Ce știi despre seleniu ?

Sunt absolut convinsă că ai auzit despre seleniu. Și că ar fi important pentru organismul nostru. Și că poți să ai deficit de seleniu. Dar……de ce o fi așa de important pentru buna funcționare a corpului ?

Haideți să vedem împreună ce face acest mineral, numit esențial, pentru noi. De ce esențial ? Deoarece corpul nu îl poate sintetiza prin forțe proprii , ci trebuie să îl obținem prin alimentație.

Continue reading “Ce știi despre seleniu ?”

Cum să gătești cu grăsimi și uleiuri fără a deveni toxic pentru tine

Subiectul  grăsimi   este de foarte multă vreme în centru atenției. Iar de când cu ” moda”  LCHF/keto, subiectul s-a actualizat, existând o explozie de informații pro și contra consumului   de grăsimi saturate , argumentate științific sau nu.

Nu îmi propun să găsesc răspunsuri care să reprezinte noua regula. Nu dețin adevăruri universal valabile. Doar prezint diverse informații, încerc să le susțin cu argumente științifice, și fiecare dintre voi poate decide ce e corect sau nu, ce e sanatos sau nu.

Continue reading “Cum să gătești cu grăsimi și uleiuri fără a deveni toxic pentru tine”

Vitamina D și tu

De mult timp vreau sa dezbată subiectul asta. Dar, am tot amânat . De ce ? Pentru că e atât de vast încât mi-a fost teamă să nu scriu un articol plictisitor de lung și de științific.

Acum, însă, m-am decis ! Voi incerca sa nu ” pic ” in  patima  amănuntelor științifice. Dar, nu pot promite că va fi un articol scurt. Cine va avea , însă, răbdarea să îl citească până la capăt, va afla o mulțime de lucruri interesante și foarte importante pentru sănătate.

Continue reading “Vitamina D și tu”

Despre produsele lactate și relația lor cu bolile -partea I

Produsele lactate grase au fost mult timp evitate, ca am ascultat cuminți recomandările făcute de nutriționiști, precum sa evitam grăsimile. După ce recomandările au sfârșit prin a declanșa o epidemie de obezitate, cu bolile conexe asociate, acum mulți își îndreaptă din nou privirea către lactate .

Sunt disecate in toate felurile, unii spun ca sunt periculoase, mai ales pentru apariția cancerelor , bolilor cardiovasculare, inflamației, alții susțin ca sunt foarte sănătoase și indicate. Chiar și eu am încercat sa le evit citind diverse chestii, dar, acum, m-am decis sa fac o analiza obiectiva a situației, pe care va las sa o judecați singuri și sa decideți dacă mâncați sau nu produse lactate . Și care sunt mai bune : din lapte de vaca sau capra ?

Ca sa nu fie un articol plictisitor de lung îl voi împarți in părți , asta fiind partea I.

Pentru a ma documenta pentru aceste articole am citit diverse metaanalize și revizuiri sistematice. Când vine vorba de judecat efectele favorabile sau nefavorabile ale consumului de produse lactate exista interpretări ale unor studii epidemiologice, care nu sunt deloc prea științifice. Se bazează pe chestionare pe care omul le completează , aducându-și eventual aminte, mai mult sau mai puțin exact, cam ce cantitate de lactate și ce fel de lactate a consumat pe zi, pe săptămâna, pe luna, de unde le-a cumpărat, ce calități nutriționale aveau, așadar, factorul memorie joaca un rol important, și, nu e foarte științific .

Se face un studiu epidemiologic despre câți bărbați dau cu aspiratorul o data pe săptămâna intr-un cartier cu 10 familii. Unii vor spune ca dau săptămânal, alții ca dau de 2 ori pe săptămâna, alții ca dau cu aspiratorul zilnic, înainte sa plece la servici , deci, fiecare răspunde cum vrea, dar nu sunt instrumente de a evalua veridicitatea celor afirmate. Așa ca, in acel cartier , toate casele sunt aspirate săptămânal de către bărbați, dar, când stai de vorba cu sotiile, iese alt adevăr la lumina. Cam așa e cu studiile epidemiologice.Nu pot fi evaluate obiectiv, este implicat doar un caracter subiectiv.

