Bombe de grasime

Astăzi soțul meu, Victor, a procesat niște bombe de grăsime sub formă de ciocolatele.

Cu acordul lui ii fac o prezentare.

Greutate în ianuarie 2018 : 116 kg

Greutate actuală: 94 kg

Nu mai ia nici o pastilă pentru diabet sau împotriva hipertensiunii.

E vândut dietei keto.

În poza este prezent și Casper , cățelul nostru, care nu ține keto dar , ne susține moral 😃❤.
Se folosesc ca desert sau daca simțiți că ati pierdut ketoza ( sau masurati un nivel mic al metodei în sânge).

Să revenim la rețetă.

Ingrediente :

  • Unt de cacao 150 g
  • Unt de arahide 135 g
  • Unt de cocos presat la rece 200 g
  • Cacao pudră 40 g

Continut în carbohidrati: 10 g per total. Lui Victor i-au ieșit 36 de bucăți, de mărimea celor din poza , așadar, 0,3 g carbohidrati per cubulet. El a folosit tavitele congelatorului pentru cuburi de gheata ca si forme.

Mod de preparare:

  • Se topesc toate grăsimile pe baie de aburi la foc mic
  • Se adaugă cacao si se mai lasa minimum 5 minute, amestecând continuu (astfel se evita ca praful de cacao sa rămână nefiert )
  • Asa fierbinte se toarnă în formă dorită.
  • Se baga la congelator până se întăresc bine ( cam 2 ore spune chef )
  • Se scot apoi din forme si se păstrează la frigider.
  • Nu le uitați pe masa, se topesc repede.

Poftă bună și slăbire armonioasă 😀!

Semnează chef Victor 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

Turtă de semințe

Mi-a fost destul de dificil să traduc pe românește numele pâinii , care se numește pe aici fröknäcke bröd. Este o painita cu semințe, foarte gustoasă si foarte adaptată pentru regimul keto.

Conține 1 g carbohidrati per porție. Cantitățile sunt pentru 20 de porții.

Dificultate: medie.

Ingrediente :

  • 75 g faină de migdale
  • 75 g semințe de floarea soarelui
  • 75 g semințe de dovleac
  • 75 g semințe de in sau chia ( eu folosesc si, si )
  • 75 g semințe de susan
  • 1 lingura făină de psyllium
  • 1 linguriță fulgi de sare
  • 50 ml ulei de cocos
  • 200 ml apă fiartă

Rețeta este preluată și adaptată după www.dietdoctor.com.

Mod de preparare:

  1. Preincalzeste cuptorul la 150 ° C
  2. Amestecă ingredientele solide intr-un castron.
  3. Adaugă uleiul si apă fierbinte și amestecă bine. Se va obține un aluat moale si cu textura cleioasa.
  4. Pune hârtie de copt intr-o tavă întinsă.
  5. Întinde aluatul în strat cat mai subțire cu ajutorul unei palete de silicon, plastic.
  6. Coace în zona inferioară a cuptorului timp de 45 minute. Controlează si mai coace dacă e nevoie 5-10 minute, daca nu , închide focul si lasă tava la căldura reziduală a cuptorului. Ai grijă ca semințele se pot arde repede asa că, verifică după 5 minute .
  7. Se scoate din cuptor, se lasă la răcit si se rupe în bucăți.

Poftă bună și slăbire armonioasă! 😀

Platou keto cu macrou si oua

Un platou rece, rapid de preparat cand te întorci obosit de la diferitele sarcini ale zilei.

Cantitățile sunt pentru o porție.

Conține 4 g carbohidrati per porție.

Ingrediente :

  • 2 ouă
  • 125 g macrou
  • 35 g salată verde
  • 1 ceapă roșie de mărime medie
  • 35 ml ulei măsline
  • sare si piper după gust

Mod de preparare:

  1. Fierbe ouăle si lasa-le să se răcească
  2. Pune pe un platou salată verde tăiată, felii subțiri de ceapă, macroul si ouăle
  3. Adaugă sare și piper
  4. Picură ulei de măsline sau avocado pe deasupra.

😃 Contribuția mea personală: putin turmeric pentru culoare dar, mai ales pentru că este un antioxidant natural foarte puternic.

Puteti folosi macrou afumat, la conservă sau gătit în 100 g unt la cuptor sau în tigaie. Lăsați imaginația liberă 🤓.

Poftă bună și slăbire armonioasă 😁!