La multi ani !

Noul 2019 sa fie asa cum va doriti si sa va aduca liniște sufletească și pace, zâmbete, fericire si iubire, sănătate și putere, realizări în plan personal si profesional !

Multumesc frumos tuturor care sunt alături de mine în călătoria mea !

Be keto Be happy!😄

Despre industria zaharului / alimentara și secretele negre

Voi publica aici traducerea integrala a unui lung articol publicat de către University of California San Francisco , articol care are ca titlu original ” Sugar’s sick secrets : How industry forces have manipulated science to downplaw the harm”, adică – Secretele murdare ale zaharului- despre cum industria a manipulat știința pentru a minimaliza pericolul.

Nu aduc nici o interpretare personală articolului, doar voi traduce in totalitate acest interesant punct de vedere , publicat pe www.ucsf.edu de către Anne Kavanaugh pe 26 Decembrie 2018.

https://www.ucsf.edu/news/2018/12/412916/sugars-sick-secrets-how-industry-forces-have-manipulated-science-downplay-harm

Continue reading “Despre industria zaharului / alimentara și secretele negre”

Salata keto de cruditati asortate

Rapid de pregatit , sanatos, verde, vegan, paleo, keto. Doar calitati si avantaje.

Se poate servi ca atare sau alaturi de o proteina (friptura ). Poate functiona foarte bine ca pranz sau cine. Alegerea iti apartine .

Valorile nutritionale si cantitatile sunt pentru o portie.

  • Total carbohidrati  13 g
  • fibre 4,8 g
  • grasimi 56,5 g
  • proteine 4,1 g
  • energie 540 kcal

Indice keto =3,3: 1.

Ingrediente 

  • 100 g conopida cruda
  • 30 g ceapa verde
  • 30 g patrunjel verde
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 linguri otet de mere
  • sare si piper , dupa gust

Mod de preparare

Taie toate ingredientele, amesteca cu uleiul si otetul, asezoneaza cu sare si piper.

 

Be keto Be happy !

Sfânta sarbatoare

La mulți ani sarbatoritilor acestei zile sfinte !

Sa fiti sănătoși, fericiți, mulțumiți, cu liniște în suflet , alături de cei dragi!

Rețeta acestor biscuiți keto o puteți găsi aici.

 

Be keto Be happy !

Blat pentru pizza cu făină de cocos

Faina de cocos este foarte bogată în fibre, de aceea are o cantitate mare de carbohidrati totali , absorband astfel mult lichid ( poate fi folosita la ingrosarea unui aluat prea moale, de exemplu ).

Va propun acest blat pentru pizza , care este LCHF, nu keto.

Noi ne permitem să mai mâncăm din când în când keto , deoarece postim intermitent 24 de ore, plus ca folosim MCT , ceea ce ne permite să fim mai liberali, uneori. Totuși, nu am facut un obicei din asta, dar, intr-un weekend ne putem alinta si noi.

Cantitățile sunt pentru 4 felii.

Valori nutritionale

  • Total carbohidrati 7 g
  • Fibre 4 g
  • Grăsimi 14, 4 g
  • Proteine 6,1 g
  • Energie 148,5 kcal

Ingrediente

  • 37, 5 g faină de cocos
  • 3 ouă bătute
  • 25 g ghee/ unt topit, dar nu fierbinte
  • Sare, după gust
  • Oregano si busuioc uscat
  • 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 175 grade.
  2. Tapeteaza o formă rotundă cu hârtie de copt.
  3. Bate ouăle împreună cu sarea si ierburile aromatice.
  4. Adaugă apoi faina si ghee- ul topit si amestecă cu un mixer electric.
  5. Baga la cuptor pentru 30-35 minute, până crusta capătă o culoare aurie- maronie, dar nu arsă.
  6. Scoate din cuptor crusta, las-o un pic la răcit si unge-o apoi cu 2 linguri de ulei de măsline. Pe urmă adaugă ce topping doresti si mai Da la cuptor pentru 5-10 minute.

Be keto Be happy!😉

Balsam pentru par – varianta home made

După ce am început sa nu mai folosesc produse din comerț pentru îngrijirea parului, parul meu și-a recăpătat volumul și strălucirea, ba chiar a devenit un pic cam prea ” rebel “.

Recent , am trecut pe la coafor sa ma tund un pic, și cu aceasta ocazie, am întrebat si de calitatea ecologică a produselor vândute la salon. Coafeza a fost sinceră si mi-a recunoscut ca, in general, produsele pe care le folosește sunt lipsite de cancerigenii bine cunoscuți din produsele de îngrijire a parului, dar nu sunt total lipsite de alte chimicale, care pot fi foarte toxice pentru corp. Sa nu uitam ca rădăcina fiecărui fir de par conține ceea ce se numește foliculul pilos, care are vase de sânge proprii, ceea ce face ca toate chimicalele pe care le folosim când îngrijim/ vopsim / coafăm/tundem parul sa ajungă in sângele nostru, ceea ce duce la acumularea lor constanta in celulele grase din corp.

Sotul meu, Victor, m-a încurajat sa cumpăr , dacă aveam încredere in ele, dar eu am preferat sa ma întorc in bucatarioara mea, care funcționează și ca laborator 😅, și sa îmi prepar singura un balsam de par, care sa mai cumințească firele rebele.

Va împărtășesc și vouă rețeta pe care am pregătit-o.

Ingrediente

  • 30 g unt de shea
  • 15 g unt de cacao
  • 15 g ulei de cocos
  • 10 g ulei de jojoba
  • 6 g ulei de alune de pădure
  • 11 g ceara de albine
  • 20 picături vitamina E
  • 10 picături ulei esențial de levănțica
  • 10 picături ulei esențial de menta
  • 10 picături ulei esențial de rozmarin

Da, am toate aceste ingrediente in casa, deoarece investesc de ceva timp in diverse soluții naturiste pentru îngrijirea mea.

Mod de preparare

  1. Pregătește o baie de apa.
  2. Topește unturile, împreuna cu ceara de albine și celelalte uleiuri pe baia de apa. Omogenizează bine.
  3. Când toate s-au topit și incorporat, da deoparte de pe foc și adauga vitamina E și uleiurile esențiale.
  4. Pune lichidul obținut in recipientele pentru păstrare și da repede la frigider.
  5. Folosește cantități foarte mici, după ce te-ai spălat cu șampon home made. Poți folosi o perie casa împrăștii uniform balsamul prin par. Masează ușor. Balsamul ar trebui sa se absoarbă instantaneu. Dacă nu se absoarbe, înseamnă ca ai folosit prea mult.

Be keto Be happy 😃!

La mulți ani !

La mulți ani pentru Mihail și Gavrila pentru toți cei care își sărbătoresc ziua de nume și care citesc pe aici .

La mulți ani cu sănătate, bucurii, realizări, tot ce va doriți alături de cei dragi sufletului 🎂🍾!

Be keto Be happy 🤗!

Ceafa la cuptor cu conopida cu parmezan vegan și cașcaval de cocos

Este un fel de mâncare delicios și sățios. Merge servit la cina sau prânz.

Eu am gătit pentru 3 zile, așa ca voi indica cantitățile pentru 6 portii. Puteți adapta in funcție de necesitați.

Valori nutriționale pentru o portie

  • Total carbohidrați 11 g
  • Fibre 4 g
  • Grăsimi 72 g
  • Proteine 43 g
  • Energie 838 kcal

Indice keto = 1,3 : 1

 

Ingrediente

  • 1 kg ceafa
  • 75 g ghee sau unt
  • 1 kg conopida  tăiată in buchetele
  • 1 lingura parmezan vegan ( vezi rețeta aici )
  • 25 g cașcaval vegan ( vezi rețeta aici )
  • Patrunjel pentru ornat
  • Sare și piper , după gust

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade.
  2. Asezonează ceafa cu sare și piper și gătește-o la cuptor cât de prăjită o vrei.
  3. Intr-o tigaie caleste un pic conopida, in ghee sau unt. Asezonează cu sare și piper.
  4. Pune in farfurie carnea și conopida. Presară parmezan vegan peste ele. Alături pune cașcaval vegan. Asezonează cu buchetele de patrunjel verde.

Be keto Be happy 🙃 !

 

Elixir cu uleiuri esentiale pentru stimularea imunitatii

Sezonul rece vine cu raceli, gripe, viroze, guturai etc, asa ca,  dupa un studiu indelungat ,am reusit sa pun la punct un elixir pentru stimularea imunitatii, un ” vaccin ” natural, cu uleiuri esentiale .

 

Intotdeauna cand va ganditi sa folositi uleiuri esentiale  nu uitati ca aveti  nevoie de un ” carrier ” , adica de un ulei  de transport, deoarece uleiurile esentiale nu se absorb fara aceastea , si este foarte    periculos sa folosesti ulei esential nediluat.

Uleiuri de transport pot fi:

  • ulei de avocado
  • ulei de masline
  • ulei de cocos
  • ulei de alune de padure
  • etc ( voi avea o prezentare a tuturor posibilitatilor intr-un articol viitor )

 

Materiale necesare

  • 30 ml ulei de transport
  • 6 picaturi ulei esential de mir
  • 6 picaturi ulei esential de portocala
  • 6 picaturi ulei esential de arbore de ceai
  • o sticla de culoare inchisa, dotata cu capac-pipeta , de 50 ml

 

Mod de preparare

  • cu ajutorul unei palnii, toarna in sticla uleiul de transport
  • adauga apoi uleiurile esentiale
  • pune capacul si agita bine continutul
  • patreaza la loc racoros si intunecat , inaccesibil copiilor.

 

Ce uleiuri esentiale poti folosi pentru a prepara acest elixir astfel incat sa il poti folosi si la copii ?

  • arbore de ceai
  • levantica
  • musetel
  • menta
  • eucalipt
  • de citrice – portocala, grapefruit, mandarin,tangerin
  •  tamaie- sa nu uitam ca pruncul Isus a primit de la cei 3 crai o sicluta cu tamaie, una cu mir si inca ceva ce se crede ca era turmeric, iarasi un dar al naturii cu puteri miraculoase de vindecare in diverse boli.
  • lemn de Santal

 

Pentru copii mici se folosesc dilutii mai mici, asadar, la 30 ml ulei de transport  poti pune 2 picaturi din 3 uleiuri esentiale la alegere, sau  maxim 6 picaturi dintr-un singur ulei esential.

 

Pentru copiii mai mari poti face o dilutie putin mai mare, adica la 30 ml ulei de transport poti adauga 5 picaturi din 3 uleiuri esentiale diferite sau maxim 15 picaturi dintr-un singur ulei esential.

 

Cum intrebuintezi acest elixir ?

-pune intr-un vaporizator 3-4 picaturi  si lasa sa difuzeze in camera pentru mai multe ore ( nu inchide usa de la camera ! ) sau

-maseaza-te cu 3-4 picaturi de  elixir pe abdomen sau in talpa ( ultima metoda este foarte practicabila la copii, dar foloseste 1-2 picaturi de elixir special conceput pentru ei ).

 

20181027_161526-011394490259945122755.jpeg