Clatite keto cu frisca , ornate cu fructe de padure. Eu am folosit mure, ca imi plac tare mult.
Clatite keto cu frisca si fructe de padure
Am rezolvat problema " traumatizării " clătitelor în procesul de întoarcere de pe o parte pe altă parte folosind 2 tigăi . Bună inspirație am avut. Noi am servit cu o ceașcă de kefir pregătit în casă ( găsești rețeta in blog ).
Ingrediente
- 60 g făină de cocos
- 1/2 lgț praf de copt
- 60 g eritritol cam 4 linguri
- un praf de sare
- 6 ouă
- 60 g unt topit
- 200 ml lapte de cocos poți folosi și de migdale
- 1 lgț esență de vanilie
- 150 ml frișcă
- 30 g eritritol când bați frișca
- 125 g mure
- 15 g ulei de măsline, avocado, cocos sau unt, ghete la prăjit clătitele; am aproximativ la o lingură
Mod de preparare
- Amestecă ingredientele solide într-un vas.
- Bate ouăle și adaugă laptele de cocos și untul topit. Mixează bine.
- Amestecă solidele cu lichidele.Lasă aluatul obținut la odihnit pentru circa 8-10 minute ( fibrele din faina de cocs vor absorbi mai bine lichidul ).Iese un aluat gros, totuși fluid.
- Pune tigăile de clătite la încins pe doua ochiuri separate. Lasă-le cam 3 minute , să se încingă bine.Picură ulei în ele.
- Ia cu o lingură din aluat și pune într-o tigaie ( 4-5 linguri ).Întinde uniform compoziția pe suprafața tigăii, cu ajutorul lingurei.Lasă la copt pentru circa 4 minute.Dezlipește marginile clătitei cu o spatulă.Acoperă cu tigaia cealaltă și răstoarnă totul, transferând, astfel , clătita.Mai las-o pe foc 2-3 minute.Răstoarnă , apoi, clătita pe o farfurie și pliaz-o cum vrei tu.Repetă procesul , până obții 4 clătite groase.
- Ornează clătitele cu frișcă bătută cu eritritol și mure.
- Poftă bună!
Note
Macroză= 5- 11- 84% ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 463kcalCarbohydrates: 13gProtein: 13gFat: 43gFiber: 7gSugar: 3g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
