetonici pentru energie, așadar, este nevoie si de glucoza în sânge). Practic, corpul are capacitatea sa sintetizeze glucoza atât cât are nevoie , din aminoacizi ( care constituie proteinele ) si din moleculele de glicerol eliberate după procesele de ardere a trigliceridelor ( un trigliceride este constituit din 3 acizi grași și o molecula de glicerol . Acizii grași devin combustibil pentru corp, glicerolul devine substrat pentru menținerea unei glicemii normale).

Concluzia : nu e deloc absolut imperios sa mâncăm carbohidrati, deoarece corpul are resurse fiziologice proprii de a-și asigura necesarul de glucoza pentru diversele funcții care impun prezenta obligatorie a glucozei.

Ketoza este considerată o stare fiziologică pentru corp, nu o boala. Aici, în cazul dietei keto, este vorba de ketoza nutritionala, care niciodată nu va depăși 7- 8 mmol/ l. Este important de stabilit diferența clară dintre ketoza nutritionala si  ketoacidoza diabetica, o stare foarte gravă, indusă de lipsa totala de insulina, care duce la deces,  în lipsa unui tratament adecvat. În ketoacidoza diabetica corpii cetonici ating concentratii imense, până la 20 mmol/ l , iar sângele devine foarte acid , ” arzând ” , practic, celulele.

 

Va urma !

 

Be keto Be happy !

Magneziu- mineralul prea des uitat


In ultimul timp am tot vorbit cu diversi prieteni, colegi, pacienti si amici care mi-au cerut parerea legata de keto  despre importanta magneziului, ca oligomineral  vital pentru buna functionare a fiecarei celule din corp.  Chiar medicii uita, uneori, sa testeze concentratia de magneziu din sange  , ceea ce poate duce la intarzierea recuperarii  unui pacient in urma aplicarii anumitor tratamente. De exemplu, scaderea sodiului/natriului/sarii   sau potasiului din sange poate avea ca si cauza o hipomagneziemie  nediagnosticata ( scaderea concentratiei de magneziu din sange ). Medicul incearca  a substituie deficitele , dar, in ciuda unui tratament corect dirijat, deficitele nu se corecteaza. Atunci e momentul sa ne amintim de magneziu.

Se  spune ca aproximativ 98% din populatia globului are  deficit de magneziu, si asta datorita  subnutritiei, in unele parti, dar, in cazul celor care traiesc in tari dezvoltate, acest deficit se datoreaza dietei sarace in substante nutritive, cu alimente superrafinate si supertratate, frumos colorate  si care ne imbie prin mirosuri ce ne excita toate sucurile digestive, dar, care nutritional au valoare zero.

 

M-am gandit sa creez o categorie  pe care am intitulat-o ”Suplimente” , unde voi publica articole relevante despre diverse vitamine, minerale sau alte suplimente importante pentru sanantate.

 

De ce este important magneziul-prescurtat Mg – pentru corp ?

  • sustine functia fibrelor nervoase si a muschilor
  • este implicat in transportul calciului si potasiului  in corpul uman
  • are un rol vital in buna functionare a inimii
  • stimuleaza productia de proteine , materiale de ” constructie” extrem de importante pentru organism
  • ajuta la mentinerea  glicemiei normale
  • contribuie la reglarea tensiunii arteriale
  • ” pune un umar ” la  producerea de energie in celule
  • este un element extrem de important pentru buna dezvoltare a oaselor
  • sustine producerea de ADN si ARN  ( structuri extrem de importante pentru corpul uman , care dicteaza cam tot ce se intampla in corp ).

 

Simptome provocate de deficitul de magneziu


Simptomele declansate de  asa numita ” lipsa ” de magneziu sunt nespecifice, poate doar crampele musculare reprezentand  un semn care indruma catre analizarea Mg.

Alte simptome pot fi reprezentate de :

  • obosela
  • pofta de dulce
  • dureri de cap
  • carcei, crampe musculare
  • nervozitate
  • modificari de comportament, cu iritabilitate, irascibilitate extrema
  • scaderea capacitatii de concentrare
  • constipatie
  • greata

 

 

Daca  deficitul de magneziu nu este descoperit si tratat la timp, se poate ajunge la  aparitia unor boli extrem de grave , despre care puteti citi  aici.

