Iti propun un tort keto fara ou , vegan , cu cocos, ciocolata si nuci. Sarbatoresti sau nu, dar vrei sa fie de post. Fara lactate.
Tort keto vegan cu cocos, ciocolată și nuci
E sfânta sărbătoare a lui Mihail și Gavril. E post. E și weekend, deci, un tort, o prăjitură, ceva keto dulce. Cum faci un ou vegan ? 1 lingură făină din semințe de in proaspăt măcinate se amesteca cu 3 linguri apă. Se dă la frigider pentru cel puțin 30 minute sau, și mai bine, peste noapte. Un asemenea ou înlocuiește un ou obișnuit în orice rețetă.Pune nucile la înmuiat cu o seară înainte.
Ingrediente
- Blat scriu cantitățile pentru un singur blat; fă 2 blaturi, deci, vei folosi cantități duble; folosește 2 castroane diferite, câte unul pentru fiecare blat ; e bine dacă ai 2 forme rotunde , pentru fiecare blat în parte ( merge mai repede )
- 60 g făină de cocos
- 20 g cacao pudră
- 1,5 linguriță praf de copt
- 80 g lapte de cocos
- 3 ouă vegan vezi mai sus cum le prepari
- 40 g făină din semințe de in pentru cele 3 ouă vegan
- 80 g eritritol
- 20 g ulei de cocos sau de măsline, pentru uns forma
- Cremă
- 200 g ciocolată 90%
- 150 g nuci înmuiate în apă
- 400 g lapte de cocos
- 100 g eritritol
- 1 linguriță esență de vanilie
- Decor
- 10 g fulgi de cocos
Mod de preparare
- O sa faci 2 blaturi separate.Cantitățile din rubrica " Blat " sunt doar pentru un blat.Se presupune că ai pregătit , deja, ouăle vegan și le ai la frigider.Se presupune că ai pus nucile în apă cu o seară înainte.Încălzește cuptorul la 175 grade.Tapetează 2 forme de tort cu hârtie de copt.Unge formele cu ulei de măsline sau de cocos.
- BlatAmestecă toate ingredientele . Vei obține un aluat compact, dar lipicios.Întinde aluatul in formă. Dă formă la cuptor pentru circa 15 minute.Repetă operațiunile și pentru al doilea blat.Lasă , apoi, blaturile la răcit. Dă-le pe urma la frigider pentru vreo 2 ore.
- Cremă
Pune laptele de cocos și îndulcitorul într-o crăticioară pe foc.Încălzește până aproape de punctul de fierbere. Nu fierbe !Dă deoparte și aruncă în laptele de cocos fierbinte bucățile de ciocolată. Lasă totul așa, în liniște și pace, vreo 10 minute. Ciocolată se topește relaxată. Amesteca , apoi, in compoziție. - Scurge nucile de apă.Pasează-le cu un mixer vertical, până obții o pastă.
- Amestecă pastă de nuci în cremă de ciocolată.Adaugă și esență de vanilie.Dă-o la frigider pentru vreo ora, două. Cât să se întărească un pic, dar nu de tot.
- Montarea tortuluiLasă pe farfuria formei de tort primul blat. Lucrează cu inelul pus. Toarnă jumătate din cremă și nivelează.Dă inelul jos. Răstoarnă celălalt blat peste cremă. Mie mi s-au rupt puțin, dar, nu se vede la poză 🤣.Pune din nou inelul și ornează cu restul de cremă. Presară fulgi de cocos pe deasupra și mai dă la frigider totul vreo 2-4 ore.
Note
8-8-84 % ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 503kcalCarbohydrates: 23gProtein: 10gFat: 47gFiber: 13gSugar: 2g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26 sau tag #beketobehappy26!
Pentru o varianta cu mai multa proteina animala :
