Brioșe cu lapte de cocos și scortisoara

A fost așa, de încercare. Și au ieșit foarte gustoase.

Mie mi-au ieșit 12 bucăți.

Valori nutriționale pentru o brioșă

  • Total carbohidrați 0,9 g
  • Fibre 0,4 g
  • Grăsimi 8,3 g
  • Proteine 1,6 g
  • Energie 82 kcal

Indice keto= 3,3:1

Ingrediente

  • 120 g făina de migdale
  • 90 g eritritol
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1/2 lingurița guma xantan
  • 60 g ghee ( cântărit in stare solida , apoi topit, dar nu fierbinte ). Poți folosi și unt.
  • 70 g lapte de cocos
  • 2 oua
  • 1 lingurița extract de vanilie praf

Pentru topping

  • 90 g eritritol
  • 1 lingurița scortisoara
  • 100 g lapte de cocos

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 175 grade.
  2. Tapetează cu hârtie o forma de brioșe.
    Amesteca ingredientele solide intr-un vas.
    Bate ouăle cu gheeul topit, dar nu fierbinte.
    Încorporează solidele in lichide și omogenizează conținutul.
    Toarnă in forme cât sa acopere 3/4 din volumul formei.
    Da la cuptor pentru 30 minute sau pana capătă o culoare auriu-maronie.
    Scoate-le din cuptor și lasa-le la răcit.
    Amesteca eritritol cu scortisoara.
    După ce briosele s-au răcit, pune lapte de cocos pe deasupra, peste care presari eritritol cu scortisoara.

Be keto Be happy 🙃!

Salata în culori

O sa va mire un pic cantitățile din această rețetă, dar…există o explicație!

Ne pregăteam de un post cu apă de 72 de ore, asa ca am contabilizat situația din frigider, cu o seară înainte, si am compilat o rețetă de salată cu ce aveam , ca să nu se strice, ca e păcat.

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Poti scădea cantitatea de ulei de măsline, daca ti se pare exagerată cea din rețetă. Eu vanez grăsimi acum, ca imi permit, deoarece am scazut mult în greutate si incerc sa imi mentin greutatea, mai ales că postesc si intermitent câte 3-5 zile pe luna.

Salata se poate mânca alături de o friptura bună.

Valori nutritionale pentru o porție

  • Total carbohidrati 13, 7 g
  • Fibre 4,5 g
  • Grasimi 105,7 g
  • Proteine 3,9 g
  • Energie 965 kcal

Indice keto= 6:1.

Ingrediente

  • 140 g spanac
  • 125 g ridichi
  • 140 g ardei gras rosu
  • 140 g roșii
  • 15 linguri ulei măsline
  • Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Amestecă totul intr-un castron si gata !

Be keto Be happy 😄!