Dintre acestea , demne de toata atentia  sunt:

  • diabetul zaharat de tip 2
  • hipertensiunea arteriala
  • bolile de inima
  • osteoporoza

 

Efectele  benefice ale magneziului

  1. Previne aparitia diabetului zaharat de tip 2  prin : scaderea rezistentei la insulina si  reglarea glicemiei. Un studiu american care a inrolat 4497  de subiecti a demonstrat ca cei care au avut un aport mai mare de magneziu  au avut cel mai redus risc de a dezvolta diabet de tip 2. Pentru o lectura mai detaliata puteti citi aici .
  2. Ajuta la reducerea fenomenelor inflamatorii. Inflamatia sta la baza oricarui tip de boala, asa ca , este foarte important ca fiecare dintre noi sa incerce sa reduca procesele inflamatorii din corp, ba, chiar si mai bine, sa le previna. Efectele pozitive ale magneziului in lupta contra inflamatiei sunt foarte bine studiate. Mg este considerat un mineral  anti-imbatranire, deoarece reduce inflamatia si reduce stressul oxidativ, procese care duc la initierea imbatranirii corpului. Mai multe puteti citi aici.
  3. Este de mare ajutor in timpul planurilor de scadere   in greutate, mai ales sub forma de magneziu citrat. Acest efect se datoreaza in mare parte scaderii rezistentei la insulina , dar si faptului ca magneziul regleaza productia de energie din corp. Puteti citi mai mult aici.  
  4. Ajuta la imbunatatirea senzatie de bine general, fericire si a somnului. Exista studii care au demonstrat ca suplimentele cu magneziu sunt eficiente in tratarea depresiei ( despre asta  in urmatorul articol  ).  Exista , de asemenea  date stiintifice care vin in sprijinul faptului ca magneziul stimuleaza sinteza de melatonina, care este hormonul somnului, cel ce ne ajuta sa adormim, contribuind, astfel, la imbunatatirea calitatii somnului.

 

Pe piata comerciala de suplimente exista o larga diversitate de produse ce contin magneziu. Dar cred ca putini stiu ca este foarte important ce produs alegi pentru ca sa obtii cele mai bune rezultate, deoarece magneziul este combinat cu alte diverse structuri in diferitele preparate, ceea ce ii modifica  biodisponibilitatea ( adica, procentul de magneziu care este absorbit in corp ).

Totusi, inainte sa vorbim de suplimente, sa acordam mai multa atentie surselor naturale de magneziu, cea mai  sanatoasa alegere .

Magneziul se gaseste in:

  • seminte de floarea soarelui si dovleac
  • spanac
  • nuci si alune
  • ciocolata neagra
  • avocado
  • kefir
  • somon

 

Se recomanda o mana de nuci  pe zi ,care asigura  circa 25% din necesarul de magneziu pe zi ( noi folosim nuci pecan , datorita continutului  cel mai redus in carbohidrati ), alaturi de seleniu, lecitina, acizi grasi, vitamina E  si fibre.

Care este necesarul  de magneziu pe zi

Doza zilnica recomandata de magneziu este inte 250- 400 mg pe zi, un pic mai mare pentru barbati si femeile gravide., dar, pe masura ce inaintezi in varsta, se recomanda , de asemenea, doze mai mari.

Daca iei doze prea mari de magneziu, apar semne  de toxicitate , hipermagneziemie ( prea mult magneziu in corp ), iar acestea sunt:

  • depresie
  • hipotensiune
  • greata/varsaturi
  • palpitatii
  • dificultati in respiratie
  • valuri de caldra in corp

Totusi, intoxicatia cu magneziu este foarte rar intalnita si apare  mai frecvent  la persoanele  care consuma magneziu in scopuri laxative.

