Negresă keto cu cremă de cocos

Știu ca am mai făcut negrese și cred că o să mai fac! Nu se fac greu, sunt bune, sunt cu ciocolată: trei motive să continuăm să facem negrese.

Valorile nutriționale sunt indicate pentru întreaga cantitate, pentru că nu știu cum te vei decide tu să tai prăjitura.

No ratings yet

Course: deserturi keto

Keyword: negresa keto, negresă keto vu cocos, prajituri keto, dulciuri keto,

Calories: 5555kcal

Author: Victor Stoica

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade, tapetează cu hârtie forma de copt. Este mai ușor să scoateți prăjitura dintr-o formă cu pereți detașabili.
Pune untul, eritritolul și ciocolata la topit, pe foc mic, amestecând mereu. Foc mic! Când s-a topit crema, dă deoparte de pe foc.
Adaugă câte un ou, mixând până oul anterior este total încorporat.
Adaugă cacao și amestecă bine.
Adaugă sarea și făina de cocos și împăturește aluatul cu o spatulă până se transformă într-un aluat lucios și consistent.
Toarnă în formă, netezește, dă la cuptor 13-15 min. Trebuie să se prindă, fără să fie pătruns. Lipicios și moale la suprafață! Altfel este ars. Sfatul meu: mai bine mai nefăcut. Lasă la răcit.
Pentru umplutură: untul, eritritol și frișcă pe foc să se topească și combine. Toarnă peste fulgi, amestecă, toarnă peste blatul răcit. Lasă la răcit.
Ganache: încălzește frișca până aproape să fiarbă, fără să fiarbă. Ia de pe foc. Toarnă peste ciocolata bucăți și eritritol, lasă neatins 3 minute. Amestecă, lasă la răcit până devine cremoasă, toarnă peste prăjitură. Lasă la răcit. Poftă bună!

Macroza= 4- 5- 91% ( keto )

Dacă împarți astfel încât să ai 20 de bucăți, o să ai 3 g carbi neți pe o porție. Super, nu ?

Be keto Be happy !

Articole relatate