Paine low carb cu gluten. O reteta pentru cei care tolereaza glutenul.
Paine low carb cu gluten
I-am pus un nume simplu. Am experimentat o rețetă care e foarte populară pe un grup keto/ LCHF.Nu aveam vreun plan ce urmează să mănânc cu ea. Dar, s-au rezolvat. Mi-a venit o poftă nebună de sandwich. Am prăjit feliile de pâine în prăjitor. Mutu că mănânci pâine cu făinuri clasice. Singura problemă : are gluten, deci, nu este o soluție pentru cei intoleranți la gluten.
Ingrediente
Pune în mașină de pâine ingredientele exact în ordinea de mai jos
- 240 ml apă încălzită la circa 25 grade
- 2 ouă ușor bătute ( eu folosesc ouă aduse la temperatura camerei )
- 40 g fibre de cartof sau ovăz
- 70 g semințe de in proaspăt măcinate
- 190 g gluten
- 1 lgț sare presărată pe deasupra conținutului din cuva mașinii
- 60 g eritritol
- 1 lgț miere/ sirop de arțar/ zahăr se consumă în totalitate în procesul de fermentație a drojdiei
- 1/2 lgț gumă xantan
- 50 g unt la temperatura camerei
- 8 g drojdie uscată adică, o lingură
Mod de preparare
- Gata! Dă drumul la mașina de pâine pe programul de făcut pâine.Când e gata, scoate-o din mașină , dar și din cuva mașinii, și las-o să se răcească înainte de a o tăia.
Note
LCHF
Be keto Be happy!
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 99kcalCarbohydrates: 3gProtein: 11gFat: 5gFiber: 1gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
Va multumesc pentru rețete, sunt de foarte mare ajutor. Nu găsesc, însă, fibre de cartofi. Scrie in rețeta ca se pot înlocui cu ovăz, dar nu înțeleg sub ce formă: fulgi, fibre, târâte … Mă puteți ajuta? Multumesc!
Cu mare drag ! Fibre de ovăz. Mulțumesc și eu pentru interes și feedback ! O zi frumoasă și multă sănătate !