Ce sunt omega 3?
Mult tam-tam peste tot despre acești acizi. Oare de ce ?
Voi incerca să prezint lucrurile într-o maniera cat mai simplă.
Ce înseamnă acid gras esențial? De ce esențial ?
Se numește esențial deoarece este foarte important pentru corp. Dar, corpul nu îl poate sintetiza , nu îl poate produce prin forțe proprii. Și, ce face atunci ? Atunci, așteaptă ca tu sa fi responsabil și să mănânci alimente care conțin acești acizi grași esențiali.
De reținut : esențial înseamnă că nu poate fi produs de corp și trebuie adus în organism prin alimentație.
Există :
- Acizi grași esențial omega 3
- Acizi grași esențiali omega 6
Acizii grași esențiali omega 6 sunt reprezentați de acidul linoleic ( LA ).
Acizii grași esențiali omega 3 sunt reprezentați de către :
- Acidul alfa linolenic ( ALA )- se găsește mai mult în plante
- Acidul eicosapentaenoic ( EPA )- in produse de origine animala, precum peste
- Acidul docosahexaenoic ( DHA )- ca și EPA
Am scris prescurtările deoarece așa o să îi găsiți amintiți in diverse texte.
Efectele acizilor grasi esentiali in corp
Acizii grași esențiali nu sunt depozitați ca grăsime și folosiți ca energie. Ei au un rol extrem de important în multe procese biologice din corp, inclusiv în inflamație, sănătatea inimii și a creierului.
Deficitul de omega 3 conduce la un coeficient redus de inteligență, depresie, boli inflamatorii ale articulațiilor, boli de inimă, cancer și multe alte situații nedorite.
Daca doriti sa cititi mai multe despre aceste afirmatii, puteti accesa linkurile de mai jos.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1365-277X.2004.00552.x
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17876194
Cel mai important acid esențial omega 3 este acidul alfa linoleic. El se găsește mai ales în alimentele de origine vegetală. Trebuie transformat în EPA și DHA pentru a putea fi utilizat de către corp. Dar, in organismul uman transformarea este ineficientă și de aceea ne bazăm pe alimentație pentru toate 3 tipurile de omega 3.
ALA se găsește în :
- Kale
- Spanac
- Soia
- Nuci
- Semințe de chia
- Semințe de in
- Semințe de cânepă
- Uleiuri din rapiță, semințe de in
EPA ( acidul eicosapentaenoic )
Este un alt acid omega 3.
Participa la formarea unor molecule de semnal pentru multe procese din corp ( priviti moleculele de semnal ca pe niște poștași care sună la ușă și va lăsa un mesaj ) . Aceste molecule se numesc eicosanoide.
Eicosanoidele provenite din omega 3 sunt active împotriva inflamației din corp. Cele sintetizate din omega 6 induc inflamație in organismul uman. Foarte important de știut acest lucru, cred eu.
Ultimul din această serie este DHA =acidul docosahexaenoic, care este o parte importanta în structurile pielii și retinei. Este vital pentru creier. De aceea, formulele cu lapte praf pentru sugari trebuie îmbogățite cu acest omega 3. Lipsa lui este asociata cu agresivitate, dezvoltare intelectuală redusă, ADHD, alte dizabilități. Există legături între deficitul acestui acid esențial și dezvoltarea bolilor de inima, a inflamației cronice, a cancerului.
Există studii care au dovedit că DHA provoacă rupturi in membrana celulelor canceroase. De aceea, celulele canceroase nu mai pot supraviețui și inflamația se reduce.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2648819/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15930520
DHA se găsește în fructele de mare, pește , alge. La fel și EPA.
Am incercat să nu vă dau dureri de cap și să prezint lucrurile cat mai simplu.
E bine sa știți puțin din chestiile astea, pentru că peste tot există articole și dezbateri privind acest subiect. E bine să înțelegem ce citim. Ce auzim. Și să știm să ne adaptăm dieta , astfel încât să ajutăm corpul în fiecare secundă să fie mai puternic și mai sănătos. Puternic…..să lupte cu multe aspecte negative la care este supus zilnic.
Be keto Be happy !
Sa vedem si niste retete keto/low carb cu omega 3 , nu?!
