Keto. Vegetarian. Vegan. Paleo.
Continue reading “Pastă cu nuci”
Sărățele keto cu semințe
Cartofi prăjiți cu halloumi
Și când credeai că trebuie să renunți la cartofi pai. Pac! Iată că nu !
Continue reading “Cartofi prăjiți cu halloumi”
Share this:
Pasta de avocado cu verdețuri și seminte
Pastă de avocado cu semințe și verdeturi
Poate că o să vă uimească cantitatea totala de carbohidrați a unei porții , dar sunt multe fibre, carbohidrații neți pentru o porție ajungând la 10,9 g. Dar, felul de mâncare vine cu o mulțime de grăsimi bune , omega 3 , ceea ce este un beneficiu major pentru corp. Este, totuși, cam caloric, așa că se pretează pentru cei care mănâncă o masa pe zi sau 2 , maxim.Am creat acest meniu cu scopul de a rupe un post prelungit cu apa, de 96 de ore, în așa fel încât să fim blânzi cu sistemul digestiv.
Servings: 2 porții
Calories: 1105kcal
Ingredients
- 4 avocado
- 50 g ceapa verde taiata
- 100 g castravete verde tăiat felii subtiri
- 50 ml ulei de masline
- 5 g semințe susan adică, o linguriță
- 5 g chia adică, o linguriță
- 15 g semințe de in macinate adică, o lingura
- sare după gust
- piper după gust
- turmeric opțional, după gust
- zeama de la o lamaie
Instructions
- Curata avocado și picura imediat seama de lămâie peste el( împiedică înegrirea, oxidarea ). Adaugă condimentele și uleiul de măsline și pasează avocado până obții o pastă.
- Adaugă verdețurile tăiate și semințele. Noi am servit alaturi de o plăcintă din cașcaval cu crusta din ghee asezonat cu rozmarin și usturoi.
Notes
Valori nutriționale pentru o porție
- Carbohidrați totali 41,9 g
- Fibre 31 g
- Grăsimi 107,2 g
- Proteine 11,3 g
- Energie 1105 kcal
Nutrition
Serving: 0g | Calories: 1105kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%
Share this:
Pasta de avocado cu feta
Pasta de avocado cu feta
Imi era dor de feta. Iubesc avocado. Trebuia sa rup usor un post prelingit. Iata ce a iesit.
Servings: 2 portii
Calories: 408kcal
Ingredients
- 2 avocado
- 100 g feta
- 2 lingurite seminte de ardei iute uscate
- 2 lingurite praf usturoi
- 2 ligurite piper
- 1/4 lingurita turmeric optional
- sare dupa gust
- zeama de la o lamaie
- 10 g busuioc proaspat
Instructions
- Curata avocado. Pune-l intr-un vas si stropeste-l repede cu sucul de lamaie ( ca sa nu se oxideze ).
- Taie branza feta in cuburi si adaug-o peste avocado.
- Pune si restul de ingrediente in acelasi recipient cu avocado si feta si mixeaza cu mixerul vertical.Gusta daca mai trebuie sare.
Notes
Valori nutritionale pentru o portie
- total carbohidrati 15 g
- fibre 11,8 g
- grasimi 40,3 g
- proteine 3,4 g
- energie 408 kcal
Nutrition
Serving: 0g | Calories: 408kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%
Share this:
Noodles cu sos de avocado
Noodles cu sos de avocado
Perfect intr-un post religios. Vegan. Vegetarian. Keto.Paleo. Bun de rupt un post prelungit.
Servings: 2 portii
Calories: 638kcal
Ingredients
- 400 g zuchini/ dovlecel
- 10 g busuioc proaspăt
- zeama de la o lamaie
- 100 g roșii cherry
- 2 catei usturoi
- 45 ml ulei de masline adică, 3 linguri
- sare după gust
- piper după gust
- turmeric optional, după gust
- 2 fructe avocado
Instructions
- Fa zoodles din dovlecel .
- Avocado , stropit cu lămâie, împreuna cu uleiul de măsline, cățeii de usturoi tăiați felii și frunzele de busuioc se mixează bine, pana obții o pasta.
- Adauga pasta de avocado peste zoodles. Amesteca și asezonează după gust.
- Taie roșiile in felii subțiri și încorporează-le și pe ele in amestec.
Notes
Valori nutriționale pentru o portie
- total carbohidrați 26, 9 g
- fibre 16, 3 g
- grasimi 61 g
- proteine 6,9 g
- energie 638 kcal
Nutrition
Serving: 0g | Calories: 638kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%
Share this:
Biscuiti cu cocos, ceapa, usturoi și turmeric
Biscuiti cu cocos, usturoi,ceapa și turmeric
Ma pregăteam, de fapt, sa fac o turta de semințe. Dar......am încurcat borcanele cu fainuri keto și, in loc de făina de migdale, am pus făina de cocos. Spun mereu ca sa vezi partea pozitivă a unei situații. Nu puteam sa arunc toată compoziția doar din cauza asta, așa ca am transformat neatenția intr-o rețeta de biscuiti superdeliciosi. Calitatile bat spre LCHF , dar le puteți îmbunătăți adăugând grăsimi când mâncați. Niște unt sau ghee, brânza sau cascaval vegan, iaurt de cocos etc.
