Mi-a venit o idee de clatite proteice low carb. Am fost sceptica, dar….
Clatite proteice low carb
Am vrut să văd dacă iese ceva și cât de ușor e să le prepar.De ieșit au ieșit, dar sunt greu de întors. Trebuie sa folosesti 2 tigai.
Ingrediente
- 30 g gelatină pudră
- 250 ml apă
- 115 g făină de migdale
- un praf de sare
- 3 ouă
- 30 g ulei de cocos topit / sau ghete, unt, în varianta cu lactate
- 3 lg eritritol pudră
- ulei de măsline sau avocado la prăjit
Mod de preparare
- Pune gelatina în 125 ml apă, adică jumătate din cantitatea de apă.Dă deoparte.
- Pune ouăle și cealaltă jumătate de apă într-un blender. Mixează .Adaugă făina de migdale, sarea, eritritolul , gelatina și uleiul de cocos topit și mixează din nou până obții o compoziție fină, dar groasă. Dacă ți se pare că e prea groasă, nu curge deloc, poți adăuga câteva linguri de apă, dar nu prea multe, că nu mai obții nimic în final.
- Încinge o tigaie de teflon ( da, știu ce am zis de teflon, dar am făcut o excepție, nu cred că ieșea nimic în tigaia de fontă ).Picură ulei de măsline sau avocado ( nu e luat în calcul la valoarea nutrițională , mi-a fost greu sa apreciez cate picături am folosit , deci, în final sunt mai multe grăsimi în fiecare clătită decât ce e indicat ).
- Pune un polonic din compoziție ( din ăla adevărat, de ciorbă ) în tigaie și distribuie pe toată suprafața. Coace 4 minute.Dezlipește marginile.Ajută-te de 2 palete pentru a le întoarce.Coace din nou 4 minute.
Note
Macroză= 4- 23- 73 ( LCHF )
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 299kcalCarbohydrates: 6gProtein: 17gFat: 25gFiber: 3gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
