Experienta proprie- postul de 7 zile ( partea a doua )

Am recomandat cu tarie in multe articole postate de catre mine ca nimeni sa nu inceapa o dieta sau un post  intermitent, prelungit sau nu , fara sa nu se consulte cu un medic nutritionist si fara a face analize de sange prealabile.

Impartasesc din experienta mea ,pe propria piele, tocmai pentru ca informatia sa fie disponibila pentru cei care citesc si doresc sa incerce o dieta sau un post. Pun la dispozitie aspecte practice, nu teorii.

Ieri scriam ca voi incepe un post prelungit de 7 zile, doar cu apa, ceai si cafea, fara suplimente. Asa cum va recomand si voua , mi-am luat analize de sange inainte . Acestea mi-au aratat ca am o anemie destul de severa ( cu cauza cunoscuta de mine ) , prin lipsa de fier, datorita unor sangerari abundente si repetate.

Anemie am mai avut, dar nu asa grav. Hemoglobina mea e 79 mg/dl ( normal intre 125-137 mg/dl )  iar globulele rosii sunt 2,3 milioane in loc de 3,5 mil /dl). Am decis ca nu prea arata bine.  Asta explica oboseala, palpitatiile, pulsul accelerat, irascibilitatea ( de care vorbeam in partea intai ). Dar, in prima etapa, nu explica valorile crescute ( dar in limitele normalului ) ale glicemiei.

Ieri m-am simtit foarte bine, cu un nivel de energie foarte bun, am avut in continuare pulsul accelerat ( dar acum stiam de ce ).

Glicemia dupa postul de noapte ( adica 11 ore in cazul meu ) = 5,1 . Este mare dupa o perioada de post. Ar trebui sa fie undeva in jur de 3,9- 4,2 (adica, 70-75 mg/dl in valorile folosite in Romania ).

Ma testez din nou ( doar glicemia, stiu ca ketoza e buna ) dupa 18 ore si , atunci, glicemia e 4,1 (adica, in jur de 72 mg/dl ). Sunt extrem de multumita si imi zic ca sunt pe drumul cel bun.

Ajung acasa de la servici, glicemia a crescut , paradoxal, dupa 24 de ore de post cu apa, la 4,6 (adica, in jur de 80 mg/dl). Nu e deloc normal. Nu inteleg de ce. Ma framanta ca nu stiu cauza. Decid ca voi continua cu postul , in ciuda anemiei (ceea ce inseamna ca nici nu o sa o tratez cu ceva, deoarece nu iau suplimente cand postesc cu apa ).

Peste noapte nu dorm mai deloc ( si asta e ceva nou pentru mine, ca nu aveam probleme cu somnul ), am palpitatii groaznice si mi se invarte prin cap ca anemia e un factor major de stress pentru corp si ca nu ar fi bine sa continui cu postul. In ciuda logicii , decid , inca o data, ca voi continua.

A doua zi, adica azi, ma duc la o plimbare de 30 minute cu Casper ( catelul nostru ,care, apropos, e si el pe keto !) . Cand revin de la plimbare, imi testez glicemia care, din nou, dupa 42 de ore de post e mare , se ridica la 4,6 (Victor are 3,3 si asa trebuie sa fie , hipoglicemie dupa 36-40 ore  de post cu apa , si imi zice ca se simte minunat ). Iar nu inteleg ce se intampla si asta ma irita. Ma asez la o cafea cu gandul ca poate imi vine vreo idee sa explic de ce corpul meu are nevoie sa produca glucoza, pentru ca imi  este foarte clar ca se produce asa numita neoglucogeneza ( adica sinteza de glucoza din proteine si grasimi ) , deoarece glucoza de rezerva a fost deja epuizata. Ce anume din corpul meu cere atata energie?

 

Dintr-o data ma izbeste evidenta ! Globulele rosii ( care sunt foarte scazute datorita anemiei ) nu pot metaboliza corpii cetonici , sunt dependente de glucoza. Globulele rosii transporta oxigenul catre toate celulele organismului. Acum sunt mai putine, ca am anemie , deci , cele care au ramas trebuie sa faca si treaba celor care lipsesc , de aici necesitatile metabolice mai mari  reflectate de o glicemie un pic mai mare  fata de cum ar fi normal dupa o perioada de post de 42 de ore. Pulsul marit este rezultatul cresterii debitului de sange al inimii, deoarece corpul intelege ca nu mai primeste oxigen atat cat are nevoie si inima isi creste bataile pe minut ca sa trimita cantitatile necesare de sange oxigenat catre organele vitale , numite in medicina, organe nobile ( creier, ficat si rinichi ).  Cresterea batailor inimii duce la palpitatii. TOTUL E CLAR ACUM ! 

 

A continua sa ma incapatanez si sa continui sa postesc ar insemna :

  1. Sa fac totul impotriva recomandarilor si  cunostintelor mele medicale.
  2. Sa continui sa ma invart intr-un cerc vicios, cu glicemii care nu scad dupa post, ceea ce duce la cresterea secretiei de insulina, care inhiba ketoza si efectele pozitive ale cetozei.
  3. Cel mai important- sa imi supun corpul la un stress major, sa lupte cu anemia si nevoile energetice crescute, in conditiile in care nu are la dispozitie prea multa grasime pentru gluconeogeneza ( deoarece eu am slabit mult in keto ), ceea ce , inevitabil, duce la sinteza de glucoza din proteine. De unde proteine ? Din muschi ! Si sa nu uitam ca si inima este un muschi. Cum se traduce asta ? Pierdere de masa musculara si afectare cardiaca. Inima este deja suprasolicitata datorita anemiei.

Concluzia evidenta – intrerup postul, tratez anemia si revin cu postul.

 

Intelegeti acum de ce e strict necesar sa va consultati cu medicul ?!

 

Mituri despre post- partea a treia

Postul o sa ” îmi mănânce ” muschii.

Multa lume are convingerea ca atunci când postește , corpul folosește proteinele din mușchi pentru a supraviețui. Totuși, aceasta afirmație nu este adevarata și, un prim argument este acela la care am apelat mereu : omul din Paleolitic a trăit mult postind, fără voie, deoarece nu avea fast food la fiecare metru și, iată-ne pe noi, oamenii moderni, ca am supraviețuit din Strămoșul nostru înfometat.

Prima sursa de energie la care apelează organismul in post , asta după ce a epuizat rezervele de glucoza depuse ca glicogen in ficat și mușchi, este grăsimea. Mușchiul este păstrat , iar arderea lui pentru a furniza energie corpului are loc tardiv, după ce corpul a epuizat orice sursa de grasime.

Probabil va întrebați ce arde o persoana slaba ? De unde grasime ? Sigur arde direct proteina din mușchi, veți spune . Ei, nu e chiar așa. Chiar și persoanele slabe au rezerve de grasime . Nu sunt in cantități imense, ca la obezi, dar exista. Corpul va începe sa ardă proteine când depozitele de grasime au scăzut sub circa 4 % .

De ex., s-a măsurat masa de grasime a maratoniștilor, care nu sunt deloc persoane grase, după un maraton dus la sfârșit. Ei, bine, bărbații au avut 8% masa de țesut gras după maraton, iar femeile, in aceleași conditii, doar cu puțin mai mult.

Oamenii de știință au la dispoziție metode de măsurare a arderilor diverșilor macronutrienti ( proteine, grăsimi și carbohidrați ) in corp, așa ca , exista studii care au demonstrat ca intr-un post prelungit , greutatea corporală a scăzut cu 6% , masa de țesut gras a scăzut cu 11 % , iar masa de țesut de susținere ( oase și mușchi ) nu a fost deloc influențată.

Mai multe despre acest subiect puteți citi in aceasta publicație.

Ce se întâmpla când postim ?

  • In primele 48- 72 de ore se ard rezervele de glicogen din ficat și mușchi.
  • După aceasta perioada, începe arderea grăsimilor pentru a furniza energie proceselor de metabolism esențiale pentru funcțiile de baza, pentru supraviețuirea corpului. Arderea carbohidraților este, in aceasta etapa, redusă la zero.
  • Concomitent cu aceste procese, corpul uman ( dar și a celorlalte mamifere ) începe sa ” cruțe”, sa reducă foarte mult intensitatea proceselor de ardere a proteinelor, deoarece proteinele sunt elemente nobile, vitale, de aur pentru corpul uman. Proteina înseamnă structura, iar organismul uman este o rețea structurala complexa. Fiecare celula are o structura individuală, așadar, corpul uman nu își permite luxul sa ardă propria structura. E ca și cum ai arde mobila din casa atunci când ai șopronul și podul plin de lemne in condițiile in care vine frigul și gerul.
  • Ba mai mult, in timpul unui post prelungit, bazat doar pe apa, ceai sau cafea, corpul are timp sa se ocupe de el însuși , concentrându-se pe proteinele defecte, bătrâne, uzate, pe care le asamblează in proteine noi, tinere și mult mai calitative, intr-un proces numit autofagie ( a se mânca pe sine însăși ).
  • O întrebare retorica. La ce folosește ca organismele umane sa depună grăsimi, dacă primul lucru pe care l-ar face in condiții de post ar fi sa ardă proteine pentru supraviețuire?!
  • Cel mai important sistem din corp, care controlează absolut toate celelalte procese, este cel endocrin. In timpul postului se produce o secreția crescută de hormon de creștere ( prescurtat STH ) secretat de o mică glanda endocrina situată in creier, numita hipofiza . Este un hormon foarte important , necesar pentru creșterea și dezvoltarea musculaturii și scheletului. Lipsa lui conduce la nanism ( adultul este un pitic ) , iar excesul duce la gigantism ( adultul este un uriaș, cu proeminente osoase care domina înfățișarea ).

  • Hormonul de creștere intensifica arderea de grăsimi și asigura conservarea proteinelor. In studiile in care s-au folosit medicamente care au suprimat producția de hormon de creștere, s-a observat ca procesul de ardere a proteinelor s-a intensificat.
  • Pentru a ajuta procesul de remodelare a mușchilor , antrenează- te, fa sport, DAR NU IN TIMPUL POSTULUI. Sfătuiește-te cu medicul, nutritionistul și profesionistul in antrenamente fizice, atunci când te decizi sa postești perioade mari de timp.

Cunoscând aceste lucruri, noi ne antrenam, o data pe săptămâna cu greutăți, odată cu gimnastica și o data cu gimnastica in apa. In aceste mod, ajutam muschii și oasele sa se remodeleze ( la modul pozitiv). Nu e nevoie sa dați bani la vreo sala de forța ( in afara de bazinul de înot ). Pe YOU TUBE găsiți o mulțime de video cu exerciții, foarte bine explicate, cu încălzire și întindere după antrenament. Trebuie doar sa investiți in ceva echipament și sa aveți voința.

Imaginea cu aspectul gigantismului și nanismului prin comparație cu ceea ce se considera dezvoltarea normala este preluată de pe site-ul www.haikudeck.com. Restul aparține galeriei foto proprii 🏋️‍♀️🤸‍♀️.

Be ketoBe happy 🧘🏻‍♀️!

Mituri despre post – partea a doua

Postul înseamnă înfometare, starvitie

Recent am avut în vizită niște prieteni suedezi. Am cumparat niște dulciuri pentru ei si am stat la o cafea. În Suedia e foarte important sa socializezi la o cafea, inclusiv la locul de munca. Dar, sa revin !

