Sos de roșii pentru paste keto și pizza keto – varianta home made

[print-me] M-am tot gândit ca se poate pregăti un sos de roșii pentru diverse utilizări , fără a apela la variantele din comerț.

Nu este keto, dar este LCHF , și, folosit lângă alte feluri de mâncare mai keto, poate ajuta mult la îmbunătățirea calitatilor gustative ale produsului final.

E foarte ușor de preparat , dar îl și puteți conserva in frigider 1 săptămâna.

Voi indica valorile nutriționale pentru întreaga cantitate , pentru ca voi sa puteți calcula in funcție de cât va urma sa folosiți ca și cantitate. Cantitatea totala a ingredientelor este de 436 g.

  • Total carbohidrați 19,3 g
  • Fibre 5,6 g
  • Grăsimi 28,9 g
  • Proteine 5,3 g
  • Energie 356,4 g

INDICE KETO = 1,1 : 1. Nu e keto deloc.

Ingrediente

  • 400 g pulpa de roșii de la conserva
  • 2 lingurițe oregano uscat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/2 lingurița praf de usturoi
  • 1/2 lingurița praf de ceapa
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Amesteca totul intr-o crăticioară și pune la fiert pe foc mic. Fierbe timp de circa 15 minute, la foc mic, pana se ingroasa sosul. Și…….gata !

Be keto Be happy 😀!

Placinta cu crema de lamaie

[print-me] Lamaia este   preferata mea . Nu ezit sa beau un ceai cu multa lamaie,  astfel incat sa pot manca toata lamaia cand am terminat cu ceaiul. Si tot asa , nu ezit sa pregatesc delicii care contin lamaie.

 

Propunerea de azi : o placinta super fina cu crema de ghee ( sau unt ) cu lamaie.

Valori nutritionale pentru o portie ( cantitatile indicate sunt pentru 8 portii)

  • total carbohidrati  5,9 g
  • fibre 2,5 g
  • grasimi 58,8 g
  • proteine  8,8 g
  • energie 568 kcal

Indice keto= 4:1

 

Ingrediente pentru aluat

  • 115 g faina de migdale
  • 60 g indulcitor keto
  • 1 lingura psyllium
  • 1 lingurite praf de copt
  • un praf de sare
  • 200 g ghee/unt topit
  • 2 oua
  • 1 lingurita extract de cocos
  • 50-75 g ulei de cocos (pentru uns tava )

Ingrediente pentru crema de lamaie

  • 2 lamai mari
  • 6 oua mari
  • 100 g indulcitor keto
  • 200 g ghee/unt topit

 

Mod de preparare aluat

  1. Preincalzeste cuptorul la 175 grade.
  2. Unge o tava de placinta cu ulei de cocos
  3. Amesteca intr-un vas ingredientele uscate.
  4. Bate oul cu ghee-ul/untul topit ( dar nu fierbinte ) si extractul de cocos. Adauga  lichidul peste solide si omogenizeaza.
  5. Intinde aluatul in tava de placinta.

 

Mod de preparare crema de lamaie

  1. Taie lamaile in sferturi, curata-le de samburi di mixeaza-le intr-un blender pana devin o pasta .
  2. Bate ouale cu indulcitorul si adauga ulterior ghee-ul/untul topit.
  3. Pune crema peste aluatul din tava de placinta.

Coace la cuptor pentru 35-40 minute, pana capata o culoare aurie-maronie, dar nu  arsa.

Scoate din cuptor si lasa la racit. Da-o la frigider peste noapte.

Crema este un pic mai moale, ca si consistenta, dar este absolut delicioasa.

20181027_1046501512360206943932356.jpg

 

Be keto Be happy !

 

 

 

Paine de migdale

[print-me]Astazi m-am incumetat sa fac o paine cu faina de migdale, pe care am servit-o alaturi de aripioarele cu sos indian pe care le-am pregatit ca si cina , pentru a nu pierde absolut nimic din deliciul sosului.

Aceasta painita se pregateste foarte rapid si este tare gustoasa si aromata.

 

Valori nutritionale pentru o felie ( cantitatea de ingrediente este pentru 12 felii )

  • total carbohidrati  3,9 g
  • fibre  2 g
  • grasimi 11,3 g
  • proteine  4,4 g
  • energie 126 kcal

Indice keto = 1,5:1

Ingrediente

  • 200 g faina de migdale
  • 20 g faina de psyllium
  • 4 oua
  • 50  g ulei de cocos topit, dar nu fierbinte
  • 125 ml apa calda
  • 2 lingurite praf de copt
  • sare,dupa gust

 

Mod de preparare

  1. Preincalziti cuptorul la 175 grade.
  2. Amesteca ingredientele solide intr-un vas.
  3. Bate ouale impreuna cu uleiul de cocos si apa calda.
  4. Amesteca si omogenizeaza bine lichidele cu solidele.
  5. Tapeteaza cu hartie de copt o forma de paine si aseaza aluatul in forma.
  6. Da la cuptor pentru 30-40 minute ( fa testul scobitorii ca sa stii cert cand e gata ).

 

20181020_145524-015468126578345549422.jpeg

 

Sandwich keto fara pâine 😂

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Sandwich keto fara paine

Osituatie interesanta. Sandwich fara paine. Chiar se poate ?
Sa vedem !
Eu am pus si un pic de tija de telina murata.
Course: cina keto, gustări, Mic dejun, prânz
Keyword: cina keto, de luat la servici keto, gustari keto, mic dejun keto, pranz keto
Servings: 2 portii
Calories: 936
Author: Lacra

Ingredients

  • 100 g ardei gras verde taiat felii
  • 200 g sunca presata feliata
  • 100 g branza cheddar feliata
  • 70 g spanac verde
  • 60 g maioneza de casa
  • 60 g ulei de masline
  • 20 g ardei iute tocat

Instructions

  • Alterneaza o  felie de branza cu  una de șunca  presata.

  • Pe deasupra adauga feliile de ardei gras și ardeiul tocat.

  • Alaturi pune spanacul , maioneza și asezonează cu sare și piper.
    Pe deasupra , picura uleiul de masline.

Notes

Indice keto=2 :1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1portie | Calories: 936kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 36g | Fat: 86g | Saturated Fat: 24g | Cholesterol: 127mg | Sodium: 1719mg | Potassium: 650mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 4065IU | Vitamin C: 64.4mg | Calcium: 402mg | Iron: 2.6mg

 

20180813_170214-016182380854398746198.jpeg

Continue reading “Sandwich keto fara pâine 😂”