Salată low carb de vinete cu pastă de nuci pecan

Salată de vinete cu pastă de nuci pecan

Variantele keto/ low-carb pentru postul religios sau vegan sunt chiar extrem de gustoase și sățioase.
E vineri. Post religios. Am venit de la servici. Nu știam ce am de gând să fac dar, dimineață, pusesem 100 mg nuci pecan la înmuiat în apă, în așteptarea deciziei legate de un meniu.
5 from 1 vote
Print Pin Rate Add to Collection
Course: pranz/ cina LCHF, salate LCHF
Keyword: salata de vinete low-carb, salate low carb, meniuri low-carb, meniuri LCHF
Servings: 4 porții
Calories: 435kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 100 g nuci pecan înmuiate în apă pentru cel puțin 4-6 ore
  • 450 g vinete cântărite curățate și scurse
  • 100 ml ulei de măsline
  • 150 g ardei gras roșu tăiat cubulețe
  • 85 g ceapă tocată
  • 30 g pătrunjel tocat
  • zeama de la o lămâie
  • sare, piper, turmeric opțional

Instructions

  • Scurge nucile de apă.
    Pune uleiul de măsline și pasează cu mixerul vertical până obții o pastă .
  • Adaugă restul de ingrediente.
    Asezonează.
    Amesteca.
    Voilà!

Notes

Indice keto = 2,2:1
Macroză = 7- 4- 89% ( LCHF )
Be keto Be happy !
 

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 435kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 4g | Fat: 43g | Saturated Fat: 5g | Sodium: 9mg | Potassium: 512mg | Fiber: 7g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1846IU | Vitamin C: 62mg | Calcium: 45mg | Iron: 2mg

 

 

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll to Top
%d bloggers like this: