Pasta de avocado cu verdețuri și seminte

 

Pastă de avocado cu semințe și verdeturi

Poate că o să vă uimească cantitatea totala de carbohidrați a unei porții , dar sunt multe fibre, carbohidrații neți pentru o porție ajungând la 10,9 g. Dar, felul de mâncare vine cu o mulțime de grăsimi bune , omega 3 , ceea ce este un beneficiu major pentru corp. Este, totuși, cam caloric, așa că se pretează pentru cei care mănâncă o masa pe zi sau 2 , maxim.
Am creat acest meniu cu scopul de a rupe un post prelungit cu apa, de 96 de ore, în așa fel încât să fim blânzi cu sistemul digestiv.
Servings: 2 porții
Calories: 1105kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 4 avocado
  • 50 g ceapa verde taiata
  • 100 g castravete verde tăiat felii subtiri
  • 50 ml ulei de masline
  • 5 g semințe susan adică, o linguriță
  • 5 g chia adică, o linguriță
  • 15 g semințe de in macinate adică, o lingura
  • sare după gust
  • piper după gust
  • turmeric opțional, după gust
  • zeama de la o lamaie

Instructions

  • Curata avocado și picura imediat seama de lămâie peste el( împiedică  înegrirea, oxidarea ). Adaugă condimentele și uleiul de măsline și pasează avocado până obții o pastă.
  • Adaugă verdețurile tăiate și semințele. 
    Noi am servit alaturi de o plăcintă din cașcaval cu  crusta din ghee  asezonat cu rozmarin și usturoi. 

Notes

Valori nutriționale pentru o porție 
  • Carbohidrați totali 41,9 g
  • Fibre 31 g
  • Grăsimi 107,2 g
  • Proteine 11,3 g
  • Energie 1105 kcal
Indice keto=2:1
Be keto Be happy !

Pasta de avocado cu feta

 

Pasta de avocado cu feta

Imi era dor de feta. Iubesc avocado. Trebuia sa rup usor un post prelingit. 
Iata ce a iesit.
Course: apertive
Cuisine: Mediteraniana
Servings: 2 portii
Calories: 408kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 2 avocado
  • 100 g feta
  • 2 lingurite seminte de ardei iute uscate
  • 2 lingurite praf usturoi
  • 2 ligurite piper
  • 1/4 lingurita turmeric optional
  • sare dupa gust
  • zeama de la o lamaie
  • 10 g busuioc proaspat

Instructions

  • Curata avocado. Pune-l intr-un vas si stropeste-l repede cu sucul de lamaie ( ca sa nu se oxideze ).
  • Taie branza feta in cuburi si adaug-o peste avocado.
  • Pune si restul de ingrediente in acelasi recipient cu avocado si feta si mixeaza cu mixerul vertical.
    Gusta daca mai trebuie sare.

Notes

Valori nutritionale pentru o portie
  • total carbohidrati  15 g
  • fibre 11,8 g
  • grasimi  40,3 g
  • proteine 3,4 g
  • energie 408 kcal
Indice keto = 2,1:1
Be keto Be happy !

Noodles cu sos de avocado

 

Noodles cu sos de avocado

Perfect intr-un post religios. Vegan. Vegetarian. Keto.Paleo. Bun de rupt un post prelungit.
Course: salata keto
Cuisine: Mediterranean
Servings: 2 portii
Calories: 638kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 400 g zuchini/ dovlecel
  • 10 g busuioc proaspăt
  • zeama de la o lamaie
  • 100 g roșii cherry
  • 2 catei usturoi
  • 45 ml ulei de masline adică, 3 linguri
  • sare după gust
  • piper după gust
  • turmeric optional, după gust
  • 2 fructe avocado

Instructions

  • Fa zoodles din dovlecel .
  • Avocado , stropit cu lămâie, împreuna cu uleiul de măsline, cățeii de usturoi tăiați felii și frunzele de busuioc se mixează bine, pana obții o pasta.
  • Adauga pasta de avocado peste zoodles. Amesteca și asezonează după gust.
  • Taie roșiile in felii subțiri și încorporează-le și pe ele in amestec.

Notes

Valori nutriționale pentru o portie
  • total carbohidrați 26, 9 g
  • fibre 16, 3 g
  • grasimi 61 g
  • proteine 6,9 g
  • energie 638 kcal
Indice keto = 1,8: 1.
Be keto Be happy !

Bostanel cu cocos, scortisoara și alune de pădure

 

Bostanel cu cocos, scortisoara și alune de pădure

Nu mi-am putut permite sa pun multe alune de pădure,  ca au mulți carbohidrați, dar , un pic, așa. Scortisoara am folosit-o pentru aroma. Se pregătește ușor, nu e obligatoriu sa aveți forma de panettone , puteți folosi o forma rotundă, de tort sau placinta. In cazul asta, va recomand sa folosiți hârtie de copt . Eu am uns bine forma mea cu ulei de cocos.
Prep Time10 mins
Cook Time40 mins
Total Time50 mins
Course: Desert
Cuisine: International
Keyword: desert keto
Servings: 4 portii
Calories: 373kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 400 ml lapte e cocos partea albă din conserva
  • 4 oua
  • 1 lingurita pudra de vanilie
  • 6 linguri eritritol
  • 225 g fulgi de cocos prăjiți și neindulciti
  • 65 g făina de migdale
  • 1 varf lingurita guma xantan
  • 1 lingurita praf de copt
  • 50 g alune de pădure prăjite și nesărate
  • 50 g ulei de cocos pentru uns forma
  • 1 lingurita scortisoara pudra

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 175 grade. Unge forma in care vei coace prăjitura cu ulei de cocos. Dacă folosești hârtie de copt, unge hârtia de copt.
  • Bate ouăle cu laptele de cocos și esența.
  • Amesteca ingredientele solide in alt vas.
  • Incorporeaza solidele in lichide și amesteca bine, pentru omogenizare.
  • Pune in forma și da la cuptor pentru circa 35-40 minute. Fa testul scobitorii pentru siguranța.
  • Lasa la răcit și da la frigider peste noapte. 

Notes

Valori nutriționale pentru o portie
  • total carbohidrați 6,3 g
  • fibre 2,7 g
  • grasimi 46,5 g
  • proteine 13,9 g
  • energie 373 kcal
Indice keto=2,2:1
Be keto Be happy !

Salata de vinete cu salata de ardei capia

 

Salata de vinete cu ardei capia

Ei, da! Sa tot tii post si pe urma sa mananci asa ceva.
Am servit cu cate 2 bucati de turta cu seminte ( fiecare bucata are 1 g carbohidrati neti- nu sunt inclusi in valorile nutritionale calculate ).
Prep Time10 mins
Course: salata keto
Cuisine: Romaneasca
Keyword: salate keto
Servings: 2 portii
Calories: 359kcal
Author: Lacra

Notes

Pentru reteta de salata vinete ,vezi aici.
Pentru reteta de salata de ardei capia , vezi aici.
Pentru reteta de turta de seminte, vezi aici.
Valori nutritionale pentru o portie
  • total carbohidrati 19 g
  • fibre 6,6 g
  • grasimi 54,4 g
  • proteine 6,2 g
  • energie 359 kcal
Indice keto= 2,1:1
Be keto Be happy !