Aceasta ciorba keto de vita se pregateste la slow cooker. Un slow cooker e o investitie care se merita in bucataria noastra.
Ciorba keto cu cozi de vita
O ciorbă gustoasă și foarte grasă. Am avut 850 g de coadă de vită, dar 300 g carne net ( am aruncat oasele după ce am fiert cozile ). Poti sari peste galbenusuri daca doresti o varianta mai putin grasa a ciorbei.
Ingrediente
- 1 l apă
- 300 g carne de vită
- 4 gălbenușuri optional
- 250 g smântână 34%
- 1 ardei gras roșu tăiat
- oțet din cidru de mere după gust
- ceapă, ienibahar, sare, piper, turmeric la fiert ; ceapa se aruncă ulterior
- pătrunjel verde tocat
Mod de preparare
- Eu am folosit un slow cooler pentru a obține maximum din oase ( bone broth ).Pune cozile, cepele cu tot cu coajă, dar spălate, sare și piper și ce alte condimente vrei tu în slow cooker.Setează aparatul pe high 12 ore.
- După 12 ore, scoate cepele și aruncă-le.Scoate și cozile și le dezosează carnea. Strecoară zeama , ca să fie limpede.
- Pune totul într-o oală și da un clocot.
- Amestecă smântâna cu gălbenușurile.
- Taie ardeiul iute.
- Adaugă smântâna și ardeiul în ciorbă. Ia oala de pe foc.Gustă și asezonează, dacă e nevoie.
- Servește cu pătrunjel verde tocat.
Note
Macroză= 3- 16- 81 % ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 453kcalCarbohydrates: 4gProtein: 18gFat: 41gFiber: 1gSugar: 3g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
Te gandesti la o supa si nu ai idei ? Iata propunerea mea:
