Cum să îți evaluezi balanța glicemiei

După cum scriam într-un articol anterior, keto poate să ducă la un fel  de rezistență la insulină , dar care nu înseamnă  toate problemele rezistentei patologice la insulină. Rezistența la insulină indusă de keto este total nepericuloasă și este , de fapt, un fenomen de refuz al celulelor de a mai  prelua glucoză atunci când se produce adaptarea la keto. Așadar, glicemiile sunt in limitele perfect normale, nu apare diabet. Celulele prefera corpii cetonici in loc de glucoză.

Continue reading “Cum să îți evaluezi balanța glicemiei”

Cum să gătești cu grăsimi și uleiuri fără a deveni toxic pentru tine

Subiectul  grăsimi   este de foarte multă vreme în centru atenției. Iar de când cu ” moda”  LCHF/keto, subiectul s-a actualizat, existând o explozie de informații pro și contra consumului   de grăsimi saturate , argumentate științific sau nu.

Nu îmi propun să găsesc răspunsuri care să reprezinte noua regula. Nu dețin adevăruri universal valabile. Doar prezint diverse informații, încerc să le susțin cu argumente științifice, și fiecare dintre voi poate decide ce e corect sau nu, ce e sanatos sau nu.

Continue reading “Cum să gătești cu grăsimi și uleiuri fără a deveni toxic pentru tine”

Succese oficiale ale LCHF

Dieta keto nu este altceva decât o dieta LCHF foarte stricta, in care se limitează  aportul de carbohidrați neti pe zi.

LCHF nu este o noțiune atât de nouă pe cât ar părea.

In Suedia, tara in care locuiesc eu acum, LCHF a fost recunoscută de către Ministerul Sănătății de aici ,ca metodă de  tratament dietetic a diabetului de tip 2 și obezității , încă din 2008. Credeți că îl recomandă careva? Nu.

Dar, sa va povestesc un pic niste lucruri mai puțin cunoscute. Eu le știu pentru că citesc foarte mult despre keto/LCHF. Si vi le împărtășesc și vouă.

Site-ul  www.dietdoctor .com , dedicat dietei LCHF/keto, care este site-ul cel mai popular din lume , este creația unui medic de familie din Suedia. El nu mai profesează acum, alegând să se dedice promovării acestui stil de viață/ dietă.

Un alt medic de familie de aici, Annika Dahlqvist , care are și ea un blog, mai mult LCHF , este una din victimele luptei cu sistemul in ceea ce privește acceptarea LCHF  ca metodă de tratament dietetic al diabetului de tip 2.

In urma cu multi ani , înainte că autoritățile să recunoască oficial LCHF , Annika a început să recomande pacienților  cu diabet și obezitate , dieta LCHF.

A început să fie hăituită de autorități și, in cele din urmă, și-a pierdut dreptul de a profesa  ca medic, înainte cu câțiva ani de a ieși la pensie.

Vikinga nu s-a lăsat. A luptat cu autoritățile, a adus în sprijinul afirmațiilor ei studii relevante științifice și, in cele din urmă, LCHF a fost acceptat in Suedia , iar Annika și-a primit legitimația de medic înapoi, a mai profesat câțiva ani ca medic de medicina de familie și s-a retras la pensie. Este in continuare activa pe blogul ei , pe care îl urmăresc și eu.

Sunt foarte mulți care au fost crucificați pentru credința lor că LCHF este metoda cea mai buna de  lupta contra obezității și diabetului de tip 2, sindromului metabolic, și asta se întâmplă în toate colțurile lumii. O sa povestesc in alt articol de un alt doctor  din Australia , dr. Tim Noakes , care a fost chinuit de către autoritățile de acolo multi ani, dar, in final, a fost declarat nevinovat după lungi procese.

Astăzi am găsit o știre extraordinară.

ADA ( American Diabetes Association ) = Asociatia americana de diabet  a  emis un document  oficial prin care se subliniază consensul că LCHF trebuie sa fie prima metoda de tratament in  cazul prediabetului și diabetului.

Este un mare succes  pentru cei care au dus lupta asta. Industria medicamentelor controlează fiecare asociație medicală și a luptat mult ca LCHF så nu se impună. A trata o boala care aduce așa multi bani ( cum e diabetul și complicațiile lui ) cu o dieta înseamnă pierderi mari financiare pentru producătorii de medicamente. Tocmai de aceea este un mare succes. Cred că puteți să înțelegeți.

Toată lumea se orientează după americani . Se sperăm că acum exista baza ca aceasta recomandare legata de LCHF și diabet sa devină o recomandare globală.

 

Respectul meu pentru toți care nu au putut fi cumpărați, care nu au tăcut, care au luptat pentru un principiu ce va îmbunătăți calitatea vieții și sănătatea a milioane de oameni.

