Pentru astazi am pregatit o tocanita low carb de porc.
Se prepara la slow cooker , fara prea mult efort din partea ta.
Se serveste cu telina calita in unt cu paprica.
Tocanita low carb de porc cu telina
Reteta originala care sta la baza inspiratiei mele este cu carne de caprioara.As fi putut sa iau niste carne de ren sau de elan, ca exista pe la noi, dar am ales sa merg pe clasic.
Ingrediente
Unt cu paprica
- 100 g unt la temperatura camerei
- 1 lg paprica pudra
- sare si piper
Tocanita de porc
- 800 g carne de porc taiata cuburi mai mari
- 60 ml ulei de masline
- 50 g ardei gras verde
- 60 g ceapa
- 1 catel de usturoi
- 1 lg sos de soia
- 250 ml smantana
- 150 ml apa
- 1 lg rozmarin uscat
- 1 lgt paprica
- 3 boabe ienibahar
- 600 g telina radacina
- 2 lg unt
- sare si piper
Mod de preparare
Unt cu paprica
- Amesteca untul cu pudra de paprica, sare si piper.Da deoparte.
Tocanita
- Prajeste carnea de porc in jumatate din cantitatea de ulei de masline.Asezoneaza cu sare si piper.Cand carnea este gata, scoate-o din tigaie si aseaz-o pe un platou.
- In tigaia in care ai prajit carnea, pune la calit ardeiul verde tocat, ceapa tocata si usturoiul taiat . Completeza cu cealalta jumatate din cantitatea de ulei de masline.
- Adauga carnea in amestecul de legume.Pune si apa, smantana, sosul de soia si diversele ierburi aromatice.Lasa compozitia sa dea in clocot si amesteca din cand in cand in ea.Cam dupa maxim 5 minute dupa ce a dat in clocot, opreste focul si transfera totul in slow cooker.
- Alege programul de la slow cooker: pe high , timp de 4 ore, sau pe slow 6-8 ore.
- Taie telina in cuburi.Prajeste-o intr-o craticioara impreuna cu untul de paprica.
- Cam cu 15-20 minute inainte sa scoti tocanita din slow cooker, adauga telina prajita si amestec-o cu restul de ingrediente.
- Scoate pe farfurie si, pofta buna!
Note
Macroza=3-15-82% (keto)
Valori nutritionale /portie
Serving: 1portieCalories: 997kcalCarbohydrates: 9gProtein: 37gFat: 91gFiber: 3gSugar: 6g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
Pentru cei care prefera pestele:
