Postul intermitent- istoric

Despre postul intermitent se scrie foarte mult in acest timp.

Dar , omul posteste de când lumea și pământul. De fapt, omul primitiv postea foarte des, deoarece nu avea acces la mâncare în fiecare zi ( nu în fiecare zi vânătoarea sau pescuitul era un succes , iar carbohidratii periculosi nu existau- ce bine, 😃 ca mureau primitivii  din cauza lor si nu mai ajungea omenirea până aici ). Practic , omul primitiv a trăit în ketoza si post intermitent.

De multe ori ideea de a posti este asociată cu aspecte religioase, dar o sa va pun la dispoziție o serie de citate care vor dovedi că postul e amintit ca metodă de tratament din timpuri foarte străvechi.

” În loc să luați medicamente, mai bine astăzi postiti ” – Plutarch

” Postesc pentru o sănătate mentală și fizică mai bună”- Platon

” Să mănânci când ești bolnav nu face altceva decât să alimenteze boala ta “- Hipocrate

“O perioadă de post poate sa faca mult mai mult pentru o persoană bolnavă decât ceea ce pot face medicamentele sau doctorii “- Mark Twain

” Natura vindeca, doctorii doar ajută ” -Paracelus

” Omul este singurul animal care continuă să mănânce când e bolnav chiar dacă, poate, nu ii e foame sau alimentele ii provoacă greață “- Alan Cott

În mod instinctiv, un animal refuză mâncarea când e bolnav, dar bea apă.

V-ati intrebat vreodata de ce ?

Animalul are instinctul sa posteasca, sa isi autoasigure vindecarea, refacerea.

Omul pe de altă parte, a fost intoxicat cu teoria ca trebuie sa mănânce când e bolnav, ceea ce streseaza si mai mult celulele corpului, care deja sunt stresate de boală.

Chiar dacă nu ești bolnav, postul intermitent vine cu o serie majoră de beneficii pentru sanatate, asa cum voi descrie în alte posturi dedicate acestui subiect.

Cel mai lungă perioadă de post a fost de 382 de zile. Persoana care a experimentat acest post prelungit a băut apă și a luat suplimente, a scazut in greutate de la 207 kg la 82 kg, greutate pe care a reușit să si-o menține chiar si dupa 5 ani, nu a prezentat nici un semn de boală pe parcursul postului sau după.

Va invit sa urmăriți un scurt filmuleț preluat de pe youtube.com , filmuleț care prezintă această reușită.

Nu începeți nici un post până nu va sfătuiți cu medicul si nutritionistul vostru. De asemenea, documentati- va foarte bine înainte să porniți la drum în această călătorie. Contactul cu personalul medical calificat în aspecte legate de nutritie si cu doctorul este obligatoriu.

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image Search Man care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri:

www.ancient-origins.net

www.dcnews.ro

Mici keto la grătar 😅

Victor, soțul meu, si-a exprimat pofta de mici, asa că, am pregătit mici. Keto , bineînțeles.

La noi aici , în Suedia, nu găsim carne de mici gata preparată, asa ca, am o rețetă pe care o prepar de ceva ani , care are succes in familie, dar a fost apreciată și când am avut musafiri. Poate din politețe, dar musafirii au ” păpat ” totul din farfurie 😃.

Nu va plictisesc cu rețeta, ca în țară există carne de mici foarte gustoasă, doar ca eu am mai mult control asupra ingredientelor, evitând carbohidratii care, poate, se folosesc în produsele de carmangerie. Nu știu, nu acuz. E mai bine facut in casă.

Am pregătit și o pâine keto, doar așa…

Am pus alături sosuri grase, cu grăsimi keto . Am ales sos Bernaise si Chimichuri.

A fost delicios!

Poftă bună și slăbire armonioasă 😀 !

Mic dejun keto cu culori din pădure

Fructele de pădure sunt un lux permis în dieta ketogenica, dar în cantități moderate.

Astăzi am pregătit un mic dejun delicios.

Găsiți rețeta pentru vafe keto intr-un post anterior.

Alături am mai pus ( pentru 2 persoane):

  • 100 g zmeură
  • 50 g brânză brie
  • 50 g unt
  • 2 căni ceai negru cu mentă si lămâie.

Conținut în carbohidrati ( per total, nu pe porție) : 8 g .

Poftă bună , o zi minunată și slăbire armonioasă 😊 !

Salată orientală keto

Ai adoptat stilul de viață ketogenic/LCHF , dar tare îți lasă gura  apa la o salată orientală?!

Nimic mai simplu!😃

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Conținut în carbohidrati: 6 g/porție.

Dificultate: ușoară.

Ingrediente

  • 300 g dovlecel
  • 1 lingura unt sau ulei de măsline
  • 125 ml maioneza
  • 2 ouă fierte tare
  • 1/4 ardei gras tăiat fin
  • 50 g tulpină de telina
  • 40 g castraveți murati ( în sare sau oțet)
  • 25 g ceapă verde tăiată fin
  • 1 lingura jumătate jalapenos murat( sau ardei iute în oțet, mai simplu )
  • Verdeață la alegere
  • Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

  1. Taie dovleceii în cubulete și caleste-i în grăsimea aleasă preț de 30 secunde, cat sa ia din grăsime, dar să rămână tari.
  2. Ouăle fierte 15 minute  se taie mărunt.
  3. Se adaugă castravetele, ardeiul, jalapenos, telina,ceapă, verdeturile, toate tocate.
  4. Asezoneaza cu sare si piper si adaugă maioneza.

Eu prefer să fac maioneza în casă, proaspătă, pentru că, dacă citești eticheta maionezelor din comert, te apuca depresia când vezi ce toxine bagi in tine.

Verdeață am în casă, plantata în găleți cu pământ.

Ca să aveți mereu ceapă verde, puneți cepele încolțite în borcane cu apă,astfel încât mustatile cepei si o parte din ea sa stea in apa . Schimbați apă zilnic sau la 2 zile.

Poftă bună și slăbire armonioasă 😀 !

Platou rece keto pentru zile fierbinți

E foarte cald afara și nu prea am avut chef de gătit , așa ca azi am ales pentru cina un platou rece.

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 4 g/portie.

Dificultate : foarte ușoară .

Ingrediente

  • 200 g brânza brie
  • 100 g salam feliat
  • 60 g spanac sau salata
  • 1 avocado
  • 2 linguri nuci pecan
  • 50 ml ulei de măsline

Mod de preparare

  • Aseaza totul pe un platou, asezonează cu sare și piper și picura ulei de măsline .

Pofta buna și slabire armonioasa 😀!

Platou keto cu iz grecesc

Arome grecești amestecate intr-un platou keto care ” îți lasă gura apa “. Un meniu ușor de preparat , mai ales dacă ai prin casa resturi de fripturi sau pui la rotisor.

Eu am prăjit la cuptor niște pulpe de pui , deoarece nu știu cu ce ingrediente sunt asezonati puii puși la rotisor  pe care ii găsesc la magazin ( zahăr? coloranți și chimicale ? ). Încerc sa evit sa cumpăr mâncare gata preparata, preferând sa gătesc totul proaspăt, in casa.

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 9 g / portie.

Dificultate: ușoară.

Ingrediente

  • Jumătate de pui la rotisor sau proaspăt / resturi de carne de la grătare din week-end
  • 200 g brânza feta
  • 2 roșii de mărime medie sau 4-5 roșioarei cherry
  • 60 g salata sau spanac proaspăt
  • 10 măsline
  • 100 ml ulei de măsline
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  • Aseaza totul pe o farfurie , stropește cu ulei de măsline, asezonează cu sare și piper.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !

Chifle keto/LCHF

Azi am gătit repede niște chifle keto , care pot fi folosite la prepararea de sandwich-uri ( de exemplu ) când pleci la drum. Le poți prăji și servi cu unt și ceva fructe de pădure , alături de un ceai , dimineața, la mic dejun.

Ingredientele sunt pentru 10 chifle , dar depinde ce marime au formele pe care le veți folosiți la coacerea lor. Eu am folosit forme de muffine de dimensiuni mai mari ( se vor vedea in poza ).

Conținut in carbohidrați : 2, 5 g / chifla.

Dificultate : ușoară .

Ingrediente

  • 50 g făina de migdale
  • 50 g făina de cocos
  • 2, 5 linguri praf de copt
  • 1 lingurița sare
  • 10 oua
  • 1- 2 lingurițe semințe mac
  • Unt la temperatura camerei pentru uns formele
  • Preincalzeste cuptorul la 175 grade

Mod de preparare

  1. Unge cu unt fiecare forma pe care o vei folosi.
  2. Amesteca Ingredientele uscate.
  3. Bate bine ouăle cu mixerul și amestecate cu Ingredientele uscate.
  4. Lasă la odihnit aluatul circa 10 minute.
  5. Pune apoi câte 2-3 linguri ( depinde de mărimea formelor pe care le folosești ; eu am pus câte 3 linguri ) in fiecare forma.
  6. Pune la copt circa 15-20 minute. Controleaza cu o scobitoare sau coada de lingurița dacă s-au copt bine la mijloc.
  7. Cand consideri ca sunt suficient de coapte, scoate-le și lasă-le la răcit in forme, ca sa se desprindă ușor.

Pofta buna și slabire armonioasa 😁!

 

 

Blog disclaimer- declarație/ precizări legale

Va rog să luați la cunoștință că nu sunt nutritionist sau dietetician de profesie.

Ceea ce împărtășesc aici face parte din experiența mea proprie , articolele reprezinta o opinie personala, nu una profesionala si nu reprezinta o recomandare medicala. Sursele de documentare/informare sunt :internet, studii științifice, cărți, filme/ documentare .

Tot conținutul din blogul meu e cu caracter informațional, nu de diagnostic și tratament.

Fiecare persoană e unica si are un metabolism unic.Fiecare dintre cei care citesc blogul meu isi asuma raspunderea personală pentru folosirea informațiilor de pe blog în viata lor.

Orice informatie de pe acest blog nu are intenția să pună diagnostic, sa prevină sau să vindece boli.Autorul blogului nu este responsabil pentru deciziile pe care fiecare persoana care citește acest blog le ia în legătură cu dieta sa si modul sau de viață.

Sfatuiti-va cu medicul nutritionist/ dieteticianul înainte să începeți orice cură de slăbire sau să folosiți diverse suplimente alimentare/ medicamentoase. Nu faceți nici o schimbare in stilul vostru alimentar fără sa aveți acordul medicului și nutritionistului. Nu recomand folosirea informațiilor din acest  blog ca sa va vindecați de diverse boli, sau in locul tratamentelor recomandate de medici. Dacă va modificați tratamentele, trebuie sa luați legătura cu cadrele medicale de specialitate.

Autorul blogului nu este responsabil pentru republicarea conținutului de pe acest blog în alte pagini web sau în media , fără permisiunea autorului.

Comentariile sunt permise , dar autorul blogului isi rezerva dreptul de a reedita sau sterge comentarii neadecvate ca limbaj sau continut, care sunt profanatoare, care atacă individualitatea unei persoane sau grup de persoane, care sunt considerate spam.

Autorul blogului nu este responsabil pentru conținutul comentariilor.

Imaginile postate pe blog( care nu fac parte din arhiva personală) sunt preluate din aplicația gratuită Image Search Man , care pune la dispoziție imagini de pe diverse pagini web. Pentru a respecta eventualele drepturi de autor , autorul blogului indica întotdeauna site-urile de pe care am folosit diverse imagini imprumutate.

Imaginile din arhiva personală sunt protejate de copyright

Dacă cineva este nemulțumit de faptul că o imagine apare pe blog, atunci persoana respectiva poate contacta autorul blogului pe adresa de mail indicată lacragrosu@gmail.com si imaginea respectivă va fi prompt ștearsă.

Aceasta declaratie de politică privată în limitele legalității este scrisă azi, 11 iulie 2018 și schimbări pot interveni în ea în viitor, cu sau fara notificare prealabilă.

Semnează

Autor si administrator blog

Lacramioara Mirela Grosu

Omleta keto la cuptor

In seara asta am pregătit rapid o omleta gustoasa și sățioasa . Rapid și eficient 👍.

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați : 2 g / portie.

Dificultate : ușoară.

Ingrediente

  • 4 oua
  • 150 g bacon tăiat cubulețe
  • 100 g unt
  • 100 g spanac proaspăt
  • 1 lingura verdeața tocata ( ce va place )
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade.
  2. Unge o tava rezistența la caldura cu unt.
  3. In restul de unt , prajeste baconul și, apoi, spanacul.
  4. Bate ouăle. Asezonează cu sare și piper.
  5. Pune baconul, spanacul și ouăle bătute in tava unsa și bagă la cuptor.
  6. Coace timp de circa 20 minute.
  7. Lasă puțin la răcit și servește cu verdeata tăiată fin.

Noi am adăugat și o salata asortată de varza murata și ciuperci marinate plus o mâna buna de semințe încolțite .

Pofta buna și slabire armonioasa 😀 !

Seminte incoltite de brocoli- beneficii pentru sanatate

Am ales să încep ciclul prezentărilor mele despre beneficiile pentru sanatate ale semințelor incoltite ale diverselor legume cu brocoli.

Un articol publicat în 1997 în New York Times sublinia efectul puternic împotriva cancerului al semințelor incoltite de brocoli.

Probabil că sunteți tentați să spuneți: păi, dacă mănânc brocoli nu e suficient? De ce ar trebui să îmi bat capul și cu tot procesul de germinare?

Este adevărat că semințele incoltite de brocoli conțin cantități mai mici de vitamina C si vitamina K , dar conțin cantități de peste 100 de ori mai mari de sulforafan, care are efecte dovedite științific de prevenire sau de luptă împotriva cancerului.

Sulforafanul din semințele incoltite de brocoli susține sănătatea inimii, oaselor si plămânilor, ajuta împotriva infecțiilor, în procesul de detoxifiere a corpului, combate bolile autoimune si chiar protejează creierul după un traumatism serios la nivelul capului .

Explicații

  • Toate substanțele toxice pe care le băgăm în corp prin alimentație, cosmetice, săpun, produse de curățenie, spălare, etc se inmagazineaza în grăsimea noastră. Când scădem în greutate cu dieta keto/ LCHF , corpul va arde aceste grăsimi, punând în circulație cantități imense de toxine. De aici , necesitatea unor măsuri concomitente de detoxifiere în orice cură de slabire, dar mai ales în keto.

Dovezi stiintifice

Semințele incoltite de brocoli previn si ajută în lupta contra cancerului:

  • Studiul numit ” Nurses health study ” a relevat că un consum crescut de crucifere ( brocoli, conopidă, varză, varză furajera, varză de Bruxelles) a scazut incidenta cancerului de sânge numit boala Hodgkin cu 50% la cei care au consumat cel putin 5 porții de crucifere pe săptămână , în raport cu cei care au consumat cel mult 2 porții pe săptămână.
  • Alte studii sunt : studiul China ( care a demonstrat scăderea riscului pentru dezvoltarea cancerului de sân), ” Professional follow- upp study” ( legat de cancerul de vezica urinara) .Nu vreau sa vă plictisesc cu date științifice, dar le numesc aici pentru cei care doresc să le caute pe internet.

Semințele incoltite de brocoli pot fi benefice în bolile de inimă.

  • Un studiu desfășurat la o universitate de profil din China a evidențiat efectul pozitiv al sulforafanului asupra măririi inimii secundara, de exemplu, hipertensiunii arteriale.

Semințele incoltite de brocoli exercita un puternic efect protector împotriva osteoporozei

  • Un studiu de laborator a dovedit că sulforafanul din semințele incoltite de brocoli inhiba unele celule specifice din os care sunt vinovate de apariția osteoporozei.

Sulforafanul din semințele incoltite de brocoli este un detoxifiant puternic

  • Merită să dai bani pe băuturi detoxifiante scumpe când le poti prepara singur acasă? Si stii sigur ce conțin, nu ?!😉
  • Nu uita niciodata ca mâncarea poate fi medicament.
  • 2 studii efectuate pe voluntari , care au reunit un grup ce a băut un suc obținut din aceste semințe, si un grup placebo, care nu a băut suc din seminte germinate de brocoli, au evidențiat că cei care au consum băutura cu brocoli au eliminat toxine implicate în apariția cancerului ( măsurate prin biomarkeri specifici ) în cantități semnificativ mai mari decât cei din grupul placebo.

Alte efecte au fost studiate în bolile plamanilor, scleroza multiplă, traumatismele capului si creierului.

Bine, bine, dar ce conțin aceste semințe incoltite de brocoli?

Valorile sunt indicate pentru 100 g produs :

  • Calorii – 31 kcal
  • Grasimi- 0,3 g, din care grăsimi saturate 0,1 g
  • Carbohidrati- 5 g , din care 4 g sunt fibre ( firele trec nemodificate prin intestine si, astfel, nu influențează secreția  de insulina ). Așadar, conțin doar 1 g carbohidrati care contează când calculați carbohidratii cei de toate zilele.
  • Vitamine si minerale – vitamina C si A , calciu si fier

Sper că o să găsiți interesant să germinati semințe de brocoli acasă.

Eu cred ca e foarte distractiv, ma face sa ma simt de parca am o mica grădiniță cu verdeturi la mine acasă , care ma inveseleste cu verdele ei crud și miroase mereu a proaspăt.

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image Search Man care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri:

www.howweflourish.com

www.dreamsrime.com

www.medindia.net

www.nutrients.new

www.superprowtz.wordpress.com

www.viatasisanatate.com

www.vesey.com

Despre diverse studii stiintifice găsiți informații pe

www.ncbi.nlm.nih.gov