Salata de semințe incoltite de brocoli si ridiche rosie

Obișnuiesc să pun semințe la încolțit, cel mai adesea un amestec de semințe de brocoli si ridiche roșie. Voi adaugă și semințe de trifoi.

Semințele incoltite conțin de 200-400 de ori mai multe substanțe nutritive ( vitamine si minerale ) decât planta adultă.

O mână de semințe incoltite pe zi va scapa de grija suplimentelor în formă de comprimate.

Aceasta salată este indicată pentru momentul în care ruperi un post mai lung de 24 de ore , perioadă în care, daca ati ținut postul pentru a atinge autofagia, nu ati putut lua suplimente alimentare. Așadar, în loc să rupeti postul cu o mână de pastile, pregătiți această salată si puneti-o alături de altceva care e indicat pentru a rupe postul.

Salata se pretează pentru ziua 1 și 2 după ce întrerupeti postul.

Bineînțeles că poate fi o salată de excepție și în alte situații, alături de un meniu keto.(print-me]

Are un indice keto de 10,1:1 , ceea ce o face o bombă de grăsime, foarte utila sa mențina si sa accelereze ketoza după post, si nu numai.

Valori nutritionale pentru intreaga cantitate , estimată de mine la o porție

  • Total carbohidrati 5,1 g
  • Fibre 1,3 g
  • Grasimi 85,4 g
  • Proteine 3,3 g
  • Energie 749 kcal

Ingrediente

  • 50 g semințe incoltite de brocoli
  • 50 g semințe incoltite de ridiche roșie
  • 6 linguri ulei de măsline /avocado
  • Sare si piper ,dupa gust
  • 1 lingura oțet de mere aromatic ( eu pun diverse ierburi aromatice uscate intr-un borcan si torn oțet de mere cat sa le acopere. Le las la moderat cel putin 1 saptamana , apoi îl folosesc la salate ).

Mod de preparare

Amestecă totul într-un vas si asezoneaza cu sare si piper dupa gustul tau.

Be keto Be happy 😃!

Mituri despre post- partea a treia

Astăzi închei seria de articole legate de miturile privind postul intermitent.

Am trecut în revistă ceea ce am crezut eu că este foarte important atunci când se caută o informatie despre postul intermitent. Desigur ca pot fi alte semne de întrebare care pot sa apara. Sunteti bineveniti sa imi adresați întrebări accesand formularul de contact de pe pagina principala , din bara laterală a site-ului.

Eu si Victor nu am facut un secret din faptul că ne-am schimbat total stilul de viață. Totul a început cu ideea de a slabi, apoi postul intermitent , cu pauze de 18 de ore, fără mâncare, a venit de la sine, cam după 2 luni de keto. De ce ? Pentru ca nu ne mai simțeam flămânzi, nu era nevoie sa mâncăm, corpul se simțea bine doar cu 2 mese pe zi. A urmat stilul cu 24 de ore de post, adică o masă pe zi ( în afara de weekenduri când mâncăm de 2 ori pe zi ) , stil pe care il continuăm si in ziua de azi.

Intermitent, postim o perioadă mai lungă de timp. Dar nu am vrut să ne supunem unui stress , care, de obicei aduce si un eșec legat de scopul stabilit, asa ca am inceput sa postim 2 zile, crescând progresiv , în decurs de luni de zile, până la 5 zile.

Acum sa va povestesc despre reactiile celor din jur cand au aflat despre asta.

Continue reading “Mituri despre post- partea a treia”

Salata de noodles/zoodles cu taietei din iarba de mare

Simplu, rapid, keto, vegan, paleo, vegetarian , verde, gustos.

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Valori nutritionale pentru o porție

  • Total carbohidrati 8 g
  • Fibre 2,2 g
  • Grasimi 28,3 g
  • Proteine 2,5 g
  • Energie 275 kcal

Indice keto= 2,6:1

Ingrediente

  • 300 g taietei din iarbă de mare
  • 400 g noodles/ zoodles ( aici găsiți rețeta )
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri ulei de avocado ( sau tot de măsline daca nu ai de avocado )
  • 2 linguri oțet de mere
  • Sare si piper ,după gust
  • Turmeric, piper Cayenne, pătrunjel uscat ( optional, după gust )

Mod de preparare

Amestecă totul într-un castron și asezoneaza după gust.

Be Keto Be happy 😄!

Masca impotriva caderii parului

Nu stiu daca este foarte cunoscut faptul ca uleiul de ricin ( sau de castor )  este larg utilizat pentru imbunatatirea sanatatii unghiilor, parului, sprancenelor  si genelor.

Pe langa aceste efecte benefice, este larg folosit sub forma de cataplasme pentru detoxifierea ficatului. Voi reveni cu detalii.

 

Astazi, in schimb , voi  prezenta o reteta impotriva caderii paruli.  Am promis unei bune prietene ca voi  studia despre acest aspect si voi crea o reteta . Promisiunea trebuie respectata. Te pup, Cris !

Se prepara extrem de rapid si usor. Daca nu aveti uleiurile esentiale mentionate  la indemana, puteti sari peste ele.

Ingrediente

  • 200 ml ulei de ricin
  • 200 ml ulei de masline
  • 6 picaturi ulei esential de levantica
  • 6 picaturi ulei esential de menta
  • 6 picaturi ulei esential de cedru
  • 6 picaturi ulei esential de iarba de lamaie
  • 6 picaturi ulei esential de arbore de ceai
  • 6 picaturi de ulei esential de rozmarin

Mod de preparare 

Amesteca toate ingredientele de mai sus intr-o sticla de culoare inchisa , prevazuta cu un dispozitiv pe baza de arc, care va permite sa controlati cantitatea dorita ( ca la sapunurile lichide ). Daca nu aveti la dispozitie asa ceva, puteti inchide sticla cu un dop si cand folositi masca ,  puteti scurge din sticla direct intre palme. 

Nu folositi recipiente din plastic ! Sunt periculoase , deoarece lasa sa se scurga substante toxice numite xenoestrogeni, care distrug echilibrul hormonal al corpului si duc la boli, inclusiv cancer. Pe deasupra, uleiurile esentiale vor fi absorbite in plastic, ceea ce va duce la anularea totala a efectelor acestora.

 

Mod de folosinta

Aplica cu varful degetului cantitati mici din continut , prin frecare , la radacina firelor de par, nu pe tot parul. Este indicat sa faci acest lucru pe parul uscat. Ulterior, poti sa  infasori parul intr-un prosop, sau nu, si nu indeparta masca mai devreme de 1-2 ore.  Cu cat astepti mai mult cu masca in par, cu atat mai rapid benefice si vizibile rezultate.

Spala apoi parul in mod obinuit, cu un sampon home made sau cu sapun facut in casa.

 

Be keto Be happy !

Se întâmplă iar

Am deschis blogul în aprilie, acest an.

Astăzi, pentru a treia oară, blogul meu se află în fluxul principal pe știrile Google.

Va multumesc tuturor celor care accesați informația publicată de mine !

Be keto Be happy 😀!

Mituri despre post- partea a treia

Postul o sa ” îmi mănânce ” muschii.

Multa lume are convingerea ca atunci când postește , corpul folosește proteinele din mușchi pentru a supraviețui. Totuși, aceasta afirmație nu este adevarata și, un prim argument este acela la care am apelat mereu : omul din Paleolitic a trăit mult postind, fără voie, deoarece nu avea fast food la fiecare metru și, iată-ne pe noi, oamenii moderni, ca am supraviețuit din Strămoșul nostru înfometat.

Prima sursa de energie la care apelează organismul in post , asta după ce a epuizat rezervele de glucoza depuse ca glicogen in ficat și mușchi, este grăsimea. Mușchiul este păstrat , iar arderea lui pentru a furniza energie corpului are loc tardiv, după ce corpul a epuizat orice sursa de grasime.

Probabil va întrebați ce arde o persoana slaba ? De unde grasime ? Sigur arde direct proteina din mușchi, veți spune . Ei, nu e chiar așa. Chiar și persoanele slabe au rezerve de grasime . Nu sunt in cantități imense, ca la obezi, dar exista. Corpul va începe sa ardă proteine când depozitele de grasime au scăzut sub circa 4 % .

De ex., s-a măsurat masa de grasime a maratoniștilor, care nu sunt deloc persoane grase, după un maraton dus la sfârșit. Ei, bine, bărbații au avut 8% masa de țesut gras după maraton, iar femeile, in aceleași conditii, doar cu puțin mai mult.

Oamenii de știință au la dispoziție metode de măsurare a arderilor diverșilor macronutrienti ( proteine, grăsimi și carbohidrați ) in corp, așa ca , exista studii care au demonstrat ca intr-un post prelungit , greutatea corporală a scăzut cu 6% , masa de țesut gras a scăzut cu 11 % , iar masa de țesut de susținere ( oase și mușchi ) nu a fost deloc influențată.

Mai multe despre acest subiect puteți citi in aceasta publicație.

Ce se întâmpla când postim ?

  • In primele 48- 72 de ore se ard rezervele de glicogen din ficat și mușchi.
  • După aceasta perioada, începe arderea grăsimilor pentru a furniza energie proceselor de metabolism esențiale pentru funcțiile de baza, pentru supraviețuirea corpului. Arderea carbohidraților este, in aceasta etapa, redusă la zero.
  • Concomitent cu aceste procese, corpul uman ( dar și a celorlalte mamifere ) începe sa ” cruțe”, sa reducă foarte mult intensitatea proceselor de ardere a proteinelor, deoarece proteinele sunt elemente nobile, vitale, de aur pentru corpul uman. Proteina înseamnă structura, iar organismul uman este o rețea structurala complexa. Fiecare celula are o structura individuală, așadar, corpul uman nu își permite luxul sa ardă propria structura. E ca și cum ai arde mobila din casa atunci când ai șopronul și podul plin de lemne in condițiile in care vine frigul și gerul.
  • Ba mai mult, in timpul unui post prelungit, bazat doar pe apa, ceai sau cafea, corpul are timp sa se ocupe de el însuși , concentrându-se pe proteinele defecte, bătrâne, uzate, pe care le asamblează in proteine noi, tinere și mult mai calitative, intr-un proces numit autofagie ( a se mânca pe sine însăși ).
  • O întrebare retorica. La ce folosește ca organismele umane sa depună grăsimi, dacă primul lucru pe care l-ar face in condiții de post ar fi sa ardă proteine pentru supraviețuire?!
  • Cel mai important sistem din corp, care controlează absolut toate celelalte procese, este cel endocrin. In timpul postului se produce o secreția crescută de hormon de creștere ( prescurtat STH ) secretat de o mică glanda endocrina situată in creier, numita hipofiza . Este un hormon foarte important , necesar pentru creșterea și dezvoltarea musculaturii și scheletului. Lipsa lui conduce la nanism ( adultul este un pitic ) , iar excesul duce la gigantism ( adultul este un uriaș, cu proeminente osoase care domina înfățișarea ).

  • Hormonul de creștere intensifica arderea de grăsimi și asigura conservarea proteinelor. In studiile in care s-au folosit medicamente care au suprimat producția de hormon de creștere, s-a observat ca procesul de ardere a proteinelor s-a intensificat.
  • Pentru a ajuta procesul de remodelare a mușchilor , antrenează- te, fa sport, DAR NU IN TIMPUL POSTULUI. Sfătuiește-te cu medicul, nutritionistul și profesionistul in antrenamente fizice, atunci când te decizi sa postești perioade mari de timp.

Cunoscând aceste lucruri, noi ne antrenam, o data pe săptămâna cu greutăți, odată cu gimnastica și o data cu gimnastica in apa. In aceste mod, ajutam muschii și oasele sa se remodeleze ( la modul pozitiv). Nu e nevoie sa dați bani la vreo sala de forța ( in afara de bazinul de înot ). Pe YOU TUBE găsiți o mulțime de video cu exerciții, foarte bine explicate, cu încălzire și întindere după antrenament. Trebuie doar sa investiți in ceva echipament și sa aveți voința.

Imaginea cu aspectul gigantismului și nanismului prin comparație cu ceea ce se considera dezvoltarea normala este preluată de pe site-ul www.haikudeck.com. Restul aparține galeriei foto proprii 🏋️‍♀️🤸‍♀️.

Be ketoBe happy 🧘🏻‍♀️!

Balsam pentru par – varianta home made

După ce am început sa nu mai folosesc produse din comerț pentru îngrijirea parului, parul meu și-a recăpătat volumul și strălucirea, ba chiar a devenit un pic cam prea ” rebel “.

Recent , am trecut pe la coafor sa ma tund un pic, și cu aceasta ocazie, am întrebat si de calitatea ecologică a produselor vândute la salon. Coafeza a fost sinceră si mi-a recunoscut ca, in general, produsele pe care le folosește sunt lipsite de cancerigenii bine cunoscuți din produsele de îngrijire a parului, dar nu sunt total lipsite de alte chimicale, care pot fi foarte toxice pentru corp. Sa nu uitam ca rădăcina fiecărui fir de par conține ceea ce se numește foliculul pilos, care are vase de sânge proprii, ceea ce face ca toate chimicalele pe care le folosim când îngrijim/ vopsim / coafăm/tundem parul sa ajungă in sângele nostru, ceea ce duce la acumularea lor constanta in celulele grase din corp.

Sotul meu, Victor, m-a încurajat sa cumpăr , dacă aveam încredere in ele, dar eu am preferat sa ma întorc in bucatarioara mea, care funcționează și ca laborator 😅, și sa îmi prepar singura un balsam de par, care sa mai cumințească firele rebele.

Va împărtășesc și vouă rețeta pe care am pregătit-o.

Ingrediente

  • 30 g unt de shea
  • 15 g unt de cacao
  • 15 g ulei de cocos
  • 10 g ulei de jojoba
  • 6 g ulei de alune de pădure
  • 11 g ceara de albine
  • 20 picături vitamina E
  • 10 picături ulei esențial de levănțica
  • 10 picături ulei esențial de menta
  • 10 picături ulei esențial de rozmarin

Da, am toate aceste ingrediente in casa, deoarece investesc de ceva timp in diverse soluții naturiste pentru îngrijirea mea.

Mod de preparare

  1. Pregătește o baie de apa.
  2. Topește unturile, împreuna cu ceara de albine și celelalte uleiuri pe baia de apa. Omogenizează bine.
  3. Când toate s-au topit și incorporat, da deoparte de pe foc și adauga vitamina E și uleiurile esențiale.
  4. Pune lichidul obținut in recipientele pentru păstrare și da repede la frigider.
  5. Folosește cantități foarte mici, după ce te-ai spălat cu șampon home made. Poți folosi o perie casa împrăștii uniform balsamul prin par. Masează ușor. Balsamul ar trebui sa se absoarbă instantaneu. Dacă nu se absoarbe, înseamnă ca ai folosit prea mult.

Be keto Be happy 😃!

Apa florala de Hamamelis- home made sau DIY

DIY = do it yourself= home made= facut in casa, cu manuta ta si din ingrediente ecologice.

Poate ca vreti sa nu va mai spalati pe fata cu apa de la robinet , care sigur nu este chiar asa de pura precum v-ati dori.Plus ca e contaminata cu bacterii, metale grele si alte toxine pe care, in mod cert , nu ati vrea sa le puneti in contact cu tenul vostru.

Va propun o reteta extrem de simpla de apa de fata , pe care eu o pastrez intr-o sticla prevazuta cu dop spray ( incercati sa evitati total ambalajele si recipientele de plastic ! Puteti citi pe internet cam ce ne pot face, si am sa spun doar un singur cuvant -CANCER ).

Eu folosesc aceasta apa florala de cel putin 2 ori pe zi ( dimineata si seara ) pentru a-mi curata si revigora tenul.

Hamamelis are un efect tonic, purificator si astringent asupra tenului, mai ales cand se foloseste pentru ingrijirea tenului gras/mixt.

image_share_15404653972432311502912843375912.jpg

Ingrediente

  • 2 lingurite flori uscate de Hamamelis
  • 100 ml apa

Mod de preparare

  1. Aduceti apa la temperatura de fierbere.
  2. Adaugati florile uscate. Luati de pe sursa de caldura.
  3. Acoperiti cu un capac si lasati la infuzat 5 minute.
  4. Puneti lichidul obtinut intr-o sticla prevazuta cu dop-spray.

20181025_055434-017708313801574210520.jpeg
Be keto Be happy !

Apa de gura – home made

O mare noua pasiune a mea sunt uleiurile esențiale și efectele lor absolut uimitoare asupra organismului, inclusiv in caz de boli grave. Voi iniția un șir de prezentări despre acest subiect, acum însă va voi supune atenției o rețeta cu ingrediente naturale pentru apa de gura. Dezinfectanta, antimicrobiana, antiinflamatorie, cu efect de înalbire și de reimprospatare a respirației. Da, da! Toate astea datorită uleiurilor esențiale conținute și bicarbonatului de sodiu.

Cutia mea cu uleiuri esențiale e in ” construcție” și sunt tare mândra de ea 😁.

Ingrediente pentru apa de gura

  • 200 ml apa distilată
  • 3 lingurițe bicarbonat de sodiu ecologic
  • 20 picături ulei esențial din arbore de ceai
  • 20 picături ulei esențial de menta
  • 10 picături ulei esențial de tămâie ( frankincense)
  • 10 picături ulei esențial de portocala
  • un vârf lingurița sare Himalaya -optional

Mod de preparare

Amesteca totul intr-o sticla închisă la culoare ( cum sunt sticlele de bere la culoare 😀)( eu aștept sa îmi sosească pachetul cu sticle speciale in care se pot folosi uleiuri esențiale , astfel incat acestea sa nu oxideze sub actiunea luminii naturale ,așa ca am folosit ce am avut ). Agita bine pana se dizolva bicarbonatul și , gata, poate fi folosit in locul apei de gura care conține diverse produse ce s-au dovedit toxice, inflamatorii, chiar cancerigene.