Si, prietenii nostrii ne-au provocat la o discuție despre cum am slăbit noi asa mult . Printre altele , le-am povestit că, în mod obișnuit, mâncăm doar o dată pe zi, în afară de week-end. Au fost șocați, pur si simplu ! Au zis ca nu e normal, ca e patologic, bolnăvicios sa nu mănânci asa cum se recomandă. Nici nu am mai îndrăznit să le povestim ca tinem si post intermitent de 3- 4 zile . Cred ca o luau la fugă 🤣🤣🤣.

Așadar, cam asta e reacția când cineva povestește că posteste.

Starvitia, infometarea reprezintă, în primul rând, o situație la care esti supus în mod involuntar, obligat, pe care nu o poti controla sau întrerupe.

Postul intermitent, pe de altă parte, este o alegere individuală, libera si implica un proces pe care il poti întrerupe oricand iti doresti tu.

Mulți asociază starvitia cu scăderea severă a metabolismului bazal, care înseamnă totalitatea proceselor care se produc în corp pentru a ne furniza energia necesara pentru buna  funcționare a tuturor organelor si sistemelor în condiții normale, de repaus, lipsite de un stress fizic , psihic sau emoțional ( cum ar fi când faci sport, te superi, te stresezi ca ai prea mult de munca, ca nu ai timp sa rezolvi tot ce iti propui, ca resimți lipsuri financiare etc, lista e lunga ).

Într-un articol publicat de către ” The American Journal of Clinical Nutrition ” se arată că metabolismul bazal, energia produsă de corp în condiții de post alimentar total pe durată scurtă este crescut , ca rezultat al creșterii concentratiei de norepinefrina, numită și noradrenalina ( o ” ruda ” foarte apropiată a mai bine cunoscutei adrenalina ).

Pentru cei interesati de cifre și date științifice pun la dispozitie linkul articolului aici.

În mod normal, există o scădere a metabolismului bazal atunci când, de exemplu, scădem voluntar aportul alimentar , si o crestere atunci când ne supraalimentam ( mi se pare foarte logic, deoarece, când ne supraalimentam toate organele si sistemele corpului sunt suprasolicitate sa proceseze mâncarea, sa utilizeze energia produsă si sa depună excesul. Toate aceste procese cer intensificarea tuturor reacțiilor care se produc în corp ).

Reducerea metabolismului bazal prin reducerea caloriilor ingerate, a aportului alimentar, creează condițiile ca noi să ne simțim obosiți, flămânzi , lipsiti de energie si sa ne fie frig, sa simtim ca pielea este rece. De fapt, organismul intra in modulul ” trebuie sa imi conserv energia ca să o pot folosi pentru procese importante, ca să îl țin în viață pe omul asta ” , deci, nu va arde calorii pentru a ne asigura energia esențială pentru a mentine temperatura corpului sau pentru a ne misca. De asta este extrem de dificil să pierdem în greutate când folosim teoria caloriilor, care, una peste alta, s-a dovedit total eronată ( o sa revin cu detalii în alt articol ). Pe deasupra există 2 reacții adverse psihologice :

  1. Efectul negativ asupra stării tale de echilibru emoțional creat de faptul că trebuie să îți reduci aportul alimentar.
  2. Deoarece arzi foarte puține calorii, efortul tau nu este urmat de o scădere ponderala eficienta, mult dorită.

Efectul de eșec te face sa te simti mizerabil si duce la abandon.

Datorită celor prezentate mai sus , sunt mulți care cred ca postul intermitent are aceleași efecte.

Din experientele noastre proprii , va pot povesti ( cel mai mult am postit 4 zile, post doar cu apă, ceai sau cafea cu sare ) ca scăderea ponderala este foarte accentuată, iar nivelul de energie fizică, psihică, emoțională, starea de fericire sunt absolut uimitoare. De multe ori, de abia astept sa vina perioada de post programată, doar pentru a atinge aceste sentimente si stări fantastice. Am scris despre un astfel de post intermitent de 3 zile aici.

Revin la argumentul cu omul din Paleolitic, care în mod sigur îndura lungi perioade de post. Dacă metabolismul lui bazal s-ar fi prăbușit, noi , sigur, nu mai existam ca specie 😀. Cel mai probabil ca strămoșii nostrii aveau perioade bune, de alimentație, alternând cu perioade de post = POSTUL INTERMITENT

Ce se intampla, în mod fiziologic, dovedit, când nu mâncăm?

  • Corpul începe să utilizeze sursele de energie depozitate ( glucoza sub formă de glicogen din ficat si mușchi si, când asta se termina, grăsimile ii iau locul ).
  • Se produc câteva modificări hormonale importante care asigura capacitatea organismului sa utilizeze grăsimile ca si sursă de energie. De aceea pune corpul deoparte grăsimi, pentru ca se gândește ” daca vin vremuri grele, ce ma fac ?! Ia sa pun eu ceva deoparte “. Voi reveni cu amănunte legate de jocurile hormonale în timpul postului intr-un alt articol.

În articolul despre care am amintit anterior s-a studiat nivelul de noradrenalina al unor persoane care au postit timp de 4 zile. Concluzia a fost că nivelul de noradrenalina ( care este un hormon ce accelerează toate functiile în corp ) a crescut cu 117% , ceea ce a dus la creșterea metabolismului bazal cu 12% ,  adică, în traducere ,la creșterea nivelului de energie al corpului, în ciuda postului . Studiul a evaluat si concentratia de acizi grași în sânge, aceasta crescând cu 370% , adică, organismul supus la post arde grăsimi ca o uzină care produce energie pentru toți locuitorii ai unui oraș imens.

Organismul nu isi reduce metabolismul la zero când postim, de fapt il intensifică, așadar, postul pe perioade scurte nu va avea efecte negative, ba din contra, din experienta mea proprie.

 

Be Keto Be happy !

Ce se intampla in corp când postim

Ca sa înțelegem foarte bine ce se întâmpla când postim, trebuie, prima data, sa înțelegem foarte bine ce procese fiziologice, metabolice, hormonale  se produc atunci când mâncam, mai ales ca am fost dresați sa mâncam non-stop: ia micul dejun, nu uita de gustare, trebuie sa mănânci la prânz, apoi, sa ții cont de gustarea de după-amiaza și , obligatoriu, sa iei cina înainte de somnul de noapte. Cum Dumnezeu sa nu ne îmbolnăvim dacă dam corpului mereu ceva de făcut , plus ca e bombardat cu toate toxinele din produsele de îngrijire, de curățenie a casei, din aer, din mâncarea procesata și rafinata, super tratată, din fructele și legumele tratate cu ierbicide, pesticide, din apa etc.

Continue reading “Ce se intampla in corp când postim”

Dieta ketogenica – efecte asupra obezitatii si colesterolului crescut

În cele ce urmează vă prezint rezultatele unui studiu științific publicat in 2004 în revista de profil medical “ANNALS OF INTERNAL MEDICIN ” .

Studiul se numește ( traducerea mea ) : Dieta ketogenica versus dieta clasică cu continut redus de grasimi- studiu randomizat .

Continue reading “Dieta ketogenica – efecte asupra obezitatii si colesterolului crescut”

Postul intermitent- istoric

Despre postul intermitent se scrie foarte mult in acest timp.

Dar , omul posteste de când lumea și pământul. De fapt, omul primitiv postea foarte des, deoarece nu avea acces la mâncare în fiecare zi ( nu în fiecare zi vânătoarea sau pescuitul era un succes , iar carbohidratii periculosi nu existau- ce bine, 😃 ca mureau primitivii  din cauza lor si nu mai ajungea omenirea până aici ). Practic , omul primitiv a trăit în ketoza si post intermitent.

Continue reading “Postul intermitent- istoric”