Salată keto cu conopida,spanac si telina

Eu si Victor consideram ca cel mai greu lucru pentru o ființă umană este schimbarea obiceiurilor alimentare.

Amândoi am tot trăit o viață de diete, am invatat , ca si voi, ca cerealele sunt un izvor de sanatate, ca grăsimile ne omoară, ca trebuie sa mâncăm de cel putin 3 ori pe zi. Bull s…..t !

Cel mai greu lucru pentru mulți care s-ar gândi la keto/ LCHF este sa renunte la legume si fructe. Nu e de mirare . O viață întreagă ni s-a spus că fructele sunt vitaminele noastre cele de toate zilele , ceea ce este perfect adevarat.

Victor a fost un mare consumator de mere. Am crezut ca va avea dificultati majore sa renunte la asta, dar s-a adaptat perfect.

A crea salate keto este o mare provocare , mai ales ca eu calculez carbohidratii totali pe o zi ( care sa nu depășească 20 g/ zi ), ceea ce înseamnă că iau un calcul si fibrele , iar verdeturile si legumele au mari cantități de fibre.

Totuși , o salată keto bine calculată, poate fi un fel de mâncare foarte satios, mai ales pe lângă o proteina bună.

Astăzi vă propun o salată extrem de gustoasă.

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Valori nutritionale pentru o porție

  • Total carbohidrati 6,2 g
  • Fibre 3,4 g
  • Grasimi 23,1 g
  • Proteine 2,5 g
  • Energie 227 kcal

Indice keto = 2 ,6 :1 ( macroza respectată).

Ingrediente

  • 100 g conopidă tăiată cu cuțitul
  • 100 g tulpina telina
  • 70 g spanac
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri ulei de avocado
  • 1 lingura ulei de cânepă ( optional )
  • 1 lingura coriandru uscat( optional )
  • 1 lingura pătrunjel uscat ( optional )
  • Sare si piper, după gust
  • 2 linguri oțet de mere

Mod de preparare

  1. Tăiați tulpina de telina si conopida.
  2. Amestecati-le , alături de spanacul proaspăt, intr-un vas pentru salată.
  3. Asezonat cu restul ingredientelor.

Be keto Be happy 😊 !

Conținutul în carbohidrați – legume/verdeturi

In dieta keto și LCHF se recomandă legumele care cresc deasupra pământului, verdeturile.

Conținutul în carbohidrați se referă la 100 g produs.

  • Spanac – 1 g

  • Avocado ( este clasificat ca legumă ) – 1 g

  • Salata verde – 2 g

  • Sparanghel – 2 g

  • Măsline – 3 g

  • Castravete – 3 g

  • Vinete – 3 g

  • Dovlecei – 3 g

  • Roșii – 3 g

  • Varza alba – 3 g

  • Conopidă – 3 g

  • Varză verde – 4 g

  • Broccoli – 4 g

  • Ardei gras verde – 3 g
  • Ardei gras roșu – 4 g
  • Ardei gras galben – 5 g

  • Varză de Bruxelles – 5 g

Pozele sunt preluate din aplicația gratuită ” ImageSearch Man ” care pune la dispoziție imagini de pe următoarele site-uri :