Salata de ”cartofi”-varianta keto

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Salata de ''cartofi''

O prietena imi spunea deunazi ca se duce la parinti de Paste si ar vrea sa se poata mentine keto, sa poata face si ea o salata orientala keto. Asa mi-a venit ideea de salata de ''cartofi'', ca sa ma amuz si sa va distrez cu discordanta asta-keto si cartofi.
Course: salate keto
Cuisine: International
Keyword: garnituri keto, salate keto
Servings: 4 portii
Calories: 963
Author: Lacra

Ingredients

  • 250 g conopida taiata bucati mai mari
  • 200 g maioneza pregatita in casa
  • 60 g iaurt grecesc
  • 50 g tija telina taiata feliute
  • 4 oua fierte tare, taiate
  • 30 g marar tocat
  • 30 g ceapa verde tocata
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust

Instructions

  • Amesteca totul intr-un vas si....pofta buna!

Notes

Valori nutritionale pentru o portie
  • total carbohidrati  9,5  g
  • fibre 3 g
  • grasimi  46,3 g
  • proteine 9,6 g
  • energie 481,5 kcal
Indice keto =2,4:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 0g | Calories: 963kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg

Noodles cu sos de avocado

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Noodles cu sos de avocado

Perfect intr-un post religios. Vegan. Vegetarian. Keto.Paleo. Bun de rupt un post prelungit.
Course: salata keto
Cuisine: Mediterranean
Servings: 2 portii
Calories: 638
Author: Lacra

Ingredients

  • 400 g zuchini/ dovlecel
  • 10 g busuioc proaspăt
  • zeama de la o lamaie
  • 100 g roșii cherry
  • 2 catei usturoi
  • 45 ml ulei de masline adică, 3 linguri
  • sare după gust
  • piper după gust
  • turmeric optional, după gust
  • 2 fructe avocado

Instructions

  • Fa zoodles din dovlecel .
  • Avocado , stropit cu lămâie, împreuna cu uleiul de măsline, cățeii de usturoi tăiați felii și frunzele de busuioc se mixează bine, pana obții o pasta.
  • Adauga pasta de avocado peste zoodles. Amesteca și asezonează după gust.
  • Taie roșiile in felii subțiri și încorporează-le și pe ele in amestec.

Notes

Valori nutriționale pentru o portie
  • total carbohidrați 26, 9 g
  • fibre 16, 3 g
  • grasimi 61 g
  • proteine 6,9 g
  • energie 638 kcal
Indice keto = 1,8: 1.
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 0g | Calories: 638kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg

Salata de vinete cu salata de ardei capia

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Salata de vinete cu ardei capia

Ei, da! Sa tot tii post si pe urma sa mananci asa ceva.
Am servit cu cate 2 bucati de turta cu seminte ( fiecare bucata are 1 g carbohidrati neti- nu sunt inclusi in valorile nutritionale calculate ).
Prep Time10 mins
Course: salata keto
Cuisine: Romaneasca
Keyword: salate keto
Servings: 2 portii
Calories: 668
Author: Lacra

Notes

Pentru reteta de salata vinete ,vezi aici.
Pentru reteta de salata de ardei capia , vezi aici.
Pentru reteta de turta de seminte, vezi aici.
Indice keto= 2,8:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1portie | Calories: 668kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 3g | Fat: 65g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 9g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg

Salata de ardei capia inabusiti in grasime keto

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Salata de ardei capia inabusiti in ulei de masline

Ardeii capia sunt o veche slabiciune de a mea. Ii coceam si mancam su salata de vinete. Si, gandind-ma eu la asta. m-a lovit: sa incerc sa fac un meniu keto cu favoritele mele. Reteta completa urmeaza.
Prep Time5 mins
Course: salata keto
Cuisine: Romaneasca
Keyword: salate keto
Servings: 2 portii
Calories: 169
Author: Lacra

Ingredients

  • 200 g ardei capia proaspeti
  • 30 ml ulei masline
  • 30 g patrunjel verde tocat
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • turmeric optional
  • 2-3 linguri otet din cidru de mere

Instructions

  • Spala ardeii si taie-i in felii subtiri. Nu i-am curatat de seminte, ca sunt si ele bune pentru corp.Toaca patrunjelul.
  • Pune uleiul intr-o tigaie, incinge-l putin, si caleste ardeii si patrunjelul 2 minute, invartind prin amestec. Inchide focul, asezoneaza si pune totul intr-un vas . Adauga otetul si amesteca.