 

Suplimente cu magneziu

Cand vine vorba de suplimente  este bine sa fii foarte bine informat, deoarece fiecare combinatie in parte isi are avantajele ei. In plus, e bine de stiut ca exista magneziu sub forma de tablete, praf si forme cu absorbtie transcutanata, adica prin piele, care se gasesc sub forma de saruri de baie ( saruri Epson ) sau spray. Noi folosim cam toate formele, sprayul cand tinem post prelungit, deoarece se aplica direct pe piele si nu intrerupe postul ( absorbtia prin piele este cea mai eficienta, in rest existand mari variatii in absorbtia magneziului in corp ), tabletele le luam zilnic, iar praful il punem in apa si bem la masa, deoarece alcalinizeaza mediul acid indus de ingestia de alimente ).

Cele mai eficiente forme de magneziu sunt cele in care magneziul este chelat, adica legat, de un aminoacid, deoarece , astfel, este crescuta absorbtia in corp, deci, biodisponibilitatea catre celule, ceea ce asigura o eficienta mai mare. Mai jos voi  prezenta tocmai aceste forme de magneziu, precum si efectul preponderent al acestora.

Magneziu L-treonat – ajuta la imbunatatirea functiilor cognitive , cerebrale. Are capacitatea sa treaca bariera cerebrala, ajungand la creier. De fapt, e singura forma de magneziu care are aceasta proprietate.

 

Magneziu malat- stimuleaza productia de energie.

Magneziu taurat – ajuta la mentinerea starii de liniste si calm, precum si la sanatatea inimii.

Magneziu glicinat- ajuta la relaxare.

Magneziu orotat – imbunatateste sanatatea inimii.

Magneziu aspartat- ia parte la procesele de producere de energie si amelioreaza starea de oboseala.

Magneziu citrat –  folosit impotriva constipatiei.

 

Este bine, de asemenea, de stiut, ca , in corp, toate vitaminele si mineralele, si hormonii nu actioneaza independent , ci interactioneaza intre ei.  Un asemenea exemplu este magneziu si vitamina D.

Magneziul este un element vital pentru metabolismul vitaminei D ( citeste aici ), asadar, degeaba iei doar vitamina D , daca ai un deficit care necesita suplimentarea cu vitamina D, sau daca iei doar in scop profilactic, daca in acelasi timp nu tratezi un eventual deficit de magneziu. Si reversul e adevarat : prea multa vitamina D poate duce la scaderea nivelului de magneziu, care este necesar pentru metabolizarea unor cantitati prea mari de vitamina D. Adreseaza-te intotdeauna unui medic pentru a controla analizele de sange inainte de a incepe sa consumi diverse suplimente, precum si pentru a stabili ce doze sunt indicate in cazul tau.

Alte interactiuni se produc cu calciul si fosforul. Aceste oligoelemente pot, de asemenea, scadea concentratiile de magneziu. Corpul are nevoie de magneziu pentru a absorbi calciul. Prea mult calciu scade magneziul si duce la osteoporoza. Acelasi mecanism este valabil si in cazul fosforului. Asadar, nu exagera cu suplimentele de calciu si fosfor, fa analize intotdeauna inainte de a lua un supliment si adreseaza-te medicului pentru recomandari de specialitate.

Experiența proprie – post intermitent

Experiența noastră , a mea și a lui Victor, cu postul intermitent a început cam după o luna jumătate după ce am început keto. Atunci am ales sa postim in fiecare zi câte 16 ore pe zi , in afara de sâmbătă și duminica . Asta a însemnat, pentru noi, sa sărim peste micul dejun. A fost foarte ușor, iar următoarea etapa, de post 24 de ore, a venit de la sine ,cam după 2 luni. Apoi, am experimentat intermitent postul de 48 de ore, ne-am simțit foarte bine și…iată! Primul post de 72 de ore ( de fapt, 74 de ore, ca atât a fost in realitate ).

M-am gândit sa fac un mic jurnal al acestor zile , pe care sa îl pot prezenta aici.

Așadar, am mâncat ultima masa duminica la ora 15.30.

Greutate= 70,9 kg

Glicemie= 5,1 mmol/l ( aici sunt alte unități de măsura a glicemiei, de aici cifra asta ciudata – valori normale între 4 – 6 ).

Corpi cetonici ( ketoza) in sânge = 1,8 ( ketoza nutrițională ).

