O reteta foarte apreciata la noi in familie: hamburger keto cu chifle low carb. Foarte satios si gustos. Unde mai pui ca e si sanatos prin comparatie cu varianta fast food.
Hamburger keto cu chifle low carb
Varianta sănătoasă a fast foodului. Și, în plus, extrem de sățioasă .Rețeta este adaptată după o rețetă de pe site-ul http://www.dietdoctor.com. Am aprobarea lor scrisă că pot prelua rețete de acolo ( în suedeză, că site-ul e a unui doctor din Suedia ).
Ingrediente
Chifle
- 75 g făină de migdale
- 3 lg psyllium
- 1 lgț praf de copt
- 1/2 lgț sare
- 1 lg oțet din cidru de mere nefiltrat
- 150 ml apă fiartă
- 2 albușuri gălbenușurile le folosești la maioneză
Hamburger
- 350 g carne tocată la alegere, eu pus ceafă
- 15 ml ulei de măsline sau altă grăsime keto, pentru prajit
- sare și piper după gust
Garnitură
- 50 g salată o poți toca sau nu, tu alegi ; eu am ales să nu o toc
- 30 g roșii feliate
- 30 g ceapă roșie tocată sau tăiată peștișori ; eu am ales peștișori
- 75 g bacon prăjit în grăsimea rămasă de la prăjirea hamburgerului
Maioneză
- 1 gălbenuș fiert
- 1 galbenuș crud
- 100 ml ulei de măsline
- zeama și coaja de la o lămâie optional, după gust / noua ne place lămâia
- sare și piper după gust
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 175 grade, ca să pregătești chiflele.Tapetează o tava cu hârtie de copt.
- Amestecă ingredientele uscate pentru chiflă într-un castron.
- Bate albușurile.Amestecă apa fierbinte cu oțetul, ulterior cu albușurile , și bate cu mixerul electrice în continuu.
- Amestecă solidele cu lichidele. Trebuie să obții un aluat ferm și elastic, puțin lipicios. Mai poți adăuga psyllium dacă aluatul nu are consistența dorită.
- Împarte aluatul în 2 și modelează 2 bile. Pune-le în tavă și coace-le timp de 40-50 minute, la nivelul inferior din cuptor, până devin crocante.Scoate-le din cuptor și lasă-le la răcit înainte să le tai în 2 jumătăți.
- Pregătește baconul.
- Amestecă ingredientele pentru burger cu 2 linguri de apa rece și frământă bine, până obții o pastă.Împarte compoziția în 2.Formează burgerii și prăjește-i in grasimea keto aleasă . Nu trebuie sa fie foarte pătrunși, dar, gătește-i cât crezi tu, după gustul tău. Noi îi preferam un pic mai cruzi la mijloc, dar nu în sânge.
- Asamblează toate ingredientele după gustul tău.Eu am uns amândouă jumătățile de chiflă cu maioneza. Pe bază am pus frunzele de salată îndoite. Apoi bacon-burger-bacon – ceapă-roșii-chifla capac.
- Poftă bună !
Sugestii
Macroză= 3- 14- 83% ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 1414kcalCarbohydrates: 14gProtein: 49gFat: 131gSaturated Fat: 29gCholesterol: 344mgSodium: 531mgPotassium: 744mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 617IUVitamin C: 10mgCalcium: 155mgIron: 6mg
Nutrition Facts
Hamburger keto cu chifle low carb
Amount Per Serving (1 porție)
Calories 1414
Calories from Fat 1179
% Daily Value*
Fat 131g202%
Saturated Fat 29g181%
Cholesterol 344mg115%
Sodium 531mg23%
Potassium 744mg21%
Carbohydrates 14g5%
Fiber 5g21%
Sugar 3g3%
Protein 49g98%
Vitamin A 617IU12%
Vitamin C 10mg12%
Calcium 155mg16%
Iron 6mg33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
Si, alta reteta cu carne tocata :
