O reteta foarte apreciata la noi in familie: hamburger keto cu chifle low carb. Foarte satios si gustos. Unde mai pui ca e si sanatos prin comparatie cu varianta fast food.
Hamburger keto
Varianta sănătoasă a fast foodului. Și, în plus, extrem de sățioasă .Rețeta este adaptată după o rețetă de pe site-ul http://www.dietdoctor.com. Am aprobarea lor scrisă că pot prelua rețete de acolo ( în suedeză, că site-ul e a unui doctor din Suedia ).
Print
Pin
Rate
Add to Collection
Servings: 2 porții
Calories: 1414kcal
Ingredients
Chifle
- 75 g făină de migdale
- 3 lg psyllium
- 1 lgț praf de copt
- 1/2 lgț sare
- 1 lg oțet din cidru de mere nefiltrat
- 150 ml apă fiartă
- 2 albușuri gălbenușurile le folosești la maioneză
Hamburger
- 350 g carne tocată la alegere, eu pus ceafă
- 15 ml ulei de măsline sau altă grăsime keto, pentru prajit
- sare și piper după gust
Garnitură
- 50 g salată o poți toca sau nu, tu alegi ; eu am ales să nu o toc
- 30 g roșii feliate
- 30 g ceapă roșie tocată sau tăiată peștișori ; eu am ales peștișori
- 75 g bacon prăjit în grăsimea rămasă de la prăjirea hamburgerului
Maioneză
- 1 gălbenuș fiert
- 1 galbenuș crud
- 100 ml ulei de măsline
- zeama și coaja de la o lămâie optional, după gust / noua ne place lămâia
- sare și piper după gust
Instructions
- Încălzește cuptorul la 175 grade, ca să pregătești chiflele.Tapetează o tava cu hârtie de copt.
- Amestecă ingredientele uscate pentru chiflă într-un castron.
- Bate albușurile.Amestecă apa fierbinte cu oțetul, ulterior cu albușurile , și bate cu mixerul electrice în continuu.
- Amestecă solidele cu lichidele. Trebuie să obții un aluat ferm și elastic, puțin lipicios. Mai poți adăuga psyllium dacă aluatul nu are consistența dorită.
- Împarte aluatul în 2 și modelează 2 bile. Pune-le în tavă și coace-le timp de 40-50 minute, la nivelul inferior din cuptor, până devin crocante.Scoate-le din cuptor și lasă-le la răcit înainte să le tai în 2 jumătăți.
- Pregătește baconul.
- Amestecă ingredientele pentru burger cu 2 linguri de apa rece și frământă bine, până obții o pastă.Împarte compoziția în 2.Formează burgerii și prăjește-i in grasimea keto aleasă . Nu trebuie sa fie foarte pătrunși, dar, gătește-i cât crezi tu, după gustul tău. Noi îi preferam un pic mai cruzi la mijloc, dar nu în sânge.
- Asamblează toate ingredientele după gustul tău.Eu am uns amândouă jumătățile de chiflă cu maioneza. Pe bază am pus frunzele de salată îndoite. Apoi bacon-burger-bacon – ceapă-roșii-chifla capac.
- Poftă bună !
Notes
Macroză= 3- 14- 83% ( keto )
Be keto Be happy !
Nutrition
Serving: 1porție | Calories: 1414kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 49g | Fat: 131g | Saturated Fat: 29g | Cholesterol: 344mg | Sodium: 531mg | Potassium: 744mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 617IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 155mg | Iron: 6mg