Mai multe despre articolul oficial, găsiți în linkul de mai jos.

http://care.diabetesjournals.org/content/42/5/731

De ce corpii cetonici au valoare mica dimineața ?

De obicei, noi mănâncăm o data pe zi, in intervalul 16.30-17.30. Apoi, bem un ceai in care pun o lămâie întreaga tăiată felii, felii pe care le mâncam. Deci, sa zicem ca nu începem postul chiar la 17.30 , ci in jur de ora 19.00.

Victor nu se testează. Ca oricărui bărbat care se respecta, nu ii plac înțepăturile. Eu, in schimb, nu am nici o problema cu asta , și ma testez când îmi vine cheful.

S-a întâmplat sa ma testez dimineața și sa am cetoza de 0,1 , adică , inexistenta. Apoi, peste zi, sa ajung la 2,5 , adică, bine.

Săptămâna asta ne trezim la 3.40, deoarece Victor are tura de la 4.30 la servici. De ce e important când te trezești și ce legătura are cu titlul ?Pai, o sa va explic in continuare.

Mi-am testat și glicemia și cetoza la ora 6.00 .Glicemia era 104 mg / dl ( normala, dar o vroiam mai mică după postul de noapte ) , cetoza era 0,5 , adică , mică. M-am întristat , deși știam de ce e așa, și ca nu am greșit ceva cu o seara înainte. Atunci mi-a venit ideea acestui articol, ca sa va explic de ce poate fi așa, pentru ca voi sa nu fiți dezamăgiți și triști dis de dimineața.

In momentul in care te trezești, corpul trebuie sa asigure o pregătire temeinica înainte de toate provocările ce vor urma in ziua respectiva. Așa e corpul educat, sa facă asta. Toate organele necesita mai multă energie când suntem in stare activa, de veghe, deci, trebuie ars ceva care sa dea energie.

Fenomenul fiziologic, adică, normal, care duce la creșterea glicemiei și scăderea cetozei in primele ore ale dimineții se numește ” fenomenul dawn ” , adică , fenomenul zorilor. Acest proces apare cam la toți oamenii. Poate face ca un om cu diabet sa aibă glicemie mare dimineața și sa nu știe de ce. Acest fenomen este secundar proceselor de gluconeogeneza ( sinteza de glucoza din proteine și grăsimi ) și glicogenoliza ( arderea glicogenului din ficat, glicogenul fiind ” cămara ” cu glucoza a corpului ) care se produc în perioada de somn, cand suntem in post ( aceleasi procese ne asigura glucoza cand postim prelungit ). Aceste procese sunt secundare secreției unor hormoni, in principal hormonul de creștere și glucagonul, dar, exista și-o contribuție a adrenalinei pe aici. Plus ca , la orele dimineții, se produce o secreției mare de cortizol, care pregătește corpul sa facă fata provocărilor zilei ce urmează. Cortizolul este un hormon hiperglicemiant, adică, creste glucoza din sânge. Tot ce creste glucoza din sânge duce, implicit, la cresterea secreției de insulina, care trebuie sa bage glucoza in celule, ceea ce conduce la scăderea stării de cetoza.

Deci, nu ai greșit nimic. Nici corpul tău nu face nimic greșit . E doar o reacție normala a corpului , care se pregătește ( și ne pregătește ) sa înfrunte o noua zi plină de diverse provocări la care trebuie sa aibe a răspunsuri adecvate, care sa nu îl îmbolnăvească.

Ce poți face ca sa ai o măsura reala a stării tale metabolice ( glicemie si cetoza masurata in sange ) ? Acum e importanta ora de trezire. Măsoară-ți glicemia și ketoza cam la 2 ore după ce te-ai trezit. Totuși, dacă aceasta evaluare se desfășoară in intervalul orar 7.00-9.00 , este bine sa știți ca atunci se produce secreția maximala de cortizon in corp, aspect științific bine dovedit, ceea ce va face ca glicemia sa fie mai mare și cetoza mai mică. Si nu uitati de ora de vară. Corpul nu isi schimba orele. El are ceasul lui intern. Deci, azi dimineață mi-am măsurat metabolismul la.ora 6.00, ora de vara, adica, ora 7.00. Am picat precis pe varful de secretie de cortizon.🍾

Ma voi retesta în jurul orei 12.00. Atunci vor fi 16 ore de post cu apă, deci, imi voi putea face o impresie despre profilul meu metabolic.

BE KETO BE HAPPY 😊!

