Haideti sa pregatim impreuna o ciorba low carb de purcel. Vom folosi legume incadrate la low carb. Sigur gustul va fi la fel de bun ca si in varianta clasica.
Ciorba low-carb de purcel
Ingrediente
Legume de pus la fiert
- 2 morcovi mari, întregi, spălați
- 1/2 rădăcină țelină spalata
- 1 pastarnac spalat
- 2 cepe in coajă
Pentru ciorbă
- 500 g cotlet de porc fara os
- 350 g dovlecel necuratat, spălat, tăiat cubulețe mai mari
- 30 g tije țelină tocate
- 150 g ardei gras rosu, spălat, tocat
- 1 ardei iute optional
- 15 g coriandru verde , tocat
- 15 g patrunjel verde, tocat
- 15 g marar verde, tocat
- 200 g smantana 36%
- sare, piper, turmeric dupa gust
- 1,5 l apa
- otet din cidru de mere pentru acrit ( poti folosi si lamaie )
Mod de preparare
- Pune legumele și carnea la fiert. Poți adăuga niste sare în această etapă. Îndepărtează spuma care se adună. După ce au fiert bine, arunca legumele .
- Scoate carnea și taie-o cubulețe.Pune carnea în apa in care a fiert.Adaugă legumele tăiate și lasă la fiert, un pic, cam maxim 5 minute ( sau mai mult, mie îmi place să nu se înmoaie prea tare legumele, mai ales dovlecelul ). Adaugă și smântâna. Asezonează și gustă.
- Inchide focul.Adaugă verdețurile tăiate și, eventual, ardeiul iute.Pune capac și lasă la " dospit " aromele.
- Poftă bună !
Note
Valori nutritionale /portie
Pentru o alta idee, vezi reteta de mai jos:
Meniu keto sanatos pentru o saptamana
Acest meniu keto pentru o saptamana iti pune la dispozitie 21 de retete keto diferite. E structurat cu 3 mese pe zi. E foarte indicat la inceput de drum cu dieta ketogenica, atunci cand, inca, simti nevoia sa mananci si sa rontai toata ziua. Principiul de baza este ingrediente organice. Scopul: satietate maxima si scadere…
Meniu keto pentru hipotiroidie#1
Acest meniu keto pentru hipotiroidie este gandit in asa fel incat sa respecte principiile dietei ketogenice, dar sa asigure nutrientii de care are nevoie tiroida ta, evitand inflamatia total nedorita. In acelasi timp, asigura un aport adecvat de proteina, foarte importanta pentru sanatatea tiroidei si a corpului, in general. Recomandabil e sa folosesti doar ingrediente…
Meniu saptamanal #3 dupa 50 ani
Iti propun un meniu saptamanal adaptat la menopauza.
