Victor a experimentat astazi un cheesecake keto cu nuci. Un desert fin si delicios. Si keto.
Cheesecake keto cu nuci
O nouă " peripeție " dulce marca Victor.
Ingrediente
- 1 crustă cu făină de cocos la care adaugi 1 linguriță scorțișoară ( las linkul către rețetă la subsol )
- Cremă
- 600 g cremă de brânză
- 100 g nuci mărunțite cu cuțitul ( nu măcinate )
- 65 g eritritol
- 1 linguriță vanilie
- coaja de la o lămâie
- 125 g smântână
- 2 ouă
- 1 gălbenuș
- Glazură
- 250 ml lapte de cocos
- 100 g ciocolată 90%
- 60 g eritritol
- 1 linguriță rom
Mod de preparare
- Pregătește crustă conform rețetei de mai jos.Scoate crustă din cuptor și las-o la răcit.Lasă cuptorul pe temperatura de 200 grade.
- Prăjește nucile. Taie-le cu cuțitul în bucăți mai mici.
- Amestecă smântâna cu crema de brânză, ouăle, eritritolul, vanilia, coaja rasă de lămâie.Mixează bine.
- Când crusta s-au răcit , pune nucile pisate în crusta și adaugă cremă de brânză peste.Dă la cuptor , la 200 grade, pentru 15 minute. Scade apoi temperatura la 100 grade și mai coace prăjitură timp de 45-60 minute.Închide sursa de căldură și lasă plăcinta în cuptor , să se răcească, fără să deschizi ușa cuptorului, pentru circa 2 ore.Scoate plăcinta din cuptor și dă-o la congelator pentru circa 15 minute. In acest timp, pregătești glazura.
- Pune laptele de cocos și eritritolul la foc mediu, amestecând mereu. Lasă să scadă un pic .Dă deoparte amestecul și adaugă ciocolata ruptă în bucățele.Nu amesteca ! Lasă ciocolata să se topească singură, timp de 3-4 minute.Apoi, amestecă pentru omogenizarea conținutului.La sfârșit adaugă și romul și amestecă din nou.
- Scoate prăjitură și toarnă glazura peste.Uniformizează glazura pe toată suprafața prăjiturii.
- Dă la frigider , ca să se întărească glazura, dar păstrează prăjitură la temperatura camerei.Specialistul spune că ciocolata nu își păstrează calitățile gustative când e servită direct de la frigider.
Note
Macroză= 8-8-84% ( keto low carb )
Be keto Be happy !
Click aici pentru https://lacra.blog/2019/12/13/crusta-cu-cocos-a-la-victor/
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 733kcalCarbohydrates: 16gProtein: 15gFat: 70gFiber: 2gSugar: 4g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
Nu uita ca poti schimba numarul de portii cu cursorul.
Cantitatile de ingrediente se vor schimba automat.
