Supa low carb de rosii. La fel de buna ca si cea traditionala. Doar ca nu la fel de multi carbi.

Supa crema low carb de rosii
O să râzi, poate, dar asta am gătit azi pentru micul dejun. Victor mă ruga de mult timp să găsesc o rețetă tip keto sau LCHF pentru o supă de roșii.Așa că , azi, cu noaptea în cap, am început să gândesc rețeta.Ca de obicei când " compun " rețete, prima oară le fac, apoi mănânc și la sfârșit le calculez. Dacă au macroză keto, devin keto, dacă nu, LCHF . Important este să aibă grăsimi și cât mai puțini carbi. Câteva explicații :– am folosit roșii de la conservă pentru că știam sigur că vor fi dulci, coapte. La mine, la Cercul Polar, roșiile nu prea sunt dulci.– aici găsim o smântână foarte grasă, cu 42% grăsimi, dar poți folosi și ceva cu 34% ( cu cât mai grasă, cu atât mai bine )– ar fi mers perfect niste busuioc verde, dar….– untul l-am adăugat în momentul servirii.A ieșit extraordinar de buna și , spre surpriza mea, chiar sățioasă ( 90% din calorii sunt date de grăsimi, deci, nu este de mirare că e sățioasă ).
Ingrediente
- 250 g conopida
- 100 g ceapa
- 50 ml ulei de măsline sau unt/ghee
- 800 g rosii din conservă
- 2 catei usturoi
- 200 g smantana eu am avut cu grăsime 42%
- apa cat crezi tu – eu am folosit cam 500 ml
- cateva boabe de piper
- 50 g tija de țelină
- 1 lg busuioc uscat ; merge perfect proaspăt, dar nu am găsit
- 30 g patrunjel verde tocat
- sare, piper, turmeric dupa gust
Mod de preparare
- Då conopida prin robot, până o mărunțești bine.Toacă ceapa și tija de țelină.
- Pune uleiul de măsline într-o tigaie.Adaugă legumele in tigaie.Asezonează.Călește legumele.Picură, din când în când apă, ca så le poți prepara termic bine.
- Pune roșiile din conservă într-o oală. Eu am mai adăugat apă, că altfel era o supă prea groasă.Dacă roșiile sunt gata pasate, le dai doar un clocot.Dacă nu, le dai un clocot-doua, apoi le pasezi.Asezonează.
- Adaugă legumele in supă de roșii.Mai subțiază cu apă.Lasă să fiarbă 5 minute.Asezonează.Adaugă busuiocul.Oprește focul.Adaugă usturoiul tăiat.Gustă.
- Pune supă în castronașe. Presară pătrunjel verde tocat.
- Poftă bună !
Note
Macroză= 10- 7-83%( low carb high fat )
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 276kcalCarbohydrates: 16gProtein: 5gFat: 23gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 26mgSodium: 96mgPotassium: 811mgFiber: 4gSugar: 9gVitamin A: 1991IUVitamin C: 89mgCalcium: 115mgIron: 2mg
Nutrition Facts
Supa crema low carb de rosii
Amount Per Serving (1 porție)
Calories 276
Calories from Fat 207
% Daily Value*
Fat 23g35%
Saturated Fat 8g50%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 12g
Cholesterol 26mg9%
Sodium 96mg4%
Potassium 811mg23%
Carbohydrates 16g5%
Fiber 4g17%
Sugar 9g10%
Protein 5g10%
Vitamin A 1991IU40%
Vitamin C 89mg108%
Calcium 115mg12%
Iron 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
Si varianta cu ceapa :
