Tort cu ciocolata, cocos și fructe de padure

 

Tort cu mousse de ciocolata, frisca de cocos și fructe de padure

Un regal de finețe, de deliciu, de gust.
Course: Desert
Cuisine: Romaneasca
Keyword: desert keto
Servings: 8 portii
Calories: 747kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 125 g afine
  • 125 g zmeura
  • blat de tort
  • mousse de ciocolata
  • frisca de cocos

Instructions

  • Pregătește blatul de tort pe care, după ce se răcește , il tai in 2.
    Eu folosesc in continuare inelul de tort când montez cremele, pentru a asigura stabilitatea produsului final.
  • Bate laptele de cocos și fa frisca. Da la frigider.
  • Pregătește mousseul de ciocolata  pe care îl folosești imediat după preparare .Jumatate din cantitate o pui între feliile de blat. Cealaltă jumătate , o folosești pe deasupra. In etapa asta, îl dai la frigider pentru minim 2 ore.
  • După ce ciocolata s-a întărit, ore zi cu frisca de cocos. Pe deasupra, infrumusetezi cu fructe de pădure, pline de antioxidanți.
  • Da la rece  sau mănâncă .

Notes

Pentru reteta de blat, vezi aici.
Pentru reteta de frisca de cocos, click aici.
Pentru mousseul de ciocolata, vezi reteta aici.
Valori nutritionale pentru o felie
  • total carbohidrati 14,1 g
  • fibre 6 g
  • grasimi 72 g
  • proteine 13,1 g
  • energie 747 kcal
Indice keto =2,6:1
Be keto Be happy !
 
 

Indulcitorii în dieta LCHF/Keto

Poate fi destul de confuz sa alegi cel mai potrivit indulcitor atunci când te-ai decis să termini relația ta alimentara cu zahărul, deoarece piața este ” inundată ” cu astfel de produse. Iar eu am scris în multe rețete ca se foloseste indulcitor keto, dar nu am nuanțat ideea. Astfel ca m-am gandit ca un articol legat de diversele tipuri de indulcitori ar fi binevenit, astfel încât să puteți lua o decizie informată când doriți să pregătiți un desert keto, de exemplu.

Atunci când cumpărați un indulcitor , studiați foarte atent eticheta cu conținutul. Uneori se foloseste dextroza sau alte ingrediente ca si agenți suplimentari, iar dextroza devine ZAHAR în corp.

Acum vine întrebarea: cat de mult indulcitor pot folosi ?

Va trece ceva timp pana creierul va invata sa trăiască fără zahăr, si nu e de mirare asta, deoarece cam 85% din produsele pe care le găsești în magazine si in toate locurile conțin zahăr.

Noi ( eu si Victor, sotul meu ) am renuntat total la orice fel de “dulce ” timp de 6 luni. Nu am gătit nici un fel de desert, nu am mâncat nimic dulce. Asta a fost decizia noastră, pentru a putea să ne “dezintoxicam ” total de dependența de zahăr.

SI, CA SA NE ZAPACEASCA CU TOTUL , INDUSTRIA ALIMENTARA ARE DIVERSE NUME PENTRU ZAHAR, ASA CA, CITITI ETICHETELE AMBALAJELOR.

Iata o lista cu diversele nume ale zaharului :

Revenind la întrebarea de mai sus, foloseste indulcitor în cantitățile recomandate in rețetă, dar, daca ulterior ti se pare prea dulce, adaptează cantitățile la gustul tau.

STEVIA

  • este cel mai folosit indulcitor low-carb
  • este total lipsit de zahăr sau efectele zaharului în corp ( nu creste glicemia absolut deloc )
  • se extrage din planta cu acelasi nume
  • este folosit de sute de ani
  • se comercializează sub formă de picături sau pudra/granule
  • este de 300 de ori mai dulce decât zahărul si , de aceea , este amestecat cu altceva ( de obicei, eritritol) pentru ca să se poată folosi în cantități echivalente cu zahărul în diversele retete
  • se poate simti amar la gust

Continue reading “Indulcitorii în dieta LCHF/Keto”