Ciorba low carb de purcel-lacra.blog

Ciorba low-carb de purcel

Haideti sa pregatim impreuna o ciorba low carb de purcel. Vom folosi legume incadrate la low carb. Sigur gustul va fi la fel de bun ca si in varianta clasica.

Ciorba low carb de purcel-lacra.blog

Ciorba low-carb de purcel

Lacra
Uite așa mi s-a făcut un dor de o ciorbă într-o zi. Obișnuiam să gătesc " zeamă " mai mereu. Dar puneam cartofi, morcovi, țelină, păstârnac, etc. Acum nu mai pot să fac asta. Așa că….. iată ce am pus la cale.
No ratings yet
Numar portii 4 porții
Calorii 378 kcal

Ingrediente
  

Legume de pus la fiert

  • 2 morcovi mari, întregi, spălați
  • 1/2 rădăcină țelină spalata
  • 1 pastarnac spalat
  • 2 cepe in coajă

Pentru ciorbă

  • 500 g cotlet de porc fara os
  • 350 g dovlecel necuratat, spălat, tăiat cubulețe mai mari
  • 30 g tije țelină tocate
  • 150 g ardei gras rosu, spălat, tocat
  • 1 ardei iute optional
  • 15 g coriandru verde , tocat
  • 15 g patrunjel verde, tocat
  • 15 g marar verde, tocat
  • 200 g smantana 36%
  • sare, piper, turmeric dupa gust
  • 1,5 l apa
  • otet din cidru de mere pentru acrit ( poti folosi si lamaie )

Mod de preparare
 

  • Pune legumele și carnea la fiert. Poți adăuga niste sare în această etapă.
    Îndepărtează spuma care se adună.
    După ce au fiert bine, arunca legumele .
  • Scoate carnea și taie-o cubulețe.
    Pune carnea în apa in care a fiert.
    Adaugă legumele tăiate și lasă la fiert, un pic, cam maxim 5 minute ( sau mai mult, mie îmi place să nu se înmoaie prea tare legumele, mai ales dovlecelul ). Adaugă și smântâna.
    Asezonează și gustă.
  • Inchide focul.
    Adaugă verdețurile tăiate și, eventual, ardeiul iute.
    Pune capac și lasă la " dospit " aromele.
  • Poftă bună !

Note

Macroza= 6- 31-63% ( LCHF )
 

Valori nutritionale /portie

Serving: 1porțieCalories: 378kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 26gSaturated Fat: 9gCholesterol: 110mgSodium: 140mgPotassium: 968mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 2660IUVitamin C: 90mgCalcium: 110mgIron: 2mg
Nutrition Facts
Ciorba low-carb de purcel
Amount Per Serving (1 porție)
Calories 378 Calories from Fat 234
% Daily Value*
Fat 26g40%
Saturated Fat 9g56%
Cholesterol 110mg37%
Sodium 140mg6%
Potassium 968mg28%
Carbohydrates 8g3%
Fiber 2g8%
Sugar 6g7%
Protein 30g60%
Vitamin A 2660IU53%
Vitamin C 90mg109%
Calcium 110mg11%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword ciorba de purcel, ciorba low-carb
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!

Pentru o alta idee, vezi reteta de mai jos:

Supa low carb curcan cu crema de branza
Supa low carb cu pastrama de curcan si crema de branza

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top
%d bloggers like this: