De ce corpii cetonici au valoare mica dimineața ?

De obicei, noi mănâncăm o data pe zi, in intervalul 16.30-17.30. Apoi, bem un ceai in care pun o lămâie întreaga tăiată felii, felii pe care le mâncam. Deci, sa zicem ca nu începem postul chiar la 17.30 , ci in jur de ora 19.00.

Victor nu se testează. Ca oricărui bărbat care se respecta, nu ii plac înțepăturile. Eu, in schimb, nu am nici o problema cu asta , și ma testez când îmi vine cheful.

S-a întâmplat sa ma testez dimineața și sa am cetoza de 0,1 , adică , inexistenta. Apoi, peste zi, sa ajung la 2,5 , adică, bine.

Săptămâna asta ne trezim la 3.40, deoarece Victor are tura de la 4.30 la servici. De ce e important când te trezești și ce legătura are cu titlul ?Pai, o sa va explic in continuare.

Mi-am testat și glicemia și cetoza la ora 6.00 .Glicemia era 104 mg / dl ( normala, dar o vroiam mai mică după postul de noapte ) , cetoza era 0,5 , adică , mică. M-am întristat , deși știam de ce e așa, și ca nu am greșit ceva cu o seara înainte. Atunci mi-a venit ideea acestui articol, ca sa va explic de ce poate fi așa, pentru ca voi sa nu fiți dezamăgiți și triști dis de dimineața.

In momentul in care te trezești, corpul trebuie sa asigure o pregătire temeinica înainte de toate provocările ce vor urma in ziua respectiva. Așa e corpul educat, sa facă asta. Toate organele necesita mai multă energie când suntem in stare activa, de veghe, deci, trebuie ars ceva care sa dea energie.

Fenomenul fiziologic, adică, normal, care duce la creșterea glicemiei și scăderea cetozei in primele ore ale dimineții se numește ” fenomenul dawn ” , adică , fenomenul zorilor. Acest proces apare cam la toți oamenii. Poate face ca un om cu diabet sa aibă glicemie mare dimineața și sa nu știe de ce. Acest fenomen este secundar proceselor de gluconeogeneza ( sinteza de glucoza din proteine și grăsimi ) și glicogenoliza ( arderea glicogenului din ficat, glicogenul fiind ” cămara ” cu glucoza a corpului ) care se produc în perioada de somn, cand suntem in post ( aceleasi procese ne asigura glucoza cand postim prelungit ). Aceste procese sunt secundare secreției unor hormoni, in principal hormonul de creștere și glucagonul, dar, exista și-o contribuție a adrenalinei pe aici. Plus ca , la orele dimineții, se produce o secreției mare de cortizol, care pregătește corpul sa facă fata provocărilor zilei ce urmează. Cortizolul este un hormon hiperglicemiant, adică, creste glucoza din sânge. Tot ce creste glucoza din sânge duce, implicit, la cresterea secreției de insulina, care trebuie sa bage glucoza in celule, ceea ce conduce la scăderea stării de cetoza.

Deci, nu ai greșit nimic. Nici corpul tău nu face nimic greșit . E doar o reacție normala a corpului , care se pregătește ( și ne pregătește ) sa înfrunte o noua zi plină de diverse provocări la care trebuie sa aibe a răspunsuri adecvate, care sa nu îl îmbolnăvească.

Ce poți face ca sa ai o măsura reala a stării tale metabolice ( glicemie si cetoza masurata in sange ) ? Acum e importanta ora de trezire. Măsoară-ți glicemia și ketoza cam la 2 ore după ce te-ai trezit. Totuși, dacă aceasta evaluare se desfășoară in intervalul orar 7.00-9.00 , este bine sa știți ca atunci se produce secreția maximala de cortizon in corp, aspect științific bine dovedit, ceea ce va face ca glicemia sa fie mai mare și cetoza mai mică. Si nu uitati de ora de vară. Corpul nu isi schimba orele. El are ceasul lui intern. Deci, azi dimineață mi-am măsurat metabolismul la.ora 6.00, ora de vara, adica, ora 7.00. Am picat precis pe varful de secretie de cortizon.🍾

Ma voi retesta în jurul orei 12.00. Atunci vor fi 16 ore de post cu apă, deci, imi voi putea face o impresie despre profilul meu metabolic.

