Sandwich keto

E vineri seara, vii acasa obosit după o săptămână de muncă, ti-e foame si vrei sa gătești rapid si sa fie bun și satios.

Noi am pregatit un sandwich extrem de gustos.

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Cantitate de carbohidrati per porție: 6 g

Dificultate: medie

Reteta este preluată și adaptată de pe www.dietdoctor.com.

Ingrediente pentru feliile de pâine :

  • 3 ouă
  • 100 g brânză proaspătă grasă
  • 1/2 lingura făină de psyllium
  • 1 linguriță praf de copt
  • un vârf de sare

Ingrediente pentru compoziție:

  • 6 linguri maioneza
  • 150 g bacon / salami
  • 50 g salată/ frunză de varză
  • 1 roșie
  • 8 frunze de busuioc proaspăt

Mod de preparare:

  1. Incepe cu pâinea. Preincalzeste cuptorul la 150 ° C
  2. Prajeste baconul. Dacă folosești salami , il folosești crud.
  3. Separă albusul de galbenus. Bate albusurile spumă tare împreună cu puțină sare.
  4. Galbenusurile se freacă cu branza și apoi se adaugă făina si praful de copt.
  5. Se încorporează albusurile în galbenus. Se lucrează cu grijă, astfel încât albusurile sa rămână spumoase.
  6. Se împarte amestecul în 4 porții egale și se niveleaza cu o paletă de plastic înmuiată în apă.
  7. Pune hârtie de copt în tavă și bagă la cuptor timp de 20 – 25 minute, până capătă o culoare aurie.
  8. După ce se scot din cuptor, se lasă 5-10 minute la răcit.
  9. Unge cu maioneza fiecare felie.
  10. Între felii pune salata/foaia de varză , baconul/salami si feliile de roșii. Eu am ales să le pun pe deasupra, sa dea bine la poză 😍.

Poftă bună și slăbire armonioasa 😀 !

20180601_1824242923124238249888160.jpg

Pizza keto cu champinioner

I’m back! 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

Vin cu o nouă rețetă de pizza  care este delicioasă si săracă în carbohidrati.

Conține 6 g carbohidrati per porție. 

Dificultate: medie

Ingrediente pentru 2 porții:

Blat :

  • 2 ouă
  • 100 ml maioneza sau smantana
  • 200 g făină de migdale
  • 1 lingura faina de psyllium
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2  linguriță sare

Topping :

  • 65  g champinioner
  • 1 lingură  pesto  verde
  • 2 linguri  ulei de măsline
  • 100 ml smantana
  • 150 g cașcaval ras
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare :

  1. Fixati  temperatura cuptorului  pe 175 ° Celsius.
  2. Bateti ouăle,  adăugați maioneza si restul ingredientelor pentru blat și amestecați bine. Lăsați  la odihnit 5 minute.
  3. Intideti blatul pe o tavă tapetata cu hârtie de copt . Coaceti circa  10 minute sau până când culoarea devine aurie.
  4. Scoateți blatul si lasati-l la răcit. Apoi intoarceti-l  astfel încât partea de jos devine cea superioară peste care se va pune  toppingul.
  5. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Amestecati-le  cu pesto si uleiul  de măsline intr-un castron. Adăugați sare si piper dupa gust  și amestecați bine.
  6. Intindeti un strat de smantana peste blat,  adăugați cașcaval și la sfârșit amestecul de ciuperci.
  7. Cresteti temperatura cuptorului la 225 ° si coaceti totul  încă 5- 10 minute, până se topește cascavalul.

Poftă bună și slăbire armonioasă!

Pizza ketogenica

Azi ne-am alintat cu o pizza delicioasă. Victor, soțul meu, a ” bucatarit ” iar rezultatul il puteți vedea. Gustul a fost minunat.

Timp de pregătire: 10-20 minute

Dificultate: medie

Carbohidrati / portie: 6 g

Ingrediente pentru 2 porții:

Blat:

  • 2 ouă
  • 100 ml.maioneza sau smantana
  • 200 g faina de migdale
  • 1 lingura faina de psyllium
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sare

Topping

  • 100 ml smantana
  • 150 g cașcaval ras
  • 50 g parmezan ras
  • 1 lingura rosmarin uscat sau proaspăt
  • Piper după gust

Mod de preparare

  1. Reglează temperatura cuptorului pe 175 °Celsius. Bate ouăle împreună cu maioneza sau smantana ( depinde ce ai ales ). Adauga restul de ingrediente , amesteca bine si lasă aluatul sa se odihnească timp de 5 minute.

