Churros keto la cuptor
Churros este un desert specific Spaniei și Portugaliei. Rețeta originală are la bază prăjirea churros. Voi încerca și acest mod de preparare.Acum, însă, i-am pregătit la cuptor.
Print
Pin
Add to Collection
Servings: 12 porții
Calories: 98kcal
Ingredients
- 70 g făină de migdale
- 30 g făină de cocos
- 1 lingură psyllium
- 1 linguriță gumă xantan
- 60 g ghee sau unt , sau ulei de cocos
- 250 ml apă
- 2 linguriță eritritol
- 2 ouă
- extract vanilie
- eritritol pudră, pentru ornat
Instructions
- Încălzește cuptorul la 175 grade.Tapetează o formă cu hârtie de copt sau foaie de copt din silicon ( ca să economisești copacii ).
- Amestecă ingredientele solide într-un vas.
- Pe flacără medie, încălzește apa, gheeul și adaugă și un praf de sare.
- Când lichidul incepe să fiarbă, adaugă solidele și continuă să amesteci, pe flacără , până obții o bilă de aluat.
- Dă aluatul deoparte și lasă-la răcit vreo 5 minute. Nu te grăbi !
- Încorporează în acest aluat ouăle, unul câte unul, și mixează bine, până la omogenizarea aluatului.
- Adaugă și extractul de vanilie. Amestecă.
- Aluatul final este lipicios.Lasă-l la temperatura camerei pentru circa 10 minute.
- Cu ajutorul unui posh , fă batoane de circa 10 cm , pe care le așezi frumos în tavă, la distanță unele de altele ( cam 2-3 cm ).
- Dă tavă la cuptor pentru circa 15-20 minute, până churros capătă o culoare aurie.
- Lasă-le să se răcească.Le poți orna cu eritritol pudră.
- A doua zi sunt perfecte.Initial sunt moi, ulterior, devin precum pișcoturile clasice.
- Poftă bună !
Notes
Macroză = 4- 12- 84 % ( keto )
Be keto Be Happy !
Nutrition
Serving: 1porție | Calories: 98kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 3g | Fat: 9g | Fiber: 2g | Sugar: 1g