Notes

 
Indice keto=1,9:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1portie | Calories: 169kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 1g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 13mg | Potassium: 294mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 4395IU | Vitamin C: 147.7mg | Calcium: 28mg | Iron: 1.4mg

Salata în culori

[print-me] O sa va mire un pic cantitățile din această rețetă, dar…există o explicație!

Ne pregăteam de un post cu apă de 72 de ore, asa ca am contabilizat situația din frigider, cu o seară înainte, si am compilat o rețetă de salată cu ce aveam , ca să nu se strice, ca e păcat.

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Poti scădea cantitatea de ulei de măsline, daca ti se pare exagerată cea din rețetă. Eu vanez grăsimi acum, ca imi permit, deoarece am scazut mult în greutate si incerc sa imi mentin greutatea, mai ales că postesc si intermitent câte 3-5 zile pe luna.

Salata se poate mânca alături de o friptura bună.

Valori nutritionale pentru o porție

  • Total carbohidrati 13, 7 g
  • Fibre 4,5 g
  • Grasimi 105,7 g
  • Proteine 3,9 g
  • Energie 965 kcal

Indice keto= 6:1.

Ingrediente

  • 140 g spanac
  • 125 g ridichi
  • 140 g ardei gras rosu
  • 140 g roșii
  • 15 linguri ulei măsline
  • Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Amestecă totul intr-un castron si gata !

Be keto Be happy 😄!

Salata de semințe incoltite de brocoli si ridiche rosie

Obișnuiesc să pun semințe la încolțit, cel mai adesea un amestec de semințe de brocoli si ridiche roșie. Voi adaugă și semințe de trifoi.

Semințele incoltite conțin de 200-400 de ori mai multe substanțe nutritive ( vitamine si minerale ) decât planta adultă.

O mână de semințe incoltite pe zi va scapa de grija suplimentelor în formă de comprimate.

Aceasta salată este indicată pentru momentul în care ruperi un post mai lung de 24 de ore , perioadă în care, daca ati ținut postul pentru a atinge autofagia, nu ati putut lua suplimente alimentare. Așadar, în loc să rupeti postul cu o mână de pastile, pregătiți această salată si puneti-o alături de altceva care e indicat pentru a rupe postul.

Salata se pretează pentru ziua 1 și 2 după ce întrerupeti postul.

Bineînțeles că poate fi o salată de excepție și în alte situații, alături de un meniu keto.(print-me]

Are un indice keto de 10,1:1 , ceea ce o face o bombă de grăsime, foarte utila sa mențina si sa accelereze ketoza după post, si nu numai.

Valori nutritionale pentru intreaga cantitate , estimată de mine la o porție

  • Total carbohidrati 5,1 g
  • Fibre 1,3 g
  • Grasimi 85,4 g
  • Proteine 3,3 g
  • Energie 749 kcal

Ingrediente

  • 50 g semințe incoltite de brocoli
  • 50 g semințe incoltite de ridiche roșie
  • 6 linguri ulei de măsline /avocado
  • Sare si piper ,dupa gust
  • 1 lingura oțet de mere aromatic ( eu pun diverse ierburi aromatice uscate intr-un borcan si torn oțet de mere cat sa le acopere. Le las la moderat cel putin 1 saptamana , apoi îl folosesc la salate ).

Mod de preparare

Amestecă totul într-un vas si asezoneaza cu sare si piper dupa gustul tau.

Be keto Be happy 😃!