2. Întinde blatul de mai sus intr-un strat gros de circa 1 cm pe o tava tapetata cu foaie de copt. Poti folosi o spatula unsa cu ulei de măsline.

3. Coace aluatul 10 minute în cuptor. Blatul trebuie sa capete o culoare aurie. Se scoate din cuptor si se lasă la răcit 2- 3 minute. Întoarce blatul altfel încât partea de jos devine cea de sus.

4. Întinde smantana pe deasupra. Adaugă cascavalul ras si rosmarinul.

5. Mărește temperatura cuptorului la 225 ° si coace încă 5-10 minute. Scoate pizza din cuptor si presară parmezan. Se servește imediat.

Rețetă adaptată de pe site-ul www.dietdoctor.com.

Poftă bună și slăbire armonioasă !

Vafe keto

In dieta ketogenica se poate mânca foarte bine si satios. Ce poate fi mai minunat decât să arzi grăsimi stând în canapea la televizor? 😁 Ba pe deasupra să îți îmbunătățești și  starea de sănătate și de bine. 

Azi  public o rețetă keto pentru mic dejun.

Cantitățile pentru 2  persoane :

  • 5 ouă
  • 4 linguri făină de cocos
  • 4 linguri frișcă lichidă
  • 2 linguriță praf de copt
  • 125  g unt
  • Praf vanilie (optional)

Conține  4 g  carbohidrati/ 2 porții pentru 2 persoane

👩‍🍳👨‍🍳 Mod de  preparare

  1. Se separă albusurile de gălbenușuri
  2. Albusurile se bat spumă ( fără nici un indulcitor)
  3. Galbenusurile se amesteca bine cu praful de copt,  faina de cocos și frisca lichidă
  4. Untul se topește și se lasă un pic la răcit , apoi se adaugă în amestecul cu galbenusuri
  5. La sfârșit se încorporează albusurile bătute spumă
  6. Se coc la aparatul de făcut vafe.

😜 Ponturi:

☆nu e nevoie sa  ungi  aparatul de vafe cu unt ( acesta din urmă e suficient în compozitie)

☆se pot servi cu smantana,  frișcă si cantități mici de fructe de pădure care sunt permise în dieta  ketogenica sau cu bacon  crocant,  cașcaval, brânză grasă. Totul depinde de gustul și imaginația fiecăruia. 😉

Poftă bună și slăbire armonioasă!  😃

 

 

Platou keto cu macrou si oua

Un platou rece, rapid de preparat cand te întorci obosit de la diferitele sarcini ale zilei.

Cantitățile sunt pentru o porție.

Conține 4 g carbohidrati per porție.

Ingrediente :

  • 2 ouă
  • 125 g macrou
  • 35 g salată verde
  • 1 ceapă roșie de mărime medie
  • 35 ml ulei măsline
  • sare si piper după gust

Mod de preparare:

  1. Fierbe ouăle si lasa-le să se răcească
  2. Pune pe un platou salată verde tăiată, felii subțiri de ceapă, macroul si ouăle
  3. Adaugă sare și piper
  4. Picură ulei de măsline sau avocado pe deasupra.

😃 Contribuția mea personală: putin turmeric pentru culoare dar, mai ales pentru că este un antioxidant natural foarte puternic.

Puteti folosi macrou afumat, la conservă sau gătit în 100 g unt la cuptor sau în tigaie. Lăsați imaginația liberă 🤓.

Poftă bună și slăbire armonioasă 😁!

Meniuri

On busy weekdays we usually want dinner to prepare itself and we wouldn’t mind if it would fit into our lunchbox as well. We’ve picked some of our favorite low-carb and keto recipes that are everything that a busy weeknight dinner should be: easy, quick, healthy and budget-friendly! Enjoy this mix of old goodies and…

via Easy low-carb and keto weeknight dinners — Diet Doctor