Prep Time10 mins
Cook Time2 hrs
Total Time2 hrs 10 mins
Servings: 30 bucati
Calories: 116kcal
Ingredients
- 75 g făina de cocos
- 95 g semințe de floarea soarelui neprajite
- 95 g semințe de dovleac neprajite
- 65 g semințe de in
- 30 g semințe chia
- 100 g semințe de susan
- 100 ml ulei de cocos lichid
- 400 ml apa fiarta
- 1 lingura psyllium
- 1 lingura fulgi de sare
- piper după gust
- 1 lingura praf de ceapa
- 1 lingura praf de usturoi
- 1/2 lingura turmeric
Instructions
- Încălzește cuptorul la 150 grade. Tapetează o tava de cuptor cu hârtie de copt.
- Amesteca ingredientele solide intr-un vas.
- Adauga apa adusă la punctul de fierbere și uleiul de cocos lichid și amesteca bine conținutul.
- Întinde in tava, in strat cât mai uniform ( conținutul îmbracă toată forma tavii ) și da la cuptor pentru circa 2 ore.
- Pe la jumătatea timpului de coacere, scoate și taie in 30 bucati.
- Scoate și lasa sa se răcească. Servește cu grăsimi keto.
Notes
Valori nutriționale pentru un biscuit
- total carbohidrați 6,2 g
- fibre 3,3 g
- grasimi 9,4 g
- proteine 3,1 g
- energie 116 kcal
Nutrition
Serving: 0g | Calories: 116kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%
Share this:
Friganele keto
Friganele keto
Pentru dimineti in care vrem sa ne amintim de copilarie, dar sa ramanem keto.
Servings: 1 portie
Calories: 1267kcal
Ingredients
- 3 felii paine cu fibre reteta publicata pe 18/3-2019
- 50 ml ulei masline
- 2 oua batute
- 50 g cascaval ras fin
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- 1 varf lingurita turmeric optional
Instructions
- Bate ouale cu sare si piper, eventual turmeric.
- Adauga cascavalul ras fin in amestecul de oua.
- Treci feliile de paine prin amestecul de mai sus si prajeste-le in uleiul de masline incins.
Notes
Valori nutritionale pentru o portie
- total carbohidrati 19,9 g
- fibre 14,1 g
- grasimi 129 g
- proteine 44,8 g
- energie 1267 kcal
Nutrition
Serving: 0g | Calories: 1267kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%
Share this:
Nuci braziliene trase prin ciocolata
Nuci braziliene trase prin ciocolata
Pot sa spun ceva mai mult decât spune numele rețetei ?Iese 380 g produs final.
Ingredients
- 250 g nuci braziliene prăjite
- 100 g ciocolata neagră 90% sau cel puțin 75%
- 2 linguri ulei de cocos
- fulgi de sare
- fulgi de cocos optional
Instructions
- Topește ciocolata neagră pe baie de apa, împreuna cu uleiul de cocos.
- Tapetează o tava de cuptor cu hârtie de copt.
- Scufunda nucile braziliene in amestecul de ciocolata, apoi scoate-le pe tava. Lasa-le sa se răcească doar un pic și adauga sarea, eventual fulgii de cocos .
Notes
Valori. utritionale pentru 100 g
- total carbohidrați 11,5 g
- fibre 7,1 g
- grasimi 64,7 g
- proteine 11,8 g
- energie 586 kcal
Nutrition
Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%
Share this:
Branzoaice LCHF
Branzoaice LCHF
Mi s-a făcut dor de placinta cu brânza. Așa ca am făcut un experiment și iată ce a ieșit. Sunt foarte gustoase. Nu ating calitatile keto, dar pe acestea din urma le puteți îmbunătăți servind branzoaicele cu unt sau ghee, iaurt de cocos, cașcaval din cocos, cocos mozzarella. Sau o pasta cu unt/ ghee și gălbenuș de ou. Da, o sa ma gândesc la rețeta asta, acum mi-a trecut prin minte.
Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
La răcit10 mins
Total Time40 mins
Servings: 12 bucăți
Calories: 148kcal
Ingredients
- 300 g brânza feta raa fin
- 6 oua separate
- 50 g făina de migdale
- 35 g semințe de in macinate
- 10 g făina de cocos
- 1/2 lingurita guma xantan
- 1 lingurita praf de copt
- 3 linguri ulei de masline
- sare după gust
- piper optional
- turmeric optional
Instructions
- Încălzește cuptorul la 175 grade. Tapetează o foaie de cuptor cu hârtie de copt.
- Freacă gălbenușurile cu uleiul și brânza feta. Gusta de sare. Adauga alte condimente in aceasta etapa.
- Amesteca ingredientele solide intr-un vas.
- Bate albușurile spuma.
- Încorporează solidele in albușuri, amesteca ușor, de jos in sus, cu o spatula , ca sa păstrezi albușul aerat. Adauga și amestecul de galbenusuri și omogenizează conținutul cu aceeași precauție ca și înainte.
- Cu o lingura, pune in tava . Eu am obținut 12 bucăți.
- Da la cuptor pentru circa 30 minute. Vor creste in diametru și e posibil sa se unească între ele. Nu e bai.
- După ce le scoți din cuptor, lasa-le măcar 10 minute la răcit.
Notes
Valori nutriționale pentru o portie
- total carbohidrați 3,8 g
- fibre 1,8 g
- grasimi 11, 4 g
- proteine 7,9 g
- energie 148 kcal
Nutrition
Serving: 0g | Calories: 148kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0% | Vitamin C: 0% | Calcium: 0% | Iron: 0%
