Placinta low carb cu feta si ceapa verde este o reteta care se pregateste rapid.
E gustoasa si aromata, plus satioasa si sanatoasa.
Placinta low carb cu feta și ceapă verde
Multe bătăi de cap mi-a dat rețeta asta. Nu îmi ieșeau calculele cât să fie atat de keto cât o vroiam, asa că am mai umblat pe la ingrediente și cantități . Până la urmă nu a mai funcționat nici calculatorul de valori nutriționale, așa că am pregătit- o ca atare și , după ce a fost gata, am calculat și eu ce si cum. Uffff! Am răsuflat ușurată ! E superketo !
Ingrediente
- 6 ouă întregi
- 6 gălbenușuri
- 100 g făină de cocos
- 200 g feta dată prin răzătoare sau tăiată cubulețe mici
- 150 g ceapă verde tocată
- 120 g ghee/unt cântărit în stare solidă , apoi topit
- 100 g ulei de măsline pentru aluat
- 15 g ulei de măsline pentru uns tava
- 5 g ulei de măsline pe deasupra
- 1 lingură psyllium
- 1 linguriță gumă xantan
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- sare după gust
- piper după gust
- turmeric opțional, după gust
- busuioc opțional, după gust
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 200 grade.
- Tapetează o formă cu hârtie de copt , pe care o ungi cu 15 g ulei de masiline ( adică, o lingură ).
- Amestecă făina de cocos cu psyllium, praful de copt, guma xantan, sarea, piperul, alte ierburi aromatice sau condimente alese într-un vas.
- Separă 6 oua, gălbenușurile de albușuri . Pune gălbenușurile într-un castron.Albușurile le poți folosi la prepararea unor chifle ( există rețetă în blog ).
- Celelalte 6 ouă întregi le bați cu uleiul de măsline și ghee-ul topit, dar nu fierbinte. La sfârșit , adaugi și otetul .
- Încorporează solidele în lichide și amestecă viguros.
- Toacă ceapa verde și dă branza feta prin răzătoare/ taie-o în cubulețe mici ( cum preferi ).
- Amestecă brânza și ceapa în gălbenușuri, apoi, transferă acest amestec în aluat și amestecă din nou până obții o pastă.
- Pune aluatul în tavă și întinde-l uniform. Stropește aluatul cu 5 g ulei de masline( o linguriță ). Dă la cuptor pentru circa 20-25 minute sau până capătă o culoare auriu- maronie .
Note
Macroza=4-10-86% ( keto)
Be keto Be happy !
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 961kcalCarbohydrates: 21gProtein: 24gFat: 88gFiber: 10gSugar: 5g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
Vrei altceva? Uita-te mai jos!