Prima zi de post

– beau 2 pahare de apa rece , de la frigider, dimineața ( ajuta la hidratarea celulelor după postul de noapte și stimulează secreția de hormon de creștere, care ajuta la arderea grăsimilor și menținerea nivelului de insulina cât mai redus )

-beau circa 3,5 l apa cu sare Himalaya ( trebuie consumate cantități de lichide corespunzător a 5% din greutatea corporală actuala și obligatoriu 4-5 g sare pe zi, deoarece veți urina foarte mult și veți pierde sare/ sodiu prin urina)

-este prima mea zi de servici, după concediu. Găsesc foarte multe de rezolvat la munca, dar creierul e foarte organizat.

-ma simt foarte concentrata, energica, am o stare de bine general, sunt calma și fericita. In mod cert, toate endorfinele mele au atins o concentrație mare in sânge. De multe ori glumesc și ii spun lui Victor ca, probabil, așa se simt cei care se droghează. 😀

– nu resimt deloc vreo pofta sau foame, deși îmi impun sa ma gândesc la mâncare, ma uit pe Instagram , unde sunt doar poze cu mâncare , sau încerc sa compilez meniuri keto pentru blog.

– ajung acasă și ma testez din nou. Energia fizica și psihică se menține pozitivă, la cote înalte.

Glicemie= 4,1 ( normal între 4 și 6)

Corpi cetonici ( ketoza) in sânge = 2,1 (se considera ketoza nutrițională, despre care am vorbit intr-un articol anterior ).

– dormim extrem de bine peste noapte ( ne ajuta și vaporizatorul cu ulei esențial de levănțica 🌱🌿☘️) .

Victor se simte și el foarte bine, nu ii e foame, nivel energetic bun. El a pornit de la o greutate de 88,6 kg, dar nu se testează.

A doua zi de post

– nivelul de energie fizica și psihică atinge un nivel la care nu te gândești.

– fericirea emana prin toți porii. Creierul e pur și simplu extaziat. Sunt vesela, nimic nu ma irita , enervează, toată lumea îmi e prietena.

-in jur de ora 14.00 devin un pic somnolenta. Ma gândesc ca , poate, sodiul meu e puțin deficitar ( deși, beau regulamentar ) , așa ca beau încă o cana de apa cu sare , după care, oboseala dispare ca prin farmec.

Glicemie= 3,9 ( normal între 4 și 6 )

Corpi cetonici ( ketoza) in sânge= 3,7.

Sa traducem valorile : încă nu sunt consumate toate rezervele de glucoza ale corpului, dar , exista ketoza nutrițională, corpul începe sa ardă grăsimi.

Victor se simte absolut ok, ca si mine. Nu se testează.

-dormim din nou foarte bine.

A treia zi de post

pana aici, testasem și in alte nenumărate rânduri, asta e ziua in care am devenit curioși cum va fi.

– ma trezesc din somn cu o stare de energie de nemăsurat. Chiar ii spun lui Victor ca as putea alerga la maraton.

– starea de bine nu poate fi descrisă .

– creierul funcționează la parametrii maximali, concentrat, atent, inundat in endorfine care îmi conferă o stare de fericire intensa, nu simt oboseala, foame, pofte.

– fizic…..îmi vine doar sa dansez, dar sunt la munca😅😂😂😂. Așa ca , decidem

ca vom merge la gimnastica in apa 🤣🤣🤣.

– ajung acasă și îmi pare rău ca trebuie sa mănânc, pentru ca ma simt excepțional, dar, așa am făcut planul, așa facem.

Greutate după 3 zile de post = 69,5 kg ( am dat jos 1, 4 kg ).

Greutate Victor după 3 zile de post = 86,6 kg ( a dat jos 2 kg ).

Glicemie = 3,1 ( normal între 4 și 6 ) . După toate regulile ar trebui sa fiu in coma hipoglicemica. Dar, nu sunt. Sunt foarte vie și foarte activa.

Corpi cetonici in sânge ( ketoza ) = 5,5 .

Sa traducem valorile= hipoglicemia (glicemie mică ) arată ca toată glucoza de rezerva din corp a fost consumată. Corpii cetonici au valoare mai mare decât glicemia ceea ce înseamnă ca sunt ” keto adapted”- adică, metabolismul meu folosește acum , ca sursa de energie, grăsimile, și nu carbohidratii.

