iti propun o reteta de tortilla keto aromate. Sunt de post sau nu, cum preferi tu.
Tortilla keto aromate
Tortilla din semințe de in. Adică, turte, cum zicea bunica mea din Mexic 🤣
Ingrediente
- 170 g semințe de in proaspăt măcinate ( ca să eviți oxidarea )
- 250 ml apă fiartă
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1 linguriță praf de usturoi
- sare și piper după gust
- 3 lingurite coriandru uscat
- turmeric opțional, după gust
- 50 ml ulei de măsline la prajit
Mod de preparare
- Fierbe apa.
- Macină semințele de in și amestecă-le cu condimentele și aromele.
- Adaugă făina din semințe de în apă fiartă. Amesteca timp de 2-3 minute, până când fibrele vor absorbi apa și se va forma o minge de aluat.
- Împarte aluatul în 4.
- Formează foi subțiri între 2 hârtii de copt.Folosește o farfurie cu diametru de 22-23 cm ca să obții o forma rotundă frumoasă.Aluatul în plus îl îndepărtezi cu cuțitul și îl păstrezi.Te va ajuta să mai obții o turtă.Nu presa farfuria pe aluat ! Se va crea un vid și îți va fi mai greu să desprinzi tortilla de afrfurie, fără să nu rupi turtă.
- Pune circa 10 ml ulei de măsline in tigaie.Prăjește tortilla pe ambele părți, la foc mediu.
- Eu folosesc tigăi din fontă după ce am citit cat de periculos este teflonul.Dar, tu poți folosi o tigaie anti aderență, de teflon. In acest caz, nu mai este nevoie de ulei de măsline. Sau, poți folosi. Grăsimea e bună în keto.
- Din tot aluatul care rămâne , mai formează o bila de aluat și o tortilla. Marginile care rămân la sfârșit pot fi uscate în tigaie. Nu le arunca ! E păcat .
Note
Macroză= 1- 9-90% ( keto )
Be keto Be happy !
Valori nutritionale /portie
Serving: 1porțieCalories: 271kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 24gFiber: 9gSugar: 1g
Ai încercat această rețetă?Mentioneaza @beketobehappy26