BE KETO BE HAPPY 😊!

Imaginile au fost preluate din aplicația gratuită Image search man care pune la dispoziție poze de pe.diverae site-uri. Aici am.folosit imagini de pe :

www.indiandietrecipies.com

www.mrsupplement.com

www.click.ro

wwww.siimland.com

www.researchgate.net

Keto si somnul : calitate mai buna?

Asadar, ai inceput keto. Cum ? Cum se recomanda: documentandu-te . Si citesti de insomnia keto, ceea ce nu te prea incanta. Dar, daca vei continua sa te documentezi, vei gasi informatii conform carora insomnia keto este trecatoare, este de fapt caracteristica fazei de trecere de la dieta super bogata in carbohidrati catre low carb, perioada de tranzitie in care toate sistemele corpului se adapteaza, cu placere, as spune eu, noului stil de viata keto.

 

Pe urma, te intrebi tu, va fi somnul tau mai bun atunci cand corpul va trai pe corpi cetonici? Ei, multi din cei care traiesc keto spun ca totul devine mult mai bine in keto, inclusiv calitatea somnului.

 

Family, Newborn, Baby, Child, Infant

Somnul  este o parte importanta a vietii noastre. Ne petrecem cam 1/3 din viata dormind. Totusi, inca nu stim prea multe despre ce se intampla cand dormim. Ceea ce e sigur e ca somnul este vital pentru recuperarea fiziologica, functionala, metabolica, organica,  etc a corpului. Se spune ca un somn bun, de calitate, adanc, odihnitor este asociat cu o stare de sanatate mai buna si cu longevitate.

 

Woman, Bed, Dream, Sleep, Fantasy

Se recomanda o perioada de somn de 7-9 ore pe noapte atunci cand se vorbeste depre parametrii calitatii si cantitatii somnului. Totusi, asa cum spun eu de obicei, exista variatii si nevoi individuale, care depind de diversi factori, cum ar fi dieta , nivelul activitatii fizice si psihice de peste zi, varsta, nivelul de stress.

Woman, Nature, Environment, Young

La modul cel mai simplu, somnul este perioada cand corpul se odihneste si face putina curatenie in casa. In timpul somnului se repara proteinele musculare, cu aparitia de proteine noi, tinere, fara defecte, se construiesc tesuturi noi, din celule reinnoite, se asigura remineralizarea oaselor, se activeaza celulele sistemului imun. Creierul foloseste aceasta perioada pentru a ** spala**, elimina , moleculele care duc la degenerescenta cerebrala.

Reducerea cronica a perioadei de somn la mai putin de 6 ore pe noapte duce la cresterea riscului pentru

  • obezitate cu 21%
  • accident vascular cerebral  cu 22%
  • diabet de tip 2  cu 25%
  • boli de inima cu 35%.

S-a demonstrat ca cei care dorm putine ore au tendinta sa consume mult mai multe gustari, sa rontaie cate ceva tot timpul in cursul zilei, au pofta mai mare de carbohidrati si zahar , fata de cei care tin la asa numitul ” somn de frumusete” de cel putin 7 ore pe noapte.

 

Donut, Frosted, Pink, Icing, Sweet

Cum  se desfasoara  un somn de calitate ?

Ceea ce stim pana acum e ca exista 2 perioade care caracterizeaza somnul in cursul unei nopti:

  1. somnul NREM= perioada de somn cu miscari non rapide ale ochilor ( non rapid eye movement ). Aceasta perioada este de somn adanc si recuperator . Dureaza intre 70-100 minute
  2. somnul cu miscari rapide ale globilor oculari , REM ( rapid eye movement ),  este perioada de somn cand creierul tau lucreaza la depozitarea, acumularea si fixarea amintirilor si lucrurilor invatate peste zi.

 

Somnul NREM are 3 perioade :

  • N1= perioada de tranzitie intre starea de veghe ( cand esti treaz ) catre starea de somn.
  • N2 este starea de somn adevarat, dureaza intre 10-25 minute si reprezinta 40-50% din timpul total de somn.
  • N3 reprezinta 20% din starea de somn, este starea de somn profund sau delta , dureaza intre 20-40 minute si este imperios necesar ca tu sa te simti odihnit a doua zi.

De ce va povestesc amanuntele astea ? Pai, deoarece, desi cea mai mare parte a somnului se petrece in etapa N2, somnul N3 este primul care dispare atunci cand scurtezi perioada de somn in timpul unei nopti.

 

Vedeti etapele de somn descrise mai sus ca pe niste cicluri care se repeta de mai multe ori in timpul unei nopti.

 

Baby, Baby Girl, Sleeping Baby, Cute

De ce ai nevoie de un somn adanc, profund ?

Stadiul N3  ( cu unde lente ) este starea de somn profund si este necesar ca sa functionezi psihic si intelectual a doua zi. Daca nu atingi aceasta stare de somn, vei putea functiona a doua zi, dar vei duce o lupta continua pentru a-ti indeplini sarcinile si vei sfarsi rapid prin a te simti extenuat si stresat.

Youtuber, Blogger, Screenwriter

Apoi, ca sa poti sa atingi starea REM , trebuie sa treci prin aceasta stare de somn profund, N3.

Un somn bun inseamna si vise.

 

Cum este afectat somnul de stilul de viata keto ?

S-au exprimat ingrijorari ca LCHF scade necesitatea perioadelor de somn de 7-9 ore , dar, cercetari noi arata ca indicii de calitate a somnului cresc atunci cand se traieste keto. Asta datorita faptului ca organismul uman are capacitatea sa accelereze starea de tranzitie catre somnul profund, reparator, de recuperare, odihnitor, ceea ce, probabil,  duce la o odihna mai buna si la o sanatate mai buna.

Fitness, Jump, Health, Woman, Girl

 

Fundatia Nationala (americana ) pentru somn defineste un somn de calitate ( de noapte ) astfel:

  1. procesul de adormire se desfasoara in maxim 30 minute
  2. nu exista mai mult de un episod de trezire pe noapte
  3. readormirea dupa episodul de trezire pe parcursul unei nopti se produce in mai putin de 20 de minute
  4. 85% din perioada in care te afli in pat este de somn

Exista mai multe tulburari de somn:

  • insomnia
  • narcolepsia
  • apneea in somn
  • sindromul picioarelor nelinistite
  • somnambulia

Insomnia, Dream, Night, Morning

Ce poate face keto , conform rezultatelor diverselor studii :

  1. imbunatateste somnul N3 si, respectiv, REM
  2. scade somnolenta de peste zi
  3. scade incidenta episoadelor cu opriri in respiratie ( apneea in somn ) in timpul noptii, care este responsabila de obezitate, diabet, hipertensiune
  4. scade oboseala musculara, fizica si psihica de peste zi

Ce fac daca am insomnie keto ?

Ei bine, trebuie sa te gandesti daca nu cumva insomnia e cauzata de alti factori decat keto, precum :

  • stress, anxietate, depresie
  • alcool sau alte substante/medicamente pe care le consumi
  • schimbari hormonale, boli
  • apnee in somn
  • cofeina
  • lumina albastra de la ecrane afecteaza secretia de melatonina, care este hormonul somnului

Dar, daca totusi nu exista nici un factor cauzal si esti convins ca totul e din cauza keto , care ar putea fi cauzele ?

Iata un ghid :

-Exista un dezechilibru electrolitic secundar perioadei de adaptare la keto ( magneziu, natriu, potasiu ).

-Corpul se adapteaza la noul combustibil, grasimi. Nu te ingrijora, spun specialistii, totul e trecator.

-Esti plin de energie de la corpii cetonici. Aici sunt de acord. Keto mi-a dat o energie fizica si psihica nemaipomenita. Ma culc cu gandul ca de abia astept sa ma trezesc si sa fac diverse activitati. Sunt entuziasmata sa muncesc, sa imi ocup timpul , sa fac ceva mereu. Am dormit mereu bine in keto. Nu am experimentat aceasta perioada de insomnie, despre care se vorbeste. De aceea spun ca fiecare organism e unic si reactioneaza intr-un stil particular.

-Postul intermitent poate sa iti stimuleze secretia de cortizol ( mai ales la femei ), care este un hormon de stress pentru corp, care poate determina perioade de insomnie la inceputul experimentarii postului intermitent.

Hurry, Stress, Time Management

-Corpul arde glicogen ( forma de depozit a glucozei in corp, in ficat si muschi ) pe masura ce trece catre starea de cetoza. Fiecare molecula de glicogen are 3 pana la 4 grame de apa atasata moleculei, asadar, pe masura ce te adaptezi si arzi glicogen, elimini cantitati imense de apa, asa ca trebuie sa te trezesti sa urinezi si noaptea, ceea ce iti scade calitatea somnului ( asta mi se intampla in continuare mie ).

Ca un indiciu : nu lua MCT catre seara, cand trebuie sa te culci !

 

Una peste alta, somnul tau va fi mult mai de calitate dupa ce te vei adapta keto.

 

Be keto Be happy !

Aioli

 

Sos aioli

Nu dati bani pe porcarii din comert. Alegeti variantele home made. Nu sunt greu de preparat !
Am avut pofta de niste aripioare crocante , asa ca se cerea un sos cu usturoi. 
Keyword: sosuri keto
Author: Lacra

Ingredients

  • 200 g maioneza facuta in casa
  • 2 catei usturoi zdrobiti
  • 1 lingurita ierburi aromatice optional
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust

Instructions

  • Amesteca maioneza cu restul ingredientelor. Adauga ierburi aromatice, la alegere, si asezoneaza cu sare si piper.

Notes

Reteta aripi crocante.
Reteta maioneza.
Valori nutritionale pentru intreaga cantitate
  • total carbohidrati 3,5 g 
  • fibre 0.1 g
  • grasimi  153,5 g
  • proteine 8 g
  • energie 1287 kcal
Indice keto = 13,3 :1
Be keto Be happy !

Crema cu branza feta si ceapa verde

 

Crema cu branza feta si ceapa verde

Acum am mancat branza. Mi s-a facut tare pofta si, cum spun  eu de obicei, e bine sa iti asculti organismul. Asa ca am compilat o reteta si rezultatul nu poate sa fie decat delicios cand e vorba de ceapa, branza si ulei de masline.
Prep Time10 mins
Total Time10 mins
Course: Appetizer
Cuisine: Mediterranean
Servings: 2 portii
Calories: 514.5kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 200 g branza feta rasa sau taiata cubulete
  • 110 g ceapa verde tocata fin
  • 50 ml ulei masline
  • 50 ml ulei avocado
  • 1 lingurita oregano uscat
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • turmeric optional

Instructions

  • Amesteca bine toate ingredientele. Serveste cu paine keto.

Notes

Valori nutritionale pentru o portie
  • total carbohidrati 9,1 g
  • fibre 2,3 g
  • grasimi 48 g
  • proteine 15,4 g
  • energie 514,5 kcal
Indice keto= 1,9:1
 
Be keto Be happy !

Tocănița cu ficatei, inimi și cocos

 

Tocănița cu ficatei, inimi și cocos

Ei, bine, dacă nu vrei sa folosești lapte de cocos, poți folosi smântâna, dar calculele sunt făcute pentru varianta cu cocos. In loc de inimi poți folosi pipote. Sau, ce alegi tu. 
Poți fierbe organele înainte sau le poți prăji direct. Eu prefer sa le fierb prima oară. Fără un motiv anume.
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Total Time30 mins
Course: Main Course
Servings: 2 portii
Calories: 1192kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 320 g ciuperci la conserva
  • 250 g ficatei pui
  • 250 g inimi pui
  • 50 g ceapa uscata galbena tocata
  • 30 g ceapa verde tocata
  • 30 g patrunjel verde tocat
  • 30 g mărar verde tocat
  • 2 catei usturoi zdrobiti
  • 400 ml lapte de cocos partea solida
  • 200 ml ulei de cocos
  • sare după gust
  • piper după gust
  • turmeric un vârf de lingurita optional

Instructions

  • Fierbe ficateii  și inimioarele sau prajeste-le direct in uleiul de cocos. Tu decizi. Sărează la sfârșit,  ca sa nu se întărească ficateii.
  • Caleste și ceapa verde și uscata tocate alături de organe.
  • Adauga ciupercile și mai caleste puțin.
  • Pune laptele de cocos  sau smântâna și mai lasa sa mai dea câteva clocote. Asezonează cu sare și piper, alte condimente pe care le-ai ales.
  • Închide focul și adauga usturoiul zdrobit, pătrunjelul și mararul  tocat. Lasa la odihnit , acoperit cu capac, câteva minute, sa se “ așeze” aromele.

Notes

Valori nutriționale pentru o portie
  • total carbohidrați 22,2 g
  • fibre 4,8 g
  • grasimi 101,8 g
  • proteine 55,4 g
  • energie 1192 kcal
 
Indice keto= 1,3:1
Be keto Be happy !

Cetoza, glicemia și Tabata

Nu m-am mai antrenat de vreo luna jumate, de când am descoperit o anemie, pe care am ales sa o tratez, înainte sa reiau antrenamentele fizice, pentru ca o anemie înseamnă o suprasolicitare pentru toate sistemele organismului, hemoglobina fiind cea care transporta oxigenul către țesuturi și celule. Acum, ca analizele mele s-au mai îndreptat , am reluat antrenamentele. Ieri a fost prima zi și …..mărturisesc, m-am îndrăgostit! TABATA este numele noii mele iubiri. Adrenalina, endorfine, serotonine , dopamine, nici nu știu ce invazie de molecule fericite aduce Tabata. Energie pozitivă, mișcare cardio, muzica motivațională și, arde, tata, glucoza!

Bineînțeles ca am făcut și un mic experiment. De mult îl aveam in plan.

Sa vedem condițiile in care m-am antrenat.

  1. Am planificat un post scurt cu apa, de72 de ore.
  2. In momentul începerii antrenamentului, eram in post cu apa de 24 de ore.
  • glicemie înainte de Tabata= 4,4 ( normal între 4 și 6 = alte valori aici, in țara asta )
  • Cetoza in sânge înainte de Tabata= 2,6 = cetoza nutrițională

Durata antrenamentului

  • 5 minute încălzire
  • 8 minute Tabata
  • 4 minute stretching

Imediat după antrenament

  • Glicemia a crescut la 5,5 ( de ce? )
  • Cetoza sangvina a scăzut ăla 1,6 ( de ce ? )

La o ora după antrenament

  • Glicemia a scăzut la 4,9
  • Cetoza sangvina a crescut la 2, 8

Haideți, împreuna, sa explicam.

Va spuneam în alte articole ca glucoza se acumulează in corp (ca rezerva) sub forma de glicogen, in ficat și mușchi. Asta e modalitatea corpului de a se pregăti in caz ca aportul de glucoza scade. Prima oară, se arde glicogenul din ficat ( in condițiile reducerii aportului alimentar de carbohidrați ), apoi cel din mușchi. După ce se termina tot glicogenul, pac, începe arderea de grăsimi, cu producerea de deșeuri numite corpi cetonici. Cam așa e cu keto.

Deci, eu eram in post de 24 de ore, încă mai aveam glicogen ( aspect reflectat glicemia normala ), aveam cetoza nutrițională ( pentru ca am organismul keto adapted ).

După antrenament , ar putea părea paradoxal, glicemia creste și cetoza scade. De ce ? Munca musculară a dus la mobilizarea glicogenului din mușchi, pentru producerea energiei necesare efortului fizic impus de antrenament. Glicogenul s-a descompus in multe molecule de glucoza, care au dus la creșterea glicemiei. Creșterea glicemiei duce la secreția de insulina, ca sa introducă glucoza in celule. Insulina scade cetoza deci, de aici, cetoza mai mică imediat după antrenament.

La o ora după antrenament, glicemia scade = insulina își face treaba, dar scade și concentrația de insulina in sânge , ceea ce da posibilitatea intesificarii arderilor de acizi grași, cu creștea concentrației sangvine a corpilor cetonici.

Mereu am zis colegilor mei mai tineri, aflați la început de drum in cariera medicală : întrebați-va cum e reacția normala, ca sa înțelegeți reacțiile patologice din boli, de ce ? e întrebarea mea permanenta. Trebuie sa înțeleg, e foarte important pentru mine, altfel nu pot explica pacienților și vouă.

După Tabata, un dus fierbinte, urmat de 30 secunde dus rece. Și cine nu mai avea somn ? Eu și Victor ! Am sfătuit ca moșnegii pana in miez de noapte. Am concluzionat ca trebuie sa facem antrenament dimineața.

Va las un video cu exercițiul ales de noi ( da click pe Tabata is my love ca sa il vizualizezi ). Ascultați doar muzica și o sa vedeți ca o sa vreți sa faceți și voi. E gratis, sănătos, keto, plin de energie pozitiva.

AVERTIZARE- nu experimentati aceste lucruri pe voi fara sa va sfatuiti cu un medic, nutritionist si un specialist in educatie fizica. Intotdeauna luati-va analize inainte sa experimentati ceva si cereti opinia specialistilor in materie de medicina, nutritie, sport.

TABATA MY LOVE

M-am virusat

Iată că a sosit si acest moment . Sunt de 13 luni pe keto si nu am stiut ce înseamnă boala în acest timp dar, acum, m-a prins pe picior greșit.

Saptamana trecuta a fost săptămâna cu post prelungit ( doar apă) timp de 5 zile, plus ca am călătorit 2 zile în scop profesional, deci am fost in avion, tren, diverse săli pline cu oameni, hotel.

Am rupt postul cu bine, dar a doua zi nu prea m-am simțit keto. În general, simt ca imi scade nivelul cetozei daca ma supăra ceva, daca imi scade nivelul de energie, daca nu sunt fericită și veselă, daca ceva ma irita. Am semne clare . Mi-am testat ketoza si aveam 4,5 , adică foarte bine. Apoi am început să mă simt amețită, mi-am luat tensiunea , care era foarte mica ( 106/65 ). Am sărit peste asta, am bănuit că am băut prea multă cafea, care a biciuit suprarenala.

A doua zi, adică ieri, am fost de-a dreptul o lesinatura. Am dormit toată ziua, a început să mă doară în gât, sa stranut, sa imi picure un pic nasul. Nu am facut nimic toată ziua.

Acum stiti cum e când prinzi o viroza fără sa fii în keto : șervețele peste șervețele, nas rosu, gemete, plansete, vaicareli, toate tin 7 zile cu tratament, si o saptamana fără tratament.🤣

Sa va spun evoluția în keto.

Azi dimineata m-am trezit perfect. Parca am un pic de secretia nazala, dar, în rest, sunt ca noua. Viroza a ținut cam 36 de ore și nu s-a manifestat absolut deloc la fel de violent ca in vremurile neketo.

Trăiască keto !

Interpretare personală a faptelor : in timpul postului prelungit s-au activat celulele stem , cu producerea unei mari populații de celule imune care, in momentul întâlnirii cu virușii, și- au făcut treaba imediat, adică au inactivat microbii. In alte condiții, trebuie sa treacă vreo 36-48 de ore pana sistemul imun începe sa producă celule imune care sa neutralizeze virușii, și încă vreo 24-36 de ore pana procesul atinge apogeul. Așadar, autofagia m-a ajutat. Părerea este pur personală, nu am citit nici un studiu despre asta, nu pot da nici un exemplu științific. Nu faceți cum fac eu ! Consultați-va cu un medic dacă va îmbolnăviți și dacă vreți sa postiti !

Platou verde cu oua

 

Platou verde cu oua

Acest meniu l-am pregatit pentru a doua zi dupa ce am rupt postul de 125 de ore. Cum spuneam, trebuie sa ai mare grija cum rupi postul. Nu trebuie sa mananci prea multa proteina sau carbohidrat, si trebuie sa ajuti sistemul digestiv cu niste pastile cu enzime digestive.
Prep Time10 mins
Total Time10 mins
Course: Main Course
Servings: 2 portii
Author: Lacra

Ingredients

  • 70 g rucola proaspata
  • 150 g dovlecel/zuchini ecologic
  • 100 g avocado ecologic
  • 50 g ulei de avocado
  • 4 oua fierte
  • 1 lamaie stoarsa
  • sare si piper , dupa gust