Victor vine de la servici și îmi spune ca nu ii este foame, ca a încercat sa se provoace gândindu-se la mâncare, dar nu s-a întâmplat nimic, ca se simte foarte bine.

Cu multe regrete 🤣🤣🤣🤣, rupem postul cu un meniu cu peste, oua, spanac și avocado ( e foarte important sa știi sa ” rupi” postul ,astfel încât sa nu anulezi toate efectele pozitive ale postului- voi dedica un articol acestui subiect ) și ne promitem ca următorul post va fi de 5 zile 💑🧠👍.

Be Keto Be happy!

Oare autoritățile o fac cu bună știință?

https://desprerelatii.net/studii-cu-rezultate-alarmante-glutamatul-de-sodiu-sau-cum-are-loc-otravirea-lenta-a-populatiei/

Nu vreau sa fac decât un singur comentariu : tu singur poti alege sa nu mai mănânci porcarii, alimente procesate si super rafinate, tratate.

Nu e ghinion ca te îmbolnăvește de cancer, boli de inima, diabet, boli inflamatorii obezitate, este doar stilul tau alimentar care te afectează.

Seminte incoltite de ridiche- beneficii pentru sănătate

Ei, da, asa e ! Chiar si semințele de ridiche pot fi supuse procedeului de germinare ca, ulterior, sa fie consumate în stare incoltita, cu multe efecte pozitive asupra corpului.

Dacă aruncam o privire pe continutul în substanțe nutritive al acestor minuni rosiatice , observam ca ele conțin multe vitamine și minerale.

Semințele incoltite de ridiche conțin vitamina B6 si acid folic intr-o cantitate care reprezintă aproximativ un sfert din doza zilnică recomandată. Impresionant, nu ?

Acidul folic contribuie la sănătatea inimii si vaselor de sânge prin promovarea metabolizarii unui aminoacid- HOMOCISTEINA- , aminoacid care promovează procesele de ateroscleroza ce duc la infarctul de miocard, demență vasculara, accidentul vascular cerebral.

Un studiu finanțat de Rural Industries Research and Development Corporation ( RIRDC) din Australia a analizat conținutul în substanțe anticanceroase al semințelor incoltite de ridiche si a concluzionat că acestea din urmă conțin cantități mai mari de glucosinolat ( care acționează împotriva celular canceroase, slabindu-le ) decât semințele incoltite de brocoli. Cercetari suplimentare se impun.

Alte efecte :

  1. Promovează scăderea în greutate datorită conținutului crescut de vitamina C. Un studiu condus de Arizona State University a arătat că persoanele cu deficit de vitamina C au ars cu 25% mai puțină grăsime în timpul unui test de efort pe o bandă rulantă desfășurat timp de 60 minute față de persoanele care aveau cantități adecvate de vitamina C.
  2. Scăderea în greutate, alături de consumul de alimente bogate in vitamina C – asa cum sunt si semințele germinate de ridiche- oferă multe beneficii tenului. Tenul nostr e în permanență bombardat cu radicali liberi produși ca urmare a poluării, fumatului, stres, toxine, ultraviolete, substanțe chimice, exercitii fizice prea intense. Vitamina C ajuta la neutralizarea acestor radicali acizi și, în plus, ajuta la producția de colagen, o proteina care menține sănătatea și prospețimea tenului.

Luați în considerare consumul acestor perlute roșii atunci când vreți să vă ajutați corpul sa fie mai sănătos.

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image Search Man care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri:

http://www.healthbenefitstimes.com

http://www.natureword.com

http://www.vitamin.laguost.us

http://www.prodieta.ro

http://www.kangencluj.ro

http://www.culturism.ro

http://www.csid.ro

Postul intermitent- aspecte practice

Asa cum spuneam intr-o postare anterioară, postul intermitent a devenit foarte la modă.

Există mai multe moduri de a posti intermitent: 16:8, 24 ,2 zile pe săptămână, posturi prelungite.

Reamintesc că este foarte important să contactați și să vă sfătuiți cu un medic /nutritionist înainte să vă decideți să începeți să postiti.

Cel mai simplu model este cel numit ” postul intermitent zilnic” sau modelul ” Leangains” , cunoscut în lumea celor care obișnuiesc să posteasca drept ” 16:8″, adică 16 ore de post si 8 ore pentru a mânca.

