Sa pregatim impreuna o reteta de tortilla keto. Apoi o poti umple dupa gustul tau.
Tortilla keto
În urmă cu ceva timp, cineva din grupul meu dedicat stilului de viață keto , "LIVING LA VIDA KETO " se întreba dacă există rețete pentru tortilla keto. Iată că există !Și, rețeta poate fi ușor transformată în varianta vegan sau de post. Am sesizat că multă lume ține post și dorește să fie un post keto. De asta am creat și o secțiune separată de rețete keto de post/ vegan. Pentru varianta de post înlocuiești grăsimea animală în care prăjești tortilla cu uleiuri vegetale keto ( cocos, avocado, măsline ). Eu am folosit ulei de măsline .Mi-au ieșit 4 bucăți cu diametrul de 18 cm .Am considerat 1 porție = 2 bucăți de tortilla
Ingrediente
- 110 g semințe de in măcinate proaspăt
- 100 g făină de migdale
- 30 g făină de cocos
- 2 linguri psyllium
- 2 linguri chia măcinate proaspăt
- sare și piper după gust
- 1/2 linguriță turmeric opțional, după gust
- 120 ml ulei de măsline sau de avocado, cocos, ghee , unt/ câte 3 linguri pentru fiecare tortilla
- 250 ml apă la temperatura de circa 40 grade
Mod de preparare
- Amestecă toate ingredientele într-un vas .Frământă aluatul.Dă aluatul la frigider pentru 20-30 minute ( cum ai tu timp ).
- Scoate aluatul din frigider.Întinde-l într-o foaie subțire, între 2 hârtii de copt, cu ajutorul unui sucitor.
- Cu o farfurie cu diametrul de 18 taie din aluat forme rotunde.Într-o tigaie de fontă ( teflonul este cancerigen , nu mai folosim ) încinsă, pune 3 linguri din grăsimea aleasă ( pentru fiecare tortilla în parte ) și prăjește fiecare tortilla pe amândouă părțile( cam 1 minut pe fiecare parte, depinde și de puterea sursei de căldură.
- Din resturile de aluat , întinde o nouă foaie și pregătește o altă tortilla.
- Mie mi-au rămas bucatele mici de aluat pe care le-am tăiat aleatoriu și le-am prăjit. Așa mi-a venit ideea unor biscuiți de post .
Sugestii
Macroză= 3- 8- 89% ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 1180kcalCarbohydrates: 36gProtein: 23gFat: 110gSaturated Fat: 14gSodium: 56mgPotassium: 447mgFiber: 27gSugar: 4gCalcium: 252mgIron: 6mg
Nutrition Facts
Tortilla keto
Amount Per Serving (1 porție)
Calories 1180
Calories from Fat 990
% Daily Value*
Fat 110g169%
Saturated Fat 14g88%
Sodium 56mg2%
Potassium 447mg13%
Carbohydrates 36g12%
Fiber 27g113%
Sugar 4g4%
Protein 23g46%
Calcium 252mg25%
Iron 6mg33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
Ce zici de :
