Aceasta paine low carb vegan nu contine oua si nici ulei.
Este foarte potrivita pentru cei care vor sa tina post religios si traiesc low carb. Dar, si pentru vegani.
Paine low carb vegan
La pâinea asta m-am gândit ca variantă de pâine în zilele de post, când nu este dezlegare la ulei.Nu are nici oua. E foarte vegan. Där nu poate atinge calitățile keto. Este doar LCHF. Am ales sa ii pun concentrat de proteină pentru că în post nu se consuma alimente foarte bogate în proteină. Așadar, proteina trebuie suplimentată într-un fel. Proteina este un macronutrient de bază pentru toate structurile corpului.Nu are ouă. Nu are ulei.
Ingrediente
- 225 g faina de migdale
- 220 g concentrat proteic
- 1 lingura praf de copt
- sare dupa gust
- 2 linguri psyllium
- 30 g faina de cocos
- 10 g seminte de chia
- 10 g seminte de bostan
- 10 g seminte de floarea soarelui
- putine semințe anason, fenicul și chimion optional ( eu am pus pentru că miros minunat )
- 330 ml apa încălzită la 40 grade foloseste un termometru de bucătărie că sa verifici temperatura
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 200 grade.Tapetează o forma de pâine cu hârtie de copt.
- Amesteca ingredientele solide ( mai puțin semințele ) într-un vas.
- Adaugă apă și amesteca bine.
- Lasă 10 minute la odihnit. Astfel fibrele vor absorbi lichidul.Iese un aluat moale, lipicios.
- Pune aluatul în formă. Ornează cu amestecul de semințe.Dă la cuptor, la nivelul din mijloc, pentru circa 40 minute.Fa testul scobitorii.Dacă pâine e umeda in mijloc, o mai poți coace.
- Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească complet înainte să o tai.
Note
Macroza=9-15-76% ( low carb high fat-LCHF)
Be keto Be happy !Valori nutritionale /portie
Serving: 1felieCalories: 131kcalCarbohydrates: 6gProtein: 5gFat: 11gFiber: 3gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
Pentru varianta nevegan, vezi reteta de mai jos :