Nu are nici o importanță la ce oră începi postul. Tu decizi. Totul e să respecți perioada de 16 ore de post , când ai voie sa consumi doar apă plata/ minerală, cafea, ceai, preferabil verde, datorită conținutului mare în antioxidanti.

NU CONSUMATI CEAIURI ASEZONATE CU FRUCTE DEOARECE VETI RUPE POSTUL DATORITA CONTINUTULUI IN FRUCTOZA AL FRUCTELOR ( FRUCTOZA SE TRANSFORMA IN GLUCOZA IN CORP, CEEA CE DUCE LA UN RAPUNS DE INSULINA, CARE RUPE POSTUL ). PRACTIC, IN POST, NIVELUL DE INSULINA IN SANGE ESTE FOARTE REDUS, CORPUL BUCURANDU-SE DE O PAUZĂ METABOLICA BINE MERITATĂ.

Mai multe detalii despre postul intermitent zilnic puteți găsi pe https://leangains.com. Veți observa că e o pagina dedicată celor care se antrenează la maxim, deoarece din ce în ce mai mulți sportivi se antrenează în ketoza si post, dar, puteți găsi informații practice despre acest tip de post, chiar dacă nu țineți sa fiti un sac de mușchi și pătrățele 😄.

Deoarece postul intermitent zilnic este practicat zilnic pe perioade scurte de timp este foarte ușor să ” îl rupi ” , adică să începi să mănânci ceva.

În arta postitului intermitent se vorbește foarte mult de ” stiinta de a rupe ( întrerupe) postul ” , pentru a evita anularea tuturor proceselor benefice induse de post în corp, precum și pentru a evita asa numitul ” sindrom de realimentatie „. Voi scrie mai multe despre asta în alte postari.

Dacă vreți să vă provocați, după ce v-ati antrenat cu postul de 16:8 , puteți trece la postul de 24 de ore, ceea ce înseamnă că mâncați o dată la 24 de ore. Acest model de a posti duce la o scădere în greutate mult mai accentuată decât în modelul anterior, iar celelalte efecte benefice ale postului ( descrise intr-o postare anterioară de-a mea ) sunt intensificate, deoarece corpul are mai mult timp la dispoziție când se poate ” autorepara ” , autoregenera, intineri, reînnoi.

Dacă începe să vă placă ( nouă ne place să postim, ne simtim mult mai energici, mai concentrați, organizați) puteți trece la post de 36 de ore, adică fără mâncare timp de 36 de ore. Practic, puteți alterna zilnic sau săptămânal aceste tipuri, după cum preferați.

De fapt, chiar se recomandă alternarea postului ( de aici si numele de intermitent) pentru a ” duce în eroare ” corpul, care începe să se adapteze daca începe să cunoască regulile jocului.

Despre postul prelungit ( 3 zile, 5 zile, 7 zile, 10 zile etc ) voi dezbate în altă postare , deoarece merita un capitol separat.

Despre cum se intrerupe / ” rupe” / iese dintr-un post mai lung de 16 ore voi scrie separat.

Ce ai voie sa faci în timpul unui post intermitent cu apă?

  1. Poti bea apă plata/ minerală, sifon , ceai ( fără zahar sau indulcitori, fără fructe , fără lapte, frișcă) , cafea ( aceleași restricții ca la ceai )
  2. Dacă ești in ketoza, nu ai voie sa mai pui grăsime în cafea /ceai. Grăsimea va ” biciui ” insulina ( chiar dacă intr-un grad incomparabil mai mic decât carbohidratii) , ceea ce va duce la ieșirea din post.
  3. Încercați să evitați suplimentele alimentare ( multe dintre ele se recomandă a se lua în timpul mesei ).

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image Search Man care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri:

http://www.pinterest.com

http://www.medium.com

http://www.mercola.com

http://www.siimland.com

http://www.healthyhappywomanafter40.com

http://www.stedavies.com

http://www.FreeFitnessTips.co.uk

Mica seră de acasă

Poate o să vă întrebați ce legătură are subiectul de azi cu keto, pentru că azi o sa inițiez o serie de prezentări legate de germinarea/incoltirea a diverse semințe care au un rol superbenefic atunci când sunt consumate în stare incoltita.