Laptele, produsele derivate și obezitatea

S-a vorbit și se vorbește mult daca produsele lactate grase, adică nedegresate, provoaca obezitate. Din punct de vedere epidemiologic , totuși, nu pare așa.

Iată o metaanaliză care indica faptul ca un consum de produse lactate poate fi asociat cu o scadere a riscului pentru obezitate :CLICK AICI

 

O alta metaanaliză afirma ca un consum de produse lactate nu se corelează pozitiv cu schimbări in greutatea corporală.

Iaurtul a fost singurul produs lactat care a demonstrat efecte benefice, adică , un consum crescut de iaurt gras s-a asociat cu reducerea riscului de obezitate, modificări in greutatea corporală și a circumferinței abdominale. Metaanaliza concluzionează ca sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma aceste afirmații.

Aceste 2 metaanalize publicate in 2016 au avut ca subiecți persoane adulte.

Exista o metaanaliză făcută și pe copii care poate fi consultată aici https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26862005. Concluzia afirmata este ca cei mici, care consuma cantități mai mari de produse lactate decât un grup de control, au un risc mai mic de obezitate. Studii suplimentare se recomanda și in acest caz.

Aceasta a fost prima parte. Eu nu recomand nimic, nu afirm nimic, nu susțin nimic. Eu doar pun la dispoziție informații publice, iar voi puteți citi și judeca singuri. Eu încerc doar sa sistematizez un pic informațiile pro și contra, sa fac mai ușoară înțelegerea diverselor argumente. Pana la urma totul depinde de alegerile individuale, după o documentare temeinica. De aici, necesitatea de a scrie despre produsele lactate.

Se poate sa atingeți un platou și e posibil ca lactatele sa va frâneze scăderea ponderala. Cu cât au o consistentă mai mica, cu atât au o cantitate mai mare de lactoza, care este un carbohidrat. Cele cu consistentă dura, sunt mai bogate in grăsimi și proteine.

Frica cea mai mare este ca vacile de lapte din ferme sunt tratate cu hormoni ca sa dea cantități mari de lapte. Laptele conține factori de creștere ( evident nu?! ) necesari creșterii și dezvoltării urmașilor. Hormonii și factorii de creștere in exces pot duce la inflamatie, cancere ale glandelor endocrine ( sân, uter, ovar , prostata ). Asta este temerea cea mai mare. Dacă alegi varianta mai ecologică, de la niște țărani , mare parte din aceste aspecte negative pot fi înlăturate. Dar, voi povesti și despre asta, cu tot cu studii științifice, in alt articol cu aceeași tema.

Imaginile sunt preluate din aplicația gratuită Image search man, care pune la.dispozitie imagini gratuite de pe diverse site-uri. Astăzi am folosit imagini de pe următoarele locatii:

www.robives.com

wwwwslideshare.com

www.vectorstock.com

www.medicalnewstoday.com

www.sheetmusicplis.com

www.kare.com

In ce sa mai crezi ?!

Ce mai urmeaza ? Sunt din ce in ce mai multe marturisiri si declaratii care arata ca studiile stiintifice nu au servit interesului public, politicilor de sanatate publica, ci buzunarului super burdusit al industriei alimentare si farmaceutice, al cercetatorilor si profesorilor/doctorilor/chimistilor etc care au putut  fi cumparati si, in mod sigur, comportamentul continua si va mai continua.

Am gasit un articol care m-a pus mult pe ganduri, mai ales datorita profesiei mele.

Sa va prezint un pic lucrurile.

Revista ** Lancet ** este una dintre cele mai de prestigiu publicatii medicale, cu o credibilitate imensa si cu rezistenta peste timp, fiind infiintata in 1823. Orice medic, cercetator, profesor universitar aspira sa fie acceptat spre publicare in aceasta revista.

Recent , redactorul revistei , Richard Horton , a declarat ( citez ) :’‘ Cercetarea medicala este cel putin de neincredere, daca nu cumva complet plina de frauda ”.

Dumnezeule mare ! Si, ce am facut oamenilor ?! Le-am dat medicamente insuficient cercetate sau care au studii frauduloase la baza ? Asta nu e o crima, oare ?

Seria declaratiilor redactorului continua si spicuiesc:

  1. Statele lumii inchid ochii la faptul ca industria farmaceutica falsifica si manipuleaza testele legate de efectele asupra sanatatii , sigurantei si eficientei diverselor medicamente pe care le produc.
  2. Industria farmaceutica publica rezultate  care sunt prea nesemnificative, statistic nesemnificative , asadar, date insuficient studiate  sunt publicate ca date sigure.
  3. Industria farmaceutica inchiriaza laboratoare sau cercetatori ,(adica ii plateste, ii cumpara ), ceea ce duce la conflicte de interese cand vine vorba de rezultate.

Redactorul unei alte publicatii medicale de mare succes si renume, New England Medical Journal (NEMJ), Dr. Marcia Angell , afirma ca : ” Pur si simplu nu mai este posibil sa credem in ceea ce se publica in multe studii clinice de cercetare, sau sa ne bazam pe judecata si rationamentul unor doctori de incredere sau autori de guidelines”- directive de urmat in medicina ( nota mea ) .

 

Ca sa va stranga bine de piele si sa va ingrozeasca , va las sa cititi singuri articolul original.

 

Ce sa mai intreb sau sa ma mai intreb?

 

 

Noi date stiintifice despre postul prelungit/autofagie

Rezultatele unui nou studiu performat de cercetatorii de la Institutul de stiinta si tehnologie de pe langa Universitatea Okinawa au fost publicate recent ( 29 ianuarie 2019 ).

 

Efectele postului prelungit, si, ma refer aici a postul cu apa, nu cu sucuri, supe de oase sau alte lichide care pot stimula secretia de insulina , adica, efectul de aur , perfectiunea , autofagia , iau prin surprindere chiar si pe cei care studiaza mereu miracolele care se intampla in corpul nostru.

 

In urma acestui studiu , cercetatorii sugereaza ca ” postul, care induce modul starvitie in corp ,  conduce la conversia catre alt combustibil ( grasimi ), antioxidare , cresterea activarii mitocondriilor  si alte efecte ce tin de reactii pozitive ale geneticii moleculare. Toate acestea au ca rezultat activarea pozitiva a  proceselor metabolice, scadere ponderala si, se pare, efect (dovedit acum) de antiimbatranire.

Cu ocazia acestui studiu s-au descoperit 30 de substante care , anterior, nu erau cunoscute. Aceste substante au o concentratie crescuta in sange in timpul postului si, studiile arata ca efectele asupra starii  de sanatate metabolica a organismului uman sunt pozitive.

Cercetarile s-au axat pe studiul  sangelui integral, plasmei si celulelor rosii in timpul unui post cu durata de 58 de ore.

S-au pus in evidenta 44 de substante metabolice, din care 30 anterior neidentificate, a caror concentratie a  crescut de pana la 60 de ori in timpul acestui post de 58 de ore, stimuland valorile metabolice ale corpului.

Intr-un studiu anterior s-au putut identifica 3 substante a caror concentratie scade odata cu inaintarea  in varsta : leucina, izoleucina si acidul oflamic. In timpul postului,concentratiile sangvine ale acestor substante cresc, ceea ce a condus la concluzia ca postul poate contribui la cresterea longevitatii, adica, efect antiimbatranire, printre altele.

Cercetarile au relevat, de asemenea, ca in timpul postului cresc nivelurile sangvine ale purinei si pirimidinei, substante extrem de importante in genetica umana, care, asa, ca o traducere simpla , ajuta la sinteza de proteine sanatoase in corp, proteinele fiind un material nobil pentru fiecare structura celulara din organismul uman.

Cand aceste substante, purina si pirimidina , sunt metabolizate , se stimuleaza productia de antioxidanti in  corp. Ca o paranteza -procesele de oxidare sunt cele care ne imbolnavesc si imbatranesc, asadar, uram oricand bun venit antioxidantilor.

 

Posteste ! Vei fi mai tanar, mai putin oxidat, mai fericit, mai vesel, mai activ metabolic, mai organizat, mai slab, mai putin inflamat, mai sanatos….etc.

Mai multe informatii gasiti accesand urmatorul link

 

Be keto Be happy !

