Category: Grăsimi keto

Maioneză cu tahini

Posted on by — Leave a comment
Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Maioneză cu tahini

Recunosc că în spatele meniurilor cu tahini stă un interes personal .
O dată pe lună, timp de 7 zile , iau un supliment cu tocotrienoli ( forma cea mai activă a vitaminei E ) care necesită , pentru o absorbție completă , prezența unei substanțe din semințele de susan ( sesamol ). De aici diversitatea de rețete cu tahini pe care le tot încerc.
Course: aperitive keto
Keyword: tahini, maioneză, sosuri keto
Servings: 4 porții
Calories: 530kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 2 gălbenușuri crude
  • 1 gălbenuș fiert
  • 200 ml ulei de măsline
  • 1 lgț muștar Dijon
  • 1 lămâie zeama și coaja rasă
  • 25 g tahini
  • sare și piper după gust

Instructions

  • Pregătește maioneza.
  • Adaugă, la sfârșit, zeama și coaja de lămâie, tahini și asezonează.
    Mai mixează până și pasta de tahini e bine încorporată în maioneză.

Notes

Macroză= 2- 3- 95% ( keto fat bomb )
Induce keto = 7:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 530kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 4g | Fat: 57g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 146mg | Sodium: 13mg | Potassium: 76mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 195IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 33mg | Iron: 1mg

Cum să gătești cu grăsimi și uleiuri fără a deveni toxic pentru tine

Posted on by — Leave a comment

Subiectul  grăsimi   este de foarte multă vreme în centru atenției. Iar de când cu ” moda”  LCHF/keto, subiectul s-a actualizat, existând o explozie de informații pro și contra consumului   de grăsimi saturate , argumentate științific sau nu.

Nu îmi propun să găsesc răspunsuri care să reprezinte noua regula. Nu dețin adevăruri universal valabile. Doar prezint diverse informații, încerc să le susțin cu argumente științifice, și fiecare dintre voi poate decide ce e corect sau nu, ce e sanatos sau nu.

Continue reading Cum să gătești cu grăsimi și uleiuri fără a deveni toxic pentru tine