Despre produsele lactate și relația lor cu bolile-partea a-II- a

Sa continuam sa ne uitam , un pic, prin studiile făcute de-a lungul timpului legate de consumul de produse lactate ( și, aici, nu se face vreo deosebire între cele de capra sau vaca, ba mai degrabă este vorba de produse lactate din lapte de vaca ) și efectele lor asupra sănătății .

Un studiu publicat in revista medicală de specialitate numita “ Nutrients” in iulie 2016 găsește ca “ aportul alimentar crescut de produse lactate ca o parte integrată a unei diete restrictive calorice a dus la o scadere mai accentuată in greutate și a masei de țesut gras , ameliorand pierderea de țesut osos și conjunctiv ( citiți, dacă vreți, țesut muscular sau de susținere ) la adulții cu vârste cuprinse între 18-50 ani. “

Despe acest studiu găsiți date mai amănunțite dând click aici.

Produsele lactate , diabetul zaharat de tip 2 și sindromul metabolic ( de rezistența la insulina )

Obezitatea și diabetul de tip 2, doar o parte din manifestările sindromului metabolic ( care mai include hipertensiunea arterială, ficatul gras, creșterea trigliceridelor din sânge, care sunt niște grăsimi pe care le putem măsura cu analize de sânge ) au atins proporții epidemice in toată lumea. Nu ar fi nimic dacă aceste condiții nu ar veni cu complicații dramatice, cum ar fi, cancerul ( un diabetic are de 2 ori un risc mai mare de a se îmbolnăvi de cel puțin un tip de cancer in timpul vieții ), infarct de miocard, accident vascular cerebral, insuficienta renală și cardiaca, boli de ochi, Alzheimer ( care mai e numit si diabet de tip 3 ).

Sa vedem ce ne spun studiile.
Un studiu recent, publicat in decembrie 2018, susține ca “ Ultimile date științifice confirma asocierea neutra sau benefică între consumul de produse lactate și riscul de boli cardiometabolice “

Despre studiu, puteți citi mai mult accesând următorul link.
O metaanaliză a cărui rezultate au fost publicate in 2016 susține ca “ Rezultatele noastre indica faptul ca un consum de produse lactate este invers asociat cu incidența și prevalenta sindromului metabolic “. Sa traducem invers asociat, ca poate da naștere la interpretări. Un consum crescut de produse lactate se corelează cu scăderea riscului de apariție a sindromului metabolic, adică, efect benefic.

Accesati acest link pentru a citi mai multe despre aceasta metaanaliză.

Produsele lactate si bolile de inima si vase de sange ( in termeni folositi de medici, boli cardiovasculare )

O metaanaliza din 2018 , care a studiat riscul pentru boli de inima raportat la consumul de produse lactate, in general, nu a gasit nici o influenta asupra riscului de imbolnavire cardiovasculara , dar, cand s-au impartit produsele lactate in diverse categorii, s-a observat ca exista o scadere mica a riscului de imbolnavire ( deci, efect bun, benefic , pozitiv pentru sanatate ) cu consumul de produse lactate fermentate (de ex., iaurt si branza ) comparativ cu o crestere mica a riscului de imbolnavire cardiovasculara ( asadar, efect nedorit, de risc de boala, negativ ) odata cu consumul de lapte.

Cititi despre aceasta aici.

Exista, prin comparatie, o multime de studii care spun ca produsele lactate nu sunt sanatoase. Nu m-am gandit sa prezint aceste lucruri aici, deoarece am invatat sa gandesc pozitiv, sa ma uit la ce poate fi bine. Dar, puteti cauta singuri studii despre cat de periculoase sunt lactatele , deoarece exista si asa ceva. De asta e bine sa vedeti ambele parti ale unei situatii si sa decideti singuri ce e bine pentru voi.

Pentru o biblioteca publica foarte vasta , care contine o multime de informatii despre orice studiu facut si publicat , puteti accesa https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ Aici gasesc si eu o mare parte din datele pe care le supun atentiei voastre.

Daca ti-a placut acest articol, onoreaza-ma cu like si share.

Puteți vizită pagina mea de facebook Be keto Be happy si puteti sa va alăturat grupului meu de prieteni keto pe facebook Living la vida keto.

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image search man care pune la dispoziție poze din diverse site-uri. În acest articol s–au folosit imagini de pe :

www.dairyhistory.com

www.pinterest.com

www.blog.thegymlifestyle.com

www.blog.acrosspg.com

www.activebeat.com

www.succesconsiousness.com

Despre industria zaharului / alimentara și secretele negre

Voi publica aici traducerea integrala a unui lung articol publicat de către University of California San Francisco , articol care are ca titlu original ” Sugar’s sick secrets : How industry forces have manipulated science to downplaw the harm”, adică – Secretele murdare ale zaharului- despre cum industria a manipulat știința pentru a minimaliza pericolul.

Nu aduc nici o interpretare personală articolului, doar voi traduce in totalitate acest interesant punct de vedere , publicat pe www.ucsf.edu de către Anne Kavanaugh pe 26 Decembrie 2018.

https://www.ucsf.edu/news/2018/12/412916/sugars-sick-secrets-how-industry-forces-have-manipulated-science-downplay-harm

Continue reading “Despre industria zaharului / alimentara și secretele negre”

Supa vegan cu lapte de cocos

 

De felul meu sunt o carnivora si, probabil, nu voi renunta total la carne. Niciodată să nu spui niciodată.

Am descoperit cu mare surpriză ca mâncarea vegan este foarte gustoasă si satioasa, mai ales daca folosesti grăsimi bune, keto.

Pentru cei care doresc să mai lase un timp de respiro pentru corp, evitând în unele zile carnea ( care este un aliment foarte greu de digerat pentru corp, necesitând multă energie și resurse ), am început să creez rețete keto vegan. Nu prea e usor, dar merge. Si, o , Doamne, tare e gustos!

Astăzi , o supa cu lapte de cocos.

Am pregatit-o aseară după ce am venit de la servici, alături de o turta cu semințe. Nu a durat mult și am avut parte de o cină copioasa.

Pe lângă ingredientele mentionate, eu am mai adăugat turmeric ( un condiment considerat ” de aur ” , datorită multiplelor proprietati de vindecare a corpului ) , 25 g cașcaval vegan si cateva mâini bune de semințe incoltite de brocoli si ridiche roșie (bun rau !😉).[print-me]

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Valori nutritionale pentru o porție

  • Total carbohidrați 18,1 g
  • Fibre 7 g
  • Grăsimi 50,4 g
  • Proteine 7,3 g
  • Energie 516 kcal

Valorile nutritionale sunt calculate pentru aceste ingrediente, nu si pentru cele pe care eu le-am adaugat optional , asa cum am descris mai sus.

Indice keto = 2:1.

Cu ce am mai adăugat eu, am mai crescut indicele keto, dar si conținutul total de carbohidrati.

Ingrediente

  • 30 g ceapă tocată după bunul plac
  • 100 g ardei gras rosu tăiat cubulete mai mari, sa le simti când mănânci 😊
  • 100 g ciuperci tăiate feliute
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 bucățică mica de ghimbir proaspăt, tăiat cubulete
  • 1 ardei iute rosu mic
  • 500 ml supa de legume sau apă ( nu am avut supa la dispozitie , si nu folosesc acele cubulete de concentrat care conțin aspartam si alte porcarii )
  • 1 conservă de lapte de cocos ( la noi există conserve cu 400 ml , si asa am facut calculul la nutrienti )
  • 1/2 linguriță sos Sambal oelek
  • Zeama de la o lămâie
  • 2 linguri ulei de măsline sau avocado
  • Sare si piper, după gust
  • Pătrunjel verde tocat

Mod de preparare

  1. Caleste putin legumele tăiate în ulei, pe flacără medie.
  2. Adaugă apă și laptele de cocos si lasa sa dea un clocot.
  3. Ia de pe foc si asezoneaza cu restul ingredientelor.

Be keto Be happy 😄 !

Judecând keto în afara beneficiului de scădere în greutate- un rezumat al aplicatiilor terapeutice ale dietei ketogenice- partea a doua

Continui prezentarea succintă a dovezilor științifice care evidențiază potențialul curativ al dietei keto.

Continue reading “Judecând keto în afara beneficiului de scădere în greutate- un rezumat al aplicatiilor terapeutice ale dietei ketogenice- partea a doua”

Cerealele integrale si bolile cardiovasculare

Obisnuiesc sa citesc foarte mult despre carbohidrati/LCHF/dieta ketogenica si doresc sa împărtășesc din experienta mea pentru ca cei interesati sa constientizeze ca suntem ceea ce mâncăm si ca actualele recomandări dietetice / nutritionale sunt falimentare, deoarece au dus la o explozie de boli grave , precum obezitate, diabet, boli de inima si accidente vasculare cerebrale, insuficiență reală cu dializa, cancer , boli inflamatorii etc.

Astăzi am citit un articol interesant pe www.cochrane.org , care este o librărie virtuală ce conține informații practice si științifice despre diverse studii .

Titlul original al articolului pe care il voi traduce/adapta si cita în acesta postare  este ” Whole grain cereals for cardiovascular disease “

Articolul a fost publicat in 2017 , după ce a fost revizuit ( asa sunt cerințele) de Heart Group.

Autorii au evaluat rezultatele a 9 studii științifice randomizate , care au comparat efectele dietelor bogate in produse din cereale integrale ( foarte recomandate de ceva ani buni ) cu efectele dietelor bogate in cereale rafinate sau cu o dieta obișnuită.

S-au comparat efectele asupra colesterolului si tensiunii arteriale, factori considerati factori de risc pentru bolile cardiovasculare

Concluzii: nu există date suficiente care să susțină recomandarea de a adopta o dieta bogata in produse obținute din cereale integrale pentru a reduce riscul de boala cardiovasculara, de a scădea colesterolul sau tensiunea arteriala.

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image Search Man care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri:

www.bristolfarms.com

Puteti accesa link-ul urmator pentru a obtine mai multe informatii despre articol.

https://www.cochrane.org/CD005051/VASC_whole-grain-cereals-cardiovascular-disease

Oare autoritățile o fac cu bună știință?

https://desprerelatii.net/studii-cu-rezultate-alarmante-glutamatul-de-sodiu-sau-cum-are-loc-otravirea-lenta-a-populatiei/

Nu vreau sa fac decât un singur comentariu : tu singur poti alege sau nu sa mai mănânci porcarii, alimente procesate si super rafinate, tratate.

Nu e ghinion ca te îmbolnăvește de cancer, boli de inima, diabet, boli inflamatorii , obezitate, este doar stilul tau alimentar care te afectează.