O bunatate : placinta keto cu spanac si branza. 3 feluri de branza.
Placinta keto cu spanac si branza
Îmi plac lactatele, dar, în general, incerc să le evit pe cele de vacă. Sunt foarte inflamatorii.De fiecare dată când mănânc smântână ( nu se întâmplă des ), pac, mai fac câte un coș mare, semn clar că mă inflamează .Așa că , soluția sunt brânzeturile de capră ( am scris un articol despre asta ).
Ingrediente
Crustă
- 100 g făină de migdale
- 20 g semințe de susan
- 1 lingură psyllium
- 50 ml ulei de măsline
- 1 ou
- sare, piper, turmeric după gust și opțiuni
Umplutura cu spanac și halloumi
- 130 g spanac proaspăt
- 20 ml ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tăiați sau zdrobiți
- câteva frunze de oregano proaspăt tocate
- 150 g halloumi tăiat cubulețe
- sare, piper, turmeric dupa gustul și opțiuni
Umplutura cu cașcaval
- 3 ouă
- 120 g cașcaval ras
- sare, piper, turmeric după gust
Ornament
- 150 g brânza Chevre tăiată felii
- câteva frunze de oregano proaspăt
Mod de preparare
Crusta
- Încălzește cuptorul la 175 grade. Tapetează o formă rotundă cu hârtie de copt și stropește cu ulei de măsline ( eu am folosit o formă de tort ).
- Amestecă toate ingredientele pentru crustă și frământă puțin aluatul obținut ( doar pentru omogenizare ).Întinde aluatul în formă, ajutându-te de vârful degetelor.
- Dă crusta la cuptor pentru circa 10-15 minute ( până capătă o culoare aurie , iar marginile sunt maronii, dar nu arse ).
Umplutura cu halloumi
- Amestecă toate ingredientele și asezonează.
Umplutura cu cascaval
- Bate ouăle.Adaugă cașcavalul ras.Asezonează.
Montarea finală
- După ce ai scos crusta din cuptor, adaugă în formă, peste crustacee, umplutura de halloumi.
- Apoi, pe deasupra, umplutura de cașcaval, repartizată uniform.
- La sfârșit, pune brânza Chevre.
- Dă plăcintă la cuptor pentru circa 30-40 minute.
- Scoate plăcinta din cuptor, las-o 10 minute să își revină din călduri, porționeaz-o și servește cu niste frunzulițe de oregano proaspăt.
Poftă bună !🙂
Note
Macroză = 4- 20- 76 % ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 729kcalCarbohydrates: 11gProtein: 36gFat: 62gFiber: 4gSugar: 2g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
