Platou keto cu iz grecesc

Arome grecești amestecate intr-un platou keto care ” îți lasă gura apa “. Un meniu ușor de preparat , mai ales dacă ai prin casa resturi de fripturi sau pui la rotisor.

Eu am prăjit la cuptor niște pulpe de pui , deoarece nu știu cu ce ingrediente sunt asezonati puii puși la rotisor  pe care ii găsesc la magazin ( zahăr? coloranți și chimicale ? ). Încerc sa evit sa cumpăr mâncare gata preparata, preferând sa gătesc totul proaspăt, in casa.

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 9 g / portie.

Dificultate: ușoară.

Ingrediente

  • Jumătate de pui la rotisor sau proaspăt / resturi de carne de la grătare din week-end
  • 200 g brânza feta
  • 2 roșii de mărime medie sau 4-5 roșioarei cherry
  • 60 g salata sau spanac proaspăt
  • 10 măsline
  • 100 ml ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  • Aseaza totul pe o farfurie , stropește cu ulei de măsline, asezonează cu sare și piper.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !

Omleta keto la cuptor

In seara asta am pregătit rapid o omleta gustoasa și sățioasa . Rapid și eficient 👍.

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 2 g / portie.

Dificultate : ușoară.

Ingrediente

  • 4 oua
  • 150 g bacon tăiat cubulețe
  • 100 g unt
  • 100 g spanac proaspăt
  • 1 lingura verdeața tocata ( ce va place )
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade.
  2. Unge o tava rezistența la caldura cu unt.
  3. In restul de unt , prajeste baconul și, apoi, spanacul.
  4. Bate ouăle. Asezonează cu sare și piper.
  5. Pune baconul, spanacul și ouăle bătute in tava unsa și bagă la cuptor.
  6. Coace timp de circa 20 minute.
  7. Lasă puțin la răcit și servește cu verdeata tăiată fin.

Noi am adăugat și o salata asortată de varza murata și ciuperci marinate plus o mâna buna de semințe încolțite .

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !

Pizza keto cu salam

Haideți sa gătim o pizza keto ! O excitație reala pentru papilele gustative.

ATENȚIE : Ingredientele sunt pentru 4 portii.

Continut in carbohidrați : 5 g per portie.

Dificultate : ușoară .

Ingrediente

  • 8 oua
  • 600 g cașcaval ras
  • 8 linguri pesto roșu sau suc de roșii
  • 60 g salam
  • 2 lingurițe oregano
  • Măsline negre ( la alegere)
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade.
  2. Bate ouăle cu 400 g cașcaval ras.
  3. Pune acest aluat pe o tava tapetata cu hârtie de copt.
  4. Coace circa 15 minute.
  5. Scoate aluatul din cuptor și lasă-l la răcit 2 minute.
  6. Creste temperatura cuptorului la 225 grade.
  7. Întinde pesto sau sosul de roșii pe blat, presară oregano pe deasupra. Asezonează cu sare și piper dacă folosești sos de roșii ( nu și la pesto , pesto e destul de sarat ).
  8. Adauga pe deasupra restul de cașcaval ras , feliile de salam și maslinele.
  9. Mai coace in cuptor pentru încă 10 minute .

Pofta buna și slabire armonioasa 😀!

Rețeta preluată și adaptata de pe www.dietdoctor.com.

Grătar keto

E sfârșit de săptămâna și vrei sa faci un grătar, dar ești la dieta, trebuie sa respecți principiile dietei keto și ți-e frica sa nu greșești și sa ieși din ketoza.

Va propun o rețeta pentru un grătar keto. Puteți servi și musafirii, va fi un succes .

Ingredientele sunt indicate pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 6 g per portie.

Dificultate : medie ( dacă altcineva e grataragiul 😀 ).