 

 

 

Legatura mortala dintre cancer si zahar/glucoza/carbohidrati

In fiecare zi exista in media cazul unui copil sau tanar, sau adult care cere ajutor financiar in lupta contra cancerului. Mi se pare ca s-au atins proportii colosale, din ce in ce mai multi oameni , cu varste diferite, care se imbolnavesc de cancer. Si, mai ales copii, din ce in ce mai mici, unii chiar diagnosticati cu cancer inca de la ” sanul mamei ”.

Fac parte din generatia ceausista. Am copilarit intr-un bloc de 10 etaje, cu 4 scari, pe fiecare etaj existand 4 apartamente. Nu cred ca exista vreo familie care sa nu fi avut macar un copil. Azi vorbeam cu Victor, pentru ca m-a izbit brusc o realitate, ca nu imi amintesc sa fi avut vreun coleg de joaca care sa fi murit de cancer. Nici la scoala, nici la echipele de handball in care am fost. Victor imi povesteste ca nici el nu isi aminteste ca aceasta boala cumplita sa fi lovit vreun amic din copilaria si adolescenta lui.
Atunci, de unde explozia asta de cancer ?

Am sa citez autorii a 2 carti de succes din America ( traducerea este adaptata )
” Zaharul a dat ocazia aparitiei sclavagismului ; acum, suntem sclavii zaharului ”- JEFF O’CONNELL , autor al volumului ” Sugar Nation ”.
”Zaharul era ceva ce obisnuiam sa mancam ca sa ne bucure gustul . Acum , limba noastra e doar zahar. Este marca dietei noastre, si ne omoara ”- ROBERT LUSTIG, autorul cartii ” Fat Chance ”.

Zaharul ne ucide, asta e clar. Doar industria alimentara si cea farmaceutica nu pot recunoaste asta, sunt prea multi bani la mijloc.

Cand zic zahar, nu zic doar despre zahar, ci despre carbohidrati, fructoza, fainuri, cereale prelucrate, paste, cartofi, indulcitori artificiali dovediti cancerigeni, paine, cozonac,prajituri, fast food , bauturi racoritoare etc. E o lista lunga.

Totul se transforma in glucoza in corp, iar glucoza alimenteaza celulele canceroase.

Sa ne intelegem : fiecare om dezvolta celule canceroase in fiecare zi dar, daca organismul uman are imunitatea / capacitatea corpului de a inlatura materiale, celule straine , defecte, batrane , este nealterata ( de numerosi factori, pe care ii voi tot prezenta in articolelele mele ), aceste celule sunt anihilate. O celula canceroasa nu este o celula care se naste canceroasa . Nu! Este o celula de-a noastra care, datorita a numerosi factori, incepe sa isi schimbe metabolismul mitocondriei, micuta casuta cu energie si material genetic ( ADN si ARN ) din fiecare celula , ceea ce duce , la modul simplist , la capacitatea celulei de a se ascunde de mecanismele care asigura apoptoza ( moartea programata a unei celule, care e un proces normal in corp ) , de a se eschiva in fata imunitatii si de a dobandi capacitatea de a se multiplica necontrolat. Ulterior, dobandeste vase de sange proprii , ceea ce duce la o viata total independenta fata de restul celulelor normale ale corpului. Apoi…metastazele.


Se vorbeste mult in ultimul timp despre sanatatea mitocondrie ( si intestinului ). Practic, postul intermitent, dar mai ales cel prelungit, cu scopul de a obtine autofagia, tintind mitocondria , reciclarea mitocondriilor defecte ( si a materialului genetic proteic din structura lor ) , sinteza de proteine noi, tinere, sanatoase si vesele ( cum imi place mie sa spun), care asigura repararea celulelor defecte, batrane, deficiente, si activarea celulei stem , celula din care se poate forma orice alt tip de celula, dar, in postul prelungit tintim catre formarea de celule numite natural killer ( ucigasi naturali ) , car vor identifica si neutraliza tot ce este strain , anormal, bolnav, defect, batran. Asta e aurul autofagiei. Asta e aurul postului prelungit.

Hipocrate – ” Fortele naturale din noi sunt adevaratele mijloace de vindecare ale bolilor ”.

Noile date aduc in lumina teoria metabolica a cancerului, cea genetica fiind considerata o ineptie. Cea genetica sustinea ca , daca ai ghinion ( ceeee??? ) , faci niste modificari genetice care duc la cancer. Adica, ce Dumnezeu, am inceput sa fim cu totii ghinionisti?! Se estimeaza ca o femeie din 2 va face cancer de san in viata ei, iar un barbat din 3 va dezvolta cancer de prostata de-a lungul vietii , in urmatorii 10 ani ( proportia fiind acum 1 :3 , respectiv, 1:4 ). Chiar asa de ghinionisti tot avem tendinta sa devenim ?
In anii 1920 , un medic german, OTTO WARBURG, primea premiul Nobel pentru descoperirea lui care demonstra ca celula canceroasa are un metabolism defect ( numit acum efectul Warburg , considerat conceptul de baza al teoriei metabolice al aparitiei cancerului ) care ii permite sa isi produca energie in conditii de anaerobioza, adica in conditii de lipsa a oxigenului , de fermentatie ( celulele normale au nevoie de oxigen pentru a produce energie din glucoza ). Defectul care permite celulei canceroase acest metabolism defect se afla in mitocondrie, despre care am vorbit un pic mai sus.

O celula canceroasa consuma cantitati de 50 de ori mai mari decat o celula normala , fiind dovedit stiintific, de exemplu, ca celulele canceroase din cancerul de san au de 3 ori mai multi receptori de insulina fata de celulele normale , iar celulele canceroase din cancerul de intestin gros au de 2 ori mai multi receptori de insulina decat celulele normale( se citeaza aici din volumul ” Naturophatic Oncology : An encyclopedic Guide for Patients and Physicians ,Neil McKinney). Priviti insulina ca o cheie care deschide usa celulelor pentru glucoza. Asadar, o celula canceroasa are nevoie de multa glucoza, deci are nevoie de usi multiple cu chei multiple ca sa poata sa isi asigure glucoza.

Un alt aspect care vine in sprijinul teoriei metabolice , precum ca zaharul/ glucoza este baza de supravietuire a cancerului , este principiul unei investigatii radiologice folosite in diagnosticarea cancerului si a metastazelor , investigatie numite PET -CT = tomografie cu emisie pozitronica. Poate ca nu stiati, dar investigatia foloseste glucoza, da, glucoza, marcata radioactiv. Pacientul nu are voie sa manance inainde de investigatie. De ce ??? Ca eventualele celule canceroase sa fie infometate. A doua zi, cand se administreaza glucoza marcata , aceasta se concentreaza direct in celulele canceroase. De ce ???? Pentru ca balaurul e avid dupa glucoza, e infometat la maxim si infuleca toata glucoza. Asa se stabileste diagnosticul de cancer si metastaze.

Va urma sir lung de articole despre cancer, keto. Keto, postul intermitent, dar, mai ales , postul prelungit sunt instrumente foarte utile in lupta contra cancerului, si voi sustine fiecare afirmatie a mea cu dovezi.

Daca suferiti de cancer si doriti sa urmati o dieta keto, sa postiti , intermitent sau prelungit, va recomand sa va sfatuiti cu medicul , nutritionistul oncologul.

***Imgine preluata de pe https://accessmedicine.mhmedical.com

Despre indicele keto si indicele glucoza/ corpi cetonici

Articolul de fata este scris pentru cei care doresc sa aprofundeze informațiile despre dieta keto in scopul prevenirii și tratării bolilor. După cum se știe, aceasta dieta are implicații profilactice și terapeutice in diverse boli metabolice, neurologice, inflamatorii, autoimune, precum și in cancer. Daca ești doar in etapa de scadere ponderala, nu e nevoie sa structurezi dieta așa de mult cum este descris aici. E suficient sa îți calculezi macroza și , gata, totul e perfect. Dar, am scris acest articol pentru cei care doresc un pic mai multă informație despre aspectele medicale ale dietei. Așadar, ai decis să încerci keto. Ce faci in primul rand ? Te documentezi!

Continue reading “Despre indicele keto si indicele glucoza/ corpi cetonici”