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image search man care pune la dispoziție poze de pe.diverae site-uri. Aici am.folosit imagini de pe :

www.indiandietrecipies.com

www.mrsupplement.com

www.click.ro

wwww.siimland.com

www.researchgate.net

Privarea de somn

Somnul este foarte important pentru toata ingineria corpului. Mi-ar trebui cateva saptamani sa descriu totul, dar, voi incerca sa scriu doar cateva informatii care sunt extrem de importante pentru a intelege ce inseamna somnul pentru sanatatea noastra .

Baby, Sleeping Baby, Baby Girl, Newborn

Privarea de somn si tulburarile de somn duc la scaderea capacitatii sistemului imun de a lupta cu bolile. Practic, sistemul imun este cel care ne apara impotriva a tot ce este strain de structura corpului, de microbi, paraziti, ciuperci, celule canceroase, etc.

Defense, Protection, Threat

Am gasit un articol despre un studiu foarte interesant , care a evaluat impactul tulburarilor de somn  asupra metabolismului si functiilor hormonale. Practic, ca sa fac putina lumina, hormonii sunt  cei care conduc cam tot prin corp, sunt moleculele care initiaza, transmit, regleaza, stimuleaza sau inhiba toate procesele chimice, metabolice, enzimatice din corp. In corp exista mai multe glande endocrine, toate controlate de o mica glanda aflata in creier, hipofiza. Celelalte glande endocrine sunt : epifiza ( situata tot in creier ), tiroida, pancreasul endocrin , glandele suprarenale, , ovarul, testiculul, timusul, hipotalamusul ( situat tot in creier ), glandele paratiroide.

Descrierea studiului :

  • 11 barbati tineri au fost inrolati in studiu
  • perioadele de somn au fost scurtate cu 4 ore timp de 6 nopti
  • apoi, li s-a permis sa doarma 12 ore, timp de 6 nopti
  • s-au efectuat masuratori ale metabolismului carbohidratilor , hormonului tireotrop ( este hormonul secretat din hipofiza aflata in creier, hormon care regleaza activitatea tiroidei, deci, practic, s-a estimat metabolismul ), activitatea axei hipotalamo-hipofizo-corticosuprarenala ( care merge de la creier la glandele suprarenale, situate ca o caciulita pe rinichi, si care secreta, printre altele, adrenalina si cortizolul, hormonii sexuali ) si balanta  dintre sistemul nervos simpatic si parasimpatic ( adrenalina-acetilcolina )
  • masuratoile s-au facut dupa perioada de privare de somn si  la sfarsitul perioadei de recuperare

Rezultate :

  1. In timpul perioadei de privare de somn a scazut sensibilitatea la insulina, adica toleranta la glucoza ( situatie intalnita la cei care au diabet )
  2. In timpul perioadei de privare de somn a scazut concentratia din sange a tireotropinei, ceea ce seamna cu situatia din hypertireoidie, adica metabolismul bazal este hiperactiv
  3. Concentratiile de cortizol si activitatea sistemului nervos simpatic ( reflectata prin nivelul adrenalinei din sange ) au fost crescute. Hormonii de stress ai corpului sunt adrenalina si cortizolul . Ce inseamna de stress? Adica stimuleaza metabolismul, ceea ce face ca organismul sa isi intensifice toate procesele, sa nu se poata odihni si recupera, ceea ce, in final, inseamna boala.

 

Interpretarea  rezultatelor de mai sus :

Privarea de somn, chiar pe perioade reduse de timp, are un efect negativ asupra metabolismului carbohidratilor  si  sistemului endocrin. Efectele sunt similare cu cele observate in procesele normale de imbatranire  si, de aceea, privarea de somn poate conduce la cresterea severitatii bolilor cronice . Aici este vorba de diabet zaharat de tip 2, hipertensiune, obezitate, tulburari de memorie, boli cardiovasculare etc.

 

Studiul pe larg poate fi consultat accesand acest link.

Magneziu- mineralul prea des uitat


In ultimul timp am tot vorbit cu diversi prieteni, colegi, pacienti si amici care mi-au cerut parerea legata de keto ,  despre importanta magneziului, ca oligomineral  vital pentru buna functionare a fiecarei celule din corp.  Chiar medicii uita, uneori, sa testeze concentratia de magneziu din sange  , ceea ce poate duce la intarzierea recuperarii  unui pacient in urma aplicarii anumitor tratamente. De exemplu, scaderea sodiului/natriului/sarii   sau potasiului din sange poate avea ca si cauza o hipomagneziemie  nediagnosticata ( scaderea concentratiei de magneziu din sange ). Medicul incearca  a substituie deficitele , dar, in ciuda unui tratament corect dirijat, deficitele nu se corecteaza. Atunci e momentul sa ne amintim de magneziu.

Continue reading “Magneziu- mineralul prea des uitat”