Eu cred ca informatiile vor fi de mare ajutor pentru cei ce vor sa încerce varianta ecologică a suplimentelor alimentare, în detrimentul pastilelor cu vitamine si minerale care, pe lângă vitamine si minerale , mai conțin si alte substanțe chimice ce pot fi toxice pentru corp.

Pe deasupra , nu esti niciodată sigur ca pastilele acelea chiar conțin ce scrie pe etichetă.

În dieta keto e obligatoriu să aduci din exterior vitamine si minerale, iar eu propun consumul de semințe incoltite ( conopidă, brocoli, lucerna, grâu, etc).

Pe lângă conținutul crescut în diverse microminerale si vitamine, consumul lor vine si cu alte beneficii importante pentru sănătate, beneficii pe care le voi descrie în posturile mele dedicate acestui subiect.

Procesul de incoltire a semințelor este ușor, nu cere mult timp sau unelte sofisticate.

Mie imi place si cum arată micuța

seră în borcan, imi bucura ochii.😃

Cum incoltim semințe

  • Alegeți un borcan( sau mai multe, depinzând de cat de mult vreți să obțineți ) care e special adaptat pentru incoltire ( adică are un capac cu sita ) sau puteți folosi obișnuitul tifon. Eu mi-am cumpărat un „echipament ” special pe care il puteți vedea în poza de mai jos si există de cumpărat si in tara ( am verificat pe internet ).

  • Încercați să lucrati cat mai steril.
  • Spalati-va bine pe mâini și dezinfectati borcanele, capacele, tifonul înainte să începeți procesul .
  • Puneti cam 2 linguri de semințe în borcan.
  • Spălați bine semințele, în 2 ape, dati deoparte semințele care rămân si plutesc după acest proces de spălare ( nu vor incolti ) si puneti apă proaspătă și filtrată cât sa le acopere bine pe cele care au trecut testul clatirii.

  • Lăsați borcanul peste noapte intr-un loc întunecat, la căldură.
  • A doua zi, aruncati apa în care au stat semințele si, apoi, spălați semințele cu apă proaspătă și filtrată ( daca e posibil, pentru a evita contaminarea lor cu diverse bacterii si metale grele) si scurgeti bine apa prin sită sau tifon.
  • Lăsați borcanul la scurs în poziție oblica si nu acoperiți ( prea multa umezeala duce la mucegăirea semințelor) intr-o fereastra cu lumină, la căldură.

  • Procesul de spălare ( cu scurgerea ulterioară a apei) trebuie facut de 2-3 ori pe zi, timp de 4-5 zile sau până când incoltirea s-a produs.
  • Chiar după primele 24 de ore se pot vedea „colțisorii ” care ies din unele semințe.

  • După 3 zile arătau asa:

  • Cand considerati ca procesul de germinare e încheiat ( se vad fruzulite verzi), scoateți semințele incoltite intr-un vas ( încercați să evitați plasticul în orice moment al vieții voastre; voi scrie si despre a asta ) de sticla cu capac.
  • Lasati-le 2-3 ore la uscat, puneti capacul vasului si pastrati-le la frigider.
  • Le puteți consuma ca atare, ca garnitura la diverse mâncăruri , în salate, băuturi naturale, smoth-iuri.

Mai jos , imagine cu recolta mea de azi dimineață.

Dependenta de zahăr

Doresc sa felicit Pro TV pentru acest reportaj făcut cu simt de responsabilitate și curaj, reportaj ce ataca industria alimentara care, in mod premeditat , ne intoxica și îmbolnăvește .

Va invit sa urmăriți reportajul și sa aveți grija mare ce dați copiilor de mâncare , dar și ce mâncați voi.

Ma bucur foarte mult ca exista și in țara oameni , nutriționiști, oncologi, medici care încearcă sa sensibilizeze populația vis-a- vis de subiectul ” zaharul îmbolnăvește și omoară „.

Pe românește : m-a uns la suflet reportajul asta.

BRAVO PENTRU ECHIPA ” ROMÂNIA TE IUBESC ” !