Iti propun o reteta de supa crema low carb proteica ,cu fenicul si telina. Plina de arome. Ce imi place este ideea de a o servi cu crutoane proteice.
Supa crema low carb de fenicul si telina cu crutoane proteice
Reteta am preluat-o de pe dietdoctor. Imi era dor de o supa asa de cremoasa si aromata.Si mi-a placut mult ideea de "crutoane" cu branza sau peste.
Ingrediente
- 300 g fenicul
- 300 g telina
- 1 catel de usturoi
- 2 lg ulei de masline
- un praf de nucsoara pudra
- 1 l apa
- 4 cuburi de verdeata sa fie bio, organice
- 150 g unt
- 3 lg zeama de lamaie sau, cat vrei tu
- sare,piper, eventual turmeric dupa gust
- 100 g somon taiat
- 150 g halloumi taiat cubulete
- 15 g coriandru verde tocat
Mod de preparare
- Spala si curata legumele.Apoi taie-le, inclusiv cotoarele verzi de la fenicul. Le poti da prin razatoare, daca ai chef si timp.
- Caleste legumele taiate in uleiul de masline timp de 3-5 minute.Adauga apa si cuburile de supa.Asezoneaza dupa gust.
- Da focul mai mic si fierbe legumele 5-10 minute.
- Dupa acest interval, da deoparte oala de pe foc si si mixeaza legumele pana la o consistenta cremosa.La sfarsit, adauga si untul si amesteca.Gusta si mai asezoneaza daca nu esti multumita.
- Serveste cu bucati de somon si crutoane de halloumi.Poti praji un pic halloumi inainte, daca ai timp.Orneaza cu verdeata tocata.
Note
Macroza=2-13-83% ( keto )
Valori nutritionale /portie
Serving: 1portieCalories: 462kcalCarbohydrates: 8gProtein: 15gFat: 42gFiber: 4gSugar: 2g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
Sau poate preferi o pizza :