Ingrediente pentru grătar

  • 400 g ceafa, cât mai grasa
  • 150 g cârnați de bere ( cu un conținut de maxim 0, 5 g carbohidrați pe 100 g )

Ingrediente pentru garnitura

  • 400 g champinoner
  • 200 g zucchini/ dovlecel verde
  • Mărar și pătrunjel pentru asezonat
  • 150 g unt
  • 1 câtel usturoi
  • Sare și piper după gust

Ingrediente pentru maioneza

  • 1 gălbenuș fiert tare
  • 1 gălbenuș crud
  • 1 lingurița muștar Dijon ( are cel mai redus conținut de carbohidrați/ 100 g )
  • 3-4 lingurițe zeama lămâie
  • 200 ml ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Convingeți-va soțul ca rolul de grataragiu își pune amprenta in savoarea mâncării .
  2. Pregătiți carnea cu câteva ore înainte . Asezonați-o cu sare și piper și alte condimente , in funcție de gustul vostru. Lăsați-o sa stea la frigider in așteptarea grătarului.
  3. Între timp , preparati maioneza. Sărați și piperați după gust.
  4. Prăjiți ciupercile la foc iute in unt. Scoateți-le intr-un castron și lăsați la răcit.
  5. Adăugați dovlecelul in aceeași tigaie in care ați prăjit ciupercile, prăjiți la foc iute 1 minut. Scoateți-l intr-o farfurie.
  6. Adăugați maioneza peste ciuperci, puneți și cățelul de usturoi zdrobit sau tăiat feliate subțiri și amestecați bine. Așezati in farfurie alături de dovlecel.
  7. Între timp, vine grataragiul cu ceafa și carnatii mirosind tipic a grătar. Puneți in farfurie alături de garnituri. Decorați cu mărar și patrunjel( la liberă alegere).

Alături puteți pune un pahar de vin sec. Doar e weekend, nu 🤠 ? !

Pofta buna și slabire armonioasa 😀!

Salată BLT

BLT = Bacon+Lettuce+Tomato

Azi am pregătit o salată extraordinar de gustoasă și, va invit sa încercați si voi acest meniu.

Cantitățile sunt indicate pentru 2 porții.

Conținut în carbohidrati: 3 g per porție.

Dificultate : medie.

Ingrediente

  • 120 g bacon
  • 50 g unt
  • 120 g carne de pui ( piept de pui , eventual grilat în prealabil )
  • 30 g cherry
  • 75 g salată verde ( lettuce)
  • Sare si piper dupa gust
  • 200 ml maioneza
  • 1 cățel usturoi zdrobit

Mod de preparare

  1. Prepară maioneza si adaugă usturoiul zdrobit.
  2. Prajeste baconul în unt.
  3. Adaugă pieptul de pui tăiat fasii si mai prajeste putin. Asezoneaza cu sare si piper.
  4. Așează în farfurie salata, roșiile, baconul si pieptul de pui, alături de maioneza cu usturoi.

Noi am pus si cate o lingură de ciuperci marinate, ca tocmai erau la indemana, deși pe etichetă am scris 5 august 😅😅, deși era vorba de 5 iulie ( cu gândul la concediu….).

Poftă bună și slăbire armonioasă 😃 !

Tochitura keto

Fără mămăliga 😁 !

Absolut o cina delicioasa .

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 6 g per portie.

Dificultate medie .

Ingrediente pentru tochitura

  • 500 g ficat de pui ( sau de vita, porc, ce preferati )
  • 150 g bacon
  • 100 g unt/ ulei de cocos/ ulei de măsline ( ce preferați )
  • Sare și piper după gust
  • 200 g spanac

Ingrediente pentru piureul de conopida

  • 125 g conopida
  • 50 g unt
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Prăjește baconul in unt și adauga apoi ficatul. Nu săra ficatul înainte sa-l prăjești , deoarece se întărește și înăsprește. Prajeste la foc domol.
  2. Spală conopida, desfă-o in buchetele și fierbe-o in apa cu sare 5 minute.
  3. Scoate baconul și ficatul pe o farfurie. Aseazoneaza cu sare și piper.
  4. In grăsimea rămasă , căleste maxim 30 de secunde, spanacul. Pune-l in farfurie alături de tochitura .
  5. Scurge conopida, dar păstrează un pic din apa in care a fiert. Pune conopida in robotul de bucatarie, adauga unt și mixează, adăugând cantități mici din apa in care a fiert conopida, pana obtineți consistentă dorita. Adăugați sare și piper după gust. Așezati in farfurie alături de celelalte ingrediente.

Noi am pus alături și un castronel cu varza murata ( calculati in plus 2g carbohidrați / 100 g varza murata ) și ne-am cinstit cu un ceai de ghimbir cu lămâie , foarte bun pentru detoxifiere și pentru intensificarea arderilor de grăsimi.