Instructions

  • Fa zoodels din zuchini/dovlecel. Eu nu curat zuchini de coaja, dar il poti curata, daca asa doresti.
  • Fierbe ouale si curate-le. Taie-le in jumatati.
  • Avocado ( dupa ce ai scos samburele si l-ai scos din coaja, si taiat in jumatate ) il stropesti cu zeama de lamaie ( imediat dupa ce l-ai curatat, ca sa nu se oxideze / inegreasca ), pui uleiul, asezonezi cu sare si piper si pasezi totul bine cu un mixer.
  • Aseaza totul pe un platou, stropeste cu putin ulei de masline, sare si piper.

Notes

Valori nutritionale pentru 1 portie
  • total carbohidrati 9,9 g 
  • fibre  4,9 g
  • grasimi 52 g
  • proteine  22 g
  • energie 584 kcal
Indice keto= 1,6:1
Be keto Be happy !
 

Keto rash- mâncărimea de piele din keto

Rash înseamnă erupție cutanata. Keto rash înseamnă eruptia cutanată care apare in stadiile inițiale ale adaptării corpului la sistemul metabolic și energetic keto.

Și eu, și Victor ne-am trezit după vreo 2 luni de când începusem keto, cu mâncărimi de piele, nesistematizate, ba pe spate, ba pe picioare , ba pe mâini. Nu am avut nici o erupție cutanată și nu era chiar foarte supărător, dar, ne-am dat seama ca trebuie sa fie o cauza comuna pentru amândoi, deoarece amândoi prezentam același simptom. M-am pus pe studiat, asa sunt eu, trebuie sa înțeleg de ce.

Continue reading “Keto rash- mâncărimea de piele din keto”

Trigoane crocante cu jumări de porc

 

Trigoane crocante cu jumări de porc

Rețeta asta am compus-o acum vreo 2 luni, apoi am uitat total de ea. Pe masa mea din bucatarie se afla o mulțime de retete nepreparate. Dezavantajul unei singure mese pe zi și postului intermitent și prelungit. Gatesc întotdeauna ceva ce mâncam și noi in secunda 2. Fac poze imediat și gata, la blog cu rețeta mea. 
Acest aluat pentru trigoane este foarte dens, dar ies niște minunății. Dezavantajul e ca e strict necesar un aparat de vafe. M-am gândit ca poate unii dintre voi nu au acces la aparatul de vafe, așa ca, voi încerca un alt aluat, mai lichid, care sa meargă și ca o clătită. Voi vedea dacă reușesc.
Prep Time5 mins
Cook Time40 mins
Total Time45 mins
Course: Breakfast
Cuisine: American
Author: Lacra

Ingredients

  • 50 g jumări de porc rasnite
  • 3 oua mari
  • 30 g făina de cocos
  • 1 lingurița guma xantan
  • 1 lingurița praf de copt
  • 100 ml grasime keto lichida ulei măsline, ghee,unt, ulei de cocos, ulei de avocado
  • 400 ml lapte de cocos partea albă din conserva

Instructions

  •  Bate ouăle cu laptele de cocos, grăsimea lichida keto ( pe care ai ales-o ) , sare și piper.
  • In alt vas , amesteca ingredientele solide.
  •  Încorporează , ulterior, lichidele in solide și amesteca viguros, ca sa se activeze guma de xantan.
  • Prajeste in aparatul de vafe, uns cu grasime keto , la ce treapta de prajire îți place ție. Dar, ca sa fie crocante, alege treapta cea mai înaltă.

Notes

Valorile nutriționale sunt pentru întreaga portie. Eu am tăiat bârfele in trigoane. Unele vafe nu mi-au ieșit chiar întregi, rotunde, așadar, greu sa fac calcule. Plus ca nu știu ce mărimi de forma aveți. Indic valorile totale și voi faceți calcule pornind de aici :
  • total carbohidrați 65, 3 g
  • fibre 35,4 g
  • grasimi 150,1 g
  • proteine 58,5 g
  • energie 1766 kcal
Indice keto = 1,2: 1.
 
Be keto Be happy 😊!