Iti propun o reteta de supa crema cu fenicul si telina. Plina de arome. Este low carb . Ce imi place este ideea de a o servi cu crutoane proteice.
Supa crema low carb de fenicul si telina cu crutoane proteice
Reteta am preluat-o de pe dietdoctor. Imi era dor de o supa asa de cremoasa si aromata.Si mi-a placut mult ideea de "crutoane" cu branza sau peste.
Print
Pin
Rate
Add to Collection
Servings: 4 portii
Calories: 462kcal
Ingredients
- 300 g fenicul
- 300 g telina
- 1 catel de usturoi
- 2 lg ulei de masline
- un praf de nucsoara pudra
- 1 l apa
- 4 cuburi de verdeata sa fie bio, organice
- 150 g unt
- 3 lg zeama de lamaie sau, cat vrei tu
- sare,piper, eventual turmeric dupa gust
- 100 g somon taiat
- 150 g halloumi taiat cubulete
- 15 g coriandru verde tocat
Instructions
- Spala si curata legumele.Apoi taie-le, inclusiv cotoarele verzi de la fenicul. Le poti da prin razatoare, daca ai chef si timp.
- Caleste legumele taiate in uleiul de masline timp de 3-5 minute.Adauga apa si cuburile de supa.Asezoneaza dupa gust.
- Da focul mai mic si fierbe legumele 5-10 minute.
- Dupa acest interval, da deoparte oala de pe foc si si mixeaza legumele pana la o consistenta cremosa.Gusta si mai asezoneaza daca nu esti multumita.
- Serveste cu bucati de somon si crutoane de halloumi.Poti praji un pic halloumi inainte, daca ai timp.Orneaza cu verdeata tocata.
Notes
Macroza=2-13-83% ( keto )
Nutrition
Serving: 1portie | Calories: 462kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 15g | Fat: 42g | Saturated Fat: 26g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 11g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 840mg | Potassium: 638mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1384IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 461mg | Iron: 1mg