 

Pofta buna și slabire armonioasa 😊!

Tocanita keto

Va propun o cina keto, care nu cere mult timp pentru preparare.

Noi am folosit inimi de pui, dar puteți folosi orice tip de carne doriți , doar sa respectați proporțiile .

Cantitățile indicate sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 5 g per portie.

Ingrediente

  • 300 g carne sau organe ( la liberă alegere )
  • 2 ardei grași verzi ( noi am trișat un pic și am pus ardei kapia 😇 )
  • 2 fire ceapa verde ( noi am pus o ceapa mică obișnuita )
  • 100 g unt
  • 2 linguri nuci pecan sau macademia
  • 1 lingurița pasta de ardei iute
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Dacă ai ales carne, tai-o in fâșii.
  2. Toaca ceapa cum îți place.
  3. Prăjește carnea in unt. Păstrează un pic de unt pentru momentul servirii.
  4. Adauga ceapa și ardeiul tăiat fasii.
  5. La sfârșit amesteca pasta de ardei iute și asezonează cu sare și piper.
  6. Servește alături de unt la temperatura camerei și o lingura de nuci keto ( vezi postarea despre nucile permise in dieta ketogenica ).

Noi am pus alături și varza murata ( Calculați la conținutul de carbohidrați 2 g carbohidrați / 100 g ) , care este foarte buna pentru flora intestinală, fiind un probiotic natural și ne-am cinstit cu un pahar de zeama de varza murata din crama proprie😅.

Pofta buna și slabire armonioasa 😊 !

Platou keto cu macrou

Un platou rece, keto, rapid, gustos și plin de grăsimi bune.

Cantitățile sunt indicate pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 4 g per portie.

Dificultate: ușoară .

Ingrediente

  • 225 g macrou in sos de roșii ( sau ulei, dar sa fie de măsline, nu de floarea soarelui )
  • 4 oua fierte după gust
  • 65 g salata ( noi am folosit spanac )
  • Jumătate ceapa albă de mărime medie
  • 50 ml ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Așezati pe o farfurie toate ingredientele.
  2. Asezonați cu sare și piper.
  3. Picurati ulei de măsline.
  4. Stropiti cu zeama de lămâie , dacă e pe gustul vostru.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀!

Platou keto

Un platou rece, ușor și foarte rapid de pregătit , dar și extrem de keto 😊.

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 9 g per portie.

Dificultate : ușoară .

Ingrediente

  • 4 oua
  • 200 g bacon
  • 2 avocado
  • 50 g nuci ( noi am pus nuci pekan, ca asta mâncam ca și nuci, deoarece au conținutul cel mai redus in carbohidrați )
  • 1 ardei gras de mărime medie
  • Sare și piper după gust
  • 30 g salata ( noi am folosit spanac proaspăt )
  • 2 linguri ulei măsline
  • 50 g unt pentru prăjit

Mod de preparare

  1. Fierbeți ouăle cât de tare va place.
  2. Prăjiți baconul in unt,  cât de crocant va place.
  3. Pe o farfurie puneți ouăle tăiate, avocado, nucile, ardeiul gras tăiat fin și salata.
  4. Asezonați cu sare și piper după gust.
  5. Puneți ulei de măsline pe deasupra.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !

Burgare cu legume și murături

Sa gătim …..un burgare !

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 4 g per portie.

Ingrediente

  • 400 g carne tocata
  • 2 linguri grasime keto la alegere ( unt, ulei cococs, ulei măsline ) pentru prăjit
  • 150 g varza albă proaspăta
  • 100 ml maioneza
  • 8 ridichi de primăvara
  • 1 castravete murat ( in oțet sau sare, cum preferați )
  • 1 lingura muștar cu conținut redus in carbohidrați
  • 2 linguri ulei măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Asezonează carnea cu sare și piper.
  2. Formează 2 hamburgeri și prăjește-i in grăsimea aleasa.
  3. Pe o farfurie aseaza varza tăiată fidea, ridichile, castravetele murat și hamburgerul.
  4. Presară ulei de măsline, sare și piper.
  5. Poți face un sos de maioneza cu muștar sau le poți pune ca atare, neamestecate, pe hamburger și legume.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !